Сардиндер маанилүү май кислоталарына бай, тактап айтканда омега-3 май кислоталарына бай. Адам денеси бул май кислоталарын өндүрө албайт, бирок аларды тамак аркылуу алууга болот. Потенциалдуу мээнин иштешине жардам берүүдөн тышкары, омега-3 май кислоталары жүрөк ооруларынын рискин азайтат. Консерваланган сардиндерди сатып алсаңыз да, көптөгөн адамдар жаңы сардиндерди жакшы көрүшөт. Сиздин табитиңизге жараша бул сардин тамагын даярдоонун бир нече жолу бар.
Кадам
Метод 5 5: Сардинаны тамак бышырууга даярдоо
Кадам 1. Азык -түлүк дүкөнүндө же балык базарында жаңы сардиндерди сатып алыңыз
-
Жаңы жыттанган балыкты издеңиз. Бузулган же өңү өчкөн сардиндерден алыс болуңуз, бул тамакты жасоо үчүн сизге эң жакшы балык керек.
Cook Sardines Step 1Bullet1 -
Эски балыкты тандоодон алыс болуңуз. Эски сардиналардын "күйгөн ашказаны" бар, б.а. ичеги балыктын денесинен чыга баштайт.
Cook Sardines Step 1Bullet2
2 -кадам. Сардиндерди муздак суунун агымы астында кырып алыңыз
Сардиндерди даярдап жатканда, бардык орой терини алып салуу керек болот. Манжаларыңызды артка жана артка сүртүп, калган таразаларды сүртүңүз.
3 -кадам. Балыкты бир колго кармап, балыктын курсагын өйдө каратып, дардын бардык ичегилерин тазалаңыз
Сардинаны даярдоо үчүн балыктын курсагын курч филе бычак менен узунунан кесүү керек. Балыктын бардык ичегилерин алып салып, балыктын ичегилерин таштаңыз.
Кадам 4. Балыктын денесинен сөөктөрдү алып салыңыз
-
Балыктын омурткасынын эки капталынын кабыргасынын артында кесүү үчүн филе бычак колдонуңуз.
Cook Sardines Step 4Bullet1 -
Жаңы сардинанын кабыргасынын астын кесип, өйдө карай, омурткадан алыс.
Cook Sardines Step 4Bullet2 -
Омуртканын башын бириктирген бөлүгүн жана куйругун бириктирген бөлүгүн кесүү үчүн курч кайчыны колдонуңуз.
Cook Sardines Step 4Bullet3 -
Сардинаны бышырууну баштоодон мурун баш бармагыңыз менен сөөмөйүңүз менен балыктын омурткасын алып салыңыз. Куйругунан баштап, колуңузду сөөктүн бою менен балыктын башына карай жылдырыңыз. Манжаңыз балыктын омурткасын бойлой жылып баратканда, сөөктү балыктан алыстатыңыз.
Кук Сардин 4 -кадам Bullet4
Кадам 5. Балыкты лимон ширеси менен каптаңыз
Сардиндерди даярдоо үчүн туз жана мурч сыяктуу бир аз татымалдарды кошуңуз.
Метод 2ден 5: Сардиналарды Гриль менен Грильдөө
Кадам 1. Грилиңизди күйгүзүңүз
Эгерде сиз брикеттерди колдонуп жатсаңыз, брикеттердин ысышына көп убакыт бериңиз. Брикеттер дээрлик толугу менен боз болгондо колдонууга даяр болот.
Кадам 2. Зайтун майын жүзүмдүн жалбырактарына щетка менен сүйкөңүз
Сардиналарды жасоодо аларды нымдуу жана ширелүү кармоо керек. Ар бир балыкты жүзүм жалбырагы менен ороп алыңыз.
3 -кадам. Сардиндерди 1 - 5 мүнөткө 6 мүнөт бышырыңыз, анан кычкач менен балыкты акырын оодарыңыз
5 -метод 3: Сардинаны кууруу
Кадам 1. Табаны зайтун майы менен майлаңыз
Кадам 2. Орто жылуулукта мешти күйгүзүп, үстүнө табакты коюңуз
Табаны 3-5 мүнөткө чейин ысытыңыз. Сардинага бир аз даам берүү үчүн, пиязды майдалап, балыкты казанга кошуудан мурун 4 мүнөт кууруңуз.
3 -кадам. Сардиндерди көмөч казанга салып, ысык майды чачып жиберүүдөн этият болуңуз
Сардинаны ар бир тараптан 2-4 мүнөт бышырыңыз, балыкты кычкач же спатула менен акырын буруңуз.
Метод 5тин 4: Сардинаны Бройл системасы менен грильдөө
Кадам 1. Духовканы күйгүзүңүз жана 10 мүнөткө чейин жылытыңыз
Сардинаны зайтун майы менен сүртүп, бышырууга даярдаңыз.
Кадам 2. Жаңы сардиндерди кош көмөч казанга салып, анан ортоңку текчеге мешке салыңыз
3 -кадам. Сардиналарды күйгүзбөө үчүн 5 - 10 мүнөт бышырыңыз
Метод 5 5: Меште сардин бышыруу
Кадам 1. Духовканы 180 градус Цельсийге чейин ысытыңыз
Кадам 2. Духовканын ысышын күтүп жатып, ысыкка чыдамдуу бышыруучу табакты (мешти) щетка менен зайтун майы менен жабыңыз
Кадам 3. Балыкты куурулган табага жанаша кой
Кадам 4. Сардиндерди мешке 10 мүнөт бышырыңыз
Кеңештер
- Сардиндерди сатып алаарыңыз менен бышырыңыз-сардиналар балыктын башка түрлөрүнө караганда бат чирийт.
- Жаңы сардинага сарымсак же жашыл чили кошуп, кошумча даам кошуңуз.
- Эгерде сиз жаңы сардинаны бышыруу үчүн жүзүмдүн жалбырагын таба албасаңыз, анжирдин жалбырагын же капустаны колдонуп көрүңүз.
- Кээ бир адамдар тостко бышырылган сардиналарды бергенди жакшы көрүшөт.
Эскертүү
- Эч качан жаңы сардинаны тоңдурбаңыз.
- Май менен бышырууда этият болуңуз. Эгерде май чачыраса, чачыроо күйүккө алып келиши же өрттүн чыгышына алып келиши мүмкүн.
