Консерваланган сардиндер-витаминдерге, минералдарга жана омега-3 май кислоталарына бай, аш болумдуу азыктар. Бул күмүш түстүү балык да арзан жана даярдалышы оңой. Консерваланган сардиндер ар кандай варианттарда бар, мисалы, суу, май, лимон ширеси же помидор соусу, аларды ар кандай тамактарда колдонууга жеңил кылат. Сардинаны өз алдынча убара кылбаңыз жана ырахаттанбаңыз, болбосо аларды тостко же салатка кошуп жесеңиз болот. Сиз ошондой эле куурулган сардин же балыкчынын жумурткасы сыяктуу классикалык тамактарды жасай аласыз.
Курамы
Балыкчынын жумурткалары
- Сардин консервалары
- 1 кичинекей кызыл пияз
- 2 тиш сарымсак
- 3 петрушканын сабагы
- 4 жумуртка
- Туз жана калемпир
Fried Sardines
- Сардин консервалары
- 60 гр ун
- 120 гр нан уну
- Туз жана калемпир
- 2 жумуртка
- Суу 15 мл
- 120 мл май, плюс 310 мл май
- 60 гр капер, кургатылган жана чайкалган
- 60 г жаңы петрушканын жалбырагы
Кадам
Метод 1дин 3: Сардинадан ырахат алыңыз
1 -кадам. Сардинаны банкадан түз жеп алыңыз
Сардинадан ырахат алуу үчүн түшүнүксүз рецепт керек эмес! Жөн эле вилканы кармап, сердинин протеинге бай закускасын алуу үчүн банкадан түз жеп алыңыз. Кааласаңыз, бир аз лимон ширесин, чили соусун же бальзам уксусун кошсоңуз болот.
Консерваланган сардиндер рюкзак стилиндеги саякат үчүн же шашылыш тамак катары идеалдуу
Кадам 2. Сардинаны салатка кошуңуз
Сардин салаттарга дагы бир даам кошот! Сардиндерди сүйүктүү салат рецептине аралаштырыңыз же сүйүктүү салатыңызга майдаланган сардиндерди, апельсиндерди, зайтундарды жана бышырылган жумурткаларды кошуп көрүңүз. Жөнөкөй салат менен бүтүрүп, ырахат алыңыз!
3 -кадам. Тост менен кызмат кылыңыз
Сардинанын туздуу даамы жана бай текстурасы кытырак жана кытырак тост менен жакшы келет. Сүйүктүү наныңызды тост кылып, сары май менен майлап, үстүнө сардиндерди жайыңыз. Же болбосо, майонезди тостко жайып, сардинаны жана бир аз укропту кошсоңуз болот.
4 -кадам. Печенье менен сардинадан ырахат алыңыз
Сүйүктүү бисквитти тандап, үстүнө сардиндерди кошуңуз. Эгер ачуу тамактар жакса, бир аз чили соусун кошуңуз! Кааласаңыз, сардин кошуу алдында печеньенин үстүнө майонез же кычы сүйкөп койсоңуз болот.
Кадам 5. Макарон тамактарына куурулган сардиндерди кошуңуз
Табага бир аз зайтун майын куюңуз. Сардинаны жана майдаланган сарымсакты кошуп, сарымсак түсү өзгөрмөйүнчө жай отто бышырыңыз. Сардиния менен сарымсакты сүйүктүү макаронуна кошуңуз. Феттучин макаронуна жана альфредо соусуна сардиндерди кошуп көрүңүз же лингвин, каперс жана лимон менен аралаштырып көрүңүз.
6 -кадам. Пиццага сардиндерди кошуңуз
Сардиндер пицца үчүн эң сонун! Кошумча даам үчүн пепперони пиццасы менен колбасанын үстүнө сардиндерди кошуңуз. Же пиццанын камырынын үстүнө тердеген пиязды чачып, үстүнө сардиндерди чачып, анан зайтун майын тамызып, акырында туз, мурч жана крем фрейш кошуңуз. 232 ° C температурада 10-15 мүнөт бышырыңыз.
