Эгерде сиз кофени жакшы көрсөңүз, жаңы буурчакты өзүңүз майдалап алгандан башка жыргал нерсе жок. Үйдө тартылган кофенин дандарынын жыты жана даамы алардын коммерциялык жактан тартылган версияларына караганда жакшыраак. Муну жасоого даяр болгондон кийин, кофе кайнатуучуңуз үчүн майдалоо деңгээли туура келгенин аныктооңуз керек. Кофеңиздин кесек, майда тартылган же орто болушу керек экенин билгенден кийин, ылайыктуу тегирменди тандай аласыз. Эгерде кофе буурчактары көп болсо, бирок жаргылчагы жок болсо, анда сиз дароо кофени иче башташыңыз үчүн чыгармачылык менен алектенишиңиз керек.
Кадам
3 -бөлүктүн 1 -бөлүгү: Кофе даярдоочуңуз менен майдалоо ылдамдыгын тууралоо
Кадам 1. Муздак кофе үчүн өтө орой тарткычты колдонуңуз
Эгерде сизде Toddy Brewer өнүмү бар болсо же муздак кофе даярдап көргүңүз келсе, аны өтө майдалап майдалоо керек болот. Кофе буурчактары кара калемпир менен бирдей өлчөмдө болот. Бул натыйжага жетүү үчүн жаргылчакта төмөн жөндөөнү колдонуңуз.
Кадам 2. Француз пресс стакандары үчүн орой тегирменди колдонуңуз
Эгерде сизде кооз француз прессасы бар болсо, анда кофе буурчактарыңыз жарылган калемпир же казан топуракка окшошуп калыңча тартылганын текшериңиз. Чоңураак кофе таза болот, ал эми майда тартылганда калыңыраак, демделген демделет.
Эгерде сизде Chemexтин продукциясы же кафеде колдонулуучу сыяктуу бир эле сыра кайнатуучу бар болсо, кофени кесек майдалап, дагы бир чайкап кошуңуз. Бул химиктер жана жалгыз пиво өндүрүүчүлөргө орточо майдалоо керек
Кадам 3. Тамчы идишке орточо тегирменди колдонуңуз
Тамчылатып казандар кофенин эң популярдуу түрү, андыктан буурчакты орточо деңгээлде майдалоо керек болот. Бул тегирменди конус же жалпак учтуу электер үчүн колдонуңуз. Орто тегирмен кумга окшош текстураны чыгарат.
Эгерде сизде куйуучу конус, вакуум идиш же сифон тамчылаткыч болсо, майда орточо майдалоону колдонуңуз
4 -кадам. Эспрессо жана түрк кофеси үчүн майда тарткычты колдонуңуз
Эгерде сиз атайын кофе даярдасаңыз, анда сизге өзгөчө майдалоо керек болот. Жакшы же өтө майда майдалоо ага унга окшош текстураны берет. Бул текстурага бурровка менен гана жетишүүгө болот.
3төн 2 бөлүк: Жаргылчакты колдонуу
Кадам 1. Кофе кайнатуучуңузга ылайыктуу жаргылчакты тандаңыз
Сиз кофе кайнаткычыңызга керектүү майдалоо деңгээлин аныктадыңыз, андыктан азыр сиздин жаргылчактын ага жөндөмдүү экенине ынанууңуз керек. Тандоо үчүн жаргылчактын үч түрү бар жана алардын бардыгы ар кандай майдалоо деңгээлине жакшы:
- Бычак майдалагыч абдан орой, орто орой, орой же орто майдалоо үчүн идеалдуу. Бул жаргылчак эң көп кездешүүчү түрү, анткени ал тамчылатып кофе кайнатуучуларга, француз пресстерине жана муздак суусундуктар үчүн демдөөчүлөргө ылайыктуу. Кофе буурчагы жаргылчактын үстүнө коюлат, андан кийин аны жапканда жана басканда, жаргылчак кофе буурчактарын майдалоочу бычактарды иштетет.
- Орточо, майда жана абдан майда майдалоо үчүн буррегатор керек. Бычактуу жаргылчак муну кесе албайт. Эгерде сиз түрк же эспрессо кофесин даярдап жатсаңыз, так натыйжаларга жетүү үчүн бычак тарткычты колдонуңуз. Бүргүч майдалагычтар бычак жаргылчактарга караганда кымбатыраак, бирок сиз аларды каалаган майдалоо деңгээлине орното аласыз. Эгерде тактык сиз үчүн маанилүү болсо, бул тегирменди сатып алыңыз.
- Акыр -аягы, сиз кофени салттуу түрдө майдалоону кааласаңыз, колго/кол тегирменге барсаңыз болот. Төө буурчакты банкага салыңыз жана бычактарды жаргылчактын ичине жылдыруучу туткасын соруп алыңыз. Жаргылчактын бул түрү кызыктуу, бирок электр жаргылчасынын акыркы продуктусундай так майдалап чыгарбайт.
