Себеттеги жумурткалар - жумуртканы тешилген нандын үстүнө коюу менен кууруунун өзгөчө жолу. Бул рецепт ар кандай аталыштар менен белгилүү, мисалы, тешиктеги бака, тешиктеги жумуртка же уядагы тоок. Эмне деп атабаңыз, бул рецепт эртең мененки менюңузга белок кошуунун кызыктуу жолу, ал тургай, таттуу жегичтер бул тамактан ырахат алышат!
- Даярдоо (салттуу): 3-5 мүнөт
- Бышыруу убактысы: 5-7 мүнөт
- Жалпы убакыт: 10 мүнөт
Курамы
Сабактагы салттуу жол менен жумуртка
- 1 жумуртка
- 1 кесим нан
- 1 аш кашык май
- туз, калемпир, паприка порошогу жана башка татымалдарды татып көрүңүз
Бышыруу себетиндеги жумурткалар
- 4 жумуртка
- 4 кесим нан
- 1 аш кашык май
- Багет же башка француз наны татып көрүңүз
- туз, калемпир, паприка порошогу жана башка татымалдарды татып көрүңүз
- татымына жараша сыр
Төмөн көмүртек себетиндеги жумурткалар
- 10-12 жаңы Брюссель өсүмдүктөрү
- 1 таттуу картошка
- 2 жумуртка
- 1 аш кашык кокос майы
- 1 стакан жалбырактуу капуста же шпинат татымына жараша
- 15 брокколи же түстүү капуста - татымына жараша
- татымына жараша сыр
- туз, калемпир, паприка порошогу жана башка татымалдарды татып көрүңүз
Кадам
3 -метод: жумуртканы корзинага салттуу түрдө жасоо
Кадам 1. Нанды тешип алыңыз
Нандын ортосунда диаметри 5 смдей тешик жасаңыз. Нанды даярдоонун дагы бир жолу - бычак менен нандын ичине төрт бурчтук кылып кесүү.
- Өзүңүзгө жаккан нанды тандаңыз. Ак нан, буудай наны, ачытылган нан, багет, кара буудай наны же тамактын даамын жакшыртуу үчүн каалаган наныңыз.
- Сиз нанды айнек, банка же тегерек капкак менен тешип койсоңуз болот. Тешикти жеңилдетүү үчүн тешикти нанга басыңыз.
- Эгерде сиз бул тамакты балдар үчүн жасап жатсаңыз, анда балдар нандын тешиктерин жасоону жактырган ар кандай формадагы кукилерди колдонсоңуз болот. Нандын калган бөлүктөрүн жумуртканын сарысына малып койсоңуз да болот.
- Романтикалык эртең мененки тамак жасоо үчүн тешиктерди жасоо үчүн жүрөк сымал печенье колдонуңуз. Эгерде сизде жүрөк сымал кескич болбосо, бычак колдонсоңуз болот.
2 -кадам. Нанды кууруу
Табага сары май кошуңуз. Май эрип кетишин күтүп жатканда, майды нандын эки жагына жайып, нанды куурулган табага салыңыз. Нанды орточо отто кызарганча кууруңуз. Нанды оодарып, кызарганча калтырыңыз.
- Нандын калган бөлүктөрүн майлап, жумуртка менен кууруп аласыз. Көп адамдар бул нанды кууруу алдында жумуртканын сарысына малып алышат.
- Ошондой эле, майды өсүмдүк майы, кокос майы же жүзүм майы менен алмаштырсаңыз болот.
3 -кадам. Жумуртканы кошуңуз
Жумурткаларды тешиктерге салардан мурун, нан тешиктерине бир аз май кошуңуз. Жумуртканы жарып, жумуртканы тешикке салыңыз.
- Эгер жумуртканын агын азыраак жактырсаңыз, жумуртканын агын сарысынан бөлүп алсаңыз болот. Сарысын тешикке салып, анан бир аз жумуртканын агын кошуңуз. Бул жумуртканы бышырууну жеңилдетет.
- Жумурткага ветчина же бекон кошуп, анан нандын үстүнө бир кесим сыр салыңыз. Жумуртканы туз, калемпир же паприка кошуп бир аз сорттой аласыз.
Кадам 4. Жумуртканы кууруу
Жумуртканы бир -эки мүнөткө көбүрөөк бышырыңыз. Этияттык менен нанды эки жакка бышыруу үчүн оодарыңыз жана жумуртканын агы толук бышканын текшериңиз.
- Нан менен жумуртканы оодаруудан мурун, нандын капталдарынын учтарын шпатель менен көтөрүңүз. Жумурткаларды оодаруудан мурун бекем жана күрөң экенин текшериңиз. Жумуртка бышканда нанга аралашып баштайт.
- Эгерде сиз бышырылган жумуртканы жактырсаңыз, ашыкча бышырбаңыз. Бирок, эгер сиз эң сонун бышкан жумурткаларды жактырсаңыз, аларды дагы бир аз көбүрөөк бышырыңыз.
- Нанды жабыштырбоо үчүн табаны жабышкак эмес спрей менен чачыңыз же сары май кошуңуз.
- Нандын үстүнкү жагын бышырып жатканда туз, калемпир, паприка порошогун же башка татымалдарды кошсоңуз болот.
