Чоюндан жасалган идиш-аяктар жабышчаак эмес бети үчүн бирдей эксперттик ашпозчулар тарабынан бааланат жана бирдей жылытылат. Ал эми чоюн идиштери, эгер сиз ага кам көрсөңүз, дээрлик түбөлүккө сакталат. Татымал чоюндан жасалган бычак жабышчаак эмес бетти сактап калуу жана бычактын дат басуусунун алдын алуу үчүн маанилүү. Эгерде туура татымдалган болсоңуз, сиздин чоюн идиштериңиз түбөлүккө калат.
Кадам
Метод 2: Кытырак темирден жасалган идиш -аяктар
Кампадан тукум кууп өткөн же сатып алынган чоюн идиштери үчүн бул идиште дат менен кара бүдүрчөлөрдүн бир аз айкалышы болушу мүмкүн. Бул жаман көрүнүшү мүмкүн, бирок ишениңизче, ал жаңы эле жакшы болгонго чейин оңой оңдолот!
Кадам 1. Идишти өзү тазалоочу мешке салыңыз
Бир раунд чуркаңыз. Же болбосо, очокко же түздөн -түз көмүр отуна 1/2 саат коюп, булутту кызыл түскө келгенге чейин жылытасыз. Жер кыртышы түшүп, кулап, ак күлгө айланат. Ашпозчу идишти бир аз муздатып койгондон кийин (чоюн идиштери жарылып кетпеши үчүн), төмөнкү кадамдарды колдонуңуз.
Эгерде сизде таразадан көбүрөөк дат бар болсо, дат басуу үчүн темир жүндү колдонуп көрүңүз
2 -кадам. Чоюндан жасалган бычактарды жылуу суу жана самын менен жууңуз
Скрубберди колдонуу менен тазалаңыз.
Эгер сиз чоюн идиштериңизди жаңы сатып алган болсоңуз, анда даттын алдын алуу үчүн мом же майлуу катмар менен капталган болот. Каптоо татымалдын алдында алынып салынышы керек, андыктан бул кадамды аткаруу маанилүү. Самындуу ысык сууга 5 мүнөт чылап, андан кийин самындуу сууну жууп, анан кургатыңыз
Кадам 3. Толугу менен кургак болгонго чейин кургатыңыз
Плотинанын кургак экенине ынануу үчүн, идиштерди 350F температурада бир нече мүнөткө коюу пайдалуу болушу мүмкүн. Май жакшы татымал үчүн ашканага сиңе алгыдай болушу керек-май аралашпайт.
4 -кадам. Ичке жана сыртка май куючу май, Криско (бышыруучу май), бекон майы же жүгөрү майы
Убакыттын өтүшү менен, май сиздин бычагыңызды жабышчаак кылат. Капкактын эки тарабы да капталганын текшериңиз.
5-кадам. Ашкана аспаптарын жана капкагын тескери каратып духовкага катуу отто коюңуз (каалооңузга жараша 300ºF-500ºF/150ºC-260ºC)
Дасторконду даттан коргоону уланта турган жана жабышпоочу жабууну камсыз кыла турган татымалдын жабылышы үчүн жок дегенде 1 саат алдын ала ысытыңыз.
- Алюминий фольгадан же бышыруу кагазынан жасалган чоң баракты идиштин астына, ашыкча майды кармоо үчүн ортоңку же астыңкы текчеге коюңуз.
- Меште бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
Кадам 6. Кайталаңыз
Эң жакшы жыйынтык үчүн 3, 4 жана 5 -кадамдарды кайталаңыз.
Кадам 7. Темирден жасалган идиштерди этияттык менен сактаңыз
Сиз чоюн идиштерди жууган сайын, аны кайра сезондуңуз.
- Чоюн идиштерди мешке коюп, болжол менен 3/4 чай кашык жүгөрү майын (же башка бышыруучу майды) куюңуз.
- Кагаз сүлгүнү түрүп, бардык бышыруучу беттерге, темир үстүндөгү беттерге жана идиш-аяктын түбүнө май сүйкөңүз.
- Отту күйгүзүп, түтүн чыкканга чейин жылытыңыз.
- Эгерде сиз электр мешин колдонуп жатсаңыз, аны жай жылытыңыз, анткени ысык жерлер чоюн бычактарды жарып кетиши мүмкүн.
- Ашкана идиштерин жаап, отту өчүрүңүз. Сактоодон мурун муздатыңыз. Сактоодон мурун ашыкча майды алып салыңыз. Эгерде сиздин чоюн бычактары бекон майынын ордуна майды колдонуп жаткандыктан жабышып калса, торду майлап, бетон же башка материал жасаңыз, ошондо жабышчаак тактар күйүп кетет.
