Нокотту тоңдуруунун 4 жолу

2024 Автор: Jason Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-19 22:13

Жаңы нокот жай мезгилинде жергиликтүү бакчаларда жана дыйкандардын базарларында кеңири таралган, бирок кыска мөөнөттө. Эгерде сиздин үй -бүлөңүз ушул жайда жашылчалардын даамын жакшы көрүшсө, сиз нокотту кийинчерээк колдонуу үчүн тоңдуруп сактап калсаңыз болот. Тоңдуруу үй шартында оңой жасалат жана үй -бүлөңүз жеген тамактардын сапатын көзөмөлдөөгө мүмкүнчүлүк берет. Үч даамдуу рецепт боюнча нокотту тоңдуруунун жана бышыруунун эң мыкты жолун окуңуз.

Кадам

Метод 1ден 4: Нокотту тоңдуруу

1 -кадам. Нокотту бакчадан териңиз же базардан сатып алыңыз

• Кемчиликсиз нокотторду гана колдонуңуз. Жаңгак же урук жок нокот издеңиз. Кичинекей уруктар нокоттун даамын же сапатын бузбаса да, алар нокот идеалдуу мезгилинен өткөндүгүнүн белгиси.

  

• Мүмкүн болсо, эң жаңы нокотту колдонуңуз. Аны бакчадан алган күнү же сатып алгандан кийин мүмкүн болушунча тезирээк тоңдуруп коюңуз. Эгерде анын тоңушун күтүүгө туура келсе, аны муздаткычта бир аз кармаңыз.

  

Кадам 2. Аны жакшылап жууңуз

3 -кадам Нокотту отоо чөптөн тазалоо

• Нокоттун учтарын бычак менен кескиле. Нокотто кара тактар (курт -кумурскалардан) же тактар болсо, аларды бычак менен кесип салсаңыз болот.

  

• Нокотту каалагандай кылып кесип алыңыз. Сиз аны толугу менен калтырсаңыз болот, же болжол менен 2,5 см кесимчелерге бөлсөк болот. Төө буурчак деп аталган курал нокотту узун, ичке тилимдерге бөлө алат.

  

Кадам 4. Бышыруучу идиштерди даярдаңыз

• Кайнатуу үчүн чоң казанга суу куюңуз. Нокот үчүн орун калтырыңыз. Казанды капкак менен жабуу сууну тезирээк кайнатып, энергияны үнөмдөйт.

  

• Экинчи казанды же чоң идишти муз кубиктери жана суу менен толтуруңуз.

  

5 -кадам Нокотту 3 мүнөт кайнак сууга бышырыңыз

• Бул процесс нокоттун сапатын бузуучу же начарлатуучу ферменттерди жок кылат.

  

• Нокотту көпкө кайнатпаңыз, болбосо бышып кетет.

  

Кадам 6. Нокотту муздак сууга которуңуз

• Нокотту бир казандан экинчисине которуу үчүн тешилген кашыкты колдонуңуз.

  

• Керек болсо, дагы муз кошуңуз.

  

• Нокотту муздаткычка бериңиз, жок дегенде үч мүнөт.

  

Кадам 7. Нокотту кургатыңыз же кургатыңыз

• Нокоттон мүмкүн болушунча нымдуулукту алып салуу маанилүү. Болбосо, нымдуулук тоңдургучтагы нокоттордо муз кристаллдарынын пайда болушуна алып келет, бул нокоттун даамын азыраак түшүрөт.

  

• Нохоттон ашыкча нымдуулукту алуу үчүн кыртыш кагазын колдонуңуз.

  

Кадам 8. Нокотту ороп алыңыз

• Катуу тоңдургуч баштыкты же вакуумдук пломба менен бекем жабылган баштыкты колдонуңуз.

  

• Үй -бүлөңүз үчүн тамак жасоо үчүн ар бир баштыкка өтө көп нокот (жетиштүү) салыңыз. Ушундай жол менен сиз баарынын ордуна керектүү аязды тазалай аласыз. Болжолдуу чара - бул ар бир порция үчүн бир ууч нокот.

  

• Мөөр басылган капты дээрлик толугу менен жабыңыз. Ачууга саманды салыңыз. Калган абаны саман аркылуу дем алыңыз. Сөмкөнү бекем жаап бүткөндөн кийин саманды сууруп алыңыз.

  

• Сумкаңызга тоңдурулган күнүңүздү жазыңыз.

  

Кадам 9. Нокотторду тоңдуруу

• Нокотту баштыкка салыңыз, баштык тоңдургучка мүмкүн болушунча тегиз жайгашсын. Бул нокот тез тоңуп, даамын сактап калат.
• Тоңдурулган нокотту кадимки тоңдургучта тогуз айга чейин сактаса болот, ал эми терең тоңдургучта, эшиги бар муздаткычта сакталса андан да узакка сакталат.

