"Самогон кайнатуу" же самогон дарысы деген терминди уктуңуз беле? Чындыгында, самогон кайнатмасы - абдан даамдуу даамдуу спирт ичимдиктерин чыгаруу үчүн ачытылган жана дистилденген жүгөрү крахмалы, шекер, суу жана ачыткынын аралашмасы. Түз ичүүдөн тышкары, даамын байытуу үчүн самогон ингредиенттерин коктейлдерге же башка суусундуктарга кошсо болот. Үйдө өз колуңуз менен жасоого кызыгасызбы? Бул макаланы окуңуз!
Курамы
- 1 кг жүгөрү уну пюреси
- 4, 5 кг ак кант
- 40 литр суу, мүмкүн болсо дистилденген сууну колдонуңуз
- 1 аш кашык. активдүү кургак ачыткы, биз Turbo брендин колдонууну сунуштайбыз
- Суу 240-480 мл
- 1-2 кап кургатылган жемиш (милдеттүү эмес)
Кадам
3төн 1 бөлүк: Камырды аралаштыруу
Кадам 1. Дат баспас болоттон жасалган 80 литрлик идишке 40 литр сууну кайнатыңыз
Сууну максималдуу кайноо чекитине чейин ысытыңыз, адатта бетинде чоң көбүкчөлөрдүн пайда болушу менен белгиленет.
Тазаланган жана стерилизацияланган көмөч казанды колдонуңуз. Кир жана/же боёлгон идиштерди колдонбоңуз
2 -кадам. Жүгөрү унунун 1 кг кошуу; 5-7 мүнөт бышырыңыз
Суу кайнагандан кийин ага жүгөрү крахмалы кошуп, жыгач кашык менен ун эрип, коюу болгонго чейин аралаштырыңыз.
Кадам 3. Температураны Цельсия боюнча 70 градуска чейин түшүрүү
Эритмени жылуу кармоо үчүн отту азайтыңыз, бирок мындан ары кайнабайт. Мүмкүн болсо, термометрди колдонуп, жүгөрү крахмалынын температурасы бир калыпта экенине ынануу үчүн.
Кийинки этапта ачыткы менен аралашканда эң жакшы натыйжа үчүн жүгөрү крахмалы муздаткычка салыңыз
4 -кадам. Жүгөрү крахмалынын эритмесине 4,5 кг кум шекер жана 1 аш кашык ачыткы кошуңуз
Бардык ингредиенттерди жыгач кашык менен 5-10 мүнөт жакшылап аралаштырганга чейин аралаштырыңыз. Эритменин текстурасы шорпого окшош болушу керек.
Кант менен ачыткы аралашкан соң мешти өчүрүңүз
Кадам 5. Даамын байытуу үчүн кургатылган жемиштерди аралашмага аралаштырыңыз
Эгер жемиштүү аралашма жасоону кааласаңыз, 1-2 кап кургатылган жемишти 240-480 мл сууга чылап көрүңүз. Андан кийин, мөмөнү жыты жана даамы чыкканга чейин эзип, андан кийин алынган жыйынтыкты жүгөрү крахмалынын эритмесине куюңуз. Бардык ингредиенттерди кашык менен жакшылап аралаштырганга чейин аралаштырыңыз.
Даамын байытуу үчүн банан, өрүк жана ананас сыяктуу мөмөлөрдөн самогон кайнатма жасап көрүңүз. Кааласаңыз, көк черри, алча жана кургатылган кулпунай сыяктуу кургатылган жемиштерди да бирдей даамдуу даам үчүн колдонсоңуз болот
3төн 2 бөлүк: Moonshine Potion ачытуу
Кадам 1. Идиш идишин жабыңыз, андан кийин салкын, караңгы жерге коюңуз
Мисалы, аралашмаларды капкагы бар идиште же чүпүрөк менен жабылган идиште сактаса болот, андан кийин шкафка, спирт сакталуучу сарайга же шкафтын артына салып ачытуу процессинин үзгүлтүксүз өтүшүн камсыздайт. Атап айтканда, идеалдуу сактоо температурасы Цельсий боюнча 16 градус же андан аз.
Самогон жармасын ачытуу процесси бузулбашы үчүн жабык муздаткычка да куюуга болот
2-кадам. Даяр болгон каражатты 4-5 күн ачытыңыз
Жалпысынан алганда, турбо ачыткысы менен жасалган самогон кошулмаларын 4-5 күн ачытуу керек. Ошол эле учурда, эгерде бышыруу наабайчынын ачыткысынан жасалган болсо, адатта ачытуу процессин 1 жума бою жүргүзүү керек.
Кадам 3. Ингредиенттерди текшерип, бетинде чоң көбүкчөлөр бар экенин текшериңиз
4-5 күндөн кийин ингредиенттердин абалын текшериңиз, алар жарылып кетпейт же үстүндө өтө жай кыймылдабайт. Жалпысынан алганда, бул чөптү тазартууга даяр экендигин көрсөтүүчү көрсөткүч.
