Чай латте - бул чайдын салттуу ичимдиктеринин даамдуу варианты. Эспрессо же күчтүү кофеден жасалган латте сыяктуу, чай латте көбүктүү сүттү күчтүү чай менен бириктирет. Бул суусундукту жасоо сиз ойлогондон алда канча оңой. Мындан тышкары, өзүңүз жасоо менен, сиз даамыңызга жараша жыпар жыттуу заттарды жана чачкындарды аныктай аласыз. Чай латте кечинде жамгыр маалында же жабылуучу кечки тамак катары жегенге абдан ылайыктуу.
Курамы
- 1 корица таякчасы, эзилген
- 1 чай кашык (болжол менен 2 грамм) бүт кара мурч
- 5 бүт тиштери
- 3 кардамон уругу, сынганга чейин эзилген
- Болжол менен 2 см имбирь
- 2 стакан (болжол менен 500 мл) суу
- 1 чай кашык (6 грамм) кара чай жалбырагы
- 1,5 чөйчөкчө (350 мл) толук сүт
- Бал, клен сиробу же камкаймак (милдеттүү эмес)
- Даршын же жер жаңгак (милдеттүү эмес)
Кадам
3 -бөлүктүн 1 -бөлүгү: Татымалдарды кууруу жана чай демдөө
Кадам 1. Бардык татымалдарды кичинекей казанга салыңыз
Казанга 1 майдаланган корица, 1 чай кашык (2 грамм) кара мурч, 5 тиш жана 3 эзилген мускат жаңгагын кошуңуз. Баарын жыгач кашык менен аралаштырыңыз.
Сиз татымалдын аралашмасын өзүңүздүн табитиңизге жараша жасай аласыз. Чай латте жасоо үчүн көп колдонулган башка татымалдарга фенхель уруктары, кориандр үрөндөрү жана жылдыздуу анис кирет
Кадам 2. Жыпар жыттуу заттарды орто отко 3-4 мүнөт кууруп коюңуз
Куурулган жердин бардыгын аралаштырып туруңуз, ал чай латте даамын күйгүзбөйт жана бузбайт. Бул жыпар жыттуу заттарды чыгаргандан кийин, куурууну токтотсоңуз болот.
3 -кадам. 2 см имбирь жана 2 стакан (500 мл) суу кошуңуз
Бул эки ингредиентти жыттуу кашык менен казанга татымал менен кошуп аралаштырыңыз.
Жаңы имбир чай латте татымалдарына таттууну кошот. Индиянын салттуу масала чайында кээде имбир колдонулат
Кадам 4. Аралашма жай жайнап, дагы 5 мүнөт бышырууну улантуу үчүн отту азайтыңыз
Жыпар жыттуу заттарды сууга салып, жакшылап аралаштырыңыз. Сиз аралашма кайнаганда аралаштырууну улантуу менен бул процессти тездетүүгө жардам бере аласыз.
5 -кадам. Казанды оттон алып, 1 аш кашык (6 грамм) чай жалбырагын кошуңуз
Жыгач кашыкты колдонуп, чайды татымал аралашмасына жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Чай латте жасоо үчүн эң көп колдонулган чайлар Ассам жана Цейлон чайлары. Ошентсе да, сиз англисче эртең мененки чайды же башка кара чайларды колдоно аласыз.
- Эгерде чай жалбырагы жок болсо, анын ордуна 3 чай пакетин колдонсоңуз болот.
Кадам 6. Казанды жаап, чайды 10 мүнөт демдеңиз
Чай демделип жатканда буу менен жылуулук чыгып кетпеши үчүн капкагын ачпоого аракет кылыңыз.
Чайды күчтүү жана концентрацияланган кылуу үчүн, чайды узагыраак демдеп койсоңуз болот
7 -кадам. Чайды чайнекке салып сүзүп, андан кийин жылуу кармоо үчүн жабыңыз
Сүт көбүгүн жасап жатканда чайды ысык кармоо үчүн чай тартышкандан кийин, мүмкүн болушунча тезирээк капкагын жана капкагын жабыңыз.
- Эгерде чайнегиңиз жок болсо, термос же башка герметикалык идишти колдонсоңуз болот.
