Арахис майы - ашканада оңой жана арзан жасай турган ингредиент. Өз жер жаңгак майын жасоо дүкөндөрдө сатылган коммерциялык жаңгак майына караганда ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн, анткени үй жаңгак майы консервантсыз. Эгерде сиз жержаңгактын жакшы жана арзан сатуучусун таба алсаңыз, анда жаңгак майын жасоо да үйдө жасалган даамдуу жержаңгак майын берип жатып акчаңызды үнөмдөөгө жардам берет.
- Даярдоо убактысы: 5-10 мүнөт
- Бышыруу убактысы (тандооңуз боюнча): 10 мүнөт
- Жалпы убакыт: 5-20 мүнөт
Курамы
- 2 стакан (500 мл) арахис
- 1 1/2 чай кашык (7 мл) арахис майы же өсүмдүк майы (милдеттүү эмес)
- 1/2 чай кашык (2 мл) шекер (милдеттүү эмес)
- 1 1/2 чай кашык (7 мл) патока, бал же күрөң шекер (милдеттүү эмес)
- Чымчым туз (милдеттүү эмес)
Болжол менен 1 1/2 чөйчөкчө (350 мл) арахис майы
Кадам
2дин 1 -бөлүгү: Арахис майын жасоо
Кадам 1. Жер жаңгактарды даярдаңыз
Жержаңгакты жаңгак майын жасоодо колдонуудан мурун, кирден арылуу үчүн муздак суунун астында чайкоо керек. Андан кийин жер жаңгакты кургата аласыз. Эгерде арахис тазаланбаган болсо, анда кабыкты кол менен тазалоо керек болот, бул кургак болгондо оңой болот; Жер жаңгакты да толугу менен тазалап салуунун кажети жок.
Эгерде сиз жаңгакты кабыктан түз колдонуп жатсаңыз, эң жакшы джем алуу үчүн Валенсия же Вирджиния жаңгагын колдонуңуз. Эгерде сиз адегенде жержаңгак кууруп жатсаңыз, анда майдын курамы жогору болгон испан жер жаңгактарын колдонуңуз
Кадам 2. Куурулган жер жаңгак (милдеттүү эмес)
Кээ бирөөлөр жержаңгакты эзүүдөн мурун куурууну жакшы көрүшөт, ошондуктан алар кытырак жана кытырак болот. Бирок, бул жөн гана кошумча кадам жана бышыруу убактыңызды жайлатышы мүмкүн, андыктан жер жаңгактарды кууруу керекпи же жокпу өзүңүз чечиңиз; Ошондой эле алдын ала куурулган жер жаңгакты сатып алсаңыз болот. Бирок, эгер сиз жержаңгакты биринчи бышыргыңыз келсе, бул жерде сиз эмне кылышыңыз керек:
- Жер жаңгактарды идишке салып, үстүнө жаңгак же өсүмдүк майын куюңуз.
- Мешти 176 ° C чейин алдын ала ысытыңыз.
- Жержаңгакты бир катмарга бышыруу баракчасына бирдей кылып коюңуз. Жер жаңгактар бири -бирине дал келбеши үчүн, алар бирдей бышырышат.
- Жер жаңгакты 10 мүнөт кууруп, май жана алтын күрөң менен бир аз капталганга чейин.
- Кааласаңыз, жержаңгактын күйүп кетпеши үчүн казанды ар бир 2 мүнөт сайын чайкап коюңуз.
3 -кадам. Жер жаңгакты тамак процессорунда жылмакай болгонго чейин пюре кылыңыз
Аны бир аз термелүүлөр менен тегиздеңиз. Эң жакшы натыйжа алуу үчүн, жержаңгакты жылуу кезде эзип салыңыз.
4 -кадам. Жер жаңгакты 1 мүнөткө майдалаңыз
Арахис жумшак болот жана сиз эңсеген арахис майына окшош болот.
Кадам 5. Тамак -аш процессорунун табагына жабышып калган жер жаңгакты кырып, эгер зарыл болсо, жер жаңгакты майдалап жатып ылдый түшүрүңүз
Жер жаңгакты 1 мүнөт майдалоону улантыңыз, тамак -аш процессорунун тегерегинен кырып алыңыз жана каалаган ырааттуулугуңузга жеткенге чейин кайталаңыз. Жержаңгакты 3 мүнөткө пюре кылуу жетиштүү болушу керек.
Бул жаңгактын майы дүкөндөн сатып алганыңыздай кремдүү көрүнбөй турганын унутпаңыз. Сиз жасаган варенье табигыйыраак болгондуктан, анын пакеттелген арахис майындай жумшак болуп көрүнүшүн күтпөңүз-ал абдан даамдуу болот
Кадам 6. Жержаңгак майын эзип бүткөндөн кийин идишке салыңыз
Тамак -аш процессорунан алып салуу үчүн чоң кашыкты колдонуңуз.
