Creme fraiche - Франциядан чыккан даамдуу крем. Аны бай даамды жаратуу үчүн сүйүктүү тамагыңызга үстү же соус жана түрдүү тамактардын ордуна кошсо болот. Дүкөндөрдө жана ресторандарда алар абдан кымбат болгону менен, үйдө өз колуңуз менен жасоо абдан жөнөкөй жана оңой.
Кадам
3 -метод 1: Үзгүлтүксүз крем фраише
Кадам 1. Капкагы бар бөтөлкөгө бир стакан каймак стартерден куябыз
Кааласаңыз, йогуртту кремдүү стартердин ордуна колдонсоңуз болот, бирок ал кадимки крем фрейшке караганда ичке болот.
Кадам 2. Бир аш кашык сары май кошуңуз
Капкакты бөтөлкөгө кийгизип, болжол менен 15-20 секундга чайкаңыз.
Кадам 3. Жабык бөтөлкөнү терезенин үстүнө коюңуз
Болушу үчүн, кремди 24 саатка калтыруу керек. Бул убакыт аралыгында бир же эки жолу аралаштырыңыз.
4 -кадам. Калыңдатылган кремди аралаштырыңыз
Азырынча калың болушу керек, кашык менен текшериңиз. Берүүдөн мурун муздаткычка 6 саатка коюңуз.
5 -кадам. Кызмат кылыңыз жана ырахат алыңыз
Creme frainche мөөнөтү бүткөнгө чейин 7-10 күн эң жакшы колдонулат. Кремди муздаткычта жабык контейнер менен сактаңыз.
Метод 2 3: Крем фрейшинин ар кандай вариациялары
Кадам 1. Таттуу крем фрейш жасаңыз
Каймакка бир -эки аш кашык кумшекерди кошуп, аралаштырыңыз. Кааласаңыз, ага бир чай кашык ваниль кошуңуз.
Кадам 2. Кремиңизди майдалаңыз
Крем фрейшти аралаштыруу үчүн камырды же жумуртканы аралаштыргычты колдонуңуз. Ал көтөрүлөт, бирок классикалык камкаймак сыяктуу катып калбайт.
3 -кадам. Крем фрейшине чөп кошуп көрүңүз
Этте жакшы жарашуучу даамдуу сорттор үчүн пияз жана эстрагон кошуп, бир аз лимон ширеси, туз жана мурч кошуңуз.
3 методу 3: Creme Fraiche менен тамак жасоо
Кадам 1. Крем фрейш менен сабалган жумуртканы жасап көрүңүз
Эң оңой жолу - жумурткага бир аш кашык же эки каймак кошуп, анан жай отто бышыруу алдында сабаңыз.
Кадам 2. Шорполорго кремдин ордуна крем фрейчти колдонуңуз
Сүйүктүү кремге негизделген шорпону же шорпо порошогун колдонуп, кремдин жарымын крем фрейшке алмаштырыңыз. Бул ага бай текстураны жана дагы даамдуу даамды берет.
Кадам 3. Каймак менен картошка пюресин жасаңыз
Картошкаңызды кайнатып, эзгенден кийин, бир аз май кошулган жарым стакан крем фрейшин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Натыйжада, каймак жана жылмакай картошка пюреси, эң сонун гарнир.
Кадам 4. Крем фрейшине бышкан мөмө же десерт менен кызмат кылыңыз
Өзүңүзгө жаккан мөмөнү тандаңыз, шабдалы менен өрүк колдонууга эң ылайыктуу, бир аз күрөң шекер менен бышырыңыз. Кээ бир крем фрейши менен кызмат кылыңыз.
Кеңештер
- Creme fraiche жылуу жерлерде коюуланып кетет, андыктан үйүңүз муздак болсо, аны көпкө коюу керек.
- Creme fraiche көптөгөн рецепттерде каймакты түз алмаштыруучу катары колдонулушу мүмкүн.