Метод 2 2: Экинчи тазалоо жана татымал ыкмасы
Кадам 1. Дасторкондогу тактарды кетирүү үчүн автоматтык тазалоочу мешти колдонуңуз
Бычактарды өзү тазалоочу мешке эң ылдам тазалоочу жайга коюңуз (көпчүлүк моделдер үчүн адатта 3 саат). Бүткөндөн кийин, бычак жаңы окшойт.
- Түнү бою салкын болсун.
- Абразивдүү щетка менен калдыктарды суу менен гана жууп салыңыз.
- Плиткаларды кагаз сүлгү менен кургатып, дароо идишти 350ºF/180ºC мешке кайра 10 мүнөткө коюңуз.
Кадам 2. 10 мүнөттүк кургатуу аяктагандан кийин, идиш -аякты мештен алып салыңыз
Criso (же башка тамак майы) менен капталган кагаз сүлгү менен акырын сүртүңүз. Керек болсо суюк өсүмдүк майын колдонсо болот, бирок суюктукту татымал болгонго чейин сактап койгон жакшы.
Бул этапта ашкана идиштерин бир аз жалтылдатуу үчүн жетиштүү жука май катмары менен жабуу маанилүү. Эч кандай суюктуктун токтоп калышына жол бербеңиз, анткени бул кийин көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн
3-кадам. Чоюн идиштерди мешке салыңыз
Температураны 500ºF - 550ºF/260ºC - 290ºC градуска чейин коюңуз. Бышырууга керектелүүчү идиштин үстүн мештин түбүнө каратып коюңуз. Бул ашыкча майдын капталдан түшүп кетишине мүмкүндүк берет жана татымал учурунда бассейнге жол бербейт.
- Жогорку жылуулук мунайды төмөнкү температурага караганда толугу менен "бышырууга" мүмкүндүк берет. 1 саат тынымсыз бышырыңыз.
- Эскертүү: Бул кадамдын жүрүшүндө, сиздин аймакта түтүн детекторлорун өчүрүп койгонуңуз жакшы, анткени идиш -аяктар көп түтүн чыгарышы мүмкүн. Чатырдагы желдеткич дагы желдетүүгө жардам берет.
4 -кадам. Акырында, темирден жасалган идиш 1 саат маринаддалгандан кийин, аны мештен алып салыңыз
Мүмкүн болушунча тезирээк кошумча май катмары менен сүртүңүз. Сактоодон мурун толугу менен муздатууга уруксат бериңиз.
Кеңештер
- Эгерде идиштерди агрессивдүү түрдө жуусаңыз (мисалы, скруббер менен), сиз татымалдарды чечип саласыз. Акырын жууңуз же мезгил -мезгили менен татымал ыкмасын кайталаңыз.
- Ошондой эле, ар бир колдонгондон кийин тазалаңыз. Суунун баары идиш -аяктын үстүнөн чыгарылганына ынануу үчүн, аны мешке 350ºF/180ºC 10 мүнөткө кайра коюуну сунуштайбыз.
Алюминийден жасалган шпателди колдонуу абдан маанилүү, ал ашканага туура келет. Шпатель бычактын түбүн көбүктөндүрбөйт жана бетин айнек сыяктуу сактайт.
- Эгерде тамак кууруп калса, идишке бир аз суу ысытыңыз да, аны күрөк менен сүртүңүз. Бул аны кайра иштетүү керек дегенди билдириши мүмкүн.
- Кээ бир компаниялар таттуулардан жасалган бычактарды сатышат. Тиешелүү брендди онлайн издөө.
- Эгерде сизде бычагыңызда калың тараза болсо, анда аны жетиштүү түрдө агрессивдүү түрдө жуубайсыз. Катуу ашкана инструменттерин аткарыңыз.
- Эгерде чоюн идиштериңизди көпкө сактай турган болсоңуз, аба агымынын жетишерлик болушун камсыздоо үчүн 1 же 2 кагаз сүлгүнү же кургак чүпүрөктү ашкана менен капкактын ортосуна коюу жакшы.
- Темирден жасалган идишти көп жуубаңыз. Бышкан тамактан арылуунун жолу жөнөкөй: ысык идишке бир аз май жана орой туз кошуңуз. Кагаз сүлгү менен сүртүңүз, андан кийин бардыгын аарчып, идиштериңизди сактаңыз.
Көңүл буруу
- Помидорду жана башка кычкыл тамактарды, эгерде алар татымдалбаса, бышырбаңыз. Кээ бир ашпозчулар көңүл бурбашы мүмкүн; темир кычкыл помидордон жакшы азыктарды сиңирип алат, бул кээ бирөөлөр үчүн жакшы болот жана идиштериңизди жакшы татып көрдүңүз деп ойлосоңуз, баары жакшы болот.
- Даяр болгондон кийин идиш -аякты жуучу каражат менен жууп салуу татымалды бузат. Самынсыз жууңуз (эгер сиз ошол эле тамакты бышырсаңыз, буга уруксат берилет) же ашкана идиштериңизди кайра сезондуңуз.
