Жашылча салаттары ден соолукка гана пайдалуу эмес, алар түстүү. Бул салат сабиз, бадыраң, помидор, анын ичинде сиздин бакчаңыздан келген жашылчалардан жасалышы мүмкүн. Негизги жашылча салатын кантип жасоону билгенден кийин, сиз каалагандай башка жашылчаларды кошо аласыз. Бул макала сизге жашылчалардын негизги салатын жана анын даамдуу татымын кантип жасоону гана көрсөтпөстөн, аны даамынызга ылайыкташтыруу боюнча идеяларды берет.
Курамы
Салат үчүн ингредиенттер
- 1 даана Romaine салаты
- 1 помидор
- кызгылт пияз
- бадыраң
- 1 сабиз
Бул рецепт 4 порцияга берилет
Салат соусунун курамы
- 3 аш кашык. зайтун майы
- 1 аш кашык. ак шарап уксусу
- Бир аз туз
- Бир аз калемпир
Кадам
Метод 3: Салат жасоо
1 -кадам. Салат жалбырагын кесип алыңыз
Салаттын жалбырактарын кесүүңүз керек болот, эгерде сиз тамакка даяр болгон тилкени сатып албасаңыз. Салатты бир бетке коюп, бардык жалбырактар чогулган түбүн кесип салыңыз.
Кадам 2. Салатты кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз
Бир нече жалбырактарды үстүңөрдүн үстүнө коюп, салатты туурасынан кесип баштаңыз. Сиз ошондой эле манжаларыңыз менен салатты кичинекей бөлүктөргө бөлө аласыз. Эгерде сиз колдонгон салаттын ортосунда коюу сабагы болсо, аны кесип, ыргытып салыңыз.
3 -кадам. Салатты жууп, кургатыңыз
Таза раковинаны же идишти муздак суу менен толтуруп, ичине салат салыңыз. Жалбырактарды акырын жылдырып, жабышкан кирди бошотуңуз. Салат таза болгондон кийин, аны салаттын кургаткычы менен кургатыңыз же жалбырактарын таза сүлгүгө коюп, башка сүлгү менен кургатыңыз. Жалбырактар кургак болушу керек, антпесе салат жабышпайт.
Кадам 4. Помидорду калың кылып туурайбыз
Помидорлорду сабагы сизге караган кылып кесүүчү тактайга коюп, тиштүү бычак менен экиге бөлүңүз. Анын жарымын алып, кесилген тарапты кесүүчү тактайга каратып коюңуз. Помидордун башынан баштап (сабагы жайгашкан жерде) түбүнө чейин кайра экиге бөлүңүз. Ар бир жарымын калың бөлүктөргө бөлүңүз. Помидордун купол түрүндөгү бөлүгүнөн баштаңыз жана сабагы турган борборго карай кесиңиз. Бул процессти экинчи жарымы үчүн дагы кайталаңыз.
Ошондой эле алча помидорун же жүзүм помидорун колдонсоңуз болот. Сиз аны толугу менен колдоно аласыз, же жарымына бөлө аласыз
5 -кадам. Бир пиязды туураңыз
Күлгүн пияздын 1/4 бөлүгүн алып, жука шакектерге бөлүңүз. Манжаларыңыз менен шакектин такаларын ажыратыңыз. Пиязды да туурай аласыз.
Кадам 6. Бадыраңды кесиңиз
Сиз биринчи бадыраңдын кабыгын тазалай аласыз, же бадыраңды кабыгы менен колдонсоңуз болот. Бадыраңдын жука тилимдерди түзөрүн тактаңыз. Бадыраңды кубик кылып кесип салсаңыз да болот.
Кадам 7. Сабизди кесип
Сабизди жука тилимдерге кесип, же майдалап туурасаңыз болот. Балдардын сабизин да колдонсоңуз болот.
Кадам 8. Бардык жашылчаларды идишке салып, аралаштырыңыз
Салаттын бир кашыгын акырын көтөрүп, кайра идишке түшүрүү үчүн колдонуңуз. Көбүрөөк салатты алып салып, идишке салыңыз. Бардык жашылчалар бирдей бөлүштүрүлгөнчө, салатты ушинтип аралаштырып туруңуз.
Кадам 9. Сиз тандаган салат кошуусун кошуңуз
Сиз дүкөндөн сатып ала турган алдын ала даярдалган соусту колдонсоңуз болот же башынан эле жасай аласыз. Эгерде сиз өзүңүз салат салатын жасоону кааласаңыз, анда бул макалада салаттын негизги бөлүгүн кантип жасоону карап көрүңүз. Салаттын үстүнө жетиштүү таңгычты куюп, ыргытыңыз. Сиз каалаган соустун көлөмүн кошо аласыз. Жалпысынан алганда, жашылчалар соустун үстүнө бир аз капталган болушу керек, андыктан соустун идиштин түбүндө топтолуп калбашы үчүн.
Метод 2ден 3: Салат соусун жасоо
Кадам 1. Тыгыз жабылган капкагы бар айнек идишти алыңыз
Бул банкага салаттын аралашмасын аралаштырасыз. Эгерде кумураңыз жок болсо, айнек бөтөлкөнү да колдонсоңуз болот. Пластикалык материалдарды колдонуудан алыс болуңуз, анткени алар соустун даамын бузушу мүмкүн.
