Кекстерди жегиңиз келет, бирок аларды жасоого көп убактыңыз жок деп тынчсызданып жатасызбы? Кабатыр болбоңуз, бир күн бою ашканада даамдуу кичинекей кекстерди жасоонун кереги жок. Жөн эле бир нече жөнөкөй ингредиенттерди даярдап, аралаштырып, мешке салып, жана voila! Жарым сааттан кийин жылуу жана пушистый кекстер сиздин калган күнүңүздү коштоого даяр. Аны дагы даамдуу кылуу үчүн, кекстердин бетин сүйүктүү үйдө жасалган үшүк менен сүртүңүз. Өз кекстерин кантип жасоону дагы эле билбей жатасызбы? Даамдуу болуудан тышкары, төмөндөгү ваниль, шоколад жана кулпунайдан жасалган кекстин рецеби абдан оңой жана тез жасалат. Кепилдик, сиз көз каранды болосуз!
-
Даярдоо убактысы:
15 мүнөт
-
Бышыруу убактысы:
15-18 мүнөт
-
Кимге:
12 даана
Курамы
Vanilla Flavor
- 220 грамм буудай уну
- 1/2 чай кашык туз
- 2 чай кашык порошок
- 115 грамм май, эритип
- 85 грамм тазаланган кант же 170 грамм кум шекер
- 2 жумуртка
- Суюк сүт 250 мл
- 1 чай кашык ваниль экстракты
- Толтуруучу ингредиенттер: 60 грамм шоколад чипсы, 2 чай кашык май же даамына жараша
Шоколад даамы
- 170 грамм буудай уну
- 110 грамм кумшекер же 225 грамм кум шекер
- 1 чай кашык сода
- 1/2 чай кашык туз
- 60 грамм какао порошогу
- Суу 250 мл
- 125 мл өсүмдүк майы
- 1 чай кашык уксус
Strawberry Flavor
- 150 грамм кулпунай кыямы
- 63 мл толук каймак сүт, аны бөлмө температурасында коюңуз
- 1 чай кашык ваниль экстракты
- 115 грамм тузсуз май, ээриген
- 2 жумуртка
- 110 грамм кумшекер же 225 грамм кум шекер
- 170 грамм буудай уну
- 1 чай кашык порошок
- 1/4 чай кашык туз
Кадам
Метод 3: Vanilla Cupcakes
Кадам 1. Керектүү ингредиенттерди өлчөө
Эч кандай ингредиенттер жок болуп кетпеши үчүн, бышырууну баштоодон мурун бардык ингредиенттерди даярдаганыңызды текшериңиз.
Кадам 2. Духовканы даярдоо, 190 ° С коюу
3 -кадам. Кекстин формасына 12 кагаз чөйчөк салыңыз
Эгер кагаз чөйчөктөрүңүз жок болсо, камырды көмөчкө жабышпаш үчүн табаны өсүмдүк майы же май менен майлаңыз.
Кадам 4. Идишке унду, тузду жана разрыхлительди аралаштырабыз
Жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 5. Кургак ингредиенттердин аралашмасына шекерди жана майды кошуңуз
Бардык ингредиенттер жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз.
Кадам 6. Жумуртка, сүт жана ваниль экстрактын кошуңуз
Бардык ингредиенттерди камыр пайда болбогон камырга чейин аралаштырыңыз.
Кадам 7. Cupcake камырына табитине жараша толтурууну киргизиңиз
Кадам 8. Камырды көмөч казанга бирдей төк
2/3 бөлүгүн гана толтуруңуз, анткени кекс бышканда кеңейет.
Кадам 9. Кекстердин камырын бышырыңыз
Печеньени духовкага салып, 15-18 мүнөт бышырабыз. Кекс бышырылганын билүүнүн эң оңой жолдорунун бири - бышып жаткан камырга тиш чукугучту жабыштыруу. Эгерде тиш чукугучка камыр жабышпаса, бул кекстер эң сонун бышканын билдирет.
Кадам 10. Кекстерди үшүк менен кооздоонун алдында муздатыңыз
Кекстерди темир торго жайгаштырыңыз, буу жок болгонго чейин бир нече мүнөт туруңуз.
Кадам 11. Каалооңуз боюнча үшүк менен кооздоңуз
Сүйүктүү үшүк менен ваниль кексине кызмат кылыңыз. Бул жерде сынап көрүүгө арзырлык тоңдуруучу рецепттер бар.
- Vanilla Frosting
- Шоколад тоңдуруу
- Buttercream Frosting
Метод 2 3: Шоколад кекс
Кадам 1. 180 ° C же 350 ° F коюлган мешти даярдаңыз
Кадам 2. Кекстин формасына 12 кагаз чөйчөк салыңыз
Эгер кагаз чөйчөктөрүңүз жок болсо, камырды көмөчкө жабышпаш үчүн табаны өсүмдүк майы же май менен майлаңыз.
