Кыязы, тамакты бууга бышырууда эң кеңири таралган идиш буунун себети же металл буусу экенин билесиз. Бирок, эгер сиз чындап эле бууланган жүгөрүнү жегиси келсе, бирок идиши жок болсочу? Кабатыр болбо. Чынында, жүгөрүнү буу менен бышыруунун дагы көптөгөн жолдору бар. Сиз мешти же микротолкундуу мешти колдонсоңуз да болот! Бирок, техниканы билишиңизди текшериңиз, андыктан дан эгиндери жегенге жагымсыз буудай жүгөрүнүн табагы менен бүтпөйт.
Курамы
Буудагы жүгөрү
- Жүгөрү
- Суу
Буусуз жүгөрү буусу жок
- Жүгөрү
- Суу
Буудалган жүгөрү мешке
- 6 жүгөрү, экиге бөлүнөт
- 2 аш кашык. жаңы петрушка, майдаланган (милдеттүү эмес)
- 2 аш кашык. май, эритиш
- чай кашык таттуу туз
- Суу
Жүгөрү микротолкундуу меште
- 2-3 жүгөрү
- 2 аш кашык. суу
Кадам
Метод 1дин 4ү: Бууздагы жүгөрү буусу
Кадам 1. жүгөрүнү даярдоо
Жүгөрүнүн терисин сыйрып, бетине жабышкан булаларды тазалаңыз. Жүгөрү жууп, сапаты начар бөлүктөрүн алып салыңыз. Кааласаңыз, жүгөрүнү бууга бышырардын алдында бөлүп алсаңыз болот.
Кадам 2. жүгөрүнү буу менен бышырууга жетишерлик чоң казанды тандаңыз
Андан кийин 5 см толтуруңуз. суу менен түбүнө. Эгерде сиз бул ыкманы колдонсоңуз, анда жүгөрү абдан көп бышырылышы мүмкүн, айрыкча жүгөрү тыкан жана бири -бирине жакын болсо.
Кадам 3. Бууга бышыргычты көмөч казанга салыңыз
Суу пароходдун түбүнө тийбесин! Эгерде буунун түбү суу менен байланышып калса, анда суунун бир бөлүгүн алып салсаңыз болот, бирок мүмкүн болушунча суунун 5 смдей толтурулганын текшериңиз. пан бөлүгү. Дайыма эсиңизде болсун, жүгөрү бууланып жатканда, кыязы, сууну кайра толтурууга туура келет.
Кадам 4. жүгөрүнү бууга салып, казанды жабыңыз
Эгерде жүгөрү тигинен жайгашса, түбү түбүндө экенин текшериңиз. Эгерде жүгөрү өтө чоң болсо, бөлүп көрүңүз.
Кадам 5. Сууну кайнатыңыз, андан кийин отту азайтып, дагы 7-10 мүнөт бышырыңыз
Суу кайнагандан кийин отту азайтып, жүгөрүнү 7-10 мүнөт бышырыңыз. Эгерде сиз ядро түзүлүшүн жактырсаңыз, жүгөрүнү 4 мүнөт бышырыңыз. Дан ачык сары түстө көрүнсө, жүгөрү бышкан деп эсептелет.
Суунун көлөмүнө көңүл буруңуз. Казандын түбү күйүп кетпеши үчүн суунун бүтүшүнө же өтө аз (3 смдей) жол бербеңиз
Кадам 6. Жүгөрүнү көмөч казандан алып, кызмат табакка которуу үчүн кычкачтарды колдонуңуз
Казандын капкагын ачууда этият болуңуз! Буунун чыгып кетиши абдан ысык жана сизге зыян келтирүү мүмкүнчүлүгүнө ээ.
Кадам 7. жүгөрү кызмат
Бул учурда, жүгөрүнү бир аз туз, калемпир жана сары май менен майлаңыз.
Метод 2ден 4: Буузсуз жүгөрү буусу жок
Кадам 1. жүгөрүнү даярдоо
Жүгөрүнүн терисин сыйрып, бетине жабышкан булаларды тазалаңыз. Жүгөрү жууп, сапаты начар бөлүктөрүн алып салыңыз. Эгерде жүгөрү өтө чоң болсо, бөлүп көрүңүз.
Кадам 2. Жалпак казандын түбүн суу менен толтуруңуз
Жок дегенде 2, 5-5 см толтуруш керек. суу менен көмөч казан.
3 -кадам. Сууну кайнатыңыз
Жүгөрү бышканда структурасы катуу болбошу үчүн туз кошпоңуз.
Кадам 4. жүгөрүнү көмөч казандын бетине бир катар коюп коюңуз
Эгерде жүгөрү өтө чоң болсо, көмөч казанга баткандай кылып бөлүп көрүңүз.
Кадам 5. Суунун кайра кайнашын күтө туруңуз
Суу кайнагандан кийин отту азайтып, көмөч казандын үстүн жаап, жүгөрүнү 3-4 мүнөт бышырыңыз. Жүгөрүнү бир калыпта бышыруу үчүн кычкачтарды колдонуңуз. Даны ачык сары болсо, жүгөрү бышкан деп эсептелет.
Кадам 6. Жүгөрүнү кычкачтар менен көмөч казандан алып салыңыз
Табанын капкагын ачууда этият болуңуз, анткени ысык буу териңизге зыян келтириши мүмкүн. Эңкейбеңиз же жүзүңүздү казанга жакындатпаңыз!
Кадам 7. Бууланган жүгөрүнү кызмат кылыңыз
Бул учурда, жүгөрүнү бир аз туз жана/же май менен татымалдасаңыз болот.
