Эгерде үч кабаттуу бутерброддор тарабынан негизделген, кичинекей үч бурчтуктар менен курулган клуб болсо, албетте, ар ким бул клубга кошулууну каалайт. 19 -кылымдын аягында Нью -Йорктогу кумар үйлөрүндө биринчи жолу пайда болгон клубдук бутерброддор кумар оюнчуларына кумар оюндарын ойноо учурунда курсагын толтуруу үчүн толук тамак сунушташкан. Сэндвичтин символу болуп калган бутерброд - бул дүйнөдөгү ресторандарда жана мейманканаларда бар болгон бутерброддун стандарттуу түрү. Эгерде сиз бул бутербродду жасоону кааласаңыз, аны жасоонун негиздерин жана табитиңизге жараша бутерброд жасоону үйрөнүшүңүз керек болот.
Кадам
Part of 2: Club Sandwich Basic
1-кадам. 2-3 кесим ак сэндвич нан бышырыңыз
Клуб сэндвичтери көбүнчө кадимки сэндвич нанынан жасалат, ал кызарганга чейин кызарган. Адатта бутерброддо эки катмарды түзүү үчүн сэндвичтин ортосуна бир кесим нан салынган үч тилим нан колдонулат. Бирок, бутерброддорду бул кошумча тилимдерсиз деле жасаса болот.
Эгерде сиз бутерброддон калорияны түшүргүңүз келсе, ортосуна бир кесим нан колдонбоңуз. Сиздин бутерброд дагы даамдуу болот
Кадам 2. Бекондун 2-3 кесимин кызарганча кууруңуз
Беконду жалпак, дагы деле салкын куурулган табага салып, жай отто жай отту өстүрүп, беконду бурууну улантыңыз. Кытырак болгонго чейин же беконду оодарганда бекондо кичинекей ак көбүкчөлөрдү жана көбүктү көргөнчө кууруңуз. Бекон майын кагаз сүлгү менен аарчып, бутерброд даярдаганга чейин бөлүп коюңуз.
Кааласаңыз, ишти тездетүү үчүн алдын ала бышырылган же микротолкундуу бекон колдонсоңуз болот. Түркиядан же соядан жасалган бекон аз майлуу альтернатива үчүн колдонулушу мүмкүн
3 -кадам. Бир кесим нанга майонез сүйкөп коюңуз
Бутту жасоо менен бутерброд жасоону баштаңыз. Кечки бычакты колдонуп, майонезди бутерброддун түбүнө жайып, даамын алыңыз. Майону жайып коюу сэндвичти нымдуу сактоого жардам берет. Эгерде сиз ашыкча калорияны жактырбасаңыз же каалабасаңыз, анда бутерброд майонсуз деле даамдуу болот.
Кадам 4. Тоок же үндүктүн кесимдерин, помидор жана салат кошуңуз
Төмөнкү катмардын үстүнө канаттуулардын бир нече ичке кесимдерин кошуңуз. Тоок - классикалык вариант, бирок үндүктү да колдонсо болот. Тоокту бир же эки айсберг салаты менен же бир же эки жаңы помидор менен салыңыз.
- Клуб сэндвичтериндеги эт көбүнчө муздак берилет. Эгерде сиз тоокту же үндүктү гриль кылгыңыз келсе, анда бутерброд дагы даамдуу болот. Бирок, этти бутербродго кошоордон мурун жок дегенде бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
- Эгерде сизде айсбергдин салаты жок болсо, анда ромена, бибб же башка салат сорттору да иштейт. Шпинат же башка жашылдар даамдуу салаттын ордун басат. Бирок, айсбергдин салаты - клубдун бутербродунун кол тамгасы.
Кадам 5. Дагы бир кесим нан менен майону кошуңуз
Сабыр кылыныз. Сиздин бутерброд жакында даяр болот. Экинчи катмар үчүн, эгер сиз бир аз ысырапкорчулукту кааласаңыз, эки жагында майон менен тосттун дагы бир катмарын кошо аласыз. Болбосо, майону кошуунун же бул катмарды ортодо колдонуунун кажети жок.
Кадам 6. Бекон кошуу
Сэндвичтин экинчи катмарын нандын ортосуна 2-3 даана бышырылган бекон кошуп баштаңыз. Сиз бекон сэндвич үчүн өтө чоң экенин сезсеңиз, беконду майда бөлүктөргө бөлүп аласыз.
Кадам 7. Тоок же үндүк, помидор жана салаттын дагы бир катмарын кошуңуз
Бекондун үстүнө, калган бутерброд толтуруу менен бутерброддун экинчи катмарын толтуруңуз. Тоок же үндүктөн баштаңыз, анан үстүнө салат жана помидор. Бул экинчи катмарга ашыкча толтурууну кошпогула, андыктан бутерброддор өтө оор болуп кетпейт.
Кадам 8. Сэндвичти нандын акыркы катмары менен жаап коюңуз
Мунараңыз курулуп калганда, аны акыркы катмар нан менен жаап, бутербродду көзөмөлдөө үчүн акырын басыңыз. Мен дагы майону кошушум керекпи? Баары сизге байланыштуу.
Кадам 9. Сэндвичти диагональ боюнча кесиңиз
Эми эң кызыктуу бөлүгү келет. Клуб сэндвичинин эң популярдуу өзгөчөлүгү - аны кесүү ыкмасы. Баштап бурчтан бурчка кесүү, бир диагонал боюнча кесүү, анан экинчисинде кесимдер төрт үч бурчтукту түзүү.
