Үйдө нан бышырууну баштоо, көрүнгөндөй оңой эмес. Үй нан бышырууну ийгиликтүү баштоо жана иштетүү үчүн жергиликтүү мыйзамдарга баш ийип, бизнесиңизге олуттуу карашыңыз керек. Үй нан бышыруучу жай ачууну чечкенде көп нерселерди эске алуу керек, бирок жакшы бизнес -планды ишке ашыруу менен сиз ийгиликтүү үй бизнесин түзөсүз.
Кадам
4 ичинен 1 -бөлүк: Керектүү уруксаттарды алуу
Кадам 1. Сиздин аймакта үй нанынын мыйзамдуулугун билиңиз
Үй нан бышыруучу жай ачуу оңой көрүнүшү мүмкүн, бирок белгилүү бир чектөөлөр болушу мүмкүн экенин билишиңиз керек. Сиздин аймакта үй нан бышырууну баштоонун мыйзамдуулугун текшерүү үчүн жергиликтүү саламаттыкты сактоо бөлүмүнө же азык -түлүк жана дары -дармекти жөнгө салуу агенттигине кайрылыңыз.
- Мисалы, АКШнын кээ бир штаттарында үй нан бышырууга тыюу салынган. Башка жерде, нан бышыруучу жай ачардан мурун көптөгөн лицензиялоо жана камсыздандыруу талаптары аткарылышы керек.
- Сиз, балким, мыйзамдарды абдан жагымдуу деп табасыз жана кээ бир даамдуу тамактарды жасоого тоскоол болосуз. Мисалы, көптөгөн өлкөлөрдө үй нан бышыруучу жайлар үчүн муздаткычты талап кылган тамак -ашка уруксат жок.
Кадам 2. Ашканаңыздын сертификатын алыңыз
Көзөмөлчүлөр биринчи жолу келгенге чейин кандай өзгөртүүлөрдү киргизүү жана бүтүрүү керектигин изилдеңиз. Эгерде сиз бул нан бышырууну улантууну кааласаңыз, анда жетекчи сиздин ашканаңызды жыл сайын кайра аттестациялоо үчүн текшерет.
- Үй нан бышыруучу жай ачууга болорун билгенден кийин, үйүңүздүн ашканасын коммерциялык ашканага айлантуу жакшы. Бул кардарларга нан жана токоч сатууга мүмкүнчүлүк берет.
- Кыязы, ашканаңызды көзөмөлдөөчү караганга чейин оңдоп -түзөөгө туура келет.
3 -кадам. Бардык документтерди тыкан уюштуруңуз
Үй нан бышыруу жайларынын ээлеринен тамак -аш даярдоо сертификаты талап кылынышы мүмкүн. Мындан тышкары, ээси дагы башка бизнес ээси сыяктуу эле жоопкерчиликти камсыздандырууга жана уруксаттарга ээ болушу талап кылынышы мүмкүн.
Сиздин аймакта кандай эрежелер колдонулаарын билүү үчүн жергиликтүү бийликке кайрылыңыз
4 ичинен 2 -бөлүк: Бизнес -план түзүү
Кадам 1. Бизнес -план түзүңүз
Үй нан бышыруучу жай, шаардын борборундагы соода аймагында жайгашкан бизнес сыяктуу пландаштырууну талап кылат. Планга баштапкы чыгымдарыңыз, чыгымдарды талдоо жана бизнестин операциялык чыгымдары жөнүндө маалыматты киргизиңиз. Сиздин бизнесиңизге так максаттарды коюңуз жана аларга жетүү үчүн аракет кылыңыз.
Каржылык жагын (анын ичинде баштапкы чыгымдарды), болжолдонгон сатууну жана чыгымдарды жана кирешени баштоого канча убакыт кетерин эсептеп көрүңүз
Кадам 2. Максаттуу базарды изилдөө
Рекламаңызды жана маркетингиңизди туура жолго сала алышыңыз үчүн наныңызды жана тортту кимге сатууну пландап жатканыңызды билишиңиз керек. Туура кардарлар ким болорун аныктап, аларга товарын сатууга аракет кылыңыз.