Метод 2 3: Балыкчынын жумурткасын жасоо
Кадам 1. Духовканы жана табакты алдын ала ысытыңыз
Мешти 260 ° C га коюп, духовкага ылайыктуу табакты 5 мүнөт духовкада алдын ала ысытыңыз.
Кадам 2. Алдын ала ысытылган идишке майдаланган пиязды, сарымсакты, петрушканы жана сардинди кошуңуз
1 кичине пиязды, 2 сарымсактын тиштерин жана 3 петрушканын сабагын кесүү үчүн кесүүчү такта менен курч бычакты колдонуңуз. Бул ингредиенттерди, ошондой эле консерваланган сардиндерди табакка кошуңуз. Үстүнө кара мурч сээп коюңуз.
Кадам 3. 6 мүнөт бышырыңыз, андан соң идиштен алып, жумуртканы кошуңуз
Контейнерди мешке салып, 6 мүнөт бышырыңыз. Казан кармагычты колдонуп, контейнерди мештен кылдаттык менен алып салыңыз. Идишке 4 жумуртканы жарып, акырындык менен кызмат кыла турган идишке куюңуз. Туз жана мурч менен жумуртканы сезон.
Кадам 4. Дагы 7 мүнөт бышырыңыз, андан кийин дагы 5 мүнөт тыныктырыңыз
Контейнерди кайра мешке салып, дагы 7 мүнөт бышырыңыз. Жумуртканын агы бышып калат, бирок дагы эле бир аз агып кетет. Контейнерди казан кармагыч менен алып салыңыз жана бышыруу процессинин улантылышы үчүн 5 мүнөткө калтырыңыз. Балыкчынын жумурткасын тост же чили соусу менен кызмат кылыңыз.
3 -метод 3: Сардинаны кууруу
Кадам 1. Материалдарды даярдаңыз
Сардинаны жууп, кургатыңыз. Идишке 60г ун салып, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз. Башка идишке 2 жумуртканы жана 15 мл сууну чаптаңыз. Башка идишке 120 грамм нан күкүмүн даярдаңыз.
2 -кадам. Сардинаны ун, жумуртка жана нан күкүмү менен майлаңыз
2 же 3 даана сардинди унга малып, үстүнкү бети бир аз капталганча тоголоктоп коюңуз. Ашыкча унду сыйрып алып, жумуртканын идишине сардиндерди малып коюңуз. Андан кийин сардиндерди нан бышырылган чөйчөккө салып, ун тегиз бөлүштүрүлгөнгө чейин жайыңыз. Бардык сардиналар уну бүткүчө кайталаңыз.
3-кадам. Сардиндерди 6-7 мүнөт майга кууруп алабыз
120 мл майды табада же көмөч казанга орто жылуулукта ысытыңыз. Партия системасын колдонуңуз, бир партия сардинаны катары менен салыңыз. Алтын браунга чейин бышырыңыз, болжол менен 3-4 мүнөт. Сардиналар 3 мүнөткө чейин бышырылганча оодарыңыз жана куурууну улантыңыз.
- Бардык сардиналар куурулганга чейин кайталаңыз.
- Кийинки партия үчүн, керек болсо, дагы май кошуңуз.
4 -кадам. Сардиндерди туз менен майлаңыз
Бышкан сардиндерди кагаз сүлгү менен капталган табакка салыңыз. Сардиналар дагы эле ысык кезде туз кошуңуз.
Кадам 5. Каперс жана куурулган петрушка менен кызмат кылыңыз
Ошол эле табада 30 мл майды ысытыңыз. Майга 60г кургатылган жана чайкалган каперстерди жана 60г жаңы петрушканы кошуңуз. 1 мүнөт кууруп, андан кийин каперстерди жана петрушканы алып, сардиндердин үстүнө чачыңыз. Ырахат!
