Картошканын териси - бул сиздин кийинки бакчаңыздагы барбекю үчүн эң сонун закуска, жана сиз күнү бою телевизордун алдында спорттук иш -чараларды көрүүдө гарнир болот. Сиз муну конокторуңуздун көңүлүн ачуу үчүн же даамдуу кытырак картошка жегиси келгениңиз үчүн өзүңүз үчүн закуска катары жасай аласыз. Эгерде сиз картошканын ар кандай түрүн жасоону билгиңиз келсе, бул кадамдарды аткарыңыз.
Курамы
Жөнөкөй картошка териси
- 0,9 кг бышкан картошка
- 2 стакан майдаланган чеддер сыры
- 1 тутам пияз
- 4 аш кашык бекондун кабыгы
- 1 стакан каймак
Начо картошка териси
- 3 Картошка
- 3 аш кашык тузсуз май
- 1 чай кашык туз
- 1 чай кашык кара мурчтун үрөнү
- 1/4 фунт уй эти
- 1 чыны майдаланган чеддер сыры
- 1/2 чыны кесилген салат
- 1 кесим помидор
- 1/2 чыны кесилген кара зайтун
- 1 авокадо, тазаланган жана тууралган
- 1/2 чыны майдаланган жүгөрү чипсы
- 1 чыны жылуу сыр соусу
Туна ээриген картошканын териси
- 8 картошка
- 2 чай кашык тузсуз май
- 1 1/2 стакан тунец салаты
- 1 1/2 чыны майдаланган проволон сыры
- туз жана калемпир татымына жараша
Төмөн майлуу картошка териси
- 4 чоң картошка
- 4 чоң картошка
- майсыз чачуучу май
- 1 чай кашык чили порошогу
- 1/2 чай кашык туз
- 1 чай кашык зайтун майы
- 1/2 чай кашык Табаско соусу
- 4 кесим арык ышталган Түркия
- 1 стакан майлуу майдаланган чеддер сыры
- 2 орто помидор, кесилген
- 4 тууралган жазгы пияз
- 1/2 чыны аз майлуу каймак
Кадам
Метод 1 4: Жөнөкөй картошка териси
Кадам 1. Мешти 175 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. 0.9 кк бышырылган картошканы узунунан экиге бөлүңүз
3 -кадам. Картошкага вилка менен тешиктерди жасаңыз
Ар бир картошканы айры менен бир нече жолу тиштеп алыңыз. Бул картошканы микротолкундуу меште бышырууга жардам берет.
Кадам 4. Картошканы бышырылганга чейин катуу отто бышырабыз
Картошканы нымдуу кагаз сүлгүгө ороп, микротолкундуу мешке салыңыз. Микротолкундуу меште бир картошка үчүн 5 мүнөт, ал эми микротолкундуу меште 3 картошка үчүн 10 мүнөт талап кылынат. Картошканы тарелкага салып, айры менен тиштеп тост кылып жатканын текшерип туруңуз.
Кадам 5. Картошканы микротолкундуу мештен алып салыңыз
Нымдуу салфеткаларды алып салып, картошканын муздаганын күтө туруңуз.
Кадам 6. Картошканын ичин сыйрып алыңыз
Күчтүү кашык менен картошканын мазмунун кырып салыңыз, картошканын териси жана жука бөлүгү гана калат. Эгерде сиз картошканын ичин "өтө эле" кырып салсаңыз, картошканын кабыгын айрып салсаңыз болот, бул кийин картошканын ингредиенттерди сактап калуусун кыйындатат.
Кадам 7. Картошка аралашмасын жасаңыз
Бир идишке 2 стакан майдаланган чеддер быштагын, 1 боо кесилген пиязды жана 4 аш кашык картошканын ичине бекон кабыгын кошуңуз. Ингредиенттер бирдей аралашканга чейин аралаштырыңыз.
Кадам 8. Аралашманы туз жана мурч менен аралаштырыңыз
Татымына жараша аралашмага туз жана мурч кошуңуз.
Кадам 9. Картошканын кабыгын мешке 5 мүнөткө коюңуз
Бул аны бир аз кытырак кылат.
Кадам 10. Аралашманы картошканын кабыгына салыңыз
Картошканын кабыгын бышырып, мешке кеминде 20 мүнөт толтурабыз. Чеддер сыры күйүп кетпегенин текшерүү үчүн мешти текшериңиз. Даяр болгондо териси кытырак болот, ичи даамдуу жана күрөң болот.