Кадам 2. Кофени демдегенге чейин дароо майдалаңыз
Сизди жума бою колдонуу үчүн көп өлчөмдө майдалоо азгырылышы мүмкүн жана бул ыңгайлуу болушу мүмкүн (жана өнөктөшүңүзгө жагымдуу, анткени жаргылчак эртең менен ойгонгондо угууга ыңгайсыз), сиздин кофеңиз даамдуу болот аны колдонсоңуз жакшы болот.жаңы тартылган кофенин дандары. Сиз буга чейин бүт кофе буурчактарын сатып алдыңыз жана майдалагычыңыз бар, андыктан аны күн сайын эң даамдуу кофе чыгаруу үчүн колдонуңуз.
3 -кадам. Кофенин дандарын өлчөгүлө
Бир чыныга болжол менен эки аш кашык кофе буурчагын даярдаңыз. Бул өлчөм, албетте, сиздин табитиңизге жараша болот, бирок кофе жасоодо колдонулуучу жалпы эреже. Эгерде сиз күчтүү кофени жактырсаңыз, 177 млге болжол менен эки аш кашык колдонуңуз; эгер сиз жука кофени жактырсаңыз, 236 мл эки аш кашык колдонуңуз.
- Сиздин жаргылчак менен кофе кайнаткычыңыз кофеңиздин тыгыздыгын да аныктайт. Даамдуу даамдуу суусундук үчүн табитиңизге туура келген кофе буурчактарынын санын билүү үчүн эксперимент жасаңыз.
- Өндүрүүчүнүн көрсөтмөсүнө ылайык кофенин дандарын майдалагычка салыңыз. Көпчүлүк жаргылчактарда машинанын үстүнө жакын түтүк бар, аны капкагы менен алып салууга жана алмаштырууга болот.
4 -кадам. Кофени майдалаңыз
Өндүрүүчүнүн көрсөтмөлөрүнө ылайык майдалагычты күйгүзүңүз. Эгерде сизде бычак майдалагыч болсо, анда аны каалаган тегирменди аткаргыча тууралоо гана жетиштүү. Эгерде сиз бычак майдалагычты колдонуп жатсаңыз, кофени керектүү деңгээлге чейин майдалоо үчүн үстүн басыңыз же баскычын басыңыз. Эгерде сиз кол менен майдалагычты колдонуп жатсаңыз, кофенин дандары майдаланганга чейин туткасын соруп алыңыз.
- Бычак жаргылчак үчүн, аны ар бир майдалоонун ортосунда бир аз көтөрүп, чайкоо керек. Бул сиздин кофе буурчактарыңыздын туура тартылгандыгын камсыздайт.
- Сиз каалаган майдалоо деңгээлине жетүү үчүн тегирменди кантип колдонууну өздөштүрүүдөн мурун сизге бир нече аракет керек болушу мүмкүн.
3төн 3 бөлүк: Кофени майдалагычсыз майдалоо
Кадам 1. Блендерди колдонуңуз
Кофе буурчакыңызды блендерге салып, жөндөөлөрдү колдонуп, мүмкүн болушунча майдалаңыз. Сиз орто жана орто кесирлүү майдалоого караганда жакшыраак майдалоону өндүрө албашыңыз мүмкүн, бирок жыйынтыктарды тамчылатып жасоочу же француз прессинин жардамы менен кофе жасоого колдонсоңуз болот.
Кадам 2. Зыянкеч менен эритмени колдонуп көрүңүз
Кофе буурчактарын калемпир жана башка жыпар жыттуу заттарды майдалагандай эле, аларды эритмеге салып, пестли менен майдалаңыз. Каалаган майдалоо деңгээлине жеткенге чейин улантыңыз. Сиз бир аз аракет кылышыңыз керек, бирок аягында сонун кофе аласыз.
3 -кадам. Балканы колдонуңуз
Эгер чындап эле үмүтүңөр үзүлбөсө, кофе буурчактарын балка менен бузулбай турган бекем бетке эки мом кагаздын ортосуна койгула. Кофе кайнаткычыңызга ылайыктуу майдалоо деңгээлине жеткенге чейин кофе буурчактарын майдалоо үчүн балканы колдонуңуз.
Кеңештер
- Бюррондордун жаргылчактары бири -бирине окшош майдалоо көлөмүн чыгарат, ошону менен абдан жыттуу кофе демделишин камсыз кылат.
- Сиз майдалаган кофе 2-3 күндүн ичинде колдонуларын тактаңыз.
- Тиричилик буюмдарын саткан дүкөндөрдүн көбүндө кофе тарткычтардын түрлөрү да бар.
- Ошондой эле Интернеттен салттуу кол менен кофе майдалагычтарды таба аласыз.
