Bloody Mary - бул даамдуу жана сергитүүчү алкоголдук ичимдик. Бул суусундук башка алкоголдук ичимдиктердин ичинен эң бай суусундук болуп эсептелет, анткени бул суусундук сергитүүдөн тышкары помидор жана башка жашылчаларды камтыйт. Кандуу Мариямдын ар кандай варианттары бар, алар, албетте, дээрлик бардык учурларда сый катары жасалат. Бул алкоголдук ичимдикти кантип жасоону билүү үчүн төмөнкү кадамдарды аткарыңыз.
Курамы
Классикалык Bloody Mary
- 120 миллилитр арак
- 240 миллилитр томат ширеси
- Англис соя соусу
- 3 аш кашык лайм ширеси
- 60 миллилитр туздалган бадыраңдын ширеси
- Табаско соусунун бир нече тамчы
- 1/2 чай кашык хрен соусу
- 1/2 чай кашык сельдерей тузу (сельдерей тузу)
- 2 чай кашык туз
Дагы бир классикалык Bloody Mary Variation
- 250 миллилитр арак
- Томат ширеси 500 миллилитр
- 3 жарымдан 4 аш кашык лайм ширеси, жемиштен түз сыгылган
- 1/2 чай кашык Табаско, же татымына жараша
- 1 чай кашык англис соя соусу, же татымына жараша
- Чымчым ак калемпир
- Муз
- 4 сельдерей сабагы, жаш жана жаңы, гарнир үчүн
- Бир нече жаңы сельдерей жалбырагы, гарнир үчүн
Ачуу кандуу Мэри
- 1 чоң акиташ
- Туз, татымына жараша
- 45 миллилитр арак (жакшы сапатты тандаңыз)
- 240 миллилитр томат ширеси
- Бир чымчым сельдерей тузу
- Бир чымчым ак калемпир (майдаланган ак калемпирди колдонуңуз)
- 8 тамчы соя соусу
- 40 миллилитр хрен соусу
- 4 миллилитр чили соусу
- Пименто чили толтурулган жашыл зайтун, гарнир үчүн
- Туздалган ачуу спаржа, гарнир үчүн
- Туздалган нокот, гарнир үчүн
- Сынган муз
Ак кандуу Мэри
- Кичинекей бөлүктөргө кесип 4 жашыл помидор
- 1 тукумсуз бадыраң, кичине бөлүктөргө кесип
- Сельдерейдин 2 сабагы, тазаланган
- Кээ бир уруксуз жашыл жүзүм
- 1 jalapeo калемпири, уруктарды алып салбаңыз
- 2 аш кашык ысык хрен соусу
- 1 аш кашык кумшекер
- 2 лайм шынаасы, кооздоо үчүн
- Сынган муз
- 60-80 миллилитр муздак арак
- 1 аш кашык туз
- 1 аш кашык калемпир
- 3 тилим бадыраң
Түштүк -Батыш кандуу Мэри
- 710 миллилитр консерваланган жашылча ширеси
- 2 аш кашык лайм ширеси
- 1 аш кашык кориандр, майда тууралган
- 1 аш кашык ысык хрен соусу
- 1 чай кашык чипотли чили консервалары, майда тууралган жана уруктарды алып салбаңыз
- 1 чай кашык зире порошогу
- 1 чай кашык шекер
- 160 миллилитр муздак арак
- 6 сельдерей сабагы, жалбырактарын калтырыңыз
- 6 даана кызыл чили
- Сынган муз
Кадам
Метод 1 5: Classic Bloody Mary
Кадам 1. Стакандын алкагын лайм ширеси менен каптаңыз
Акиташтын бөлүктөрүн түз эле айнектин алкагына сүртсөңүз болот.
Кадам 2. Стакандын четин үстөл тузу менен жабыңыз
Стакандын четине бекитилген акиташ ширеси стол стузун кармап турган "желим" катары иштейт, ошондо стол стаканы айнектин четине жабышып калышы мүмкүн.
Кадам 3. Бардык ингредиенттерди стаканга же чайкап бышырыңыз
120 миллилитр арак, 240 миллилитр томат ширеси, 2 миллилитр англис соя соусу, 3 аш кашык лайм ширеси, 60 миллилитр бадыраң ширеси, бир нече тамчы Табаско соусу, 1/2 чай кашык хрен соусу, 1/2 чай кашыктан куюңуз. сельдерей тузу жана кичине калемпир порошогу идишке.