Үй нан бышыруу үчүн, сиздин максаттуу базарыңыз сиз жашаган аймактын демографиясына байланыштуу болушу мүмкүн. Эгер сиз улгайган калкы бар аймакта жашасаңыз, аларга кызмат кылгыңыз келиши мүмкүн. Эгерде сиз иммигранттар толгон аймакта жашасаңыз, анда этникалык нан жана тортторго адистешсеңиз болот
3 -кадам. Сиз элдин арасынан чыгып турганыңызды текшериңиз
Сиздин үй наабайканаңызды башка наабайканалардан айырмалап турган айла жөнүндө ойлонууга аракет кылыңыз. Сиздин бизнесиңизди элдин арасынан бөлүп көрсөтүүнүн жолу керек. Балким, сиздин алдамчылыгыңыз сиз жасаган жана тейлеген продукцияларга байланыштуу болушу мүмкүн, же үйүңүздөгү наабайкананын атмосферасына байланыштуу болушу мүмкүн. Сиз эмнени тандасаңыз да, анын жок дегенде бир аз оригиналдуу экенине ишениңиз.
Жаңы, башкача же айырмаланган нан жана кондитер азыктарын сунуштаңыз. Бул сизди нан бышыруу бизнесиндеги атаандаштыктан алдыга чыгара турган нерсе болушу мүмкүн
Кадам 4. Продуктуңузду кайда сатууну чечиңиз
Үйдө нан бышырууну ийгиликтүү жүргүзүү үчүн, өнүмүңүздү кардарларга жеткиликтүү кылышыңыз керек. Продукцияларды көрсөтүү үчүн кардарларга сиздин буюмдарыңызды карап чыгууга уруксат берүү үчүн үй нан бышыруучу жайдын аймагын курууну сунуштайбыз.
Сиз ошондой эле кээ бир жергиликтүү дүкөндөрдөн сиздин нан менен токочту сатууга кызыкдарбы же жергиликтүү салттуу базарга катышууну сурансаңыз болот, ал жерде сиз өз продукцияңызды сатуу үчүн күркө же күркө орното аласыз
Step 5. ырааттуу продукт сапаты менен кардарлардын канааттануусун сактоо
Кардарлар анда -санда жаңы нерсени сынап көргүсү келиши мүмкүн, бирок аларды үй бышыруучу жайыңызга кайра кайтарып турган нерсе - сиз ишене турган продукцияңыздын ырааттуу сапаты.
Ар кандай рецепттер менен эксперимент жүргүзүү жана бирдей аталыштагы нандын ар кандай түрлөрүн сунуштоо сиздин бизнеске зыян келтириши мүмкүн. Эгерде сиз ар кандай рецепттер менен тажрыйба жүргүзүшүңүз керек болсо, кадимки рецепттен айырмасын так жарнамалаңыз. Мисалы, сиз тортту адаттагыдай сезондук торт катары колдонууга караганда башкача глазурь менен сатсаңыз болот
3 ичинен 4 -бөлүк: Үйүңүзгө нан азыктарын орнотуу
Кадам 1. Керектүү жабдууларды даярдаңыз
Үйдөгү нан бышырууну ийгиликтүү баштоо үчүн сизде бардык керектүү жабдуулар жана жабдыктар болушу керек. Старттык чыгымдарды үнөмдөө үчүн, бул буюмдардын көбүн бир бүргөнү дүкөндөн экинчи колуңуз менен сатып алууну ойлонуп көрүңүз.
- Көптөгөн идиштерди, шпателдерди, табактарды, кукилерди, кашыктарды жана электр аралаштыргычтарды сатып алууну тактаңыз.
- Ошондой эле үйүңүздө иштеп жаткан меш, плита жана муздаткыч/тоңдургуч бар экенине ынанууңуз керек.