Кадам 7. Керек болсо татымына жараша шекер жана туз кошуңуз
Жер жаңгак майыңыздын даамын татып көрүңүз жана ага бир аз көбүрөөк шекер жана туз керекпи же жокпу, көрүңүз. Жер жаңгак майы сиз каалагандай даам татканда, шекер менен тузду кошуунун кажети жок!
Кадам 8. Эгер таттуу джемди жактырсаңыз, бир аз күрөң шекер, патока же бал кошуңуз
Кааласаңыз, патоканы же балды кант менен алмаштырсаңыз болот. Кээ бирөөлөр бул татымалдарды тамак -аш процессоруна кошуп, жер жаңгак менен бирге майдалоону жакшы көрүшөт; Бул сиз колдонгон куралды балды же башка ингредиенттерди аралаштыруу үчүн колдонулабы же жокпу көз каранды.
Эгерде сиз бул ингредиенттерди колуңуз менен кошсоңуз, аларды жакшылап аралаштырууну унутпаңыз
Кадам 9. Жер жаңгак майын герметикалык идишке салыңыз
Бир -эки күн муздаткычта сактаңыз, жержаңгактан жасалган паста түзүү үчүн. Албетте, үй жаңгак майынын жарактуулук мөөнөтү коммерциялык жаңгак майына караганда кыска болот, бирок сиздин жаңгак майыңыз анын жарактуулук мөөнөтү жакындап калганга чейин эле түгөнүп кетиши ыктымал.
Сиз үй жаңгак майын муздаткычта бир нече жумага чейин сактай аласыз
2дин 2 -бөлүгү: Рецепттерде арахис майын колдонуу
Кадам 1. Жер жаңгак майы менен желе бутерброд жасаңыз
Жер жаңгак майынан ырахат алуунун классикалык арахис майы менен желе бутерброд жасоодон башка кандай жакшы жолу бар? Сиз дагы даамдуу кылуу үчүн оригиналдуу рецептти колдонсоңуз же башка ингредиенттерди кошсоңуз болот.
Кадам 2. Жер жаңгак майынан печенье жасаңыз
Сиз жаңгак майын, унду, күрөң шекерди жана башка бир нече ингредиенттерди колдонуп даамдуу печенье жасай аласыз. Бул печенье бир стакан сүт менен ырахаттанганда дагы даамдуу болот!
3 -кадам. Жер жаңгак майынан шариктер жасаңыз
Эгерде сиз бай жана люкс жаңгак майынан жасалган тамак издесеңиз, бул рецепт сиз үчүн. Сизге жаңгактын майы, бир аз кумшекер, шоколад чипсы жана башка бир нече ингредиенттер керек.
Кадам 4. Жер жаңгак майынан жасалган кекстерди жасаңыз
Эгерде сиз өзүңүз жаңгак майынан жасалган кекстерди жасоону кааласаңыз, анда сизге шоколад, жаңгак майы жана кекстерди түзүү үчүн кээ бир калыптар гана керек.
5 -кадам. Арахис майынан шорпо жасаңыз
Жержаңгак майын таттуу жасоо үчүн гана колдонсо болот деп ким айтат? Сиз сүт, корица жана даамдуу үй жаңгак майы менен даамдуу арахис шорпосун жасай аласыз.
Кадам 6. Oreo жана арахис майын бышыруу
Бул жержаңгак майы, ореос, ун жана башка бир нече негизги ингредиенттерден жасалган чыгармачыл жана даамдуу десерт.
Кеңештер
- Кээ бир учурларда, дүкөндөн сатылып алынган продукциялар ингредиенттерин колдонуу менен үй шартында жаңгак майын кантип жасоону көрсөтөт. Бул жаңгак майын жогорудагыдай кылып, бирок дүкөндөн сатып алынган ингредиенттерди колдонууну каалагандар үчүн дагы бир вариант.
- Эгерде сизге жержаңгактын кабыгы бар жержаңгак майы жакса, калганын тамак -аш процессорунда аралаштырып жатып 1/4 чыны жер жаңгакты бөлүп коюңуз. Жержаңгактын калган бөлүктөрү эзилип, жумшак болуп бүткөндөн кийин, бул арахистин 1/4 чыны менен аралаштырыңыз, андан кийин жаңгактын кабыгын түзүү үчүн дагы бир нече секундага чейин эзиңиз.
- Кийинки жолу арахис жасасаңыз, мунайды такыр колдонбой эле коюңуз. Табигый арахис майы жок жержаңгактан башка башка ингредиенттерди камтыйт, алар абдан пайдалуу жана даамдуу протеинге бай азык.
- Эгерде анын даамы өтө туздуу болсо, көбүрөөк бал же шекер кошуңуз.
- Жержаңгак майынан бөлүнгөн майды азайтууну кааласаңыз, пальма майы, кокос майы же какао майы сыяктуу бөлмө температурасында катып калган майды колдонуңуз.
- Каймак жаңгак майын жактырсаңыз, блендерге бир аз суу салыңыз.
