Популярдуу италиялык ичимдик болгон Лимончелло таттуу жана жаңы даамга ээ, ал жайкысын же кечки тамактан кийин идеалдуу. Бул суусундук лимон суусун колдонбойт, бирок мөмөнүн кабыгынын кычкыл даамын колдонот, андыктан ал бир аз ачуу-таттуу көрүнөт. Лимончелло эң жакшы муздатылган түрдө берилет жана аны коктейлдерге, анын ичинде шарап, арак же джин камтыган коктейлдерге кошумча катары колдонсо болот.
Курамы
Limoncello жана Prosecco аралаштыруу
- 6 тоңдурулган малина
- 30 мл лимончелло
- 150 мл Prosecco
- Дизайн катары пакеттелген алча же жалбыз жалбырагы
Бир кызмат үчүн
Лимончеллодон Мартини жасоо
- Шекер
- Лимон кесими
- 30 мл лимончелло
- 90 мл арак
- 15 мл лимон ширеси
- Кооздоо үчүн лимон кесими
Бир кызмат үчүн
Лимончелло менен Джин коктейлин аралаштыруу
- Жаңы тимьян бир бутагы
- 30 мл джин
- 22 мл лимончелло
- 7, 5 мл лимон ширеси
- 120 мл сода
- Кооздоо үчүн лимон кесими
Бир кызмат үчүн
Кадам
4 -метод 1: Эч нерсени аралаштырбастан Лимончелло ичкиле
Кадам 1. Лимончеллону муздаткычта муздатыңыз
Лимончелло суукта эң жакшы берилет. Бул суусундукту жок дегенде 1 саат муздаткычка салыңыз, аба ысык болгондо даамдуу жана таза болот. Лимончелону муздаткычта да сактоого болот, анткени суюктук тоңбойт.
Limoncello муздаткычка коюлушу керек эмес. Курамында спирт жана кант көп болгондуктан, бул суусундук бөлмө температурасында коопсуз. Бирок, аны муздак кызмат кылуу эң жакшы ыкма
Кадам 2. Муз кубиктерин колдонуп айнекти муздатыңыз
Спирт айнегин же айнек стаканды муз кубиктери менен толтуруңуз. Музду айнектин бүт бети жабылышы үчүн майдалоо керек. Музду бир нече мүнөткө коё туруңуз, анан лимончелло берүүгө даяр болгондо ыргытыңыз.
- Ошондой эле шашып баратсаңыз муздак эмес стаканды колдонуу туура. Бирок, муздак айнек лимончеллонун эң сонун даамын чыгарууга жөндөмдүү. Жок дегенде лимончелону кадимки стаканга куюу алдында муздатып коюңуз.
- Стаканды муздатуунун дагы бир жолу - чаканы муз кубиктерине толтуруу. Стаканды муздун үстүнө оодарып 30 мүнөт коюңуз.
- Же болбосо, айнекти 4 саатка чейин тоңдуруп койсоңуз болот. Айнек бош турганда объект сынбайт. Тоңдурулган стакан суусундуктарды музга толтурулган стакандан узак кармайт.
3 -кадам. Лимончелону спирт айнегине куюңуз
Limoncello көбүнчө буту алкоголдук стакандарда же жылуу көз айнектерде берилет. Жарашыктуу көз айнектер бул типтүү италиялык ичимдиктин мүнөзүнө дал келет, бирок спирт ичимдиктеринин ар кандай стаканы чындыгында альтернатива катары колдонулушу мүмкүн. Италиянын кээ бир жерлеринде лимончелло кээде керамикалык спирт айнегинде берилет.
Буту бар спирт чөйчөгү лимончелону муздак кармоодо эффективдүү, бирок оңой сынат. Бул объекттин кубаттуулугу кадимки айнек спиртиндей. Демек, сизге чындап эле кереги жок
4 -кадам. Лимончеллону тамактын алдында же андан кийин кызмат кылыңыз
Лимончелло сиңирүүнү жакшыртууга жөндөмдүү деп эсептелет. Бул суусундук көбүнчө кечки тамактын аягында десерт менен берилет. Бул эс алууда жай отурган суусундуктун түрү. Лимончелло оор тамактангандан кийин "ооз жуугуч" болушу мүмкүн же каалаган убакта керектелет.
