Жаңы жашылча -жемиштердин түрлөрүн колдонуу - туура тамактануунун жана жашоо образынын ачкычы. Анткен менен, тамак -аштан келип чыккан оорулардын көбөйүшү акыркы жылдары азык -түлүк өндүрүшүндө пестициддердин колдонулушу боюнча тынчсызданууну пайда кылды. Жашылча -жемиштерди жууш дагы эле өзүңүздү жана үй -бүлөңүздү оорудан жана химиялык булгануудан коргоонун эң жакшы жолдорунун бири. Бул жерде жашылча -жемиштерди бышырардан мурун аларды эффективдүү жууп салуунун бир нече жолу бар.
Кадам
Метод 3: жемиштерди жана жашылчаларды суу менен жуу
Кадам 1. Жашылча -жемиштерди жууганга даярдаңыз
Каптама же таңгакты таштаңыз.
- Суу менен жууган ыкма бардык жашылча -жемиштер үчүн эффективдүү. Бирок, брокколи, салат же шпинат сыяктуу кээ бир жашылчалар көбүнчө кошумча көңүл бурууну жана тазалоону талап кылат.
- Сиз "жегенге даяр", "жуулган" же "үч жолу жуулган" деген жазуусу бар мөмө -жемиштерди жууштун кажети жок.
- Азык -түлүк жана дары -дармек башкармалыгы жашылча -жемиштерди кабыгы менен жууп тазалоону сунуштайт.
- Мөмө -жемиштен стикерлерди алып салыңыз. Алар жей турган кагаздан жасалганына карабай, мөмө -жемиштин этикеткасын мөмөнү жууганга чейин алып салуу керек, ошондо стикердин астындагы жерди да тазаласа болот.
2 -кадам. Колду жууңуз
Жаңы мөмө -жемиштер менен иштөөдө колдоруңуздун таза болушун камсыз кылуу үчүн жылуу, самындуу сууну колдонуңуз. Колуңузду 20 секунддан кем эмес жууңуз.
3 -кадам. Мөмө -жемиштердин бузулган же чириген бөлүктөрүн кесип салыңыз
Чириген жана ачык бөлүктөрү патогендердин жашылча -жемишке кирүүсүнө мүмкүндүк берет.
4 -кадам. Үстөлдү, кесүүчү тактаны жана идиш -аякты тазалаңыз
Ар бир тамакты даярдагандан кийин ашкананын беттерин жана идиш -аякты ысык, самындуу суу менен тазалаңыз.
Жашылча -жемиштерди жуубай туруп тазалап салсаңыз, ашкананын гигиенасы өзгөчө маанилүү. Мөмө -жемиштер ачылып же кабыгы ачылганда сырттагы бактериялар ичине жылып кетиши мүмкүн
5 -кадам Мөмө -жемиштерди муздак сууга жууңуз
Колдонулган суунун керектөө үчүн коопсуз экенин текшериңиз.
- Сиз жылуу суу колдоно аласыз. Бирок, мөмө -жемиштерди жуугандан кийин бышыра турган болсоңуз, жылуу суу колдонуу керек.
- Жашылча -жемиштерди жуу процессин тездетүү үчүн раковинага чыпканы коюңуз. Сиз бир эле убакта бир нече мөмө же жашылчаны жууп салсаңыз болот, чыпка буурчак же буурчак сыяктуу бош жашылча -жемиштерди жуушту жеңилдетет.
6 -кадам Кыйылган мөмө -жемиштерди акырын кармаңыз
Кээ бир мөмө -жемиштер, мисалы, малина, бат бузулуп, көп сууга түшкөндө былжырлуу болуп кетет, өтө катуу жуубаш керек. Мөмө -жемиштерди туздалгычка салып, акырын чайкаңыз.
Козу карындар башка жашылчаларга караганда башкача тазаланышы керек. Козу карындар өтө суу менен чайкалганда же сууга чыланганда былжырлуу болуп калат. Эгерде сиз аны жуушуңуз керек болсо, аны бир гана суу чачып жууңуз. Андан кийин, ошол замат салфетка менен акырын кургатыңыз. Козу карындарды жууунун эң жакшы жолу - нымдуу, таза кездеме же чүпүрөк менен сүртүү
Кадам 7. Калың териси бар каалаган жашылча -жемиштерди сүртүңүз
Топуракта өскөн картошка жана сабиз сыяктуу жашылчаларды же бадыраң менен коонду тазалоо үчүн жашылчаларды тазалоочу щетканы колдонуңуз. Скраб тазалоо оор микробдорду жууп кетүүгө жардам берет. Мөмө -жемиштер бузулбашы үчүн щетканын өтө орой эмес экенин текшериңиз.
Кадам 8. Жашылча -жемиштерди текшериңиз
Жашылча -жемиштерде чаң же майда курт -кумурскалар жок экенин текшериңиз. Эгер тапсаңыз, жашылча -жемиштерди кайра жууңуз.
Кадам 9. Жуулган жашылча -жемиштерди кургатыңыз
Бардык жууган жашылча -жемиштерди таза кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Бул дагы эле тиркелген бактерияларды тазалайт.
Метод 2 3: Жашылча -жемиштерди чылап коюу
Кадам 1. Раковинаны керектөө үчүн коопсуз болгон муздак суу менен толтуруңуз
Сиз раковинаны колдонууну каалабасаңыз, чаканы же башка идишти колдонсоңуз болот.
