Мыкты даамы жана текстурасы менен бышырылган картошка жайкы барбекю, үй -бүлөлүк түшкү тамак же түштөн кийин закускалардын эң сонун коштоосу болуп саналат. Картошканы бышыруу бир аз татаал болушу мүмкүн, анткени сырты күйө электе ичин бышыруу керек. Бирок, чындыгында муну жасоо үчүн оңой бир амал бар. Бир нече ыкмалар бар. Картошканы бүт бышырып, экиге бөлүп, жука кылып туурап же туурап туурап алабыз. Териси бар же териси жок бышырылган картошка. Алюминий фольгасы бар же жок картошканы бышырыңыз. Сураныч, бул окуу куралында картошка бышыруунун ар кандай жолдорун байкап көрүңүз жана кыска убакыттын ичинде мыкты картошка бышыруучу болуп калыңыз.
Кадам
Метод 1 4: Алюминий фольга менен бүт картошканы бышыруу
Кадам 1. Картошканы жууп салыңыз
Картошканы муздак сууга жууп, кирди тазалоо үчүн колуңузду же жумшак губканы колдонуңуз.
Кадам 2. Картошканы даярдаңыз
Картошкадагы бардык тактарды же жашыл тактарды курч бычак же жашылча тазалагыч менен тазалаңыз.
3 -кадам. Картошканы кургатыңыз
Кургак тери менен картошка даамдуу болот, анткени алар май, май жана татымалдарды жакшы сиңирет.
4 -кадам. Картошканын үстүн чукуңуз
Алюминий фольгага ороо алдында картошканын кабыктарын айры менен чукуңуз. Бул тешиктер картошкага бышып жетилиши үчүн жылуулуктун агып кетишине шарт түзөт.
Кадам 5. Картошканы алюминий фольгага ороп коюңуз
Бышырылуучу картошканын санына жараша бир нече алюминий фольгасын айрып, анан жакшылап ороп алыңыз. Картошканын баары оролгонун текшериңиз.
Картошканы алюминий фольгага ороп, четтерин бекем бурап же картошканы алюминий фольгага бүктөп, четтерин бүктөп ороого болот
Кадам 6. Картошканы грильге коюңуз
Грильди күйгүзүп, жылуулукту эң жогорку деңгээлге коюңуз. Оролгон картошканы грильге коюңуз. Картошканы грилдин эң ысык бөлүгүнө жакын жайгаштырыңыз.
Эгерде сиз көп картошка бышырып жатсаңыз, анда аларды үйүп, эң ысык болгон жерге грильге койсоңуз болот. Үйүлгөн түбүндөгү картошка бышып баштаганда, картошканы оодарып койсоңуз болот
Кадам 7. Капкагын жаап бышырабыз
Грильди жаап, картошканы 40 мүнөт бышырабыз. Эгерде сиз көп картошка бышырып жатсаңыз, кууруу процессинде аларды оодарыңыз. Эгерде сиз бул ыкма менен биринчи жолу бышырсаңыз, картошканы тезирээк бышырып, текшере аласыз (алюминий фольганы кычкач менен ороп алыңыз, анткени буу абдан ысык болот). Эгерде картошка дагы эле быша элек болсо, кайра алюминий фольгага ороп, бир нече мүнөт бышырыңыз.
- Эгерде картошка кууруп, бирок ичине быша элек болсо, аларды кайра грильге коюңуз, бирок эң ысык бөлүгүнөн алысыраак коюп, анан грилди жабыңыз.
- Бышыруу убактысы бышыргычтын ысыгына жана картошканын көлөмүнө жараша болот. Жалпысынан, гриль жабылганда гриль кылып жатканда, оролгон картошканы бышыруу үчүн болжол менен 30-45 мүнөт талап кылынат.
- Бышыруунун акыркы 5-10 мүнөтүндө алюминий фольганы картошкага ороп, оролуп бышырууга кайтып келсеңиз болот. Бул процесс картошканын кабыгын күрөң кылат.
4 -метод 2: Алюминий фольга жок бүт картошканы бышыруу
Кадам 1. Картошканы жууп салыңыз
Картошканы кирден арылтуу үчүн муздак сууга жууңуз. Картошканы тазалоо үчүн жумшак губка менен сүртүңүз.
Кадам 2. Картошканы даярдаңыз
Күрөң же жашыл бөлүктөрдү алып салыңыз. Кемчиликтерди жоюу үчүн курч бычак же жашылча тазалагычты колдонуңуз.
3 -кадам. Картошканы кургатыңыз
Татымалдар жакшы сиңип кетиши үчүн картошканы кургатыңыз.
Картошканы алюминий фольгага оролмоюнча тешпеңиз. Бул нымдуулукту жоготкондо картошканы кургатып салат
Кадам 4. Картошканын кабыгын май менен сүртүңүз
Бул картошканын грильге жабышып калуусун алдын алат жана картошканын кабыгын кытырак кылат.
Жакшы жайылуу үчүн, кичине идишке майды бир аз май, туз, мурч жана сарымсак менен бириктирип коюңуз
Кадам 5. Картошканы темир шиш менен кадап коюңуз
Картошканы шишке кадап койсо, бышыруу оңой болот. Картошканын өлчөмүнө жараша же шишке менен 3-4 картошканы кадап коюңуз.