Кадам 4. Бардык ингредиенттерди чайкаңыз
Бардык ингредиенттер бирдей аралашып кетиши үчүн, идишти 15-20 секундга чайкаңыз.
5 -кадам. Стаканды муз менен толтуруңуз
Кадам 6. Суусундукту стаканга куюңуз
Кадам 7. Эми суусундук кызмат кылууга даяр
Гарнир катары бир сельдерей таякчасын стаканга салыңыз.
Метод 2ден 5: Дагы бир классикалык Bloody Mary Variation
Кадам 1. Төрт стаканды алып, айнектин жарымына чейин музду толтуруңуз
Кадам 2. Кандуу Мариямды тандоо үчүн ингредиенттерди аралаштыруунун эки жолу бар:
- 1: Бардык ингредиенттерди блендерге салыңыз (гарнир үчүн муз менен сельдерейден башка). Бардык ингредиенттер бирдей аралашмайынча блендерди күйгүзүңүз.
- 2: Бардык ингредиенттерди чайкоочуга салыңыз. Муз кошуп, чайкаңыз.
Кадам 3. Аралашманы мурда муз менен толтурулган стаканга куюңуз
Керек болсо, аралашманы чыныга куюу алдында адегенде чыпкалап койсоңуз болот.
4 -кадам. Суусундукту кооздоп коюңуз
Ар бир стаканга бир сельдерей сабагын жана майдаланган сельдерей жалбырагын кошуңуз. Суусундуктар кызмат кылууга даяр.
Метод 3 5: Spicy Bloody Mary
Кадам 1. Стакандын алкагын лайм ширеси менен каптаңыз
Кадам 2. Стакандын четин үстөл тузу менен жабыңыз
Туз акиташ ширесине боёлгон стакандын алкагына жабышып калат жана өз кезегинде суусундугуңузга кызыктуу сезим кошот.
Кадам 3. Негизги ингредиенттерди стаканга салыңыз
Аракты, томат ширесин, сельдерей тузун, майдаланган ак калемпирди, англис соя соусун, ак редиска соусун жана чили соусун стаканга аралаштырыңыз.
4 -кадам: акиташ шынааларын сыгып, ширесин стаканга салыңыз
Кадам 5. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз
Бардык ингредиенттер бирдей аралашмайынча аралаштыруу үчүн кашык колдонуңуз.
Кадам 6. Музду стаканга салыңыз
Суусундук батыраак муздашы үчүн ичимдикти кыскача аралаштырыңыз.
Кадам 7. Пименто чили толтуруусу менен зайтунга тиш чукугучту салыңыз, андан кийин стаканга салыңыз
Кадам 8. Суусундугуңузду кооздоп коюңуз
Кошумча экзотикалык сезим үчүн суусундукка туздалган спаржа менен туздалган нокотту кошуңуз.
9 -кадам. Сиздин ичимдик кызмат кылууга даяр
Бул сергитерлик суусундукту сиз каалаган убакта ырахаттана аласыз.
Метод 4 5: Ак кандуу Мэри
Кадам 1. Блендерге кээ бир ингредиенттерди салыңыз
Алгач жашыл помидорду, үрөнсүз бадыраңды, кабыгынан тазартылган сельдерей таякчаларын, жашыл жүзүмдү жана жалапео калемпирин блендерге салыңыз. Ингредиенттерди таза болгонго чейин пюре кылыңыз.
2 -кадам. Жасалган пюрени чыпкаңыз
Элек катары даки колдонуңуз жана пюреңизге чоң идиш даярдаңыз.
Кадам 3. Пюрени дуршлагка куямыз
Кадам 4. Чыпкалоо процессинде идишти муздаткычта сактаңыз
Чыпкалоо процесси аяктаганча жана таза экстракт чогултулганга чейин күтө туруңуз.
Кадам 5. идишти муздаткычтан алып салыңыз
Кадам 6. Хрена соусун, кумшекер порошогун жана эки акиташ шынаасын суусундук идишине же кумурага салыңыз
Ингредиенттерди жыгач шпателдин жардамы менен аралаштырыңыз.
