Туздалган туздар ар дайым ырахаттануу үчүн - өзгөчө туздалган туздалган сорпонун даамдуу жана кытырак даамы менен толтурулган. Сиз жөнөкөй фенхель маринаддарын жасай аласыз, туздалганга таттуу же ачуу даам кошо аласыз же туздалган уникалдуу даамды бере турган аралашмага ар кандай башка ингредиенттерди кошо аласыз. Эгерде сиз өзүңүз туздалган укропту жасоону үйрөнгүңүз келсе, жөн гана бул кадамдарды аткарыңыз.
Курамы
Жөнөкөй туздалган Fennel Sowa
- 6 орто бадыраң
- 1 аш кашык туз
- 1 1/4 чыны ак сирке
- 2 аш кашык кориандрдын үрөнү
- 1 тиш сарымсак, майдаланган
- 10 бутак сорпосу
Туздалган Fennel Sweet Sowa
- 7 стакан ичке тууралган бадыраң
- 1 чыны ичке кесилген пияз
- 1 чыны майдаланган жашыл калемпир
- 1 аш кашык туз
- 2 стакан шекер
- 1 стакан ак сирке
- 1 аш кашык сельдерей үрөнү
- жаңы соя фенхелдин чоң бутактары
Туздалган Fennel Sowa Ачуу
- 12,5 - 15 см өлчөмүндөгү 10 туздалган бадыраң
- 2 стакан суу
- 1 3/4 чыны ак сирке
- 1 1/2 стакан майдаланган жаңы фенхель
- 1/2 чыны ак шекер
- 8 тиш сарымсак, майдаланган
- 1 1/2 чай кашык туз
- 1 аш кашык туздалган татымал
- 1 1/2 чай кашык үрөн уруктары
- 1/2 чай кашык кызыл чили кабыгы
- 3 бутак жаңы сэна фенхель
Кадам
Метод 3төн 3: Жөнөкөй туздалган Fennel Sowa
Кадам 1. Ингредиенттерди идишке аралаштырыңыз
1 идишке 1 аш кашык туз, 1 1/4 стакан ак сирке, 2 аш кашык кориандр жана 1 чеснок тиштерин аралаштырыңыз. Ингредиенттерди туз жана кант ээригенче аралаштырыңыз. Туздуу суюктукту жылытуу ингредиенттердин тез эришине жардам берет.
Кадам 2. Аралашмага 2 стакан суу кошуңуз
Артка аралаштыруу.
Кадам 3. Бадыраңдын учун кесип салыңыз
Бадыраңдын учунда кичинекей күрөң тегерек бар. Бул кеңеш туздалган жарманы жумшартып, бир аз нымдуураак кылган ферменттерге ээ, бул туздалуу процессине тоскоол болот.
4 -кадам. Ар бир банкага 3 түп бутакты салып, банканын түбүн жабууга жетиштүү
Кадам 5. Бадыраңды эки банкага салыңыз
Ар бир банкага 3 бадыраң салыңыз.
Кадам 6. Калган фенхель сабактарын бадыраңдын үстүнө кошуңуз
Кадам 7. Ар бир идишке аралашманы куябыз
Эки банкадагы туздалган туздар аралашмага толугу менен чөгүп кеткенин текшериңиз. Эгерде суюктук жетишсиз болсо, бадыраң толугу менен чөгүп кеткенче бир аз суу кошсоңуз болот.
Кадам 8. Банканын капкагын бекемдеңиз
Банканы бекем жабыңыз.
Кадам 9. Аны муздаткычка салыңыз
Туздалган идиштерди муздаткычка түнү же бир айга чейин коюңуз.
10 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бул жөнөкөй туздалган фенхель шорпосунун даамдуу даамын каалаган жерден жана каалаган убакта ырахат алыңыз.
Метод 2 3: Туздалган Fennel Sweet Sowa
Кадам 1. Бадыраңды 7 чөйчөкчө кылып ичке кылып туураңыз
Ар бир бадыраңдын үстүн кичинекей күрөң тегерекчелер менен кесип, аларды туздоо үчүн жакшыраак кылыңыз. Андан кийин ар бир бадыраңды бирдей узундуктагы бир нече тилимге бөлүңүз.
2 -кадам: чоң идишке бадыраңды, пиязды, калемпирди жана орой тузду аралаштырыңыз
Табакка кесилген бадыраңды, 1 стакан кесилген пиязды, 1 стакан майдаланган жашыл калемпирди жана 1 аш кашык орой тузду аралаштырыңыз. Пияздын калыңдыгы 2,5 см кесилип, идиштин капкагы болушу керек. Бардык ингредиенттерди аралаштырганга чейин аралаштырыңыз.