- Limoncello көбүнчө музсуз берилет. Муз өтө жылуу болсо же стаканыңыз жетиштүү суук болбосо, муз кошуңуз.
- Белгилүү бир убакта ырахаттануунун ордуна, лимончеллону алкоголсуз суусундук катары жегенди туура көрүшүңүз мүмкүн. Бул ичимдикти өзүңүз каалагандай ырахат алыңыз.
Метод 2ден 4: Лимончелло менен Просеккону аралаштыруу
Кадам 1. Шампанский стакандарды тоңдургучка 4 саатка коюңуз
Лимончелло берүүдөн мурун айнекти муздатыңыз. Эгерде сизде шампанский стакан жок болсо, анда винону колдонуңуз. Муздак стакан суусундукту муздак бойдон калтырат, андыктан анын эң жакшы даамын чыгарат.
Бул суусундук адатта муз менен берилбейт. Андыктан, эгер сиз айнекти муздатуу үчүн муз кубиктерин колдонууну пландап жатсаңыз, лимончелону куюудан мурун музду алып салыңыз
Кадам 2. Муздаган стаканга малина же башка жемиштерди кошуңуз
Лимончелло жана просекко коктейлинин аралашмасын уникалдуу суусундукка айландыруу үчүн ар кандай жемиштерди колдонуңуз. Мисалы, лимончелонун лимон даамын жана просекконун шарап даамын теңдештирүү үчүн стаканга 6 тоңдурулган малина салып койсоңуз болот. Колдонулган мөмөнү майдалоонун кажети жок.
Prosecco "кургак" даамы бар, бирок таттуу. Анын даамы жашыл алма менен коонго окшош. Бул суусундуктар менен айкалыштырууга ылайыктуу болгон кээ бир мөмөлөрдүн түрлөрү - бүлдүркөн, малина жана лимон
Кадам 3. Лимончелло менен просеккону стаканга аралаштырыңыз
Болжол менен 30 мл лимончелону 150 мл просекко менен аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштыруу үчүн коктейль аралаштыргыч кашыкты колдонуңуз. Даамына жараша эки суусундуктун дозасын өзгөртүңүз.
- Мисалы, коктейлди кычкылыраак кылуу үчүн көбүрөөк лимончелону колдонуңуз же жеңил суусундук үчүн просекконун жогорку катышын кошуңуз.
- Ичкиликти чоң өлчөмдө берүү үчүн, ликерди кумурага аралаштырыңыз. Болжол менен 30 мл лимончелону 150 мл просекко менен аралаштырыңыз.
Кадам 4. Стаканды жаңы алча же жалбыз жалбырагы менен кооздоп коюңуз
Бул гарнир коктейлдин даамына эч кандай таасирин тийгизбейт, бирок анын көрүнүшүн жакшыртат. Даяр гиластын банкасын сатып алыңыз, андан кийин бир гиласты стакандын четине коюңуз. Сары коктейль менен кызыл жемиштен айырмаланган жаңы жалбыз жалбырагын коюңуз.
Коктейль гарнирин каалоосу боюнча өзгөртсө болот. Мисалы, суусундукту лимончеллого окшоштуруу үчүн лимон шынаасын кошсоңуз болот
Метод 3 3: Limoncelloдон Мартини жасоо
Кадам 1. Мартини стаканын муздаткычка тийгизгенге чейин муздатыңыз
Убактыңыз болсо, айнекти муздаткычка же тоңдургучка 4 саатка калтырыңыз. Болбосо, аны бир аз муздаткычка салып, ага лимончелло даамын кошсоңуз болот.
Мартиниске муз берилбейт. Ошентип, эң жакшы натыйжага жетүү үчүн колдонгон айнегиңизди муздатыңыз
Кадам 2. Стакандын оозунун тегерегине кумшекер чачыңыз
Шекер ага жабыша албайт. Андыктан, лимон кесимдерин түз сүртүп стакандын четине бир аз лимон ширесин бериңиз. Андан кийин, кумшекерди тегиз жерге чачыңыз, андан соң стаканды үстүнө жылдырыңыз.
