Mozzarella таякчалары кечелер, күнүмдүк закускалар жана балдардын тамагы үчүн идеалдуу закуска. Бул азыктар куурулганда майды көп, же бышырылганда азыраак майды камтышы мүмкүн.
Курамы
Грильделген Моцарелла таяктары
- Моззарелла сырынын 12 таягы, 24 бөлүккө айлангандай кылып экиге бөлүнөт
- 1 чоң жумуртка, сабалган
- 2 аш кашык ун
- 5 аш кашык искусство чөптөрү менен татытылган
- 5 аш кашык панко нан күкүмү
- 2 чай кашык Пармезан сыры
- 1 аш кашык петрушка, кургатылган
- тамак бышыруу
Deep Fried Mozzarella Sticks
- 1 фунт/450 г моцарелла сыры
- 2 жумуртка
- 1 аш кашык сүт
- 1 стакан итальян стилиндеги нан күкүмдөрү
- 1/4 чыны ун
- 1 чыны терең кууруу үчүн өсүмдүк майы
Моззарелла таяктарынын оролгон мантыынын вариациялары
- 12 даана сыр
- 12 жумуртка/манты
- Терең кууруу үчүн 1 стакан өсүмдүк майы
Кадам
3төн 1 ыкма: бышырылган Моцарелла таякчалары
1 -кадам. Моцарелланын 24 таягын тоңдургучка салыңыз
Бекем болгонго чейин тоңдуруу; Бул кадам бышырууда сырдын бүтүндүгүн сактоо үчүн абдан маанилүү.
Кадам 2. Катмарларды даярдаңыз
Бул ингредиенттердин ар бири үчүн жеңил чөмүлүү үчүн кенен тешиги бар идишти колдонуңуз.
- Чакан идишке жумуртканы сабаңыз.
- Нан күкүмдөрүн, панко күкүмдөрүн, пармезан сырын жана петрушканы башка идишке аралаштырыңыз.
- Унду башка идишке куюңуз.
3 -кадам. Моцарелла таякчаларын тоңдургучтан алып салыңыз
Кийинки кадамдарда таякты ар бир катмарга малып аласыз. Чөгөрүүдөн мурун, таякчалар үчүн торт пергамент кагазын тизип коюңуз.
4 -кадам. Алгач таяктарды унга малып алыңыз
Ар бир таяк унга бирдей капталганын текшериңиз.
5 -кадам. Ундалган моцарелла таяктарын сабалган жумуртка аралашмасына малып коюңуз
Кадам 6. Таяктарды нан аралашмасына малып бүтүрүңүз
Дагы, ар бир таяк туура оролгонун текшериңиз. Ар бир таякты пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракчасына кой.
Кадам 7. Таяктары бар көмөчтү кайра тоңдургучка салып коюңуз
Тоңуп калсын. Бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз, таяктар бышыруу учурунда ажырап кетиши мүмкүн.
Кадам 8. Мешти 400 Ф же 200 С чейин ысытуу
Кадам 9. Тоңуп калган таяктарды май менен чачыңыз
таяктардын тийбей турганын текшерип, анан бышыруу үчүн мешке ыргытыңыз. 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин кытырактыгын текшериңиз. Кычкачтын таяктарын экинчи жагына 4-5 мүнөт кууруу үчүн оодарыңыз.
Кадам 10. Таяктар кытырак болгондон кийин оттон алып салыңыз
Таяктарды кароосуз калтырбаңыз жана мешке көпкө калтырбаңыз, анткени алар ээрип кетиши мүмкүн. Таяктар кызмат кылууга даяр.
- Таттуу чили соусу, пицца соусу же томат соусу сыяктуу ылайыктуу соус менен кызмат кылыңыз.
- Кеченин тамагы үчүн, табактын тегерегине табакты тегеретип, ортосуна соусун салыңыз. Жакшы даам үчүн бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз.