Кадам 2. ылайыктуу жеткирүүчү табуу
Бул үй нан бышыруучу жайдын үзгүлтүксүз иштешин камсыз кылуу үчүн, нан азыктарын жана ингредиенттерди ишенимдүү жеткирүүчүңүз бар экенине ынанууңуз керек. Нан ингредиенттерин жергиликтүү салттуу базардан дүңүнөн сатып алууну карап көрүңүз. Алар, адатта, супермаркеттен ингредиенттерди сатып алуудан алда канча арзан жана көбүнчө сапаттуу ингредиенттерди өндүрүшөт.
- Ингредиенттерге акчаны үнөмдөө (сапатын жоготпостон) алгачкы этапта абдан маанилүү, анткени сизде жүгүртүү капиталы аз.
- Жеткиликтүү бааны алуу үчүн ар кандай жеткирүүчүлөрдүн баасын салыштырып көрүңүз.
Кадам 3. Сактоо аймагын даярдаңыз
Жаңы нан жана торт жасоо үчүн продуктыларды жана материалдарды сактоочу кандайдыр бир тутумду орнотуу керек болот. Бул маанилүү элемент болбосо, сиздин жабдууларыңыз зыянга учурашы же чирип кетиши мүмкүн, натыйжада керексиз акыркы продукт пайда болот.
- Сүт азыктарын (сүт, каймак, май) жана бышыруу үчүн керектүү болгон жумурткаларды кармоо үчүн сизге чоң муздаткыч керек болот.
- Ошондой эле бардык даяр продукцияларды сактоо үчүн коопсуз аймак керек, алар эскирип же бузулуп кетпеши үчүн.
4 ичинен 4 -бөлүк: Жарнакка инвестиция салуу
Кадам 1. Продуктуңузду жарнамалоо үчүн акча коротуңуз
Кыязы, көптөгөн нан бышыруучу жайлар менен күрөшүүгө туура келет. Жарнак жана маркетингди үнөмдөбөңүз. Профессионалдуу фотографтарга жана жарнак компанияларына инвестиция салыңыз. Сиздин жарнак аракеттериңиз бизнестин ийгилигине чоң таасирин тийгизиши мүмкүн.
Жаңы компания үчүн эң жакшы жарнак - бул ар дайым ооздон чыккан сөз. Бирок жакшы кабарды тарата турган кардарларды тартуу үчүн, жарнама үчүн бир аз акча коротуш керек
Кадам 2. Үй баракчасына белги тактасын орнотуңуз
Эгерде сизде үй нан бышыруучу жай бар болсо, анда сиз өзүңүздүн компанияңызды анын чыныгы жеринде (сиздин үйүңүздө) жарнамалоону каалашыңыз мүмкүн. Компанияңыздын көрнөктөрүн короосуна коюңуз, же үйүңүздүн капталында чоңураак белги бар.
Сиз жашаган аймактагы жазуулардын мыйзамдуулугун текшериңиз. Көптөгөн аймактарда мүлктөргө белги кошууну чектеген же тыюу салган үй бизнеси үчүн атайын зоналарга бөлүү мыйзамдары бар
Кадам 3. Купонду түзүү
Үй кардарларыңызга жаңы кардарларды тартуунун эң сонун жолу - бул купондорду сунуштоо. Сиз муну жергиликтүү гезитте тизмектей аласыз же купонду камтыган онлайн жарнакты жайгаштыра аласыз. Баанын төмөндүгү сиздин кардарларыңызды келип, азыктарыңыздын даамын татууга азгырат.
"Бир сатып алуу" купонун же "Биринчи сатып алууда 50% арзандатуу" сунуштаңыз
Step 4. Социалдык медианы колдонуңуз
Интернет туура колдонулганда бизнес үчүн эффективдүү жарнама куралы болуп саналат. Жаңы үй наабайканаңыз үчүн Facebook баракчасын түзүңүз. Досторуңуздан бизнес баракчаңызды "жактырууну" сураныңыз жана бул маалыматты жайылтууну баштаңыз.
