Көпчүлүк шарттарда, клементиндерди сактоо үчүн эң жакшы жер муздаткычыңыздын муздак суурмасында. Бирок кээде жемиштерди бөлмө температурасында же тоңдургучта сактагыңыз келет, бул үчүн сиз атайын кадамдарды жасасаңыз болот.
Кадам
Метод 3 3: Биринчи ыкма: Бөлмө температурасы
Кадам 1. Клементиндерди ачык идишке салыңыз
Себеттер же зым контейнерлер колдонуу үчүн эң жакшы, бирок башка ачык контейнерлерди да колдонсоңуз болот. Сиз ошондой эле капталдарында ачык тешиктери бар жыгач ящикти колдоно аласыз.
Жемиштерди жабык идиштерге салбаңыз. Аба айлануусун токтотуу чирүү процессин тездетет, бул апельсиндин көгөрүп кетишине жана тез чиришине алып келет. Мөмөнү кондиционерленген идишке сактоо бул эффектти азайтат
Кадам 2. Мөмөнү күндүн түз нурунан алыс кармаңыз
Клементиндерди түз күн нуруна тийбеген эсептегичке же столго коюңуз. Апельсин температурасы муздак жана нымдуулугу төмөн жерде сакталган жакшы.
Күн нуру, жылуулук жана нымдуулук - бул клементин апельсининин бышуусуна жардам берүүчү факторлор. Бирок, бул абал мөмөнүн тез бышып кетишине да алып келиши мүмкүн
Кадам 3. Эки -жети күн сактаңыз
Бөлмө температурасында сакталганда, клементиндердин көбү эки же үч күнгө чейин сакталат. Эгерде мөмө эң жакшы шартта жана бөлмө шарттары идеалдуу болсо, апельсинди бир жумага чейин сактай аласыз.
Метод 2 3: Экинчи ыкма: Муздаткыч
Кадам 1. Клементиндерди торчо баштыкка жайгаштырыңыз
Мүмкүн болсо, бардык апельсинди желим баштыкка салыңыз. Мөмө төгүлүп кетпеши үчүн тешикти баштыктын үстүнө ороп коюңуз.
- Көптөгөн үрп -адаттар клементиндерди желим баштыкка же герметикалык контейнерге сактоону сунушташат, бирок бул чындыгында мөмөнүн тез калыптанышына жана чиришине алып келиши мүмкүн. Меш баштыкчасы аба мөмө -жемиштерде айланышына шарт түзөт, ошону менен көк коркунучу азаят.
- Негизи, жемиштерди муздаткычта керектүү жерде сактасаңыз эле тор капка салып сактоонун кажети жок. Баштыктар мөмөнү тыкан кармап, мөмөнүн бузулушуна жол бербейт, бирок торуңуз жок болсо кабатыр болбоңуз.
Кадам 2. Мөмөнү муздаткычтагы муздаткыч суурмасына салыңыз
Клементиндерди сумкаңызга саласызбы же жокпу, мааниси жок, эң башкысы апельсинди муздаткычыңызга "мөмө тартмасы" же "жашылча тартмасы" деп да аталат.
Муздаткычтагы муздак тартмада нымдуулуктун деңгээли муздаткычтын калган бөлүгүнөн айырмаланат. Сиз нымдуулукту жөндөй албай калышы мүмкүн, бирок суурмада жөндөө бар болсо, аны көгөргөн жемиштердин алдын алуу үчүн "төмөн" деп коюңуз
3 -кадам. Клементиндерди мезгил -мезгили менен сорттоо
Апельсинди күн сайын же эки күндө текшерип туруңуз жана тезирээк чирип кете турган апельсинди алып салыңыз.
- Эгерде мөмө -жемиштер аксай баштаса, аны ошол эле күнү колдонуу керек. Өтө жумшак же чирий баштаган мөмөлөрдү таштоо керек.
- Сиз быша баштаган мөмөнү дагы эле жаңыдан айырмалашыңыз керек. Бышып жетилген жемиштер жакын жердеги башка мөмөлөрдүн бышуу процессин тездетүүчү газ бөлүп чыгарат, андыктан эгер сиз бир чириген мөмөнү башкаларга аралаштыра берсеңиз, анда калган клементиндер тезирээк чирип кетет.