Метод 2 3: Deep Fried Mozzarella таяктары
Кадам 1. Моцарелла сырынан таяктарды жасаңыз
Болжол менен 3/4 дюйм x 3/4 дюймду (2 см x 2 см) кесип алыңыз.
Кадам 2. Камырдын катмарын жасаңыз
Жумуртканы идишке бөлүп, сүт кошуңуз. Shake.
Кадам 3. Унду идишке куюңуз
Нан күкүмдөрүн башка идишке куюңуз.
Кадам 4. Сыр таякчаларды унга малып алыңыз
Аны жакшылап ороп алыңыз.
Кадам 5. Ун таякчаларын жумуртка аралашмасына малып алыңыз
Аны жакшылап ороп алыңыз.
6-кадам. Жумуртка менен капталган таякчаларды нан күкүмдөрүнө жылдырыңыз
Бул учурда сизге жумуртка же нандын сыныгын кошуу керек болушу мүмкүн-аны жасоодо өзүңүздү аныктаңыз.
Кадам 7. Оролгон таяктарды жабышып калбаш үчүн момго же пергамент кагазына коюңуз
Бардык таяктар үчүн кайталаңыз.
Кадам 8. Майды терең казанга же көмөч казанга ысытыңыз
Май ысык кезде, бир убакта 2-3 таякчаны кууруңуз. (Таяк күйбөшү үчүн аны өтө тыгыз кылбаңыз). Стейктер алтынга айланганча, ар бир тараптан бир мүнөт кууруңуз.
Кадам 9. Кычкачтарды колдонуп майдан алыңыз
Майды бир аз кетирүү үчүн аны кагаз ашкана сүлгүсүнө коюңуз.
10 -кадам. Кызмат кылыңыз
Таттуу чили, пицца соусу же помидор сыяктуу соустарды кошуңуз.
3төн 3кө чейинки ыкма: Моцзарелла мантыдан жасалган варианттарды жабыштырат
Бул версия анык эмес, бирок бул бир топ оңой жана тамагы дагы эле бузулган балдарга берүү үчүн идеалдуу!
Кадам 1. Сыр таякчаларды тоңдургучка салыңыз
Катууланып кетсин.
Кадам 2. Тоңдургучтан таякчаларды алып салыңыз
Аны мантыга/жумуртка түрмөгүнө төмөнкүчө ороп коюңуз:
- Таяктарды мантыга ороп коюңуз.
- Сыр таяктын астыңкы бурчун өйдө бүктөңүз.
- Жарым пакетти таякчаларга жылдырыңыз.
- Капталдарын ортосуна, таяктын үстүнө бүктөңүз.
- Калган бурчтарды бир тамчы суу менен нымдап алыңыз, анан мөөр басуу үчүн тыгыз оролуп алыңыз.
Кадам 3. Бул кадамды ар бир моцарелла таягы үчүн кайталаңыз
Кууруу үчүн чоң табакка жайгаштырыңыз.
Кадам 4. Майды ысыкка чейин же оор казанда ысытыңыз
Таяктарды жабуу үчүн жетиштүү май кошуңуз.
Кадам 5. Бир убакта 2-3 оролгон сыр таякчасын кошуп кууруп алабыз
Ар бир тарап үчүн керектүү убакыт болжол менен 30-60 секундду түзөт. Кычкач же кашык менен алып салыңыз.
Кадам 6. Майды бир аз кетирүү үчүн аны кагаз ашкана сүлгүсүнө коюңуз
Кадам 7. Жылуу кызмат кылыңыз
Чили соусу, помидор соусу же пицца соусу сыяктуу соустарды кошуңуз.
8 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Эгерде италиялык татымал нан күкүмдөрү жок болсо, колдонууга чейин итальяндык татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Манты/жумуртка түрмөктү колдонуудан мурун нымдуу чүпүрөккө же кагаз сүлгүгө ороп, нымдуу кармаса болот.
- Кадимки моцареланын ордуна бир аз майлуу моцарелла колдонуңуз.