5 -кадам. Кызмат кылыңыз
Табагыңызды табакка салыңыз. Сиз аны айры менен же кадимки нандай жей аласыз.
Метод 2 3: Бышыруу себетиндеги жумурткалар
Кадам 1. Духовканы 200 градус Цельсийге алдын ала ысытыңыз
Жабышпаган спрейди рамекиндерге же кекстердин калайларына чачыңыз же пергамент кагазын жайыңыз.
Кадам 2. Нанды рамекин контейнерине салыңыз
Нандын эки жагына сары май сүйкөп, рамекин же кекстердин формасына салыңыз. Нандын учтары бири -бирине жабышмайынча нанды рамекинге акырын басыңыз.
- Бул рецепт ден соолукка пайдалуу жана калориясы төмөн, анткени ал кууруу эмес, бышыруу жолу менен жасалат. Калориялардын санын азайтуу үчүн, азыраак калория менен углеводдорду камтыган нанды тандаңыз.
- Мындан ары калория санын азайтуу үчүн, нанды майлап калуудан алыс болуңуз. Нанды рамекин идишке сары майсыз салыңыз.
- Бул тамактын дагы бир варианты - бул рамекин контейнерине салуунун ордуна француз нанынын бир тешигин тешүү. Француз нанынын үстүнө жумуртка бышыруу ден соолукка пайдалуу, аз көмүрлүү, калориялуу эмес.
3 -кадам. Жумуртканы бышырыңыз
Жумуртканы рамекин контейнерине же кекстин формасына бөлүңүз. Духовкага салып, 20 мүнөттөй бышырыңыз, же жумуртка бышканга чейин. Эгерде сиз эң сонун бышкан жумуртканын сарысын жактырсаңыз, бир аз көбүрөөк бышырыңыз
Кадам 4. Себеттеги жумуртканы алып салыңыз
Рамекиндерди же кекстерди муздатыңыз, анан нан идишин алып, табакка салыңыз. Нан идишке жабышып калса бычак колдонуңуз.
Туз, мурч, паприка порошогу же сарымсак порошогун чачыңыз. Сиз ошондой эле майдаланган сыр, ветчина же бекон, помидор жана авокадо сыяктуу башка кошулмаларды кошсоңуз болот
3-метод 3: аз көмүртек себетинде жумуртка табагын жасоо
Кадам 1. Жашылчаларды кууруңуз
Брюсселдеги бүчүрдү экиге бөлүңүз же кичине бөлүктөргө бөлүңүз. Таттуу картошканы майдалап же майда туураңыз. Кокос майына үчтөн беш мүнөткө чейин кууруңуз
- Туз, калемпир, паприка порошогу, карри порошогу, чили порошогу же татымына жараша татымалдарды кошуңуз.
- Сиз аз көмүртектүү тамак үчүн нандын ордуна жашылчаларды колдоносуз. Ар түрдүү азык заттары бар жашылчалардын эки түрүн тандаңыз. Брюссель өсүмдүктөрүн, таттуу картошканы, брокколини, түстүү капустаны, шпинатты же башка сүйүктүү жашылчаларыңызды колдонуңуз.
Кадам 2. Жумуртканы бышырыңыз
Отту азайтып, жашылчаларга жумуртка салуу үчүн тешиктерди жасаңыз. Жумурткаларды тешиктерге жарып, анан куурулган табаны жаап, бир аз отуруп коёсуз. Жумуртка беш мүнөттө бышат. Жумуртка өзүңүзгө жакканча бышырылганга чейин бышырууңузду мезгил -мезгили менен текшерип туруңуз.
3 -кадам. Кызмат кылыңыз
Шпателди колдонуп, жумуртка менен жашылчаларды көмөч казандан чыгарыңыз, анан табакка салыңыз. Татымына жараша татымал чачыңыз.
Бышырып жатканда жашылчалардын үстүнө бир аз сыр же бекон сээп койсоңуз болот, же жумуртканын үстүнө сыр жана бекон чачып кошсоңуз болот. Сиз колдонгон бекон сапаттуу жана нитратсыз экенине ишениңиз жана табигый сырларды тандаңыз
Кеңештер
- Бышыруу учурунда сизге керек болсо, майды жакын кармаңыз.
- Тамак бышырып жатканда, колдонулбаган нандын бышырылган табасынын капталында калтырыңыз. Калган нанды жумуртканын сарысына малып койсо болот.
- Бул тамакка жыпар жыттуу заттарды кошуп кошсоңуз болот. Ылайыктуу кошулмаларга майдаланган сыр, ысык соус, сарымсак соусу, помидор, жемиш, чөп, ветчина жана бекон кирет.
- Бир аз дени сак жана батыраак тамак үчүн нанды тост кылып, анан дароо жумуртканы кууруп аласыз.
- Жумурткаларды тешиктерге салганда, жумуртканын нанга жабышып калышын күтүш керек. Нанды өтө тез оодарып салсаңыз, жумурткалар тешилип, төгүлүп кетет жана тамагыңыз сынып калат
- Сиз бычак же печенье кескич менен түрдүү формадагы тешиктерди жасай аласыз
