Европа жана Америка Кошмо Штаттарында популярдуу болгон, шайтан жумурткалар - бул партия тамагы катары кеңири колдонулган классикалык гарнир. Бул жумурткаларды бекон (ышталган чочко эти), лосось жана анчоус сыяктуу сүйүктүү кошулмаларыңыз менен кошсо болот. Шайтандын жумурткаларын жасоонун ар кандай жолдору бар жана алардын баары даамдуу - аларды жасоо үчүн бул кадамдарды аткарыңыз.
Курамы
Deviled Egg Classic
- 6 катуу бышкан жумуртка, тазаланган
- 1/4 чыны майонез (1 чыны = 240 мл, өлчөө чөйчөгү менен өлчөнөт)
- 1 чай кашык. Ак уксуз
- 1 чай кашык. сары кычы
- 1/8 чай кашык. туз
- 1/8 чай кашык. калемпир
- 1 чай кашык. ышталган испан калемпири
Түштүк шайтандын жумурткасы
- 7 чоң кайнатылган жумуртка, тазаланган
- 1/4 чыны майонез
- 1 1/2 аш кашык. таттуу туздалган соус (таттуу ырахат)
1 чай кашык. даярдалган кычы
- туз жана калемпир татымына жараша
- татымына жараша калемпир
- 2 туздалган таттуу бадыраң (таттуу пияз), кесилген
- 1 чай кашык. pimient o (жүрөк сымал кызыл калемпирге окшош чили түрү)
Шайыр жумуртка авокадо жана эт соусу
- 6 тазаланган кайнатылган жумуртка
- 1 чоң авокадо эзилген
- 2 аш кашык. куурулган жана болжол менен майдаланган ышталган чочконун эти
- 1 jalapeo чили майда тууралган
- 1 аш кашык. кызыл пияз кесилген
- 2 аш кашык. кесилген помидор
- 1 аш кашык. лимон ширеси
- 1 аш кашык. майдаланган сельдерей
- туз, калемпир жана кайен калемпири татымына жараша
- 1 чымчым чили порошогу
Deviled Egg Canapés
- 6 кайнатылган жумуртка
- 3 аш кашык. майонез
- 2/3 oz. эритилген май
- 1 аш кашык. creme fraiche (каймак / каймактын бир түрү)
- 1 аш кашык. пияз, майдаланган
- 3 эстрагон жалбырагы (татымал жалбырагынын бир түрү)
- 1 чай кашык. икра (балык жумурткасы)
- туз
- калемпир
- паприка
Кадам
Метод 4: классикалык шайтан жумуртка
Кадам 1. 6 жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчыңыз
Кадам 2. Жумуртканы узунунан же тигинен бөлүңүз
Кадам 3. Жумуртканын сарысын алыңыз
Сарысын чай кашык менен алып салып, орто өлчөмдөгү идишке салыңыз.
4 -кадам. Жумуртканын сарысын эзип алабыз
Жумуртканын сарысын вилка же кашык менен толук тегиз болгонго чейин пюре кылыңыз.
Кадам 5. Жумуртканын сарысына башка ингредиенттерди кошуңуз
1/4 чыны майонез, 1 чай кашык кошуңуз. ак сирке, 1 чай кашык. сары кычы, 1/8 чай кашык. туз жана 1/8 аш кашык. жумуртканын сарысына калемпир. Аралашканга чейин аралаштырыңыз.
Кадам 6. Бул жумуртканын сарысын аралашмасын алып, кайра жумуртканын агы тешигине салыңыз
Аралашманы жумуртканын агы менен бирдей чай кашык же чоң чачтуу печенье колдонуп чачыңыз.
Кадам 7. Кооздоо
Жумуртканы паприка порошогу менен чачыңыз.
8 -кадам. Кызмат кылыңыз
Шайтанган жумурткаларды кызмат табагына салыңыз. Аны сактоо үчүн муздаткычка салыңыз.
Метод 2ден 4: Түштүк Шайтандын жумурткасы
Кадам 1. 7 жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчыңыз
2 -кадам. Жумуртканы узунунан кесип алыңыз
3 -кадам. Жумуртканын сарысын кашык менен алыңыз
Кичинекей идишке салыңыз.
4 -кадам. Жумуртканын сарысын эзип алабыз
Сиз аны вилка менен жылмакай жана жумшак болгонго чейин тегиздей аласыз.
Кадам 5. Жумуртканын сарысына башка ингредиенттерди кошуңуз
1/4 чыны майонез, 1 1/2 аш кашык кошуңуз. таттуу туздалган соус жана 1 чай кашык. Жумуртканын сарысына чейин иштетилген горчица. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырганга чейин аралаштырыңыз.