Метод 2ден 4: нокотту кууруу

Кадам 1. Мешти 218 градус Цельсийге алдын ала ысытыңыз

Кадам 2. Нокотторду тоңдургучтан алыңыз

Тоңдургуч баштыктан алып, тегиз катмарга же бышыруучу табакка бирдей коюңуз. Кээ бир нокоттор бир калыпта тоңуп калышы мүмкүн; мүмкүн болушунча манжаларыңыз менен айры менен бөлүңүз.

Кадам 3. Нокотту май менен тамчылатыңыз

Зайтун майы, кунжут майы, арахис майы жана жүзүм майы жакшы тандоолор.

4 -кадам. Нокотту туз жана калемпир менен майлаңыз

Кааласаңыз, кайен калемпири, зире, чили порошогу, сарымсак порошогу, орегано же жашылчага жаккан башка татымал сыяктуу бир аз башка татымалдарды чачыңыз. Нокотту татымал менен жакшылап капташын текшерүү үчүн бир нече жолу таптаңыз.

5 -кадам Нохуттарды мешке салыңыз

10 мүнөт бышырыңыз, андан кийин мештен чыгарыңыз жана шпателди колдонуп аралаштырыңыз. Нокотту кайра мешке салып, күрөң жана кытырак болгонго чейин дагы беш мүнөт бышырыңыз.

Кадам 6. Нокотту мештен алып салыңыз

Кааласаңыз, кошумча татымал же майдаланган сырды кошуңуз. Ысык кызмат кылгыла.

4 -метод 3: Куурулган калемпир

Кадам 1. Нокотту тоңдургучтан алып салыңыз

Муздаткычтын баштыгынан алып, идишке салыңыз. Жыгач кашыкты колдонуп, кесилген нокотторду бөлүңүз.

Кадам 2. Табага май куюп, орто жылуулукта мешке коюңуз

Май жылынып турсун.

Кадам 3. Нокотту куурулган табага салыңыз

Нокот май менен тегиз капталганга чейин жыгач кашык менен аралаштырыңыз. Нокот эрип, сууну кое баштайт. Нокотту бышырыңыз, суу бууланып кеткенче (кургайт).

4 -кадам. Нокотту туз жана калемпир менен майлаңыз

Кошумча даам үчүн сарымсак, жаңы имбир, лимон кабыгы жана кызыл калемпир порошогу сыяктуу татымалдарды кошуңуз.

Кадам 5. Нокотту бир аз кызарганча жана кытырак болгонго чейин кууруңуз

Куура баштоодон мурун мештен алып салыңыз.

Кадам 6. Нокотту табакка салыңыз

Гарнир катары ысык түрдө кызмат кылыңыз, же текстуранын жакшы айырмаланышы үчүн шпинаттын жана башка жашылчалардын үстүнө коюңуз.

Метод 4 4: Нокот кууруу

Кадам 1. Нокотту тоңдургучтан алып салыңыз

Тоңдургуч баштыктан алып, идиштин үстүнө чыпкага салыңыз. Тоңдурулган нокотту толугу менен ээритүүгө уруксат бериңиз.

Кадам 2. Нокотту кагаз кагаз менен кургатыңыз

Сувун артмагы нокат -ларын сазлашмагына гетирйэр.

3 -кадам. Чакан идишке бир стакан сыра, бир стакан ун, 11/2 чай кашык туз жана чай кашык калемпирди аралаштырыңыз

Аны текши аралаштыруу үчүн камчы колдонуңуз.

4 -кадам. Орточо отто чоң табага бир аз май куюңуз

Май куурууга даяр болгонго чейин ысытыңыз. Жыгач кашыктын учун салып, май ысык экенин текшериңиз. Кашыктын айланасында көбүк пайда боло баштаганда, май даяр болот.

Зайтун майын кууруу үчүн колдонбоңуз, анткени ал жогорку температурада ысытылганда бузулат. Жержаңгак майы же өсүмдүк майы же рапс майы жакшы чечим

Кадам 5. Камырды чоң тамак баштыгына салыңыз

Нокотту кошуп, жаап, туура чайкаңыз.

Кадам 6. Нокоттун камырын ысык майга которуу үчүн тамак -аш кычкачтарын колдонуңуз

Нокот майга бир калыпта капталганга чейин нокотту жылдырууну улантыңыз.

• Табаны нокот менен толтурбаңыз, антпесе нокот былжырлуу болуп калат.

  

• Нокотторду бири -бирине жабыштыруудан алыс болуңуз.

  

Кадам 7. Нохут алтын күрөң жана кытырак болгонго чейин бышырыңыз

Майды сиңирүү үчүн көмөч казан менен казандан алып, кагаз сүлгү менен капталган табакка салыңыз. Туз жана мурч сээп, ысык түрдө кызмат кылыңыз.