Метод 3 3: мешке жүгөрүнү бууга бышыруу
Кадам 1. Мешти 205 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. жүгөрүнү даярдоо
Жүгөрүнүн терисин сыйрып, бетине жабышкан булаларды тазалаңыз. Жүгөрүнү жууп, сапаты начар бөлүктөрүн алып салыңыз. Жүгөрү таза болгондон кийин, экиге бөлүңүз.
Кадам 3. жүгөрүнү 3 литрлик айнек идишке салыңыз
Табанын бетин май же май менен майлабаңыз.
Кадам 4. Табаны суу менен толтуруңуз
Сууну 1,27 см толгонго чейин куюңуз. пан бөлүмү. Жүгөрүнүн текстурасы бышканда катуу болбошу үчүн туз кошпоңуз.
Кадам 5. Бышыруучу табактын бетин алюминий фольга менен жабыңыз, духовкада 30 мүнөт бышырыңыз
Кайнак суу жүгөрүнү бышырууга кызмат кылган ысык буу чыгарат.
Кадам 6. Жүгөрү бышканга чейин эле кичинекей идишке майдаланган петрушканы, сары май менен тузду аралаштырыңыз
Биринчиден, майды биринчи майдалап, казандын же микротолкундун жардамы менен эриңиз. Андан кийин, эритип алынган майга майдаланган петрушканы жана тузду кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, бөлүп коюңуз.
Майдаланган петрушка милдеттүү эмес болсо да, бул сиздин бууланган жүгөрүңүздүн даамын жакшыртууда маанилүү роль ойной турганын түшүнүңүз
Кадам 7. жүгөрүнү мештен алып, сууну төгүңүз
Бышкан жүгөрүнү тарелкага которуу үчүн кычкачтарды колдонуңуз.
Кадам 8. жүгөрүнү берердин алдында петрушка менен май аралашмасын куябыз
Жүгөрүнү аралашма менен каптоо үчүн кычкачтарды колдонуңуз.
Метод 4 4: Микротолкундуу жүгөрүнүн буусун бышыруу
Кадам 1. жүгөрүнү даярдоо
Жүгөрү кабыгын жана бетине жабышып турган жипчелерди тазалаңыз. Жүгөрү жууп, керек болсо сапаты начар көрүнгөн кулактарды алып салыңыз. Эгерде жүгөрү өтө чоң болсо, бөлүп көрүңүз.
Кадам 2. ысыкка чыдамдуу же микротолкундуу идишке 2 аш кашык суу куюңуз
Контейнер бууга даярданып жаткан жүгөрүнүн баарын кармай турганчалык чоң экенин текшериңиз! Биринчиден, бул ыкма рецепт боюнча көрсөтмөлөргө ылайык 2-3 жүгөрү данегин буу үчүн идеалдуу экенин түшүнүңүз. Эгер көбүрөөк жүгөрү бууну кааласаңыз, акырындык менен жасаңыз же башка ыкманы колдонуп көрүңүз.
3 -кадам жүгөрү кошуу
Керек болсо жүгөрүнү идишке салып тургандай кылып бөлүңүз. Эсиңизде болсун, бүт жүгөрү идиштин түбүнө жакшы жабышышы керек.
Кадам 4. Контейнерди полиэтилен пленкасы менен жаап, полиэтилен пленкасынын бетине айры менен тешип коюңуз
Тешик жүгөрү бууланып жатканда ысык буу чыгаруу үчүн кызмат кылат.
Кадам 5. Жүгөрү бышырылганга чейин катуу отко бууга бышырылат (болжол менен 4-6 мүнөт)
Чынында, жүгөрүнүн буулануу убактысы чындыгында микротолкундуу мештин кубаттуулугуна көз каранды. Бирок, эгерде дандар ачык сары түстө көрүнсө, жүгөрү бышкан деп эсептесе болот.
Кадам 6. Пластик пленканы алып салыңыз
Жүгөрү бышкандан кийин, микротолкундуу мештен контейнерди алуу үчүн кычкачтарды колдонуңуз. Полиэтиленди контейнерден акырын сууруп алып, жүгөрүнү тарелкага которуу үчүн кычкачтарды колдонуңуз.
Жүгөрүнү микротолкундуу мештен алып салганда өзүңүздү артка тартыңыз. Эсиңизде болсун, чыккан ысык буу абдан ысык жана териңизге зыян келтирүүчү потенциалга ээ. Керек болсо, пластмассадан баштыкты алып салуу үчүн кычкачтарды колдонуңуз
Кеңештер
- Эгерде дароо кызмат кылбасаңыз, бышкан жүгөрүнү жей турган убак келгенге чейин алюминий фольгага ороп коюңуз. Алюминий фольга жүгөрүнүн нымын кармоо жана аны кызмат кылууга убакыт келгенге чейин жылуу кармоо үчүн пайдалуу.
- Эгерде жүгөрүнүн даамын байыткыңыз келсе, аны зайтун майы, лимон ширеси, туз жана мурч менен татып көрүңүз.
- Блендер же татымал майдалагычтын жардамы менен эритип алынган май, райхон райхонунун жалбырактары, туз жана мурчту иштетүү; Бышкан жүгөрүнүн үстүнө төк.
- Текстурасы катаал болбошу үчүн жүгөрүнү ашыкча бууга бышырбаңыз.
- Жүгөрү бууланганда туз кошпогула. Туз жүгөрү текстурасын жегенге кыйын жана жагымсыз кылат.
