Эгерде сиз дени сак жана даамдуу шорподон ырахат алгыңыз келсе, сабиз шорпосу эң сонун вариант. Каймак/оор сабиз шорпосу болобу, же вегетариандык жана сүтсүз болобу, болгону, бир казанды камчы менен чапкылап койсоңуз, бир сааттын ичинде эле даяр болуп каласыз. Биз ошондой эле ашканаңызда бар нерселерди колдонуу менен бул рецептти дагы даамдуу кылуу үчүн бир нече кеңештерди жана жолдорду бердик. Баштайлы.
Курамы
Кремдүү/Сабиз Шорпо
- 2 аш кашык сары май
- 1 1/2 фунт майдаланган сабиз
- 1 тиш тууралган пияз
- 2, 5 см имбирь тамыры
- 4 чөйчөкчө жашылча соусу
- 1 стакан крем
Сүтү жок сабиз шорпосу
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- 1 тиш тууралган пияз
- 8 орто сабиз, майдаланган
- 3 аш кашык жууган күрүч
- 4 стакан кайнак суу же жашылча же тоок соусу
- Татымына жараша туз жана калемпир
- Жалбыз жалбырагы же башка гарнир
Кошумча ингредиенттерди камтышы мүмкүн:
- 1 таттуу картошка же ям
- 2 сабак сельдерей
- 1 аш кашык карри порошогу
- 1 түстүү капуста
- 1 бороколи
- 1 кичинекей капуста
- Гарнир үчүн каймак
Кадам
2 ыкмасы 1: Creamy/Thick Сабиз Шорпо
Кадам 1. Майды, пиязды жана сабизди казанга салыңыз
Пияз жумшак болгонго чейин бир нече мүнөт бышырыңыз.
- Сиз сабизге кыска болсоңуз, ашкабак, алма, таттуу картошка, ямс жана/же помидорду кошо аласыз.
- Эгер пияз жакпаса, аны жаздык пиязга алмаштырсаңыз болот.
Кадам 2. Кошуп, жашылча соусун, имбирди жана каалаган башка ингредиенттерди кошуп аралаштырыңыз
Ар бир жашылчаны бышыруу үчүн ар кандай убакыт талап кылынат. Жашылчалар акыры эзилгенден кийин, бул чындыгында көйгөй эмес. Бирок сиз дагы эле сабиз жана картошка сыяктуу жашылчаларды кошуп баштасаңыз болот, анткени алар капуста сыяктуу жалбырактуу жашылчаларга караганда бышырууга көп убакыт кетет
Кадам 3. Сабиз жумшак болгонго чейин ысытабыз
Сабизди вилка менен оңой теше алсаңыз, кийинки кадамга даярсыз.
Кадам 4. Өзүнчө идишке соусту төк
Ошентип, сиз катуу материалды бөлүп аласыз. Кабатыр болбоңуз, кийинчерээк соусту колдоносуз.
Кадам 5. Бардык катуу ингредиенттерди бир аз соус менен бирге блендерге салыңыз
Ингредиенттер жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Эгерде ингредиенттер өтө коюу деп ойлосоңуз, блендерге салып коюңуз. Кааласаңыз калган блендерди блендерден бөлүп алыңыз.
Блендерди жарымынан ашык толтурбаңыз. Аз -аздан киргиле. Коопсуздук үчүн блендерди капкак жана чүпүрөк менен жабууну унутпаңыз
Кадам 6. Пюре шорпону, бөлүнгөн соусту жана каймакты кайра казанга салыңыз
Жакшылап аралаштырыңыз. Ошондой эле туз, калемпир жана башка татымалдарды кошуңуз!
Кадам 7. Табакка кызмат кылыңыз
Татымына жараша каймак же шорпо жалбырактары менен кооздоңуз. Ал дагы эле ысык кезде ырахат алыңыз.
2 ыкмасы 2: Сүтсүз сабиз шорпосу
Кадам 1. Пиязды жана өсүмдүк майын казанга салыңыз
Пиязды жумшак жана кызарганча майга жылытыңыз.
Кадам 2. Сабизди казанга салыңыз
Бардык ингредиенттер май менен бирдей капталганга чейин жакшылап аралаштырыңыз. Эгер май жетишпей жатканын сезсеңиз май кошуңуз.
Сабизди кошоордон мурун кир сабиздин сыртын бир аз сыйрып алыңыз
Кадам 3. Казанды жаап, ингредиенттерди орто отко 10 мүнөт бышырыңыз, керек болсо бир аз суу кошуңуз
Ингредиенттердин, өзгөчө пияздын абалына көз салып туруңуз. Эгерде сиз аны өтө узун бышырсаңыз, жылуулукту бир аз азайтыңыз.
Кээде сабиз бышканда бир аз ачуу болуп калышы мүмкүн
Кадам 4. Күрүчтү жана сууну же соусту казанга салыңыз
Бул күрүч жөн гана кошумча. Сиз аны картошка менен алмаштырсаңыз же таптакыр кошпосоңуз болот. Бирок кандай гана ингредиенттерди салбаңыз, жөн эле салып, казанды жаап, 20 мүнөт жылытасыз.
- Күрүчтү кошуудан мурун же дароо кошуп койсоңуз болот. Болбосо күрүч күйүп калат.
- Сиз башка даам үчүн кокос сүтүн кошо аласыз.
Кадам 5. Ингредиенттерди блендерге же тамак -аш процессоруна аралаштырыңыз
Эгерде сизде портативдүү блендер болсо, анда муну бир топ жеңилдете аласыз, анткени блендерди казанга салуу керек. Эгерде сизде жок болсо, кадимки блендерди колдонсоңуз болот.
Кадам 6. Табакка салып, кооздоп коюңуз
Туз, мурч сыяктуу татымалдарды кошуп, петрушка жана шорпо жалбырактары менен кооздоңуз. Ысыкта кызмат кылыңыз.
Кеңештер
- Ошондой эле бул рецептти балдардын тамагы үчүн колдонсоңуз болот, эгер сиз колдонгон шорпоңуздун же сорпонун көлөмүн азайтып, калыңыраак кылуу үчүн узунураак ысытсаңыз.
- Бул шорпону жаңы йогурт же шорпо жалбырагы менен кызмат кылыңыз.
- Эгерде сиз таттуу картошкадан шорпо жасагыңыз келсе, сабизди таттуу картошка менен алмаштырыңыз.
- Бул шорпону муздаткычта үч күн сактай аласыз.
- Бул рецепт дээрлик бардык шорпо базасын жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Бул шорпону жасоо үчүн өзүңүзгө жаккан жашылчаларды жана соусту тандаңыз.
- Портативдик блендер сиздин жумушту жеңилдетет.
