Көчөдө күндүн ырахатын көрүп, үйдө жасалган винегрет менен салат жегенден артык эч нерсе жок. Сиз да бул жагымдуу ашкана тажрыйбасынан ырахат ала аласыз. Эсиңизде болсун, винегрет жасаганда кислотанын (лимон же бальзам уксусу) зайтун майына катышы бирден үчкө чейин. Үйдө винегретти кантип жасоо үчүн 1 -кадамдагы көрсөтмөнү караңыз.
Курамы
Негизги Vinaigrette
- Горчица
- Бир лимон же төрт аш кашык лимон ширеси
- Зайтун майы
- Туз
- Калемпир
Balsamic Vinaigrette
- Бальзам уксусу
- Сарымсак
- Туз
- Кант, күрөң шекер же бал
- Калемпир
- Зайтун майы
Кадам
Метод 3 3: Негизги винегрет жасоо
Кадам 1. Кичи идишке бир аз кычы салыңыз
Колуңузга кычы койсоңуз жакшы болмок. Горчица эмульгатор катары кызмат кылат - суу жана май сыяктуу эки суюктук аралашпаганда, кычы аларды ажыратып, аралаштырууга жардам берет.
Ошондой эле идишке манжанын учу менен майонез кошсоңуз болот. Майонез дагы эмульгатор болуп саналат жана винегретке кремдүү текстура бере алат. Бирок, винегреттин калориясын төмөндөтүү үчүн майонезди колдонбоңуз
Кадам 2. Тамаринд ингредиенттерин идишке салыңыз
Бул материалды тандоо сиз жасап жаткан винегрет түрүнө жараша болот. Vinaigrettes көбүнчө лимон менен жасалат. Идишиңизге бир жаңы лимон сыгыңыз. Эгерде сизде жаңы лимон жок болсо, анда төрт аш кашык консерваланган лимон ширесин да колдонсоңуз болот. Лимон ширесин башка ингредиенттер менен бирге идишке салыңыз. Бардык ингредиенттер бирдей аралашканын текшериңиз.
Кислота катары колдоно турган башка варианттар - кызыл шарап, ак шарап жана алма уксусу
Кадам 3. Зайтун майын кошуңуз
Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштыруу үчүн, зайтун майын жай куюп жатып, лимон аралашмасын аралаштырып туруңуз. Аралаштырып аралаштыруу лимон ширесин май менен аралаштырууга жардам берет. Бардык ингредиенттер бирдей аралашмайынча аралаштырып туруңуз.
Кадам 4. Татымалдарды кошуу
Негизги винегрет үчүн сизге мурч жана туз гана керек. канча сөз керек болсо ошончо кошуп. Даам үчүн татымалдарды кошуңуз. Башка татымалдарды кошкуңуз келсе, азыр убакыт. Сиз кошкусу келген башка жыпар жыттуу заттарды камтыйт:
- Майдаланган сарымсак же пияз.
- Майда тууралган райхон, петрушка, тимьян же укроп.
- Зире же паприка сыяктуу башка татымалдар.
Кадам 5. Винегретти салатыңыздын үстүнө куюңуз
Салаттын салат жалбырактары агып кетпеши үчүн, аны жей баштаганда төк. Салатыңыздан ырахат алыңыз!
Метод 2 3: Бальзамдык винегрет жасоо
Кадам 1. Бальзам уксусун идишке салыңыз
Кант жана туз кошуп, экөө тең ээригенче аралаштырыңыз. Эригенден кийин калемпир менен сарымсакты кошуңуз. Калемпир, сарымсак жана туз - бул татымына жараша кошо турган татымалдар. Бирдей бөлүштүрүлгөнгө чейин аралаштырыңыз.
Эгерде сиз арзан баанын ордуна жогорку сапаттагы бальзам уксусун колдонуп жатсаңыз, шекерди кошушуңуз керек болот. Туз, мурч жана сарымсакты аралаштыргандан кийин, аралашманы татып көрүңүз. Эгер керек деп ойлосоңуз, шекерди кошуңуз
Кадам 2. Майды кошуп жатып аралаштырууну улантыңыз
Уксус менен майдын аралашып кетишин жеңилдетүү үчүн акырындык менен бир нече тамчы май кошуп жатып, аралаштырып туруңуз. Бардык керектүү майларды кошкондон кийин, бардык ингредиенттердин жакшы айкалышканына ынануу үчүн бир нече мүнөт аралаштырууну улантыңыз. Бул винегреттин даамын татып, кааласаңыз дагы татымалдарды кошуңуз.
Кааласаңыз башка ингредиенттерди кошуңуз. Кээ бир рецепттерге бир аз кычы, майдаланган чөптөр же майдаланган пияз менен сарымсак кошулат. Аны винегретиңизге кошуп көрүңүз
3 -кадам. Бальзам винегретин салаттын үстүнө куюңуз
Салатыңыз агып кетпеши үчүн, тамактын алдында дароо төк. Эгерде винегретти дароо колдонбосоңуз, аны тыгыз жабылган идиште сактаңыз. Колдонооруңузда, кайра аралаштырыңыз, анткени муздаткычта анын курамындагы бөлүктөр ажыратылат.
Метод 3 3: Башка Vinaigrettes
Кадам 1. Кулпунайдын винегретин жасап көрүңүз
Эгер сиз бир аз таттуу салат салатын кааласаңыз, анда сиз кулпунайдын винегретин жакшы көрөсүз. Жаңгак, алма кесимдерин кошуп койсоңуз абдан даамдуу салат болот.
Кадам 2. Салттуу италиялык винегрет жасап көрүңүз
Бул классикалык италиялык салат менен Италияда бир күн турганыңызды элестетиңиз. Кашык салатты оозуңузга салганда, сизди Жер Ортолук деңизинин толкундарынын үнүнөн ырахат алып, виллага алып барышат.
Кадам 3. Таттуу апельсин мармелад винегретин жасаңыз
Бул таттуу винегрет мармеладдан бир аз ачуу даамын татат, бирок сонун даамга ээ болот.
Кадам 4. Туздуу мисо винегретин жасап көрүңүз
Эгерде сиз гречка кесмеси менен салат жасап жатсаңыз, бул мисо винегрет сизге эң сонун дал келет. Үйүңүздөгү коноктор рецептке абдан кызыгышат.
Кадам 5. Соя карри винегретин салат менен жасап көрүңүз
Бул уникалдуу винегретт абдан табитти камтыйт. Дени сак жашылдарга күчтүү даам берүү үчүн аны нокот жана алча помидорунун үстүнө куюңуз.
Кеңештер
- Горчица жокпу? Анын ордуна тузду колдонуңуз, бирок кычы винегретке даам кошот.
- Бальзамдык винегрет жасоонун стандарттык катышы уксустун бир бөлүгү зайтун майынын үч бөлүгүнө барабар экенин унутпаңыз.