Кадам 4. Бирден эки жумага чейин сактаңыз
Бул ыкманы колдонуу менен сакталганда, апельсиндердин көбү бир -эки жумага чейин созулушу мүмкүн. Сайт жана мөмө шарттары идеалдуу болсо, дагы бир нече күн ала аласыз, бирок бул сейрек кездешет, андыктан эки жумадан ашык сакталган клементиндерди жеп жатканда этият болуңуз.
3 -метод 3: Үчүнчү ыкма: Тоңдургуч
Кадам 1. Клементин апельсинин тазалап, бөлүп алыңыз
Ар бир апельсинден кабыкты алып, апельсин сегменттерин бөлүңүз. Апельсин сегменттерине жабышып турган ак мембрананы сыйрып алыңыз жана апельсин уруктарын көрүп калсаңыз, алып салыңыз.
- Клементиндерди тазалоодон мурун, аларды агын суунун астында жууп, таза кагаз сүлгү менен кургатып көрүңүз. Тери целлюлоза менен бирге тоңбосо да, апельсинди тазалаганда териңиздеги кир сиздин колуңузга жабышып калышы мүмкүн. Ошондо колуңуз апельсиндин этине тийип, апельсиндин кир болушуна себеп болот.
- Бул тоңдургучта клементиндерди сактоонун бирден -бир жолу экенин унутпаңыз. Апельсиндин текстурасын жана даамын бузбай туруп тоңдура албайсыз.
Кадам 2. Апельсинди тоңдургуч үчүн коопсуз идишке салыңыз
Клементиндерди муздаткычка же кайра жабылуучу полиэтилен баштыкка сактоо үчүн герметикалык пластикалык идишке салыңыз. Контейнерди төрттөн үчтөн ашыгы менен толтурбаңыз.
3 -кадам. Плитага жөнөкөй сироп жасаңыз
2-3/4 чыны (685 мл) шекерди чоң идишке 4 стакан (1 лт) суу менен аралаштырыңыз. Бул аралашманы мештин үстүнө орточо отто ысытыңыз, дайыма аралаштырып, кант ээрип, аралашма ачык болгонго чейин. Мештен чыгарардан мурун сироп кайнайт.
Сиропту даярдагандан кийин, муздаганча бөлмө температурасында отурсун. Сироптун температурасы бөлмө температурасынан бир аз жылуураак болмоюнча кийинки кадамга өтпөңүз. Идеалында, сироптун температурасы бөлмө температурасына чейин толугу менен түшүшү керек
4 -кадам. Клементиндердин үстүнө сироп куябыз
Муздаган сиропту табактагы апельсин сегменттерине куябыз. Ар бир контейнердин үстүндө жок дегенде 2 дюйм (5 см) бош орун калтырып, ар бир интернодду толугу менен жабуу үчүн жетиштүү сироп кошуңуз.
- Контейнердин үстүндө бир аз бош орун калтырышыңыз керек болот, анткени контейнердин тоңуп калганда кеңейиши мүмкүн. Эгерде контейнер өтө толуп калса, тоңдурулган жемиштер жана кант сиропу контейнерден чыгып кетиши мүмкүн, бул контейнерге зыян келтирип, тоңдургучту башаламан кылышы мүмкүн.
- Контейнерди же баштыкты жакшылап жабыңыз, мүмкүн болушунча көбүрөөк аба чыгарыңыз.
5 -кадам. 10дон 12 айга чейин тоңдуруп коюңуз
Клементиндер менен контейнерди тоңдургучка артка коюңуз. Сиз аны болжол менен бир жылга чейин сактай аласыз.
- Эритүү үчүн тоңдурулган клементиндердин контейнерин муздаткычка салып, температураны бир нече сааттын ичинде акырындык менен түшүрүп коюңуз.
- -18ºС температурада сакталса, клементин апельсиндерин чексиз жесе болот. Бирок, апельсин 12 айдан кийин кээ бир азык заттарын жоготушу мүмкүн, алардын түзүлүшү жана даамы да начарлай баштайт.
