Кээде сизге бышкан банан керек болот - бул белгилүү бир рецепт үчүнбү, же бышкан банандын таттуу жана кремдүү даамынан ырахаттануу маанайы үчүнбү. Себебине карабастан, банандын бышуу процессин тез жана оңой тездетүү үчүн кыла турган бир нече нерселер бар. Кагаз пакети ыкмасы - жегиси келген банандарды бышыруунун эң жакшы жолу, ал эми мештин ыкмасы башка рецепттерде колдонула турган банандар үчүн идеалдуу. Окууну улантып, экөөнү тең кантип жасоону билиңиз!
Кадам
Метод 1 2: Кагаз баштыкта
Кадам 1. Күрөң кагаз баштыкты, бышкыңыз келген бананды жана алма же помидорду чогултуп алыңыз
Банандарды күрөң кагаз баштыкка башка жемиштер менен коюу менен, өндүрүлгөн этилен газынын көлөмүн максимумга жеткиресиз. Этилен газы - бышкан кезде жемиштерден өндүрүлгөн газ. Бул бышып жетилүү процессин тездетүүгө жардам берет жана натыйжада банандар жылмакай жана кремдүү текстурага ээ болот.
Кадам 2. Банандарды кагаз баштыктын түбүнө коюңуз
3 -кадам. Помидорду жана/же алманы банандын жанына кой
Помидор бышып жетилбегенин текшериңиз, ошондо алар кагаз баштыкта жарылып, көгөрүп кетпейт. Эгер алма же помидор жок болсо, алмурутту да колдонсоңуз болот.
Кадам 4. Кагаз баштыкты жабыңыз
Мөмө өндүргөн этилен газын камтышы үчүн кагаз баштыгын өйдө же ылдый бүктөңүз.
Кадам 5. Мөмө менен толтурулган кагаз баштыкты жылуу жерге коюңуз
Жогорку температура мөмөгө этилен газын көбүрөөк бөлүп чыгарат, бул бышуу процессин тездетет.
Кадам 6. Банандарды түнү бою калтырыңыз
Банандарды жана башка мөмөлөрдү кагаз баштыкка түнү бою калтырыңыз. Банан бышып жетилген деңгээлге жеткенин эртең менен текшериңиз. Болбосо, кайра тоголоктоп, банан өтө бышканча ар бир 12 саат сайын текшерип туруңуз.
Бул кагаз баштыкча ыкмасын колдонуу менен жашыл банандарды 24 сааттын ичинде сары териси же күрөң тактары бар сары териси болгонго чейин бышырсаңыз болот
Метод 2 2: Меште
Кадам 1. Мешти 150 градуска чейин алдын ала ысытыңыз
Эгерде мешиңизде жарык болсо, аны күйгүзүңүз, ошондо бананды оңой эле байкап тура аласыз.
Кадам 2. Бышкыңыз келген банандарды бышыруучу табакка салыңыз
Толуп калбаңыз, адатта, бир табага үч же төрт банан жетиштүү. Бул ыкма дагы эле толугу менен жашыл болгон банандар үчүн иштебей турганын унутпаңыз. Жакшы натыйжага жетүү үчүн дээрлик бышкан банандарды колдонуңуз (сары түстө).
Кадам 3. Банандарды мешке бышырыңыз
Бананды эмне үчүн колдоно турганыңыз бананды мешке канча убакытка чейин калтыруу керектигин аныктайт.
4 -кадам. Эгерде сиз бананды белгилүү рецепттерде колдонууну кааласаңыз, анда аларды мешке бир саат бышырыңыз
Банандарды мешке бир саатка калтыруу терини толугу менен карартып кетет, ал эми эти банан смузи жана торт рецептеринде, мисалы банан наны үчүн идеалдуу болот.
5 -кадам. Бананды гана жегиңиз келсе, 20 мүнөттөн кийин мештен алып салыңыз
Эгерде сиз бананды мешке коё берсеңиз, тери карарып, кара тактар пайда болбойт, бананды дароо жеп коюңуз. Бул болжол менен 20 мүнөткө созулат, бирок аны убагында алып кетүү үчүн мешке жакшылап караңыз.
Бананды мештен чыгаргандан кийин муздаткычка салып, банандарды муздатып, бышуу процессин токтотуңуз. Банандарды толугу менен муздагандан кийин жегиле
Кеңештер
- Дагы эле топтогу банандар, жокторуна караганда тез бышат.
- Банандарды дагы эле даракка асылып жаткандай кылып көрсөтүү үчүн илип койгула, эгер алар дароо бышып жетилбесе, 2-3 күндөн кийин бышып жетилет.
- Бышкан процессти токтотуу үчүн бананды муздаткычка салыңыз.
Эскертүү
- Эгерде бышуу процессин кийин улантууну кааласаңыз, быша элек бананды муздаткычка койбоңуз. Муздак температура бышуу процессин токтотот жана бананды муздаткычтан алып салсаңыз, алар бышуу процессин уланта албайт.
- Кээ бир адамдар жашыл же жашыл бананды жакшы көрүшсө, быша элек банандар крахмалдын көп болгондуктан сиңирилиши кыйыныраак болот.