Кадам 6. Туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз
Кадам 7. Жумуртканын агын жумуртканын сарысы аралашмасы менен толтуруңуз
Аны текши толтурууну тактаңыз. Жумуртканын сарысы аралашмасын бир чай кашык менен алып, сарысы алынган жумуртканын агы үстүнө коюңуз. Муну кылганда жумурткалар муздак болушу керек.
Кадам 8. Жумуртканы кооздоп алыңыз
Жумуртканын үстүнө бир чымчым паприка порошогун сээп, 2 кесилген таттуу туздалган бадыраң менен 1 чай кашыктан чачыңыз. pimentos.
9 -кадам. Кызмат кылыңыз
Жумуртканы кызмат кылган табакка салыңыз. Аны сактоо үчүн муздаткычка салыңыз.
4 -метод 3: Авокадо жана бекон соусу менен шайтан жумурткасы
Кадам 1. 6 жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчыңыз
2 -кадам. Жарым жумуртканын сарысын алыңыз
Муну кылдаттык менен аткаруу үчүн чай кашык колдонуңуз. Жумуртканын сарысын идишке салыңыз.
3 -кадам. Жумуртканын сарысын эзип алабыз
Сары кремдүү текстурага ээ болгонго чейин аралаштырыңыз.
Кадам 4. Башка ингредиенттерди жумуртканын сарысына аралаштырыңыз
1 чоң авокадо пюресин, 2 аш кашык аралаштырыңыз. куурулган жана майдаланган чочконун эти, 1 кесилген жалапео, 1 аш кашык. кызыл пияз, 2 аш кашык. кесилген помидор, 1 аш кашык. лайм ширеси жана 1 аш кашык. жумуртканын сарысына майдаланган сельдерей. Текстура жылмакай, коюу жана жумшак болгонго чейин бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
Кадам 5. Татымына жараша туз, мурч жана кызыл чили кошуңуз
Кадам 6. 1 аш кашык жумуртканын сарысын аралашмасынан алып, кайра жумуртканын агы салып коюңуз
Чай кашык менен сарысын этияттык менен акка коюңуз.
Кадам 7. Кооздоо
Жумуртканы чымчым чымчым жана 1 аш кашык майдаланган куурулган эт менен кооздоп коюңуз.
8 -кадам. Кызмат кылыңыз
Шайтанган жумурткаларды кызмат табагына салыңыз. Аны сактоо үчүн контейнерди бошоп, муздаткычка салыңыз.
Метод 4 /4: Шайтандын жумурткалары
Кадам 1. 6 жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчыңыз
Эгерде кайнак сууга тузду көп кошсоңуз, жумуртка оңой эле кабыгынан түшөт.
Кадам 2. Этияттык менен жумуртканы экиге бөлүңүз
Кадам 3. Жумуртканын сарысын чай кашык менен алыңыз
Жумуртканын агын акырын басып, кашык менен сарысын алыңыз.
Кадам 4. Жумуртканын сарысын тамак -аш процессоруна салыңыз
Эгерде сизде тамак -аш процессору жок болсо, аны айры же кайнатылган картошка пюреси менен эле пюреге салсаңыз болот.
Кадам 5. Жумуртканын сарысына 3 аш кашык майонез кошуңуз
Майонезди кошуу үчүн кашыкты колдонуңуз жана майонез менен жумуртканын сарысын жылмакай аралашма алынганча аралаштырыңыз.
Кадам 6. 1/3 унцияны эритип алыңыз
май. Сары майды микротолкундуу идишке же идишке салып, микротолкундуу мешке болжол менен 30 секунд, же май толугу менен ээрип кеткенге чейин жылытабыз. Чачып кетпеши үчүн жабууну тактаңыз.
Step 7. 1/3 oz кошуу
эриген сары май аралашмага. Аралашманы аралаштырыңыз.
Кадам 8. Жумуртканын сарысын кайра жумуртканын агы менен чайкаңыз
Сарысын ак тешикке кылдаттык менен жайгаштыруу үчүн бир чай кашык колдонуңуз. Муну кылганда жумурткалар муздак болушу керек.
Кадам 9. Жумуртканы кооздоп алыңыз
Чай кашык колдонуп, кремди сарысына сүйкөп коюңуз, үстүнө кичине кашык икра кошуп, дагы бир аз пияз сээп коюңуз. Татымына жараша паприка порошогун чачыңыз.
