Эгер сиз качандыр бир кезде кесилген, крахмалдуу жашылчаларды колдонгон тамак жеген болсоңуз, ал кремдүү жана ортосунда тешиги бар болсо, балким, лотостун тамырын жегендирсиз. Бул тамак бышырылган, куурулган же куурулган болсо да, кытырак текстурасынан улам абдан ар түрдүү. Сиз лотос тамыры менен көп нерсени жасай аласыз, мейли бул гарнир, мейли негизги тамак, же чоң шорпо. Кийинки жолу соода борборунан лотос тамырын сатып алганда, досторуңузду жана үй -бүлөңүздү таң калтыруу үчүн төмөнкү рецепттерди колдонуп көрүңүз.
Кадам
8дин 1 -ыкмасы: лотос тамырын салат коштоосу катары уксус сууга кайнатыңыз
Кадам 1. Лотос тамыры сүйүктүү салатыңызга кытырак, бирок назик текстураны кошот
Казанды суу менен толтуруп, анан лотостун тамыры күйбөшү үчүн 15 мл ак сиркесин кошуп, ингредиенттерди 1 мүнөт кайнатыңыз.
- Азиянын жашыл жана мандарин апельсиндерин майдалап, үстүнө мисо чачыңыз.
- Бир аз кесилген лотос тамырын кошуу менен салатты жасоону бүтүрүңүз.
Метод 2 8: Күрүч жана соя соусу менен кызмат кылуу үчүн лотос тамырынан гарнир жасаңыз
Кадам 1. Бул даамдуу рецепт менен лотос тамырын гарнир кылып жасаңыз
Лотостун тамырын кесип, анан 15 мл ак сирке аралаштырылган казанга 1 мүнөт кайнатыңыз.
- Чакан идишти алыңыз, андан кийин 250 мл соя соусун, 15 мл күрүч уксусун, 15 мл кунжут майын жана 15 грамм кунжутту аралаштырыңыз.
- Аралашмага кесилген кайнатылган лотос тамырын кошуп, андан соң тарелкага күрүч тартыңыз.
8 -метод 3: Лотостун тамырын кууруп, кууруу катары колдонуңуз
Кадам 1. Лотос тамырынын кытырак текстурасы куурууга ылайыктуу
Лотостун тамырын кесип, муздак сууга чайкаңыз, андан кийин өңүнүн өзгөрүшүн алдын алуу үчүн бир аз ак сирке кошулган сууга чылап коюңуз.
- Чакан идишти алыңыз, андан кийин 30 мл күрүч шарабын, 15 мл соя соусун, 15 мл балык соусун жана 15 мл устрица соусун аралаштырыңыз.
- Чоң казанды алып, анан өзүңүз тандаган жашылчаларды кошуңуз (жаңы буурчак жана сельдерей таякчалары жакшы иштейт), кесилген лотос тамыры менен бирге.
- Соус аралашмасына куюп, ингредиенттерди 20 секунда орточо жай отто кууруңуз.
8дин 4 -ыкмасы: лотостун тамырын мисо шорпосуна аралаштырып, кошумча текстураны аласыз
Кадам 1. Лотос тамыры шорпонун даамын сиңирип, аны дагы даамдуу кылат
Лотостун тамырларын аарчып, туурап, муздак суу менен чайкап, бир аз уксус кошулган сууга чылап коюңуз.
- Чоң казанга 8,5 грамм даши порошогун, 1000 мл суу, 45 мл мисо пастасын, 1 баштык тофуну, 2 чайырды жана лотостун тамырын салыңыз.
- Шорпону орто жылуулукта 15-20 мүнөт бышырыңыз же лотостун тамыр кесимдери караңгы жана назик болгончо.
- Шорпону жылуу бойдон кызмат кылыңыз.
8дин 5 -ыкмасы: Чотни соусуна малып алуу үчүн лотостун тамырын кууруу
Кадам 1. Лотос акатынын кесимдерин соустун даамдуу чөмүлүүсү катары колдонуңуз
Лотостун тамырын кесип, муздак суу менен чайкаңыз, андан кийин ашыкча сууну алып салуу үчүн муздаганча сүртүңүз.
