Мартини заказ кылуу үчүн, сиз туура терминдерди колдонуп, эмнени билдирерин түшүнүшүңүз керек. Көбүрөөк билүү үчүн бул макаланы окуңуз.
Кадам
3төн 1 бөлүк: Тандооңузду билиңиз
Кадам 1. Мартининин негиздерин түшүнүңүз
Стандарттык Мартини джин менен вермуттан жасалат, анан зайтун менен кооздолгон.
- Эгерде сиз джиндин же вермуттун суммасын айтпасаңыз, буйрутмада мартини кургак вермуттун бир бөлүгүн жана гиндин 4-5 бөлүгүн камтыйт.
- Джин - бул арчадан же ийне жалбырактуу жыттанган ачытылган дан эгиндеринен жасалган алкоголдук суусундук.
- Вермут - бул ар кандай татымалдарды кошуу аркылуу даамдалган байытылган шарап.
2 -кадам. Джиндин ордуна арак сураңыз
Классикалык мартини көбүнчө джин менен жасалганда, азыркы тенденция аракты колдонуу болуп саналат. Сиз заказ берген эң башынан бери муну сурашыңыз керек.
- Арак - ачытылган буудайдан жасалган алкоголдук ичимдик. Ошондой эле ачытылган мөмө -жемиштерден жана канттан жасалган арак бар, бирок бул арактын түрү мартиниде сейрек колдонулат.
- Эски барларда дайыма джин колдонулган, бирок кээ бир жаңы барларда бармен аракты колдонушу мүмкүн. Коопсуз тарапта болуу үчүн, мартиниге заказ берүүдөн мурун эмнени каалаарыңызды сураңыз.
3 -кадам. Суусундуктун брендин тандаңыз
Негизи, сизге эң арзан джин же арак берилет. Эгер сиз конкреттүү брендди кааласаңыз, аны мартини иретинде сурашыңыз керек.
- Эгерде сизде каалаган бренд жок болсо жана рыноктогу бренддер менен тааныш эмес болсоңуз, барменден барда кандай бренддер бар экенин сураңыз. Эгерде сиз кооз көрүнгүңүз келсе, анда сиз туш келди бренд тандап, бул жөнүндө баарын билгендей кылып же барменден кайсы брендди сунуштаганын сурасаңыз болот.
- Эгерде сиз конкреттүү брендди кааласаңыз, анда ичимдиктин түрүн эмес, суусундуктун маркасын гана айтууңуз керек. Мисалы, сиз "Gin Beefeater" же "Beefeater Gin" ордуна "Beefeater" буйрутмасын бересиз. Ошол сыяктуу эле, "Арак Vox" же "Vox Vodka" эмес, "Absolute" буйрутмасын бергенде.
Кадам 4. Мартиниңиздин мазмунун, даярдоо ыкмасын жана көрүнүшүн өзгөртүңүз
Мартиниңизди өзгөртүүнүн көптөгөн жолдору бар, мисалы, джиндин вермутка болгон катышын, коктейлдин жасалышын жана кызмат кылганда мартининин коштоосун өзгөртүү.
- Мартини классыңызга татыктуу жана татыктуу заказ кылуу үчүн кандай варианттар бар экенин билүү, терминологияны үйрөнүү жетишсиз.
- Эгерде сиз "стакан мартиниге" заказ берсеңиз, кээ бир бармендер кээ бир терминдерди колдонуу менен сиздин мартиниңиз кандай жасаларын сурашат. Бул сиз эң жөнөкөй жана мартинини кааласаңыз дагы, сиз тиешелүү терминдерди билишиңиз керек дегенди билдирет.
3төн 2 бөлүк: Шарттарды үйрөнүңүз
Кадам 1. Мартиниңизге нымдуу, кургак же кошумча кургак заказ бериңиз
Бул термин гиндин же арактын вермутка болгон катышына тиешелүү. Эгер так айтпасаңыз, сизге стандарттык катышы мартини берилет.