Бул ыкманы тыгыз (мисалы, кулпунай же черника) чоң беттери бар (мисалы, жүзүм сыяктуу) мөмө -жемиштер үчүн колдонуңуз же терең жаракалары бар (капуста, брокколи жана жалбырактуу жашылчалар)
2 -кадам. Жашылча -жемиштерди сууга малып чайкаңыз
Мөмө -жемиштердин сыртын жакшылап тазалоо үчүн аны бир аз жылдырууну унутпаңыз.
Бул ыкма шараптар жана башка тамак -аштар үчүн эффективдүү, алар чоң бети бар жана тыгыз таңгакталган. Ал сууга чөмүлгөндүктөн, тамактын сырткы бети толугу менен сууга түшүшү мүмкүн. Бул эффектти жалгыз чайкоо аркылуу алуу кыйыныраак болот
3-кадам. Мөмө-жемиштерди көп бурчтар менен 1-2 мүнөт чылап коюңуз
Капуста, брокколи жана жалбырактуу чөптөр сыяктуу жашылчалар өзгөчө кам көрүүнү талап кылат, анткени аларда чаңдуу же микробдук жерлер көп болушу мүмкүн.
- Жашыл жашылчаларды тазалоонун өзгөчө ыкмасы бар. Биринчиден, алгач жалбырактарды бөлүңүз. Андан кийин, жалбырактарды чылап, чыпкаңыз. Бул процессти кайталаңыз. Максат - топурак же чаң эрозияны уланта берет. Бүткөндөн кийин жашылчаларды таза чүпүрөк же салат менен кургатыңыз.
- Жашылчаларды гана эмес, кулпунай сыяктуу мөмө -жемиштердин бардык түрүн чылап коюу да популярдуу. Чылап коюу-жашылча-жемиштерди сергитүүчү, даамын байытуучу жана сактоо мөөнөтүн узартуучу калыбына келтирүүчү процесс.
Кадам 4. Колдонулган бардык шаймандарды тазалаңыз
Башка жемиштерди же жашылчаларды жууп жатканыңызда жылуу, самындуу сууну колдонуңуз.
3 3 методу: Башка чечимдерди колдонуу
Кадам 1. Мөмө -жемиштердин баардык түрүн жууп жана/же нымдоо үчүн дистилденген сууну колдонуңуз
Дистилденген суу же минералдык суу чыпкаланган жана булгоочу заттардан тазаланган.
Мөмө -жемиштерди тазалоо үчүн дистилденген суудан тышкары, таза муздак суу менен да колдонсоңуз болот
Кадам 2. Туздуу эритмени колдонуңуз
Бардык мөмө-жемиштерди 1-2 чай кашык туз аралашкан сууга 5 мүнөт чылап коюңуз. Андан кийин, тузду кетирүү үчүн жер -жемиштерди суу менен чайкаңыз.
3 -кадам. Суу менен уксустун аралашмасын колдонуп, бардык жашылча -жемиштерди чылап коюңуз
Жашылча-жемиштерди суу менен уксустун аралашмасына (480 мл сууга 120 мл тазаланган уксус) 5-15 мүнөт чылап коюңуз. Андан кийин, жашылча -жемиштерди жууп салыңыз.
Бактерияларга каршы эффективдүү болбосо да, бул аралашманын пестициддерди жана химикаттарды кетирери көрсөтүлгөн. Бирок, бул чечим мөмө же жашылчанын текстурасына жана даамына таасир этиши мүмкүн
Кадам 4. Коммерциялык "мөмө -жемиш" кир самын колдонуңуз
Кир самындын бул түрү азык -түлүк жана ден соолукка пайдалуу азык -түлүк дүкөндөрүндө сатылат.
- Кээ бир бренддерге Dr. Мерколанын жашылча-жемиштерин жуу, Органикалык мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды жуу, Озондогу суу тазалагыч XT-301, J0-4 Көп функциялуу тамак-аш стерилизатору (Үй ичиндеги тазалоо системалары, Лейтон, ЮТ).
- Мэн университетинин окумуштуулары бул продуктулардын бир нечесин сынап көрүп, анан аларды жөнөкөй суу менен салыштырып, экөөнүн ортосунда олуттуу айырма жок экенин аныкташты. Чындыгында, кээ бир сыноолордо, мөмө -жемиштерди тышкы заттардан тазалоодо, кир жуугуч самынга караганда, суу менен жууш эффективдүү болгон.
Кеңештер
- Жолдо тамак ичүү үчүн чачыратуучу бөтөлкөнү муздак суу менен толтуруп, алма жана башка мөмөлөрдү жууш үчүн колдонуңуз.
- Жергиликтүү дыйкандардан сатып алынган, өзүңүз өстүргөн же "органикалык" деп белгиленген жер -жемиштерди дагы деле туура жууш керек экенин унутпаңыз.
- Жашылча -жемиштерди жегенден качпаңыз, анткени сиз заттардын же бактериялардын булгануусунан тынчсызданып жатасыз. Жегенге чейин жакшылап тазаласаңыз, бул мөмө -жемиштерди күн сайын жесе болот. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жаңы жашылча -жемиштерди көп жөө рактын жана башка оорулардын бир нече түрүн азайтууга жардам берет.
Эскертүү
- Жашылча -жемиштерди жууп жатканда ысык сууну колдонбоңуз. Ысык суу жашылча -жемиштердин соолуп, чирип же күйүп кетишине алып келет.
- Азык -түлүк жана дары -дармек башкармалыгы мөмө -жемиштерди жуу үчүн самынды жана башка жуучу каражаттарды колдонууну сунуштабайт.
