Эгерде сиз балаңызга кандай азыктар берилерин толук көзөмөлгө алууну кааласаңыз, анда балдарга тамак жасоо аны сатып алганга караганда жакшы вариант. Банкаларга же баштыктарга салынган азыктар, адатта, алдын ала иштетилип, натрий жана шекер менен аралаштырылат-алар дагы кымбатыраак. Үйдө балдарга тамак жасаганда, сиз балаңызга жаккан мөмө -жемиштерди, жашылчаларды жана эттерди тандап, тамак бышыргычтын жардамы менен бууну бууп, эзип, балдар тамагын тиешелүү бөлүктөргө тоңдуруп койсоңуз болот. Эгерде сиз наристеңиз үчүн эң аш болумдуу жана даамдуу тамакты кааласаңыз, анда өзүңүздүн тамакты жасооңуз - эң жакшы тандоо.
Кадам
3төн 1 бөлүк: Материалдарды тандоо
Кадам 1. Бышкан чокусунда турган жаңы жашылча -жемиштерди колдонуңуз
Мыкты бышкан мөмө -жемиштер эң пайдалуу заттарды камтыйт жана эң даамдуу даамга ээ. Сиз тамагыңызга шекер жана туз кошпой тургандыктан, бышырылган ингредиенттерди тандоо маанилүү - антпесе тамак жумшак болот. Ачык түстөгү жана бышкан мөмө -жемиштерди издеңиз жана өтө былжырак же чириген эмес. Мөмө -жемиштин ар бир түрү боюнча кирешенин көрсөтмөлөрүн аткарыңыз жана бышып жетилгендигин аныктаңыз.
- Дыйкандардын базарлары бышып жетиле турган жаңы жашылча -жемиштерди табуу үчүн жакшы жер. Себеби, алар, адатта, мезгилинде болгон жашылча -жемиштерди гана беришет.
- Сиз консерваланган же тоңдурулган жашылча -жемиштерди колдонсоңуз болот, бирок мүмкүн болушунча жаңы жашылча -жемиштерди колдонуу эң жакшы. Консерваланган же тоңдурулган мөмө -жемиштерде көбүнчө аларды сактоо үчүн пайдалуу кошулмалар бар. Эгерде тоңдурулган же консерваланган жашылчаларды сатып алууну чечсеңиз, этикеткаларды кунт коюп окуңуз.
Кадам 2. Мүмкүн болушунча органикалык ингредиенттерди тандаңыз
Көптөгөн жашылча -жемиштер түшүм жыйноо алдында пестициддер жана башка химикаттар менен иштетилет. Мүмкүн болсо, мөмө-жемиштерди супермаркеттин органикалык азык-түлүк бөлүмүнөн сатып алыңыз, ошондо сиз балаңыз берип жаткан тамак-аш химикатсыз экенине ишенесиз.
-
Жашылча -жемиштердин кээ бир түрлөрү жашылча -жемиштердин башка түрлөрүнө караганда химиялык заттар менен көбүрөөк булганат. Мисалы, алмалар башка жемиштерге караганда пестициддер менен көбүрөөк дарыланат, андыктан органикалык алмаларды сатып алганыңыз оң. Башка жагынан алганда, авокадо көптөгөн пестициддер менен дарыланбайт.
Балдар тамак -ашын жасаңыз 2Bullet1
3 -кадам. Балаңыз кандай тамактарды жей аларын билиңиз
Кээ бир ымыркайлар 4 айлык курагында катуу тамактарды жегенге даяр, ал эми кээ бирлери бат даяр боло бербеши мүмкүн. Педиатрыңыздан балаңызга катуу тамак берүүнү сураңыз. Бала даяр болгондо өтүү жай болушу керек; дароо эле көп тамактарды киргизбеңиз.
-
Бир гана эмчек сүтүнөн же жасалма сүттөн турган диетага өтүп жаткан балдарга банан, чайот, таттуу картошка жана алма сыяктуу жашылча -жемиштерди берсе болот.
Гвинея чочколоруңузга туура тамак бергениңизди текшериңиз 3 -кадам -
Катуу тамактын бир нече түрүн колдонгон жана 4 жаштан 8 айга чейинки балдарга жашылча -жемиштерди, мөмө -жемиштерди, этти, буурчакты жана жарманы берсе болот.
Балдардын тамак -ашын жасоо 3 -бюллетень2 -
Догдуруңуздан балаңыздын рационуна эзилген жана манжалуу азыктарды киргизүү үчүн туура убакытты сураңыз. Бул ымыркай белгилүү көндүмдөргө ээ болгондо гана маанилүү.
Балдардын тамак -ашын жасоо 3 -бюллетень3
4 -кадам. Балаңыз кандай тамактарды жебеши керек экенин билиңиз
Бир жашка чейинки балдарга тамактын айрым түрлөрүн бербөө керек, анткени алар аллергия жана башка ооруларды пайда кылышы мүмкүн. Эч качан ымыркайга бир жашка чыкканга чейин төмөнкү тамактарды бербеңиз:
- Пастерленбеген сүттөн алынган сүт азыктары
- Бал
- Мөөнөтү өткөн консервалар
- Өз алдынча сакталган тамак
- Чыккан банкадагы тамак
3төн 2 бөлүк: Балдардын тамагын даярдоо
Кадам 1. Мөмө -жемиштерди тазалап, кабыгын тазалаңыз
Жашылча -жемиштердин терилерин губка менен сүртүңүз, айрыкча жашылчалар же жемиштер органикалык эмес болсо. Чаңды жана чаңды жабыштырып турганыңызды текшериңиз. Эгерде тазаланган мөмө же жашылчанын териси бар болсо, анда терини тазалоо үчүн пилингди колдонуңуз, анткени катаал тери ымыркайларга жеши кыйын.