Кадам 3. Аралашманы эсептегичке бир саатка отургузалы
Андан кийин, ашыкча суюктуктун идишин төгүңүз.
Кадам 4. Кумшекерди, уксусту жана сельдерейдин үрөнүн казанга салып орточо отто ысытыңыз
Казанда 2 стакан шекер, 1 стакан ак сирке жана 1 аш кашык сельдерейдин үрөнүн ысытыңыз. Ингредиенттерди кант толугу менен эригенче аралаштырып туруңуз.
Кадам 5. Бадыраңдын үстүнө кумшекер аралашмасын төк
Кадам 6. Жаңы фенхельдин чоң бутактарын кошуңуз
Кадам 7. Бадыраң бөлмө температурасына чейин муздаганча күтө туруңуз
Кадам 8. Муздаткычта эки күн сактаңыз
Табактын үстүн жаап муздаткычка салыңыз.
9 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бул туздалган туздалган идиштен ырахат алыңыз же сүйүктүү закускаңыз менен жеп коюңуз. Бул туздалган азыктарды бир нече жума бою сактоого болот.
3 -метод 3: Туздалган татымал Fennel Sowa
Кадам 1. Бадыраңдын учун кесип алыңыз
Бадыраңдын учунда кичинекей күрөң тегерек бар. Бул кеңеш туздалган жарманы жумшартып, бир аз нымдуураак кылган ферменттерге ээ, бул туздалуу процессине тоскоол болот.
Кадам 2. Ингредиенттерди идишке аралаштырыңыз
10 12,5 - 15 см туздалган бадыраңды, 2 стакан сууну, 1 3/4 чыны ак сиркесин аралаштырыңыз. 1 1/2 стакан майдаланган жаңы фенхель, 1/2 стакан ак шекер, 8 майдаланган сарымсак тиштери, 1 1/2 аш кашык орой туз, 1 аш кашык туздалган татымал, 1 1/2 ашкөк үрөнү жана чай кашык кызыл чили калемпири.
3 -кадам. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз
Бардык ингредиенттерди аралаштырганга чейин аралаштырыңыз.
Кадам 4. Ингредиенттер бөлмө температурасында эки сааттан ашык отурсун
Бул убакыт туз менен канттын ээриши үчүн жетиштүү.
Кадам 5. Бадыраңды үч банкага которуңуз
Бадыраңды бирдей бөлүңүз - үч бадыраңды эки банкага, төрт бадыраңды үчүнчү банкага бөлүңүз.
Кадам 6. Идиштен аралашманы банкаларга куюңуз
Бадыраң толугу менен суюктукка чөгүп кетиши керек.
7 -кадам. Укроптун ар бир бутагын кумурага салыңыз
Бул туздалган бадыраңга көбүрөөк фенхель даамын кошот.
Кадам 8. Банканы жабыңыз
Аны бекем жабууну унутпаңыз.
Кадам 9. Аны муздаткычка салыңыз
Бул туздалган тоңдургучтарды жегенге чейин жок дегенде 10 күн муздатуу керек. Андан кийин, туздалган бир айга чейин созулушу мүмкүн.
10 -кадам. Кызмат кылыңыз
Сэндвичтин коштоосунда бул жөнөкөй туздалган фенхель содасынан ырахат алыңыз.
Кеңештер
- Маринаддалган ным канчалык узак болсо, ошончолук жакшы даамга ээ болосуз.
- Фенхель содасынын таякчаларын банкага канчалык көп салсаңыз, банкадагы туздалган бадыраң даамдуу болот.
- Каалооңузга жараша жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот. Кээ бир сунушталган сарымсак (бүтүн), бадыраңдын үрөнү, кара мурч жана бир нече майдаланган пияздын кошулушу.
- Таттуу менен фенхель сосасын бириктирүү үчүн, көбүрөөк шекер кошуңуз. Башка рецепттердегидей эле, эч кандай кошумчаларга муктаж болбостон, эң сонун даамын камсыз кылуу үчүн аралашманы татып көрүүдөн коркпоңуз.
- Көңүл ачуу! Тамак жасоо дайыма ырахат тартуулайт.
- Кан басымы жогору адамдар үчүн колдонулган туздун өлчөмүн 1 аш кашыкка чейин азайтыңыз.