Кыязы, сиз барма кыз стаканды түз эле кантка малып жатканын көргөн чыгарсыз. Бул ыкма иштейт, бирок айнекте кант көп болот. Бул суусундукту бузат, анткени кант Мартининин таттуулугуна таасир этиши мүмкүн
3 -кадам Аракты, лимончелону жана лимон ширесин муз менен толтурулган чайкоочу стаканга аралаштырыңыз
Шайманды мүмкүн болушунча көбүрөөк музга толтуруп, андан кийин суусундугуңузду куюңуз. 30 мл лимончелло менен 44 мл арак жана 15 мл лимон ширесин аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттер аралашмайынча чайкап, салкын сезиңиз.
- Сиз арактын бардык түрүн колдонсоңуз болот, бирок сизге коктейлге окшош даам берүү үчүн жыпар жыттуу болгон аракты тандаңыз. Мисалы, цитрус жыттуу арак лимончелого кычкыл даам бере алат.
- Башка аралашмалар милдеттүү эмес. Мисалы, лимон ширесинин ордуна лимонадды колдонсоңуз болот же 50:50 катышын колдонуп, стакандан лимон безин мартини жасасаңыз болот. Эгерде газдалган лимон колдонууну чечсеңиз, Мартини чайкабаңыз. Газдалган суюктукту чайкоо анын толуп кетишине алып келет.
Кадам 4. Мартини стаканына суусундукту чыпкаңыз
Эгерде орнотулган чыпкасы менен жабдылбаса, коктейль чыпкасын чайкоочунун оозуна коюңуз. Колуңузду кармап туруу үчүн манжаңызды колдонуңуз. Аралаштырылган суусундук айнекке агат, ал эми чыпка муздун кубиктерин кармайт.
Кадам 5. Мартини стаканын лимон шынаасы менен кооздоп коюңуз
Лимонду дөңгөлөктүн формасына бөлүңүз. Мөмө бычакты колдонуп, лимон тилкесине "үч бурчтук" жасаңыз, андан соң айнектин четине бекиңиз. Бул мөмө суусундуктун даамын кошпойт, бирок аны жагымдуу кылып көрсөтөт жана лимончелонун даамын көрсөтөт.
Метод 4 4: Лимончелло менен Джин Коктейлин аралаштыруу
Кадам 1. Коктейлди даярдап жатып, рок стаканды муз менен муздатыңыз
Стаканды муз кубиктери менен толтуруңуз. Сиз муз үстүндө суусундуктарды бересиз. Андыктан таза муз кубиктерин стаканга салуу - бул суусундукту даярдоонун эң тез жолу. Же болбосо, стаканды муздаткычка 4 саатка койсоңуз болот, ал муздайт жана ичиндеги муз тез эрип кетпейт.
Эгерде таштын стаканы эмне экенин билбесеңиз, бул кыска, тегерек стакан, адатта виски же ушул сыяктуу ичимдиктерди ичүүдө колдонулат. Стандарттык рок стаканы 180-240 мл ичимдикти камтыйт
Кадам 2. Кааласаңыз, тимьянды же башка чөптөрдү аралаштырыңыз
Жаңы чөптөрдү аралаштыруучу стаканга же коктейл шейкерге салыңыз. Андан кийин чөптөр даамдуу жыт чыгармайынча 3-4 жолу майдаланат. Чөптөр, мисалы, тимьян жана райхон, ичимдик аралашмаңызга өзгөчө даам кошо алат, бирок бул милдеттүү эмес.
- Башка даамы бар суусундукту алуу үчүн алгач тимьянды грильдеңиз. Орточо ысыктыкта грилди 260 ° C чейин алдын ала ысытыңыз. Тимьянды 15 секунд бышырып, ал күйгөн жана жыттуу көрүнгөнгө чейин.
- Эгерде сизде майдалоочу шайман жок болсо, жыгач кашыктын учу сыяктуу башка учтуу нерсени колдонуңуз.
