Бөдөнөнүн жумурткасы кооз үлгүдөгү териге ээ жана минералдар менен протеинге бай. Сиз бөдөнөнүн жумурткасын салттуу базарларда, Азия базарларында, супермаркеттерде жана кээ бир атайын базарларда сатып ала аласыз. Бөдөнөнүн жумурткасын тооктун жумурткасындай бышырып жесе болот, же тамакты кооздоо үчүн колдонсо болот. Бөдөнөнүн жумурткасынын бышыруу убактысын жөнгө салуу керек, анткени бөдөнөнүн жумурткасынын орточо салмагы болгону 9 грамм, ал эми тооктун жумурткасынын орточо салмагы 50 грамм.
Кадам
3 -метод: Бөдөнөнүн жумурткасын кайнатуу
Кадам 1. Казандын 2/3 бөлүгүн түзгөн кичинекей казанды мешке суу менен ысытыңыз
Кайнаганга чейин күтө туруңуз.
Кадам 2. Үч же төрт бөдөнөнүн жумурткасын соустун кашыгына же макарон кашыгына салыңыз
Жумуртканы акырындык менен кашык менен казанга кошуңуз.
3 -кадам. Жумуртканы каалаган бышырууңузга чейин кайнатыңыз
Бөдөнөнүн жумурткасы тооктун жумурткасына караганда бир топ кичине, ошондуктан кайноо убактысы аз болот. Төмөндө даярдалган даярдык деңгээлине жараша кайноо убактысы боюнча бир нече кеңештер берилет:
- Нымдуу сарысы бар жумшак бышырылган жумуртканы кааласаңыз эки мүнөт кайнатыңыз.
- Жумшак бышкан жумуртканы алуу үчүн эки жарым мүнөт кайнатыңыз.
- Катуу бышкан жумуртканы алуу үчүн үч мүнөт кайнатыңыз.
- Катуу бышкан жумуртканы алуу үчүн төрт мүнөт кайнатыңыз.
4 -кадам. Жумуртканы көмөч кашык менен казандан алып салыңыз
Step 5. Суу менен муздун табагын даярдаңыз
Жумуртканы идишке салып, беш мүнөткө калтырыңыз.
Кадам 6. Жумуртканы кылдаттык менен тазалаңыз
Дароо кызмат кылыңыз. Кайнатылган жумуртканы дароо жесе болот, башка рецепттердин ингредиенти катары колдонсо болот же башка азыктарга гарнир катары кызмат кылса болот.
Метод 2 3: Туздалган бөдөнө жумурткаларын жасоо
Кадам 1. Кеминде 24 жумуртканы камтыган бөдөнө жумурткасынын пакетин сатып алыңыз, андыктан бир туздоо процессине жумуртка жетиштүү болот
Кадам 2. Орто өлчөмдөгү казанды муздак суу менен толтуруңуз
Жумуртканы көмөч казанга салыңыз. Жумуртка толугу менен сууга чумкушу керек.
3 -кадам. Казанды суу кайнаганга чейин катуу отто ысытыңыз
Суу кайнаганда отту өчүрүп казанды капкак менен жаап коюңуз. Үч мүнөткө калтырыңыз.
4 -кадам. Жумуртканы чоң кашык менен алып салыңыз
-
Жумуртканы суу жана муз салынган идишке салыңыз.
Бөдөнөнүн жумурткасын жегиле 10 -кадамBullet1
Кадам 5. Жумуртканы башка идишке өткөрүп бериңиз
Жумуртка толугу менен чөгүп кеткенче идишке дистилденген ак сирке куюңуз.
-
Жумуртканы муздаткычта түнү менен, же жок дегенде 12 саат муздатыңыз.
Бөдөнөнүн жумурткасын жегиле 11 -кадамБуллет1
Кадам 6. Жумуртканы муздаткычтан алып салыңыз
Мембрананы кармоо үчүн жумуртканын түбүн чымчыңыз. Андан кийин, жумуртканын кабыгын тазалаңыз.
Кадам 7. Казанга бир кесек кызылча, 2 стакан (473мл) тазаланган уксус, төрт чай кашык (17г) кумшекер жана бир чай кашык (1.8г) кызыл калемпир менен толтуруңуз
Кадам 8. Аралашманы көмөч казанга кайнаганга чейин жылытыңыз
Аралашманы кайнатып, кызгылт түскө жетүүгө уруксат бериңиз. Бул процесс болжол менен 20 мүнөткө созулушу керек.
Кадам 9. Аралашмадан кызылча кесимдерин чай кашык менен алып салыңыз
10 -кадам. Жумуртканы идишке салыңыз
Кызылчанын жана башка ингредиенттердин кайноо процессинен келип чыккан туздалган суюктукту жумуртка толугу менен эритмеге киргенге чейин куюңуз. Сактоо жана туздоо процесси үчүн идишти жаап, муздаткычка 7 саатка коюңуз.
Кадам 11. Бир жума бүтө электе туздалган бөдөнөнүн жумурткасын жеп коюңуз
Туздалган жумуртканы герметикалык банкада сактаңыз.
3 -метод 3: Бөдөнөнүн жумурткасын кууруу
Кадам 1. 2 аш кашык (30мл) бышырылбаган табага май куюңуз
Чакан же орто табаны колдонуңуз.
Кадам 2. Орточо катуу отко мешти күйгүзүңүз
Май түтөгөнчө күтө туруңуз.
3 -кадам. Бөдөнөнүн жумурткасынын кабыгынын үстүн бычак менен сайыңыз
Өтө терең тешпегиле, болжол менен 1 см жетиштүү, андыктан жумуртканын сарысына зыян келтирбейсиз. Бөдөнөнүн жумурткасынын кабыгы тооктун жумурткасына караганда бир аз катуураак, бирок бөдөнөнүн жумурткасынын сарысына зыян келтирүү өтө оңой.
Кадам 4. Жумуртканы көмөч казанга бирден кошуңуз
Ар бир жумурткага өзүнчө орун бериңиз.
Кадам 5. Жумуртканы агы толугу менен бышып, агы четтери күрөң боло баштаганга чейин бышырууга уруксат бериңиз
Бул процесс, балким, бир мүнөткө гана созулат.
Кадам 6. Куурулган бөдөнөнүн жумурткасын дароо кызмат кылып, тост, брусчетта же башка тамактар менен кызмат кылыңыз
Кеңештер
Жумуртканы майда жана тыкан кесүү үчүн даамы жок стоматологиялык жипти колдонуңуз
Сизге керектүү нерселер
- Бөдөнөнүн жумурткасы
- Суу
- Pot
- Bowl
- Меш
- Таймер
- Дистилденген уксус
- Муздаткыч
- Кызыл калемпир порошогу
- Чөп кызылчасы
- Майдаланган шекер
- Кичинекей жабышкак эмес көмөч казан
- Тамак майы
- Бычак
- Тост нан