- Нымдуу Мартини - бул кошумча вермут кошулган стакини Мартини.
- Кургак Мартини - вермуту азыраак болгон бир стакан мартини.
- Кошумча кургак Мартини анын курамында вермут калдыктары гана бар экенин билдирет. Бармен стаканга куюп туруп, вермутту айнектин ичине сүртөт.
Кадам 2. Кир Мартини заказ кылыңыз
Кир Мартини - бул зайтун ширеси кошулган мартини.
Зайтун ширесинин даамы абдан күчтүү, ошондуктан мартини аралаштыруунун натыйжасында булуттуу көрүнөт
Кадам 3. Мартиниге бурулуш менен заказ кылыңыз же Гибсондун стаканын сураңыз
Жалпысынан алганда, мартини зайтун менен берилет. Сиз бул шарттарды колдонуу менен толуктоону алмаштыра аласыз.
- Зайтундун коштоосунда лимон кабыгын кааласаңыз, мартиниңизге "бурулуш" менен заказ бериңиз.
- Эгерде сиз мартиниңизди туздалган пияз менен коштоону кааласаңыз, суусундуктун аты "мартини" "Гибсон" болуп өзгөрөт. Башка сөз менен айтканда, сиз Гибсон менен эмес, Гибсон менен Мартиниге же пияздан жасалган Мартиниге заказ кылмаксыз.
Кадам 4. Сиз таза мартиниге заказ берсеңиз болот
Бир стакан "таза" мартини эч кандай коштоочу каражаттарды колдонбогон Мартиниди билдирет.
Башкача айтканда, эгер сиз кошумча коштоо керек болсо - мисалы, кошумча зайтун, сиз аны сурасаңыз болот. Кошумча зайтун же толуктоолорду сурап эскертүү менен атайын термин жок
Step 5. Аскалардын үстүндө, тыкан, же түз өйдө
Бул параметрлер сиздин мартиниге муз кошулган -кошулбаганын аныктайт.
- Бар тилинде, "таштын үстүндө" суусундукка заказ кылуу, аны кошулган муз кубиктери менен заказ кылуу дегенди билдирет. Суусундук муздак бойдон калат, бирок ичке болот.
- Эгерде сиз "тыкан" мартиниге заказ берсеңиз, анда эч кандай муз текчеси жок стаканга түз куюлган суусундукка заказ берип жатасыз. Натыйжада, суусундук бөлмө температурасында болот жана суюлбайт.
- Мартиниге "өйдө" же "түз өйдө" буйрутма берүү - бул джин же аракыңызды адегенде муз менен муздатууну сурануу, адатта муздаткычка муз менен аралаштыруу, андан кийин муз кубиктери жок стаканга куюу. Бул түрү эң тең салмактуу, анткени сиздин суусундук муздак болот, бирок ээриген муз менен суюлбайт.
Кадам 6. Сиз таттуу же кемчиликсиз сурай аласыз
Vermouth кургак, адатта, колдонула турган түрү, бирок сиз таттуу нерсени жактырсаңыз, колдоно турган эки вариант бар.
- Эгер бармен кургактын ордуна таттуу вермут колдонушун кааласаңыз, мартиниңизди "таттуу" деп сураңыз.
- "Кемчиликсиз" мартини кургак вермут менен таттуу вермутту бирдей пропорцияда колдонот, ошондуктан даамдары тең салмактуу болот.
7 -кадам. Мартиниңизди жылаңач, чайкап же козгоп заказ кылыңыз
Тандооңуз гин же арактын суусундукка вермут менен кантип аралашарын аныктайт.
- Аралаштырылган Мартини-бул бир стакан мартини жасоонун эң салттуу ыкмасы, жана эң жогорку деңгээлдеги барлар бул ыкманы колдонушат. Суусундук стаканга атайын аралаштыргыч менен аралаштырылат. Бул ыкма таза мартини өндүрөт жана көпчүлүк мартини ичкендер айткандай, өтө жумшак текстураны түзөт, анткени аралаштыруу джиндин текстурасын бузбайт.