Эгерде дарынын бетинде дагы эле кичинекей көбүкчөлөр көп болсо, анда бул дарыны көбүрөөк убакытка чейин ачытуу керек жана дистилляцияга жараксыз дегенди билдирет
3 -жылдын 3 -бөлүгү: Moonshine Potionду элеп алуу жана тазалоо
Кадам 1. Ингредиенттерди жез дистилляторунда, эгер бар болсо, дистилляция кылыңыз
Эгерде сизде жок болсо, анда спирт дистилляциясы үчүн жабдууларды саткан жакын жердеги дүкөндөн жез дистилляторун ижарага алууга же сатып алууга аракет кылыңыз. Атап айтканда, үйдө спирт дистилляциялоо үчүн атайын жасалган жез дистилляторун издеңиз, анткени практикалык болгондон тышкары, анын өлчөмү кадимки спирт дистилляторуна караганда кичине. Андан кийин, курамына ингредиенттерди куюп, дароо колдонуучунун инструкциясында көрсөтүлгөн көрсөтмөлөрдү аткаруу менен дистилляция кылыңыз.
- Эгерде сиз самогон жана башка алкоголдук ичимдиктерди кайнатууну пландап жатсаңыз, анда акчаңыздын бир бөлүгүн сапаттуу жез дистилляторун сатып алууга жумшооңуз жакшы.
- Ар кандай интернет-дүкөндөрдө 50 литр сыйымдуулугу бар жез дистилляторлору 12-18 миллион рупия баасында сатылат.
Кадам 2. Басымдуу мешти жана жез түтүктү убактылуу дистиллятор катары колдонуңуз
Ингредиенттерди 73 градус Цельсий боюнча ысытуучу идишке жез түтүктү электр лента менен казандын буу түтүгүнө бекитип коюңуз. Андан кийин, түтүктү муздак суунун контейнерине чөгүп кеткендей кылып коюп, түтүктүн учун таза идишке салыңыз. Ингредиенттер бышып жатканда, түтүктөн агып жаткан казандан чыккан буу конденсацияланып, самогонго айланат. Андан кийин самогон дарысы даярдалган таза идишке чоор аркылуу агат.
Бул ыкма жез дистилляторлорун алмаштыруунун үй ыкмасы. Ошондуктан, натыйжалардын натыйжалуу болушун камсыз кылуу үчүн ар дайым процессти көзөмөлдөп турганыңызды текшериңиз. Ошондой эле, идиштин температурасы конденсация болуп, айдын жарыгына айланышы үчүн туруктуу бойдон калышын текшериңиз
Кадам 3. Ингредиенттерди муздатууга уруксат бериңиз
Дистиллирленгенден кийин, ингредиенттер бөлмө температурасына келсин. Бул этапта, самогон чайыр бетинде аралашмалары бар тунук суюктукка окшош болушу керек.
Кадам 4. Ингредиенттерди пластикалык электен жана сырдан өткөргүч аркылуу чыпкаңыз
Шорпонун үстүнө чоң пластиктен жасалган фильтр коюп, андан кийин сырды сүзгүч менен жабыңыз. Үстөмдүк кылбаган колуңуз менен кездеменин четинен кармап, үстөмдүк кылган колуңуз менен идишке ингредиенттерди куюңуз. Бардык ингредиенттер куюлгандан кийин, мөмө -жемиш же жүгөрү крахмалы сыяктуу чоңураак целлюлозаны алып салуу үчүн пластикалык электен алып салыңыз.
- Андан кийин, ингредиенттерди кичинекей кошулмалардан ажыратуу үчүн, ручканы кысыңыз. Быштак чыпкасы кездемеси ингредиенттердин бетиндеги калдыктарды же кирди чыпкалоо үчүн идеалдуу инструмент болуп саналат жана натыйжалар так ачык болушун камсыз кылат.
- Бардык ингредиенттер чыпкаланганга чейин процессти кайталаңыз. Дарынын түсү кийин ачык жана таза көрүнүшү керек.
- Таштандыларды таштаңыз.
Кадам 5. Самогон чөптү таза жана стерилдүү герметикалык айнек идиште сактаңыз
Андан кийин, контейнерди салкын, караңгы жерге коюңуз. Кийинчерээк самогон кайнатмасын түз ичүүгө же ар кандай коктейлдерге жана башка суусундуктарга кошууга болот.
Идеалында, самогон чөптөр туура сакталганда 6 айдан 1 жылга чейин сакталат
Эскертүү
- Үй шартында самогон жасоо сизди бактериялык булганууга жана алкоголдук ууланууга дуушар кылат. Жок дегенде, муну жасоодон мурун бул тобокелдикти билип алыңыз.
- Кошмо Штаттар жана Индонезия баш болгон көптөгөн өлкөлөрдө, жеке менчик же коомдук керектөө үчүн болобу, атайын лицензиясы жок спирт ичимдиктери көп болгон суусундуктарды өндүрүү мыйзамсыз экенин түшүнүңүз.