- Сэндвичтердин катмары бир топ калың болгондуктан, эң жакшы кесип алуу үчүн курч ашпозчу бычагын колдонуңуз.
- Кээ бирөөлөр сэндвичти диагональ боюнча кесүүдөн мурун нандын четин кескенди жакшы көрүшөт, ошондуктан бутерброд кесимдери кемчиликсиз үч бурчтукту түзөт.
10 -кадам. Сэндвичтин ар бир бөлүгүн тиш чукугуч менен байлаңыз
Байланган клубдук бутерброддорду башкаруу кыйын болгондуктан, адамдар көбүнчө ар бир кесимдин ортосуна тиш чукугучту жабыштырып, бутерброддун бардык катмарын байлап коюшат. Сэндвич кесиле электе тиш чукугучту кошуп, бул тиш чукугучту бычакка жол көрсөткүч катары колдонгондор да бар. Сизге жаккан ыкманы тандай аласыз.
Кадам 11. Табактын ортосуна картошка менен кызмат кылыңыз
Тарелкага бутерброд бөлүктөрүн жайып, ортосуна бир аз боштук калтырып, гарнирлерге толтура аласыз. Француз картошкалары көбүнчө борборду толтуруу үчүн колдонулат. Бирок, сиз дагы бутербродду картошка салаты, колеслав же жашыл жана туздалган капуста салаты менен коштоп жүрө аласыз.
2 ичинен 2 -бөлүк: Сэндвич клубунун вариациялары
Кадам 1. Ден соолукка пайдалуу нанды колдонуңуз
Көпчүлүк клубдук бутерброддор жөнөкөй ак нан менен жасалат, бирок сиз чыгармачыл болууга аракет кылсаңыз болот. Өзгөчө даам үчүн буудайдын ар кандай түрлөрүнөн жасалган дени сак нандар же кара буудайдан жасалган мраморлуу нан менен клубдук сэндвич жасаңыз.
Чыныгы чыгармачыл тамак үчүн үч түрдүү нан колдонуңуз. Төмөндө кара буудай наны, үстүндө кара буудай наны жана ортосунда памперникель нан. Бул жөн эле бекем
Кадам 2. Сыр кошуу
Көпчүлүк клубдук бутерброддор сырды колдонушпайт. Бирок, дагы даамдуу даам үчүн прололон сырынын бир кесимин кошуп койгондо эмне жаман? же америкалык сырбы? же калемпир джек сырбы? Бутерброд жасоонун эрежелери бузулган. Пименто сыры - сырдалган сыр менен паприка аралашмасынан жасалган түштүк америкалык быштак. Бул эритме бутерброддор үчүн идеалдуу.
3 -кадам. Этти алмаштырыңыз
Клуб бутерброддору көбүнчө Америка Кошмо Штаттарында көпчүлүк жерлерде канаттууларды же тоокту, кээде түркияны колдонушат. Куурулган уй эти жөнүндө эмне айтууга болот? же уйдун этиби? чочконун эти? Эмне үчүн жок?
Эгерде сиз эт жебесеңиз, грильдеги бакклин кесимдерине, баклажанга, темпеге же портобелло козу карындарына өтүүгө аракет кылыңыз
Кадам 4. Маяңызды бай даамга өзгөртүү
Кадимки майонез же керемет камчы даамсыз бутербродду даамдуу кыла алат. Бирок бир аз аракет менен майонун даамы укмуштуудай болушу мүмкүн. Майону төмөнкү ингредиенттер менен аралаштырып көрүңүз:
- Песто майо (125 мл майонго бир аш кашык песто)
- Карри майо (125 мл майонго жарым кашык карри порошогу)
- Куурулган соус (томат соусу жана майо)
- Миң арал (французча кийинүү, туздалган, майо)
- Sriracha ысык соусу майо (даамы боюнча Sriracha, плюс майо)
- Күрөң сары кычы (125 мл майонго эки аш кашык күрөң кычы)
- Майо жана кажун татымалдары (125 мл майого бир чай кашык)
Кадам 5. Башка конденсация менен алмаштырыңыз
Эгерде сиз бутербродго томат соусун жактырсаңыз, томат соусун кошуңуз. Сиз барбекю соусун жакшы көрөсүзбү? Бальзам уксусу? Банан соусу? Луизиана чили соусу? Алардын баары сиздин бутербродду даамдуу кыла алат. Жогорудагы Club Sandwich рецеби - бул ар бир адамдын табитине ылайыкташтыра турган негизги рецепт. Адегенде жөнөкөй сэндвич жеп, анан каалаган татымалдарды кошуңуз.
Нандын ар бир кесиминде ар кандай татымалдарды колдонуп, уникалдуу жана башка даамга ээ болгон нан катмарын түзүп көрүңүз. Бул клуб сэндвичи эң сонун клуб болуп калат
Кеңештер
- Мурда бутерброд үчүн нан нандын күнүмдүк жашына жараша сатылган. Улгайган курактагы нандарды көбүнчө бышырып, майда бөлүктөргө бөлүп же крутон деп аташат. Бул нандар азыркы нандардан болжол менен 2,5 эсе чоюн идиштерге бышырылган жана крутон жасоого эң ылайыктуу.
- Бул рецептти табитиңизге жараша өзгөртө аласыз.
- Майонезди салатка же коктейль соусуна алмаштырып, таңгычка бир аз карри порошогун кошуп койсоңуз болот.