- Shake martinis атайын коктейль чайкоочуга аралаштырылат, андан кийин чайкалат. Бул ыкма көбүнчө кир Мартини заказ кылууда колдонулат, бирок анын терс жагы ичимдиктин текстурасын бузуп, аны булуттуу кылат.
- "Жылаңач" мартини-бул бардык ингредиенттер муздаткычта алдын ала муздатылган мартини. Суусундук муздатылган коктейль стаканына куюлат жана аралаштырылбаган түрдө берилет.
3төн 3 бөлүк: Бардын ичинде
Кадам 1. Барга барардан мурун эмнени каалаарыңызды билиңиз
Толук барда жакшы этикет - бул зыярат кылуудан мурун эмнени каалап жатканыңызды билүү. Жакшы бар сизди шаштырбайт, бирок ошентсе да, бармен менен сүйлөшүүдөн мурун эмнени каалап жатканыңызды билүү эң жакшы.
- Эгерде сиз учурдагы джин же арактын маркасы жөнүндө сурасаңыз, өзгөчө учур.
- Эсиңизде болсун, эгер бар абдан бошобосо, заказга убактыңызды бөлө аласыз, айрыкча суусундуктарды заказ кылуу үчүн кезекте турган эч ким жок болсо.
Кадам 2. Бармендин көңүлүн буруңуз
Катуу, бирок сылык сөздөрдү колдонуңуз. Анын көңүлүн буруунун эң жакшы жолу - көрүнөө жерде туруу. Көз тийип, жылмайып коюңуз. Бул сизге жакшы кызматчы келүү үчүн жетиштүү болушу керек.
- Башка бирөөгө заказ берүүдө, барга барардан мурун ал адамдын эмнени каалаарын билиңиз. Барман сизди суракка алганда, артка чегинбеңиз жана тартип жөнүндө сурабаңыз. Эгерде сиз өзүңүздөн башка бирөөгө заказ берсеңиз, анда акчаңыз жетиштүү экенин текшериңиз.
- Акчаңызды булгалап, сөөмөйүңүздү кагып же кыйкыруу менен эч качан бармендин көңүлүн бурбаңыз.
3 -кадам. Суусундуктарыңызды туура заказ кылыңыз
Бармандын көңүлүн алган соң, ага эмнени каалаарыңды айтууга убакыт келди. Мартиниге заказ кылуу үчүн үйрөнгөн терминдерди колдонуңуз. Джин же арак жөнүндө чечим кабыл алыңыз, канча вермут каалайсыз, эгерде муз кааласаңыз айтып бериңиз, коштоочуларыңыздын атын атап, бармен сиздин мартиниңизди кантип аралаштырып бүтүшү керек.
- Мисалы, Beefeater менен мартиниге буйрутма бериңиз, эгер сиз мартиниңизди Beefeater брендинен гинден жана өтө аз вермут менен жасоону кааласаңыз, түздөн -түз кургатыңыз. Сиздин мартини лимондун кабыгы менен берилет жана джин аны коктейлдин стаканына куюудан мурун муздайт.
- Башка мисал катары, эгер сиз мартиниңизди барда эң арзан арактан, кошумча вермут жана зайтун ширесинен жасашын кааласаңыз, нымдуу жана чайкалган арак менен кир мартиниге заказ бериңиз. Мартини зайтун менен коштолот жана коктейль шейкеринин жардамы менен музга аралаштырылат
Эскертүү
- Жоопкерчиликтүү ичүү. Машинаны башкарбаңыз жана мас абалында башка коркунучтуу иштерди жасабаңыз.
- Жашы жете электерге спирт ичимдиктерин ичүүгө тыюу салынат. Индонезияда мыйзамдуу жашы 21 жашта.