- Эгерде чайнектин капкагы жок болсо, чайнектин мөөрүн бекемдөө үчүн бир нече ашкана кагаз сүлгүнү колдонуңуз.
3төн 2 бөлүк: Көбүктүү сүт жасоо
Кадам 1. Микротолкундуу мешке куюлган 1,5 стакан (350 мл) сүттү төгүңүз
Микротолкундуу мешке салардан мурун идиштин капкагын алып салыңыз жана банкада металл компоненттери жок экенин текшериңиз.
- Чай-латте салттуу түрдө колдонулган сүттүн түрү-бул майлуу сүт, бирок сиз майлуулугу аз сүттү, бадам сүтүн, соя сүтүн же өзүңүзгө жаккан башка сүттү колдонсоңуз болот.
- Эгер ылайыктуу банка жок болсо, идишти же башка ылайыктуу микротолкундуу идишти колдонсоңуз болот.
Кадам 2. Сүттү микротолкундуу мешке 30 секунд же андан ашык ысытуу керек
Моделге жараша микротолкундуу меште бир гана температура болушу мүмкүн. Эгерде микротолкундуу мештен алып чыкканыңызда сүт дагы эле ысык болбосо, аны дагы 15 секунд ысытууга аракет кылыңыз.
Ар дайым ысык суюктуктар менен иштөөдө этият болуңуз. Сүт микротолкундуу мештен чыгып жатканда төгүлүп калбашы үчүн этият болуңуз жана контейнер тийүү үчүн өтө ысык болсо, мешти же сүлгүнү колдонуңуз
Кадам 3. Сүттү термоско же башка герметикалык идишке куюңуз
Капкакты жабыңыз, анын тыгыз жана тыгыз экенине ынаныңыз. Термос сүттү камчыны чапканча жылуу кармайт.
Кадам 4. Сүттү көбүктөнгөнчө 30-60 секундага чейин сабаңыз
Сүттү канчалык узак жана күчтүүрөөк кылсаңыз, натыйжасы ошончолук көбүктүү болот. Бүткөндөн кийин сүт көбүктүү жана коюу болуп көрүнүшү керек.
3төн 3 бөлүк: Ингредиенттерди аралаштыруу жана чачуу
Кадам 1. Чайнектен 3/4 чыны (350 мл) чайды кружкага куюңуз
Сүттү жана чай латте үчүн орун болушу керек эле, кружканы аягына чейин толтурбаңыз. Чай куюуда этият болуңуз, анткени ал абдан ысык болот.
Кадам 2. 1/2 чыны (болжол менен 120 мл) көбүктүү сүттү чайга куюңуз
Контейнерден көбүктүү сүттү куюп, кружканы толтуруңуз. Бирок, каймакты кошууну пландап жатсаңыз, бөлмөдөн чыгууну унутпаңыз.
Эгерде сиздин кружка өтө чоң же өтө кичине болсо, сиз куюп жаткан чай менен сүттүн өлчөмүн тууралаганыңыз жакшы. Бирок, аздыр -көптүр бирдей салыштырууларды колдонууга аракет кылыңыз
3 -кадам. Бал, клен сиропун же таттуу даам үчүн камкаймак кошуңуз
Кааласаңыз, андан да таттуу чай латте жасай аласыз. Баштоо үчүн бир аз таттуу кошуңуз. Бул суусундук мурунтан эле татымалдардын күчтүү даамына ээ. Бирок, кааласаңыз дагы таттуу кошо аласыз.
Ошондой эле чай латтесин таттуу кылуу үчүн текстураны кошуу үчүн бир аз күрөң шекер сээп койсоңуз болот
Кадам 4. Даршын жана/же мускат жаңгагын татып көрүңүз
Акыркы эки тийүү катары бул эки татымал чайга латте даамын кошот. Чачкандан кийин, бул даамдуу чай латте менен ырахаттануу керек!
Кеңештер
- Микротолкундуу мештин ордуна, эгер сизде шаймандар бар болсо, бууну же эспрессо машинасындагы буу таякчасын колдонуп, сүттү көбүктөндүрө аласыз.
- Чай латте тезирээк жана оңой болушу үчүн, пакеттелген чай латте сатып алып, ысык суу куюп, анан көбүктүү сүттү кошуңуз.