3 -кадам. Джин, лимончелло жана лайм ширесин миксерге куюңуз
Стандарттык рецепт үчүн 30 мл джинди 22 мл лимончелло менен аралаштыруу керек болот. Чөптөр менен аралаштыруучу стаканга куюңуз, эгер сиз аларды колдонуп жатсаңыз. Андан кийин, суусундукка лимонад сыяктуу кычкыл даам берүү үчүн 7,5 мл жаңы лимон ширесин кошуңуз.
- Ликердин катышын татымына жараша тууралаңыз. Мисалы, лимончелонун өлчөмүн 15 млге чейин азайтып, лимондун даамын анча күчтүү кылуу үчүн джин көбөйтсөңүз болот.
- Лимон ширесин колдонуунун ордуна, акиташ ширесин колдонуп, коктейлге көбүрөөк кычкылдык кошуңуз. Эгер кычкыл суусундуктарды жактырбасаңыз, сууну колдонуунун кажети жок.
Кадам 4. Стаканды муз менен толтуруп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз
Эгерде сиз аралаштыруучу стаканды колдонуп жатсаңыз, коктейль аралаштыруучу кашыкты даярдап, стакандагы музду аралаштырыңыз. Эгерде коктейль шейкерин колдонуп жатсаңыз, капкагын жаап, жакшы аралашканга чейин чайкаңыз.
Муздатылган стаканды даярдаңыз, андыктан коктейлди ага куюп аласыз. Муз кубиктери акырындык менен эрип, суусундук ээрип, даамы өзгөрөт
Кадам 5. Суусундукту чыпкадан муз текчелери менен толтурулган таш стаканга куюңуз
Муздаган стаканды тегиз жерге коюп, муз кубиктери менен толтуруңуз. Сиз металл коктейль чыпкасы керек болот. Джинди жана лимончелло аралашмасын стаканга куюп жатканда чыпканы стакандын же чайкоочунун четинен кармаңыз.
Кээ бир коктейль чайкоочуларда камтылган чыпкасы бар. Бул чыпка капкактын астында жайгашкан кичинекей тешикчеге окшош. Аны кийиш үчүн эч нерсе кылуунун кажети жок
Кадам 6. Коктейлге 120 мл сода аралаштырыңыз
Коктейль көбүктөнүп, бышып кетиши үчүн соданы таштын айнегине түз куюңуз. Сода, лимончелло жана джин аралаштыруу үчүн коктейль аралаштыргыч кашыкты колдонуңуз.
Лимончелло менен гиндин аралашмасынан жасалган суусундуктар, же лимончелло коллиндер, адатта, сода менен берилет. Эгер андай болбосо, анда эч нерсе эмес. Коктейлдин даамы бир аз күчтүү болот, бирок майдаланган чөптөр аны тең салмакташтырууга жардам берет
7 -кадам. Берүүдөн мурун стакандарды лимон бүдүрчөлөрү менен кооздоңуз
Калыңдыгы 2,5 см болгон жаңы лимон кесиңиз. Лимондун алкагына кичинекей үч бурчтук кылып кесиңиз, ошондо ал айнектин алкагына бекитилет. Эгерде сиз суусундуктун лимончелонун кычкыл даамын күчөткүңүз келсе, дагы бир нече кошуңуз.
Коктейлиңизди көрсөтө турган башка жасалгаларды колдонуңуз. Мисалы, эгер сиз жогоруда айтылган гриль тимьянын колдонуп жатсаңыз, жаңы тимьянды кошуңуз
Кеңештер
- Лимончеллону башка алкоголдук суусундуктар же мөмө ширелери менен аралаштырып, өзүңүздүн коктейлиңизди жасаңыз. Лимончелло клюквадан аракка чейин ар кандай суусундуктар менен жакшы айкалышат.
- Лимончелло ичимдиктин бир түрү лимон ордуна колдонулган мөмөдөн келип чыгат. Мисалы, arancello лимончелло менен апельсинди аралаштыруу жолу менен жасалат, ал эми fragoncello кулпунайды колдонот.
- Fresh limoncello лимон, арак жана кант менен үйдө жасоо өтө оңой.
- Лимончелло көбүнчө десерт катары колдонулат. Сиз аны желато, губка торт, быштак жана башка азыктардын даамына назиктик кошуу үчүн колдоно аласыз.