Кааласаңыз, картошканы грильге түз эле койсоңуз болот
Кадам 6. Картошканы грильге коюңуз
Картошканы жылуулук булактарынан алыс коюңуз.
Кадам 7. Картошканы бышырыңыз
Кыйыр жылуулук менен картошканы 30-40 мүнөт бышырып бышырабыз. Картошканы жай жылуулук булагына карай жылдырыңыз.
Метод 3 3: Картошканын бүдүрчөлөрүн же картошканын кесимдерин жасоо
Кадам 1. Картошканы жууп салыңыз
Картошканы муздак сууга жууп, жумшак губка менен тазалаңыз.
Кадам 2. Бузулган бөлүгүн алып салыңыз
Дээрлик бардык картошка жашыл же күрөң бөлүктөргө ээ. Бардык кемчиликтерди курч бычак же жашылча тазалоочу менен тазалаңыз.
Кадам 3. Картошканы тазалап, чылап коюңуз (милдеттүү эмес)
Картошканын кабыгын жашылча тазалоочу же курч бычак менен тазалаңыз. Картошканын бардык кабыгын аарчып, жашыл же такталган бөлүктөрдү алып салыңыз. Картошканы тазалап жатканда, картошканы даамына жараша бышырууга же кесүүгө даяр болгонго чейин муздак сууга салып коюңуз.
- Муздак суу картошканын бетинин түсүн өзгөртпөйт.
- Картошканы тазалап жатканда колуңузга зыян келтирбөө үчүн этият болуңуз.
Кадам 4. Картошканы кесиңиз
Картошканы калыңдыгы 1 смден 1,5 см ге чейин кесиңиз. Картошканы туурап же кичине кылып туурап алабыз.
Кадам 5. Картошканын бүдүрчөлөрүн тазалаңыз
Картошканы дароо май жана татымал менен сүртүңүз.
- Картошканы май жана татымал менен сүртүп койсоңуз, алар грилдин капталдарына күйүп кетпеши мүмкүн.
- Жакшы жайылуу үчүн, майды кичине идишке бир аз май, туз, мурч жана сарымсак менен бириктириңиз.
Кадам 6. Картошканы грильге коюңуз
Картошканы грильдин ортосуна, кесилген жагы ылдый каратып коюңуз. Эгерде картошканы майда бөлүктөргө бөлсөк, алюминий фольга менен каптап же картошканын грилдин капталынан түшүп кетпеши үчүн бышырардын алдында шишке кадап койсо болот.
Кадам 7. Картошканы бышырыңыз
Гриль жылуулугун орточо кылып, картошканы 5-6 мүнөт бышырыңыз, анан картошканы оодарыңыз. 5-6 мүнөт бышырыңыз, андан кийин кабык түбүндө болушу үчүн кайра оодарыңыз. Картошканы бышканча бышырабыз. Картошканын текчелери кызарып калат. Ысыкта кызмат кылыңыз.
Метод 4 4: Татымал бышкан картошка
1 -кадам. Картошканы бышырардын алдында туураңыз
Сиз зайтун майы жана орой туз, жер калемпири же кызыл чили кабыгы сыяктуу татымалдарды жана розмарин, тимьян же шалфей сыяктуу татымалдарды колдонсоңуз болот.
Сиз ошондой эле сарымсак, сары май, туз же өзүңүзгө жаккан нерсени сынап көрсөңүз болот
Кадам 2. Соусту жасап, картошканы бышырардан мурун каптаңыз
Горчица, майонез жана татымалдарды колдонуп көрүңүз. Соусту бышырылган картошкага чумкуу катары колдонуңуз.
3 -кадам. Кургак жыпар жыттуу заттарды жасаңыз
Картошканы зайтун майы менен сүйүктүү кургатылган татымалыңызга кошуп коюңуз. Картошканын бүт тарабын туураңыз.
Кааласаңыз, туз, зире, кориандр, паприка, чили порошогу, мурч, мурч жана кургак тимьянды 1-1/2 чай кашык туз жана бир аз шекер менен кошуңуз
Кадам 4. Башка жашылчаларды кошуу
Эгерде сиз пакетте бышырып жатсаңыз, уникалдуу даам айкалышы үчүн ошол эле пакетке майдаланган жашылчаларды кошсоңуз болот. Пияз, сабиз же ашкабактын кесимдери картошка менен бышыруу үчүн жашылчалардын эң сонун айкалышы.
Кеңештер
- Алюминий фольгага оролгонбу же жокпу, таттуу картошка бышыруу үчүн да эң сонун.
- Жеке порция үчүн алюминий фольгага оролгон кесилген картошканы жасаңыз. Бул конокторго грильден картошканы ороону алып салууну жеңилдетет.
- Бүт картошкада кытырак кабык пайда болуу үчүн, бышырылган картошканы алюминий фольгасынан 20-30 мүнөттөн кийин алып салабыз, анан кайра оролгон мешке салып, бышыруунун акыркы 10 мүнөтүндө кайра бышырабыз.
- Кууруу процессин тездетүү үчүн картошканы толугу менен 10 мүнөт бышырып, андан кийин 5-10 мүнөт бышырыңыз.
- Картошканы микротолкундуу мешке 2-4 мүнөттөн (фольгасыз) дагы 5-10 мүнөт бышырганга чейин ысытуу менен бышыруу процессин тездетүүгө болот.