Кадам 11. Кызмат кылыңыз
Картошканын кабыгын духовкадан алып, жок дегенде 5 мүнөт муздатыңыз. Андан кийин 1 стакан каймак, же ар бир картошканын кабыгына бир кашык каймак менен кызмат кылыңыз. Картошканын териси бир стакан сыра менен берилсе дагы даамдуу болот.
Метод 2ден 4: Картошканын териси Начо
Кадам 1. Мешти 204 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. Тандырга 3 Russet картошкасын бышырабыз
Картошканы жууп бүткөндөн кийин кагаз сүлгү менен майлуу эмес спрей майына ороп, торттун үстүнө коюңуз. Картошканы бышырууга 45-60 мүнөт кетет. Сиз аны вилка менен сайып текшере аласыз.
3 -кадам. Картошканы мештен алып салыңыз
Картошка муздаганча жок дегенде 10 мүнөт күтө туруңуз.
Кадам 4. Ар бир картошканы узунунан кесип алабыз
Бычак менен картошканын үстүнөн бир узун тилкени кесип, эки бөлүккө бөлүңүз.
Кадам 5. Картошкадан толтурууну алып салыңыз
Картошкадан толтуруунун көбүн алып салуу үчүн кашыкты колдонуңуз, ар бир картошкада толтуруунун 10-20% гана калат. Бул процессти картошканын ар бир жарымы үчүн кайталаңыз.
Кадам 6. Микротолкундуу мешке 3 аш кашык тузсуз майды эриңиз
Микротолкундуу мештин капкагы бар идишке салып, 30-60 секунд суюктукка чейин эритип алыңыз. Табакты жаап койгула, болбосо сыр чачырап кетет.
Кадам 7. Грильди жогорку температурага чейин ысытыңыз
Кадам 8. Картошканын кабыгынын баарына майды майлаңыз
Териңиздин ичин жана сыртын сары май менен сүртүү үчүн щетканы же ткани колдонуңуз. Бул аны кытырак кылат жана күйүп кетүүдөн сактайт.
Кадам 9. Ар бир картошканын кабыгынын ичине туз жана мурч кошуңуз
Ар бир картошканын кабыгына бир чымчым туз жана мурч кошуңуз. Сиз өзүңүздүн табитиңизге жараша дагы кошо аласыз.
10 -кадам. Терини 8-10 мүнөт бышырыңыз
Ичи кытырак болгонго чейин күтө туруңуз.
Кадам 11. Мештен алып салыңыз
12 -кадам. Териге 0,4 кг уйдун эти жана 1 стакан майдаланган чеддер сырын салыңыз
Териге тегиз жайыңыз.
Кадам 13. Пилингти 3-5 мүнөт бышырыңыз
Сыр ээригенче бышырабыз.
Кадам 14. Терини кайра мештен алып салыңыз
15 -кадам. Терилерге кесилген салат чыны, 1 кесилген помидор, кесилген кара зайтун чөйчөгү жана 1 авокадо тазаланган жана тууралган
Step 16. Ар бир теринин үстүнө чөйчөк жүгөрү чиптерин майдалаңыз
17 -кадам. Картошканын кабыгынын үстүнө 1 стакан жылуу сыр соусун төк
Кадам 18. Картошканын кабыгын кайра мешке салыңыз
Дагы 3-5 мүнөт бышырыңыз, жылуу сыр ээригиче.
Кадам 19. Мештен картошканы алып салыңыз
Татымына жараша туз чачыңыз.
20 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бул кемчиликсиз начо картошка терисинен жасалган тамактан ырахат алыңыз. Сиз мурункудай ырахаттансаңыз же аралашмага каймак кошсоңуз болот. Бул тамак бир стакан сыра менен эң сонун болот.
Метод 3 3: Картошканын эриген териси
Кадам 1. Мешти 204 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. Тандырга 8 Russet картошкасын бышырабыз
Картошканы жуугандан кийин кагаз сүлгү менен майсыз спрей майына ороп, бышыруучу табакка салыңыз. Картошканы бышырууга 45-60 мүнөт кетет. Сиз аны вилка менен сайып текшере аласыз.
3 -кадам. Картошканы мештен алып салыңыз
Картошка муздаганча жок дегенде 10 мүнөт күтө туруңуз.
Кадам 4. Ар бир картошканы узунунан кесип алабыз
Бычак менен картошканын үстүнөн бир узун тилкени кесип, эки бөлүккө бөлүңүз.