- Чоң идишти алыңыз, андан кийин 200 грамм күрүч унун, 8,5 грамм чили порошогун, 2 грамм майдаланган уруктун жана 4 грамм куурулган зиренин уруктарын аралаштырыңыз.
- Майды чоң табада 13 см тереңдикке чейин 180 ° C чейин жылытыңыз.
- Кесилген лотос тамырын ун аралашмасына малып, анан жайлап көмөч казанга салыңыз. Ар бир тарапты 3-4 мүнөттө же кызарганча кызарганча кууруңуз. Лотостун тамырын алып, кагаз сүлгүгө төгүп салуу үчүн тешилген кашыкты колдонуңуз.
- Куурулган лотостун тамырын үйдүн чатни соусуна малып алыңыз.
8 -метод 6: Лотос тамырын ширелүү жана таттуу тамак жасаш үчүн күрүч жана шекер менен толтуруңуз
Кадам 1. Лотос тамырын кесүүнүн ордуна, бул рецепт үчүн бүтүндөй калтырсаңыз болот
Лотос тамырынын учунда 2,5 см кесиндиди кесип, кийин колдонуу үчүн сактап коюңуз.
- 80 грамм глютендүү күрүчтү сууга 2 саат чылап, андан соң төгүп салыңыз.
- Лотос тамырынын тешиктерин күрүч менен толтуруңуз, андан кийин үстүнө 4 тиш чукугуч менен лотос тамырынын кошумча тилимдерин жаап коюңуз.
- Казанга суу куюп, ага 100 грамм күрөң шекер кошуп, анан акырындык менен казанга лотос тамырын кошуңуз.
- Лотос тамырын жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин оодарыңыз жана дагы 4 саат жылытыңыз.
- Лотос тамырын казандан алып, конокторго закускаларды берүүдөн мурун кесип алыңыз.
8-метод 7: коюу лотостун тамырын аралаштырып бышырып, гарнир катары кызмат кылыңыз
Кадам 1. Бул таттуу жана даамдуу тамак конокторуңузду кызыктырат
Лотостун тамырын жука кылып, анан муздак сууга 30 мүнөт чылап коюңуз. Андан кийин, лотостун тамырын суу жана бир аз уксус менен 5 мүнөт кайнатыңыз.
- Табага өсүмдүк майын ысытыңыз, андан кийин кесилген лотос тамырын бир нече мүнөт козгогондо кошуңуз.
- Казанга 550 мл суу, 60 мл соя соусу жана 2 тиш сарымсакты салып, отту азайтыңыз, андан кийин казанды жаап 40 мүнөт кайнатасыз.
- Казанга 180 мл күрүч сиропун куюп, кайра жаап 20 мүнөт жылытабыз.
- Отту орточо күйгүзүңүз, андан кийин лотостун тамыр кесимдерин казанда жылтырап же 10 мүнөткө чейин аралаштырыңыз.
- Күрүч менен кунжут уруктарынын чачылышы менен калың куурулган лотос тамырына кызмат кылыңыз.
8дин 8 методу: лотостун тамырын майдалап мини торт жасаңыз
Кадам 1. Лотос тамырынын крахмалдуу торту күрүч токочтору менен куймактын аралашмасына окшош
Лотостун тамырын тазалап, андан кийин сыр сүргүч менен майдалаңыз, сиз 130 грамм майдаланган лотос тамырына ээ болосуз.
- 55 грамм картошка крахмалы же жүгөрү крахмалы аралаштырып, бир чымчым туз кошуңуз. Аралашма бир аз жабышкак камыр пайда болгонго чейин аралаштырып туруңуз.
- 55 грамм кесилген пияз жана 130 грамм майдаланган кориандр жалбырагын кошуңуз.
- Камырды 8ден 10го чейин бөлүп, анан 15 мл кунжут майын куурулган табада ысытыңыз.
- Торттун ар бир тарабын орточо жай отто сырты ачык жашыл болгончо бышырыңыз (болжол менен 5 мүнөт).
- Жылуу бойдон таттуу ачуу соус же чили соусу менен мини тортторду кызмат кылыңыз.