3 -кадам. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз
Бул рецепт абдан оңой жана жөнөкөй. Ингредиенттердин тартиби жөнүндө ойлонуунун кажети жок, баарын чоң идишке салыңыз.
4 -кадам. Бардык ингредиенттерди коюу жана эч кандай камыр пайда болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз
Кадам 5. Камырды көмөч казанга бирдей төк
2/3 бөлүгүн гана толтуруңуз, анткени кекс бышканда кеңейет.
Кадам 6. Кекстериңиздин камырын 15-20 мүнөт бышырыңыз
Кекстердин толук бышканын текшерүү үчүн тиш чукугучту колдонуңуз. Эгерде тиш чукугучка камыр жабышпаса, бул кекстер даяр болуп, кызмат кылууга даяр экенин билдирет. Эгерде ага дагы эле камыр жабышса, бул кекстин ичи дагы эле чийки экенинин белгиси. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз же кекстер толугу менен даяр болгонго чейин.
Кадам 7. Кекстерди үшүк менен кооздоонун алдында муздатыңыз
Кекстерди темир торго жайгаштырыңыз, буу жок болгончо бир нече мүнөт туруңуз. Аяз ысык кекске колдонулганда эрип кетет.
Кадам 8. Кекстерди сүйүктүү үшүк менен кооздоңуз
Ар кандай тоңуу жөнөкөй шоколад кекси менен жакшы жүрөт. Сүйүктүү үшүктү тандаңыз, аны кекстин муздаган бетине сүйкөңүз. Шоколад кекстериңизди коштоо үчүн уникалдуу жана даамдуу даам менен тоңдурууну каалайсызбы? Төмөндөгү кээ бир рецепттерди колдонуп көрүңүз.
- Крем сыр
- Жер жаңгак майы
- Шоколад чипи
3төн 3кө чейинки ыкма: Strawberry Cupcake
Кадам 1. 180 ° С коюлган духовканы даярдаңыз
Кадам 2. Кекстин формасына 12 кагаз чөйчөк салыңыз
Эгер кагаз чөйчөктөрүңүз жок болсо, камырды көмөчкө жабышпаш үчүн табаны өсүмдүк майы же май менен майлаңыз.
3 -кадам. Бардык нымдуу ингредиенттерди аралаштырыңыз
Бир идишке кулпунайдын кыямын, сүттү, ванилдин экстракты, май, жумуртка жана шекерди аралаштырыңыз. Аралашма жакшы аралашканга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 4. Башка идишке, бардык кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз
Ун, разрыхлитель жана туз кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 5. Нымдуу аралашмага кургак ингредиенттердин аралашмасын кошуңуз
Зарылчылыгына жараша шпателди аралаштырып, аралашма жөн гана биригет. Ашыкча аралаштыруу кекстин текстурасын катаал кылат.
Кадам 6. Камырды көмөч казанга бирдей төк
2/3 бөлүгүн гана толтуруңуз, анткени кекс бышканда кеңейет.
Кадам 7. Кекстериниздин камырын 20-25 мүнөт бышырыңыз
Кекстердин толук бышканын текшерүү үчүн тиш чукугучту колдонуңуз. Эгерде тиш чукугучка камыр жабышпаса, бул кекстер даяр болуп, кызмат кылууга даяр экенин билдирет. Эгерде ага дагы эле камыр жабышса, бул кекстин ичи дагы эле чийки экенинин белгиси. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз же кекстер толугу менен даяр болгонго чейин.
Кадам 8. Кекстерди үшүк менен кооздоонун алдында муздатыңыз
Кекстерди темир торго жайгаштырыңыз, буу жок болгонго чейин бир нече мүнөт туруңуз. Аяз ысык кекске колдонулганда эрип кетет.
Кадам 9. Кекстерди сүйүктүү үшүк менен кооздоңуз
Кулпунайдын таттуу жана кычкыл даамы таттуу туздуу быштак, каймак же кулпунайдын тоңдурулушу менен эң сонун айкалышат, бул дагы даамын күчөтөт. Төмөндөгү рецепттердин айрымдары аракет кылууга татыктуу.
- Крем сыр
- Май каймак
- Strawberry Frosting
10 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Жумуртканы жарып жатканда этият болуңуз. Жумуртканын кабыгы камырга кирбесин.
- Кекстин даяр болуу деңгээлин аныктоо үчүн, кекстерди мештен чыгаргандан кийин эле басыңыз. Текстура коюу болсо, бул кекстер кемчиликсиз бышырылган дегенди билдирет. Болбосо, аны кайра мешке салып, дагы бир нече мүнөт бышырыңыз.
- Кекстерди кооздоодо чыгармачылыгыңызды колдонуңуз! Глазурду, шоколадды, майдаланган жаңы жемиштерди, зефирди, мейизди же сүйүктүү ингредиенттерди кошуудан коркпоңуз.
