Бууга бышкан сабиз - бул оңой жана тез даярдалган гарнир жана дээрлик бардык тамак менен жакшы. Буу бышыруу - жашылчаларды бышыруунун эң дени сак жолдорунун бири, анткени аларда түсүн, даамын жана текстурасын камтыган пайдалуу заттарды сактап калат. Сабизди бууга же көмөч казанга, микротолкундуу мешке же көмөч казанга бышырсаңыз болот (эгер керек болсо). Бул үч ыкма төмөндө сүрөттөлөт. Сураныч, андан ары окуңуз.
Кадам
Метод 1дин 3: Пароход себетинде буу
Кадам 1. Сууну кадимки идишке же туткасы бар казанга кайнатыңыз
Сиз казанды суу менен толтуруунун кажети жок, буу чыгаруу үчүн бир дюйм же эки (2,5 - 5 см) суу жетиштүү.
Кадам 2. Сабизди даярдаңыз
Төрт порцияга кызмат кылуу үчүн сизге 680 г сабиз керек болот. Калган кирди же пестициддерди кетирүү үчүн сабизди муздак сууга жакшылап жууп салыңыз. Сабиздин сабагын кичинекей бычак менен кесип, анан жашылча тазалагычтын жардамы менен тазалаңыз. Сиз сабизди каалаганыңыздай кылып туурай аласыз: аларды бүт бойдон калтырып, кесиңиз же кесиңиз, же тегерек кылып коюңуз.
Кадам 3. Сабизди бууланган себетке салыңыз
Эгерде сизде пароход себети жок болсо, анда идишке туура келүүчү тешиктери бар тетик же казан да иштейт.
Кадам 4. Пароход себетин кайнак суунун үстүнө коюңуз
Сууну тактаңыз жок пароходдун түбүнө жетүү. Эгерде сабиз сууга чөгүп кетсе, сабиз бууга эмес, кайнатылат.
Кадам 5. Казанды жабыңыз
Казанды жабуу үчүн капкакты колдонуңуз, бирок аны толугу менен жаппаңыз. Буу чыгып кетиши үчүн желдетүү үчүн бир жагына кичине боштук калтырыңыз.
Кадам 6. Сабизди жумшак болгонго чейин буу
Сабиздин кесиминин өлчөмүнө жараша 5 - 10 мүнөт талап кылынат.
- Сабиздин даярдыгын вилканы жабыштырып текшере аласыз. Эгерде вилка оңой эле жылып кетсе (буга чейин жумшак), сабиз бышырылган.
- Жогорудагы бышыруу убактысы сунушталган убакыт болгону менен, сабизди абдан жумшак же дагы эле кытырак экениңизге жараша каалашыңызча узун же кыска бууга бышырсаңыз болот.
Кадам 7. Сабизди тешикчелүү электен же казандан өткөрүңүз
Кадам 8. кызмат табакка өткөрүп берүү
Step 9. Ароматизаторлорду же татымалдарды кошуңуз
Сабиз дагы эле ысык болуп турганда, татымдарды табитиңизге жараша аралаштырсаңыз болот. Бууга бышкан сабизди эң жакшы бир чай кашык эрип калган майга чачып, же бир аз зайтун майы, сарымсак жана сыгылган лимон ширеси менен бышырыңыз. Туз жана мурч кошууну да унутпаңыз.
3 -метод 2: Микротолкундуу меште буулантуу
Кадам 1. Сабизди даярдаңыз
Төрт порцияга кызмат кылуу үчүн сизге 680 г сабиз керек болот. Калган кирди же пестициддерди кетирүү үчүн сабизди муздак сууга жакшылап жууп салыңыз. Сабиздин сабагын кичинекей бычак менен кесип, анан жашылча тазалагычтын жардамы менен тазалаңыз. Сиз сабизди каалаганыңыздай кылып туурай аласыз: аларды бүт бойдон калтырып, кесиңиз же кесиңиз, же тегерек кылып коюңуз.
Кадам 2. Сабизди микротолкундуу идишке салыңыз. Сабизге бир аш кашык суу кошуп, андан соң идишти микротолкундуу пленка менен жаап коюңуз.
Кадам 3. Сабизди микротолкундуу мешке катуу отто бышырыңыз
Сабизди микротолкундуу мешке жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Убакыт 4-6 мүнөттүн ортосунда. Сабизди вилка менен текшерип көрсөңүз болот.
-
Эгерде сабизди алып салгандан кийин дагы бир аз убакыт кетсе, кайра микротолкундуу мешке салып, бышканга чейин бир мүнөттүк аралыкта бышырыңыз.
Steam Сабиз Step 12Bullet1 -
Полиэтиленди кайра орогондо этият болуңуз, анткени ал ысык!
Steam Сабиз Step 12Bullet2
Кадам 4. Сабизди кызмат кылыңыз
Сабиз дагы эле микротолкундуу идиште жатканда, каалаган татымалдарды же татымалдарды кошуңуз. Бир чай кашык эритилген май жана бир чымчым туз менен калемпир дайыма жакшы чечим. Сабизди табакка салып, дароо кызмат кылыңыз.
3төн 3кө чейинки ыкма: Табада бууну бышыруу
Кадам 1. Сабизди жууп тазалап, сабагын алып салыңыз
Сабизди тегерек, тилим же тиштүү кубик кылып туураңыз.
Кадам 2. Чоң табакка 2,5 смдей суу кошуңуз
Сууга туз кошуп, кайнатыңыз.
Кадам 3. Сабизди көмөч казанга салыңыз
Кадам 4. Табаны жаап, суу бууланып, сабиз бышканча жылытабыз
Керек болсо казанга дагы суу кошсоңуз болот.
- Белгилей кетсек, мындай жол менен бышкан сабиздер чыныгы мааниде бууга бышырылбайт, анткени сабиз сууда бышат.
- Бирок бул бууга жакшы альтернатива, эгерде сизде пароход же микротолкундуу меш жок болсо жана натыйжалары анча деле айырмаланбаса.
Кадам 5. Табадан ашыкча сууну агызыңыз
Кадам 6. Андан кийин казанга татымалдарды кошуңуз, мисалы, май, татымал (петрушка же мускат жаңгагы сыяктуу) жана туз менен калемпир
Сабизди жыпар жыттуу заттарды чачып, анан табакка өткөрүп, дароо кызмат кылыңыз.