Кадам 5. Духовканы бышырууга даярдаңыз
Кадам 6. Картошкадан толтурууну алып салыңыз
Терини бекем кылуу үчүн 0,4 см картошка толтурууну гана калтырыңыз.
7 -кадам. Микротолкундуу мешке 2 аш кашык тузсуз майды эриңиз
Микротолкундуу мештин капкагы бар идишке салып, 30-60 секунд суюктукка чейин эритип алыңыз. Табакты жаап койгула, болбосо сыр чачырап кетет.
Кадам 8. Картошканын кабыктарынын ичин жана сыртын эритилген май менен сүртүңүз
Бул картошканы кытырак кылат жана анын күйүп кетишине жол бербейт.
Кадам 9. Картошканын кабыгын туз жана мурч менен майлаңыз
Картошканын кабыгына туз жана мурч кошуп татып көрүңүз.
10 -кадам. Картошканын кабыгын бышыруу табакка коюңуз
Картошканын кабыгы тегиз жайылганын жана бири -бирине тийбешин текшериңиз.
Кадам 11. Тандырга 3-5 мүнөт коюп коюңуз
Күйүп калбашы үчүн кылдаттык менен караңыз. Бышыруу процессинин жарымында теринин эки тарабы бирдей кытырак болушу үчүн, аны оодарып койсоңуз болот.
12 -кадам. Картошканы мештен алып салыңыз
13 -кадам. 1 стакан тунец салатын картошканын кабыгына тегиз жайыңыз
Салатты кашык менен картошканын кабыгына малып коюңуз.
14 -кадам. Туна салатынын үстүнө 1 стакан майдаланган проволон сырын чачыңыз
Кадам 15. Картошканын кабыгын грильге 4-5 мүнөткө коюңуз
Тунанын жылуу болушуна, проволондун сырынын эрип, көбүктөнүшүнө уруксат бериңиз. Быштак күйүп кетпеши үчүн меште турганда картошканын терисин караңыз.
16 -кадам. Кызмат кылыңыз
Теринин муздап кетишин 2-3 мүнөт күтө туруңуз, же закуска катары же негизги тамак катары.
Метод 4 /4: Төмөн майлуу картошка териси
Кадам 1. Мешти 204 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. Тандырга 4 чоң картошка бышырабыз
Картошканы жуугандан кийин кагаз сүлгү менен майсыз спрей майына ороп, бышыруучу табакка салыңыз. Картошканы бышырууга 45-60 мүнөт кетет. Сиз аны вилка менен сайып текшере аласыз.
3 -кадам. Картошканы мештен алып салыңыз
Картошка муздаганча жок дегенде 10 мүнөт күтө туруңуз.
Кадам 4. Картошканы узунунан төрт бөлүккө бөлүңүз
Бул үчүн курч бычак колдонуңуз.
Кадам 5. Картошкадан толтурууну алып салыңыз
Чоң кашык менен картошканын ар бир кесиминин мазмунун алыңыз, териде картошканын жука катмарын калтырыңыз.
Кадам 6. Картошкадан толтуруу үчүн аралашманы даярдаңыз
Кичи идишке 1 чай кашык чили порошогун, чай кашык тузду, 1 чай кашык зайтун майын жана чай кашык Табаско соусун аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттер бирдей аралашмайынча аралаштырыңыз.
Кадам 7. Аралашманы картошка бүдүрчелеринге салып ал
Кадам 8. Кабыкты чоң жабышпаган торттун үстүнө коюңуз
Аларды бир катмар кылып койгула, ошондо алар бири -бирине тийбейт.
Кадам 9. Аралашмага 4 майдаланган арык ышталган үндүктүн кесимдерин жана 1 стакан майсыз чеддер сырын тегиз чачыңыз
Кадам 10. Терилерди кайра мешке салыңыз
Картошка менен аралашма кытырак жана күрөң болгонго чейин терини жана аралашманы бышырыңыз. Быштак күйүп кетпеши үчүн картошканы текшериңиз. Теринин бышып бүтүшү үчүн болжол менен 15 мүнөт талап кылынат.
Кадам 11. Картошканы кайра мештен алып чыгыңыз
Картошканын кабыгын жок дегенде беш мүнөт муздатыңыз.
12 -кадам. Териге орточо тууралган 2 помидор жана 4 тууралган жаздык пияз чачыңыз
Бул бышкан картошканын кабыгына жаңы, кытырак даам кошот.
13 -кадам. Кызмат кылыңыз
Ар бир териге 1 аш кашык аз майлуу каймак менен кызмат кылыңыз.
