Багет жегенди жакшы көрөсүзбү? Андай болсо, чоңдугуна карабай дароо колдонбосоңуз, бир багеттин сергектиги оңой эле азайып кетет деп кыжырданууңуз ыктымал. Андыктан, эгер сиз багетанын дароо колдонулбай турганын билсеңиз, алюминий фольгага ороп, андан кийин бөлмө температурасында сактоого аракет кылыңыз, же тоңдургучту багетти дагы эле 3 айга чейин колдонууга болот. Эгерде сиз наныңызды эң начар абалда болсо да бүтүрө элек болсоңуз, анда максималдуу пайда алуу үчүн ушул макалада айтылган кеңештерди колдонуңуз!
Кадам
Метод 1 2: Багетти туура сактоо
Кадам 1. Багетти сатып алгандан же бышкандан кийин дароо керектеңиз
Алар өтө ичке жана жалпак болгондуктан, француз багеттери тез эле көгөрүп кетет. Андыктан, мүмкүн болушунча багетти сатып алган же жасалган күнү эле жегенге аракет кылыңыз.
Эгер сиз дагы эле жылуу, кагазга же полиэтилен баштыгына оролгон багетти сатып алсаңыз, пакеттин нымдуу болбошу жана өтө жумшак текстурага ээ болушу үчүн ороону алып салууну унутпаңыз
Кадам 2. Багетти алюминий фольгага ороо
Биринчиден, алюминий фольгасын айрып, анан багетаны ортосуна коюңуз. Андан кийин, фольганы эки жагын бүктөп, пакеттин бетин жаап коюңуз жана аба кире турган орун калбашы үчүн фольганын учтарын багеттин астына тыгыңыз.
Эгерде сиз багетти тоңдургуңуз келсе, аны ороодон мурун узунунан кесүүнү унутпаңыз
Кеңештер:
Эсиңизде болсун, багеттер бөлмө температурасында же оролгон учурда муздак болушу керек. Башкача айтканда, али алюминий фольгада камалып калган ысык буу багетти тез эскирип кетиши мүмкүн, анткени жылуу кезде багетти ороп албаңыз.
3 -кадам. Багетти бөлмө температурасында 1 күнгө чейин сактаңыз
Багетти ашкананын үстөлүнө коюп, 1 күндүн ичинде бүтүрүүгө аракет кылыңыз. Багетти муздаткычка сактабаңыз, анткени алар бат болуп кетпейт жана катып калат.
4 -кадам. Оролгон багетти 3 айга чейин тоңдуруп коюңуз
Эгерде багет дароо кетпесе, алюминий фольгага ороп муздаткычка салып көрүңүз. Андан кийин, жарактуулук мөөнөтүн көзөмөлдөө үчүн, пакеттин бетине сактоо датасы жазылган этикетканы чаптаңыз.
Бүт пакетти тоңдуруунун ордуна, аны бөлүктөргө бөлүп, андан кийин өзүнчө бөлүктөргө ороп, тоңдуруп көрүңүз
Метод 2 2: Мусти Багетти колдонуу
Кадам 1. Багетти нымдап, духовкада 10-15 мүнөткө жылытабыз
Көгөргөн багетти даярдап, түбүн суу менен чайкаңыз. Андан кийин, багетті алдын ала ысытылган мешке 204 градуска коюп, андан кийин 10 мүнөт бышырыңыз. Эгерде багет дагы эле тоңуп калган болсо, анда аны болжол менен 15 мүнөт жылытуу керек болот.
Багетти нымдоо текстураны нымдуу кылуу үчүн эффективдүү. Натыйжада, ным духовкада бууланат жана кийин багеттин бетинин текстурасын кайра кытырак кылат
Кадам 2. Тосттун даамдуу тарелкасын жасоо үчүн бир аз чириген багетаны кесиңиз
Биринчиден, багетаны өтө курч бычак менен жука кылып кесиңиз, андан кийин багеттин кесимдерин бир аз кытырак болгонго чейин тостерде бышырыңыз. Эгерде тостериңиз жок болсо, багеттин кесимдерин бышыруу баракчасына тизип, бир аз кызарганча бройлердин астына бышырыңыз. Багеттин бир жагы бышкан соң, экинчи жагын керектүү текстурага жана түскө жеткенге чейин бышырыңыз.
Эгерде сиз тост жегиңиз келбесе, багетти майдалаңыз же нан бышыргычка айлантуу үчүн тамак бышыргычта иштетиңиз
3 -кадам. Багетти кубик кылып кесип, крутон же тостко айлантыңыз
Өтө курч бычакты колдонуп, көгөргөн багетти сиз каалаган өлчөмгө бөлүңүз. Андан кийин, багеттин бөлүктөрүн бышыруу баракчасына тизип, үстүн зайтун майы менен сүртүңүз. Андан кийин, нан бышырылып, текстурасы кытырап, түсү алтын күрөңгө айланат.
Краутторду майдаланган помидор жана бадыраң менен аралаштырып, салаттын даамдуу табагын жасай аласыз. Классикалык панзанелла салатын жасоону кааласаңыз, зайтун майын жана уксус кошуусун кошуңуз
Вариация:
Эгерде мешиңиз жок болсо, анда мешке нан бышырса да болот. Айла, алгач чоң темир табакка майды эритип алыңыз. Андан кийин, нан кесимдерин көмөч казанга куюп, текстурасы жана түсү сизге жакканча бышырыңыз.
Кадам 4. Багетти Түркияга толтуруу же соус кылып кайра иштетүү үчүн кесиңиз же айрыңыз
Түркиянын салттуу табагы үчүн тооктун этин, кургатылган пиязды, ар кандай татымалдарды жана урулган жумуртканы кошулган бакетанын кесимдерин аралаштырып көрүңүз. Андан кийин фаршты үндүккө салып же бышыруучу табакка төк. Түркия күрөң түсүн күрөң болуп, текстурасы катуураак болгонго чейин кууруңуз.
Эгерде фаршталган камыр түз эле Түркияга бышырылган болсо, мештен чыгарардан мурун үндүктүн да, фарштын да ички температурасы Цельсий боюнча 74 градуска жеткенине ынангыла
5 -кадам. Багетти нан пудингине айландыруу үчүн тилип же айрып салыңыз
Нан пудингин жасоо үчүн жумуртка, каймак жана шекердин аралашмасынан жөнөкөй кремди жасоо жетиштүү. Андан кийин, кесилген же жыртылган багеттерди бышыруучу табакка тизип, үстүнө кремди куюңуз. Багетти 30 мүнөткө отургузуп, кремди жакшы сиңирүүгө уруксат бериңиз, андан кийин нанды максималдуу 1 саат бышырыңыз.