Кадам 7. Томат пюреси экстрактын кумурага салыңыз
Бардык ингредиенттер бирдей аралашмайынча аралашманы дагы аралаштырыңыз.
Кадам 8. Аралашмага арак кошуңуз
Эки ууч майдаланган музду кошуп, бардык ингредиенттер бириккенче кайра аралаштырыңыз.
Кадам 9. Үч стакан даярдап, ар бир алкагын лайм ширеси менен каптаңыз
10 -кадам. Стакандын алкагын туз жана мурч менен каптаңыз
Лимон ширеси стакандын четине туз менен мурчту кармай турган "клей" катары кызмат кылат.
Кадам 11. Суусундукту стаканга куюңуз
12 -кадам. Суусундугуңузду кооздоңуз
Ар бир стаканга бир кесилген бадыраңды жана бир нече жашыл жүзүмдү кошуңуз. Кумурада калган суусундукту кийинчерээк стаканга кайра куюп койсо болот.
13 -кадам. Сиздин ичимдик кызмат кылууга даяр
Бул сергитерлик суусундуктан каалаган убакта ырахат алыңыз.
Метод 5 5: Түштүк -Батыш кандуу Мэри
Кадам 1. Бардык ингредиенттерди кумурага салып, анан ингредиенттерди бирдей бөлүштүргөнчө аралаштырыңыз
Кадам 2. Аралашманы муздатыңыз
Муздатуу процесси 2 саатка чейин созулушу мүмкүн, бирок эң жакшы натыйжага жетүү үчүн аны түн ичинде муздаткычка салсаңыз болот.
3 -кадам. 160 миллилитр муздатылган аракты кошуңуз
4 -кадам. 6 стакан даярдап, музга толтуруңуз
Step 5. Bloody Mary аралашмасын ар бир стаканга куюңуз
Кадам 6. Суусундугуңузду кооздоп коюңуз
Ар бир стаканга бир жалбырактуу сельдерей таякчасын жана бир кесим жаңы кызыл чили салыңыз.
Кадам 7. Суусундуктар кызмат кылууга даяр
Эми сиз бул сергитерлик суусундуктан ырахат ала аласыз.
Кеңештер
- Кандуу Мариямды даярдоо процессинде көңүл ачыңыз. Сиз рецепт менен көп эксперимент жасайсыз. Мындан тышкары, сиз рецептке башка ингредиенттерди кошо аласыз, мисалы, Old Bay Spice, Frank's Red Hot чили соусу жана сизде болгон башка соустар. Кайсы жыпар жыттуу айкалыштыруу сизге жакканын билиңиз жана бул сиздин өзгөчө Канды Мэри болушу мүмкүн.
- Бүбү Мариямды даярдоо үчүн рецепттен спирт камтыган ингредиенттерди таштап коюңуз. Анын ордуна тоник суусун колдонсоңуз болот.
- Кандуу Марияны даярдоо үчүн аракты текилага алмаштырыңыз.
- Сельдерей таякчасын арак менен томат ширесине аралаштырып көрүңүз, анан аны бир нече күнгө калтырыңыз. Аралашманы сельдерей сиңирип алат, ошондо сиз сельдерей аласыз, бул сиздин Кандуу Мариямды кооздоп эле койбостон, даамы бар.
- Көбүнчө дүкөндөрдө сатылат порошок тез даярдалган суусундуктардан (мисалы, Bloody Mary Mix) жасалган Bloody Marys рецепт боюнча түз жасалган Bloody Marys сыяктуу даамдуу эмес. Мындан тышкары, өзүңүздүн Кандуу Мариямды жасооңуз суусундуктан ырахат алуунун бир бөлүгү болушу мүмкүн.
- Кандуу Цезарь жасаш үчүн, помидор ширесин Кламато ширеси менен алмаштырыңыз (помидор ширесинен жана клян сорпосунан жасалган суусундук). Эгерде ал жеткиликтүү болбосо, анда бир аз камыш кампасын кошуңуз.
- Кандуу Мариямды ичкенден кийин машина айдабаңыз.
- Көп ичпөөгө аракет кылыңыз.