10 -кадам. Кызмат кылыңыз
Шайтанган жумурткаларды кызмат табагына коюп, конокторуңуздун суктанышына даяр болуңуз. Шайтанган жумурткаларды кызмат табакка коюп, конокторуңузга кызмат кылыңыз. Аларды сактоо үчүн шайтан жумурткаларды муздаткычка салыңыз.
Кеңештер
- Эгерде чочконун этин колдонбосоңуз, аны уйдун же башка эт түрлөрүнүн ордуна алмаштырсаңыз болот.
- Эгерде сизде атайын пластикалык түтүк баштык жок болсо, жумуртканын сарысы аралашмасы менен бир чай кашыкка толтуруп, жумуртканын агы тешигине салып койсоңуз болот. Жыйынтык анча тыкан болбошу мүмкүн, бирок практика менен ал түтүк баштыкты колдонуу сыяктуу сулуу болот. Сиз ошондой эле пластикалык бутерброддун бурчтарын кесип, түтүк баштык катары колдонсоңуз болот.
- Жумуртканы тазалап жатканда өтө ысып кетпегенин текшериңиз. Бул үчүн кайнатылган жумуртканы кайнак сууга төгүп, анан муздак сууга чылап коюңуз. Аны бир нече мүнөткө калтырыңыз. Жумуртканы акырын жылдырып кабыгын жарып алыңыз. Жарылган жумуртканы кайра муздак сууга салыңыз. Бул пилингди жеңилдетип, колуңуздун күйүп калышына жол бербеши керек. Жумуртканы кагаз сүлгүгө кургатыңыз.
- Баарыңарды бир калыпта кармагысы келгендер, бул рецептти жумуртканы туурасынан кесип, үстүнкү жана астыңкы бөлүктөргө бөлүп эмес, узунунан же тигинен кесип (жумуртканы өйдө туруңуз) аракет кылсаңыз болот: натыйжасы кыйла туруктуу, бир калыптуу стенд.
- Майонезди, кээ бир кургак же кадимки горчицаны, кээ бир лайм ширесин жана кээ бир Табаско соусун колдонуп көрүңүз.
- Дагы бир жеңил гарнир - бул калемпир, ал манжаларыңыздын бир аз кыймылы менен бир аз түс кошо алат.
- Рождествонун айланасында, болгар калемпиринин жарымы жана майдаланган петрушканын жарымы менен тез эле майрамдык шайтандын жумурткасын жасай аласыз. Өтө түстүү!
- Аны көбүнчө Жакынкы Чыгыштын азык -түлүк дүкөндөрүнөн табууга болот.
- АКШнын түштүгүндө жумуртканын сарысына бир аз таттуу туздалган соус кошуу салты бар.
- Дагы бир салттуу рецепт майды алып салууну жана эки чай кашык майонезди жана бир чай кашык сары кычы аралаштырууну, андан кийин даяр продукцияны паприка порошогу менен чаңдатууну камтыйт. Таттуу туздалган соус кошуу милдеттүү эмес.
- Жумуртканын негизги рецептине дагы бир даамдуу кошумча - укроп жана кургатылган лимон кабыгы. Же сиз муну чачыратуучу гарнир катары колдонсоңуз болот.
- Жаңы жумурткаларды тазалоо татаалыраак болот, эгерде пилинг таза болбосо, сиздин бузулган жумуртка презентацияңызды бузушу мүмкүн. Эски жумуртканы алуу үчүн, сиз:
- Шайтандын жумурткасын пландаштыруудан бир нече күн мурун жумуртка сатып алыңыз
Жумуртканы запасы же запастары бат эле алмаштырылбаган жерлерден сатып алыңыз, анткени алар түгөнүп калгандыктан, мисалы, май куюучу жайдагы дүкөндө.
- Эгерде сиз сарысы менен тешиги жумуртканын агынын ылдый карай эмес, так ортосунда болушун кааласаңыз, жумуртка салынган картонду же коробканы муздаткычка кайноодон бир күн мурун коюңуз.
- Мүмкүн болсо, адатта бекер жүргөн жаван тоок жумурткаларын же тоокторду колдонуңуз. Бул тооктун сарысы байыраак/кремирээк жана жумурткага бай жана күчтүү даам берет.
- Жумуртканын сарысында холестерин көп. Алар даамдуу болгону менен, бир табак шайтан жумуртканы бүтүрбө!
Сизге эмне керек
- 1 Кесүү тактасы же кесүүчү такта
- 1 бычак
- 1 тамак -аш процессору
- 1 аш кашык
- 1 түтүк баштык (керек болсо)
- 2 аш кашык иштетилген горчица (милдеттүү эмес)
- Чымчым паприка порошогу (милдеттүү эмес)
