Каффир акиташ жалбырактары [Citrus hystrix, C. papedia] Индонезияда акиташтын бир түрү болгон кофир акиташ дарагынын бир бөлүгү. Бул жыпар жыттуу жалбырактар тай, индонезия, камбоджа жана лао ашканасы сыяктуу Азия ашканалары үчүн идеалдуу. Каффир акиташтын жалбырактары жашыл түсү жана айырмаланган формасы менен таанылышы мүмкүн, эки жалбырак бириккендей. Бул макала сизге лайм жалбырактарын колдонууга жардам берет.
Кадам
Метод 3: жалбырактарды тандоо
Кадам 1. Каффир акиташ жалбырактарын алыңыз
Эгерде сиз өзүңүзгө ылайыктуу климатта жашасаңыз, кафир акиташ дарагын отургузсаңыз болот. Каффир акиташ жалбырактарын жаңы же кургатылган түрдөгү ар кайсы өлкөлөрдөгү азиялык дүкөндөрдө да табууга болот.
Кадам 2. Каффир акиташтын жалбырагын тамак бышырууда кантип колдонууну билиңиз
Сиз колдонуп жаткан рецептке жараша жаңы же кургатылган кафир лайм жалбырактарын колдонсоңуз болот. Төмөнкү маанилүү пункттарга көңүл буруңуз:
- Шорпо жана карри жасоодо акиташтын бүт жалбырактарын колдонуңуз. Ошол эле учурда, эгер сиз кафир акиташ жалбырактарын отак-отак жасоо үчүн колдонсоңуз, жалбырактарды колдонордон мурун айрыңыз. Каффир акиташынын жалбырактарын чанда жешет, эгерде алар Мун Мундагыдай (балык негизделген тай тамак).
- Салат жасоодо каффир акиташынын жалбырактарынын ордуна дагы эле назик болгон жаш кафир акиташ жалбырактарын колдонуңуз.
- Жалбырактардын борбору жана чокулары ачуу даамга ээ болушу мүмкүн, эгер эски кафир акиташ жалбырактарын колдонсоңуз. Ачуу даамга жол бербөө үчүн, бышыруунун алдында керексиз бөлүктөрдү алып салыңыз.
3 -метод 2: Каффир акиташ жалбырактары менен бышыруу
Кадам 1. Бышырууда кафир акиташтын жалбырактарын колдонуңуз
Каффир лайм жалбырактары Азия тамактарына даам кошуу үчүн идеалдуу. Анын күчтүү жыты жана даамы картошка, карри, салат жана балык тортторунун даамын байытат. Каффир акиташтын жалбырактарын төмөнкү тамактарда колдонсоңуз болот:
- Тай шорпосу жана карри, мисалы Том Юм
- Индонезиялык карри
- Тай балыктары (мисалы Тод Мун) жана тай балыктан жасалган балык тамактары (мисалы, Haw Moak)
- Букет Garni Asia, ал кафир акиташ жалбырактарынан, лимонграсс жана имбирден жасалган. Сорпого даам кошуу үчүн жыпар жыттуу заттарды колдонуңуз.
- Крюенг - кафир лайм жалбырактарынан жасалган макарон
- Жыпар жыттуу күрүч - Күрүчтү бышырууда, өзгөчө жыпар жыттуу күрүч менен, күрүчкө даам кошуу үчүн кафир акиташтын жалбырагын кошуңуз.
- Тоок маринад - Сиз тоок, чочконун эти же козунун маринадына каффир акиташтын жалбырагын кошо аласыз.
- Сироп - Каффир акиташтын жалбырактарын кумшекерге салып, кантты эртеси күнү кант жасоо үчүн колдонуңуз.
- Таттуу жана кычкыл креветка шорпосу. Каффир акиташынын жалбырактарын жытты бекемдөө үчүн колдонуудан мурун кургатыңыз, андан соң шорпого берүүдөн 1 мүнөт мурун кошуңуз.
3 -метод 3: Каффир акиташ жалбырактарынан ырахат алуунун дагы бир жолу
1 -кадам. Ысык душка түшкөндө ваннадагы сууга кофир акиташтын жалбырагын кошуңуз
Ванна суусунан акиташ жалбырактарынын жыты чыгат.
2 -кадам. Капфир акиташынын жалбырактарын попурриге цитрус жыты үчүн аралаштырып, сыртка чыгарыңыз
Тамактанганда попурринин жыты абага сиңери шексиз.
3 -кадам. Кафир акиташынын жалбырагын колго сүртүп, кол жытын жаңыртыңыз
Жыпар жыттуу кафир акиташынын жыты колуңузга жабышып калат. Каффир акиташтын жалбырагын үзгүлтүксүз колдонуудан мурун, колуңуздун кичинекей жерине жалбырактарды сүртүп териңиздин реакциясын текшериңиз.
Кеңештер
- Каффир акиташ жалбырактарынын болушу сиздин аймакта тай же индонезия ашканасынын популярдуулугуна жараша болушу мүмкүн. Эгерде кафир акиташынын жалбырактары дүкөндөрдө жок болсо, аларды онлайн режиминде заказ кылсаңыз болот.
- Каффир акиташ жалбырактары макрут жалбырактары, кафир акиташ жалбырактары же магрод жалбырактары деп да белгилүү.
- Эгер кафир акиташтын жалбырагын таба албасаңыз, анда аларды жаңы акиташ же акиташ жалбырагы менен алмаштырсаңыз болот.
- Делиа Смит колдонуудан мурун кафир акиташынын жалбырагын майдалап турууну сунуштайт.
- Каффир акиташтын жалбырактарын тоңдуруу менен сактаса болот. Жаңы кофирдин акиташ жалбырактарын полиэтилен баштыкка салып, анан тоңдургучка салыңыз. Кофир акиташтын жалбырагын тоңдуруудан тышкары, аларды кургатуу менен сактай аласыз.
- Бүгүн кафир акиташ жалбырактары Кажун ашканасында да колдонулат.
- Каффир акиташынын жалбырактарын Таиланддан онлайн заказ кылсаңыз болот.