Кадам 2. Бардык ингредиенттерди банкага куюңуз
Сизге 3 аш кашык керек болот. зайтун майы, 1 аш кашык. ак шарап уксусу, бир чымчым туз жана бир чымчым калемпир. Калыңыраак соус үчүн зайтун майын колдонуңуз. Эгер көбүрөөк суюк соусту кааласаңыз, суюк зайтун майын колдонуңуз.
- Зайтун майынын ордуна рапс, жүзүм майы же өсүмдүк майын да колдонсоңуз болот. Бул ага жумшак даам берет.
- Ак шарап уксусун колдонуудан тышкары, алма уксусун, бальзам уксусун, кызыл шарап уксусун же күрүч уксусун колдонсоңуз болот.
Кадам 3. Көбүрөөк даам кошууну карап көрүңүз
Сиз жаңы чөптөрдү, балды же шекерди же сарымсакты кошуп салатыңыздын жасалгасын ыңгайлаштырсаңыз болот. Бул жерде сиз тандай турган айрым варианттар:
- Жаңы чөптөргө тийүү үчүн 1-2 аш кашык кошуңуз. кесилген жаңы чөптөр, райхон, кинза, петрушка, жалбыз же тимьян сыяктуу.
- Тагыраак даам үчүн 1 тиш тууралган сарымсакты кошуңуз. Сиз ошондой эле пияз майдалагычты колдоно аласыз.
- Сырдын даамын берүү үчүн 2 аш кашык кошуңуз. майдаланган же майдаланган сыр, мисалы, пармезан.
- Бир аз кызыл чили порошогу же 1 чай кашык менен бир аз ачуу даам кошуңуз. dijon mustard.
- 1/2дан 1 аш кашыкка бир аз таттуу кошуңуз. бал же шекер.
Кадам 4. Банканы чайкаңыз
Банктын капкагын бекем жаап, бардык ингредиенттер бирикмейинче чайкаңыз. Эгерде капкактын астынан кандайдыр бир соус чыгып жатса, аны нымдуу сүлгү менен сүртүп салыңыз. Бул салатты салаттарга колдонуп, калганын муздаткычта сактасаңыз болот.
Кадам 5. Соусту туура сактоо
Эгерде сизде калган салаттын идиштери болсо, банканы жакшылап жаап муздаткычта сактаңыз. Эки -үч күндүн ичинде колдонуңуз.
3 -метод 3: Вариацияларды түзүү
Кадам 1. Салатты алмаштырууну карап көрүңүз
Жашылча салаттарын оңой эле ыңгайлаштырууга болот. Сиз дагы жашылчаларды кошуп, такыр башка жашылчаларды колдонуп, ал тургай соусту алмаштырсаңыз болот. Бул макала сизге кээ бир идеяларды берет.
Кадам 2. Ар кандай жашылчаларды колдонуңуз
Салаттагы жашылчаларды башка нерсеге алмаштырсаңыз болот. Салатыңызга дагы жашылчаларды кошуп, түстүү жана даамга бай кылсаңыз болот. Жашылча салаттарында көп колдонулган башка жашылчаларга төмөнкүлөр кирет: кара зайтун, козу карын, пияз, чамгыр, кызыл калемпир жана жашыл калемпир.
3 -кадам. Башка салат кошуусун колдонуңуз
Эгерде сиз салаттын негизги түрүн жактырбасаңыз, анда француз, итальян, кызыл шарап винегрет же ранч сыяктуу башка жабууну колдонсоңуз болот. Ошондой эле зайтун майын жана лимон ширесин же уксусун сыгып, бир чымчым туз менен калемпирди салатты татымалдаштыруу үчүн колдонсоңуз болот.
Кадам 4. Кээ бир толуктоолорду кошуңуз
Сиз салаттын үстүнө майдаланган пармезан сырын же сүйүктүү croutons кошуп, салатыңызга көбүрөөк даам жана криш бере аласыз.
Кадам 5. Салатка грек даамын кошуңуз
Бадыраңды, пиязды жана помидорду салатка калтырыңыз, бирок сабизди майдаланган кызыл жана жашыл калемпир жана кесилген кара зайтун менен алмаштырыңыз. Фета быштак менен ореганонун күкүмдөрүн кошуңуз. Баарын идишке салып, жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Италиялык салат менен толукталсын.
Сиз салат менен салат жасай аласыз, же такыр колдонбойсуз
Кадам 6. Чыгыш Азия салатын жасаңыз
Сизге 1/2 чыны (125 г) жүгөрү даны, 1 кесилген помидор, 1/2 чыны (75 г) кесилген бадыраң, 3 аш кашык керек болот. кесилген ананас жана бир нече бутак кургатылган кинза. Ошондой эле сизге 1/2 чыны (50 г) буурчак өсүмдүктөрү (кургатылган) жана 3 аш кашык керек болот. анардын үрөнү. Бардык ингредиенттерди идишке салыңыз. Бул жерде сиз салаттын тузун, тузду жана калемпирди колдонсоңуз же 1 чай кашык менен жөнөкөй кармасаңыз болот. лимон ширеси.
Кеңештер
- Салаттын жашылчалары кургак экенин текшериңиз, анткени салат нымдуу жашылчаларга жакшы жабышпайт.
- Салаттын жалбырагын жууардан мурун кесип алыңыз.
- Мыкты даам үчүн тоңдурулган жашылчалардын ордуна жаңы жашылчаларды колдонууга аракет кылыңыз.