2-кадам. Жашылча-жемиштерди 1 дюймдук (2,54 см) узун тилкелерге бөлүңүз
Сиз колдонуп жаткан ингредиенттерди бууга бышырып жаткандыктан, аларды бирдей өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүшүңүз керек, алар эффективдүү жана бирдей бууга айланышат. Чайотаны, таттуу картошканы, алманы же башка материалды курч бычак менен кесип алыңыз.
- Банан жана башка өтө бышырылган тамактарды эзүүдөн мурун буунун кажети жок.
- Кесүүчү тактайларыңызды жана бычактарды тазалаганыңызды текшериңиз. Эгерде сиз бир нече тамак -аш менен иштеп жатсаңыз, анда ингредиенттерди алмаштырган сайын кесүүчү тактайларыңызды жана бычактарды ысык, самындуу суу менен тазалаңыз.
3 -кадам. Балдардын тамагын буу
Тамак -аш бөлүктөрүн пароход себетке салыңыз. Чоң казанга жетиштүү суу кошуңуз. Казанды жаап, мешке орто жана жогорку жылуулуктун үстүнө коюңуз. Тамак -аштын бөлүктөрү жумшак болгондо көмөч казанды алып салыңыз, болжол менен 5-10 мүнөт.
- Тамак -аштын жумшак же жумшак эместигин текшерүү үчүн таза вилканы колдонуңуз.
- Тамакты бууга бышырганыңызга караганда жумшак текстурага чейин бууну бышырыңыз, анткени тамак эзилгенде чынында жылмакай болушу керек.
- Мөмө -жемиштерди буу үчүн сууну гана колдонуңуз; балаңыздын сиңире аларына ишенбесеңиз, сары май, туз, шекер же башка ингредиенттерди кошпоңуз.
4 -кадам. Тамакты кайра иштетүүчү машина менен пюре кылыңыз
Тамак -аштын кесилген бөлүктөрүн тамак процессоруна салып, тамак толугу менен жылмакай болгонго чейин иштетиңиз. Эгерде сизде тамак -аш процессору жок болсо, анда сиз блендер, тамак майдалагыч же картошка майдалагычты колдонсоңуз болот.
-
Ымыркай 6 айга толо элек болсо, эч кандай тамак -аш калбаганын текшериңиз. Улгайган ымыркайлар тазаланган тамактардын ордуна эзилген тамакка даяр болушу мүмкүн. Тамактын канчалык жакшы болорун аныктоодон мурун муну дарыгериңизден сурап көрүңүз.
Балдар тамак -ашын жасоо 8Bullet1
Кадам 5. Этти эзүүдөн мурун ички температурасына чейин бышырыңыз
Эгерде сиз улуу балага уй, тоок же балык даярдап жатсаңыз, анда эт бактерияларды өлтүрүү үчүн туура ички температурага чейин бышырылганын текшериңиз. Ишенүү үчүн эт термометрин колдонуңуз. Уйдун ички температурасы 71 ° Сге, уйдун эти 74 ° Сге, уйдун эти 73 ° Сге чейин жетиши керек.
Бышкан этти башка тамак сыяктуу эле эзүүгө болот. Сиз помидор же башка даамдуу мөмө -жемиштер менен аралаштырсаңыз болот
Кадам 6. Катуу заттарды алып салуу үчүн балдар тамак -ашын жакшы электен өткөрүңүз
Бул акыркы кадам тамактын текстурасы баланын тамак сиңирүү системасына ылайыктуу болушун камсыздайт.
3төн 3 бөлүк: Балдардын тамагын сактоо жана жылытуу
1 -кадам. Балдардын тамагын таза айнек банкаларга сактаңыз
Балдар тамак -ашын таза бойдон калуусун жана булганбоосун камсыз кылуу үчүн, жабыла турган банкаларга бөлүңүз. Тамакты муздаткычта 2 күнгө чейин сактаңыз (уй жана балык үчүн 1 күн).
- Эгер тоңдургучта тамак-аш сактасаңыз, тоңдургуч үчүн коопсуз идишти колдонгонуңузду текшериңиз. Балдардын тамагын тоңдургучта 1 айга чейин сактоого болот.
- Ар дайым азык -түлүк контейнерине тамак -ашты кайра иштетүүнүн түрүн жана датасын камтыган этикетканы чаптаңыз.
Кадам 2. Тоңдурулган балдардын тамагын жакшылап кайра ысытуу
Балдардын тамагын 74 ° C чейин кылдат жылытуу керек.
Балдардын тамагын бөлмө температурасында ээритпеңиз. Бул бактериялардын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн. Тамакты берүүдөн мурун аны жылытуу коопсузураак
Кеңештер
- Мөмөнү аралаштыруу алдында бир аз жылуу болсо, мөмөнү эзүү жана аралаштыруу процесси бир кыйла жумшак жана жеңил болот. Мөмөнү микротолкундуу мешке же мешке аралаштыруудан мурун өтө кыска убакытка жылытууну ойлонуп көрүңүз.
- Балдардын тамагы жакшы тоңот. Пюреге салынган балдар тамак-ашын жабышкак эмес суюктук чачылган муз текчесине салып, анан тоңдуруп коюңуз. Тоңуп калгандан кийин, тамакты лотоктон алып, полиэтилен баштыкка бир -бирден салып, анан тоңдуруучу баштыкка салыңыз. Зарыл болгондо ороп, микротолкундуу мешке (этияттык менен) салыңыз.
