Өзүңүз жасаган кофеге негизделген ичимдиктер (Kahlua сыяктуу) өзгөчө майрамдык белек же сонун кече ичимдиктерин жасай алат. Сиз жасаган Kahlua дүкөндөн сатып алгандан алда канча даамдуу экенин ким билет. Өзгөчө даамды жаратуу үчүн, Kahlua бир нече жума сакталышы керек, бирок убактыңыз жок болсо, Kahlua жасоонун ыкчам жолу бар. Сиз билишиңиз керек, ал тургай мыкты бармендер да өзүлөрүнүн конструкцияларын түзүшөт. Демек, эгер алар муну кыла алышса, анда эмне үчүн сиз аны сынап көрбөйсүз?
Курамы
Instant Coffee колдонуу
- 200 грамм ээрүүчү кофе (тез кофенин дандары эмес)
- Шекер 350 грамм
- 470 миллилитр суу
- 470 миллилитр ром (40% спирт)
-
1 ваниль таягы
Майдаланган кофени колдонуу
- 600 миллилитр ачуу тартылган кофе
- 400 грамм шекер
- 600 миллилитр арак
- 1 ваниль буурчагы, үч бөлүккө бөлүнөт
Kahlua колдонууга даяр кылуу
- 470 суу аскери
- 150 грамм тез кофенин кристаллдары
- 600 миллилитр арак
- 400 грамм шекер
- 2 жарым чай кашык ваниль экстракты
Бир рецепт болжол менен 1 литр Kahlua берет. Канча Kahlua жасагыңыз келгенине жараша сумманы көбөйтө же азайта аласыз.
Кадам
3 -метод 1: Instant Coffee колдонуу
Кадам 1. Таттуу кофенин базалык аралашмасын жасаңыз
470 миллилитр сууну кайнатыңыз. Кайнагандан кийин 200 грамм ээрүүчү кофе менен 350 грамм шекерди кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
Эгерде сиз кум шекерди колдонууга тыюу салган диета программасында болсоңуз, кум шекерди пальма же башка калориясы төмөн кант менен алмаштырсаңыз болот. Канттын ар кандай түрлөрүн колдонгон башка Kahlua рецепттерин издеңиз
Кадам 2. Кофе аралашмасынын температурасын өлчөө үчүн ашкана термометрин колдонуңуз
Спирт 78 градус Цельсияда кайнагандыктан, ромду кошуудан мурун аралашманын температурасы спирттин кайноо чекитинен төмөн болгонго чейин күтө туруңуз. Аралашманын температурасы Цельсий боюнча дагы 78 градустан жогору болуп турганда ром кошпоңуз, анткени бул Кахлунун даамын бузушу мүмкүн.
Эгерде ашканада термометр жок болсо, анда кофе аралашмасынын муздашы үчүн 15-20 мүнөт күтүүгө болот. Кофе аралашмасы ром кошуу үчүн өтө ысык болуп көрүнсө, анда ал толугу менен муздаганга чейин көпкө күтүү керек
3 -кадам. 470 миллилитр ромду кошуңуз
Аралашманы жылмакай чейин аралаштырып. Сиз колдонгуңуз келген ромдун түрүн тандай аласыз. Жалпысынан алганда, тамак жасоо үчүн адатта колдонгон ромуңуздун түрүн колдонуңуз, андыктан Кахлуаны жасоо үчүн кымбат ромду колдонуунун кажети жок жана сиз да даамсыз Кахлуаны ала албайсыз.
Кахлуанын кийинки рецептинде арак бар. Эгерде сиз арактын чоң күйөрманы болсоңуз, анда бул рецепти карманыңыз же ромду аракка алмаштырсаңыз болот. Эгер убактыңыз жана ингредиенттериңиз жетиштүү болсо, эмне үчүн экөөнү тең сынап, кайсынысын жактыраарыңызды билбейсиз?
Кадам 4. Kahluaңызды 1 литрлик айнек бөтөлкөгө куюңуз
Ваниль таякчаларын бөтөлкөгө салып, капкагын жабыңыз, андан кийин муздаткычта 30 күндөй сактаңыз, Kahlua даамын күчөтүңүз. Кахлунун туура даамын алуу үчүн, Kahlua'га биринчи орунда турууга уруксат берүү керек. Үчүнчү рецептте дароо колдоно турган Kahlua жасоону билесиз, бирок анын даамы сиз көпкө отурууга уруксат берген Kahlua'дан айырмаланат.
Ваниль таякчаларын ваниль экстракты менен алмаштырсаңыз болот, бирок сиздин Kahlua бай даамга ээ болбошу мүмкүн экенин унутпаңыз
Кадам 5. Бөтөлкөгө этикетка коюңуз
Башкалар мазмун Kahlua эмес деп ойлобошу үчүн чапталган этикетка мазмунуна жана чыгарылган күнүнө байланыштуу маалыматты камтышы керек. Бул этикетка сиздин Kahlua 30 күндөн ашык сакталган болсо сизге эскертүү үчүн да пайдалуу.
Метод 2ден 3: Жер кофесин колдонуу
Кадам 1. Сапаттуу кофенин дандарын майдалап, демдеңиз
Бай Kahlua алуу үчүн сизге жакшы кофе чечими керек. Бул кофе демдөөчү күчтүү болушу керек, анткени эгер кофе жетиштүү деңгээлде күчтүү болбосо, анда алынган даам сизге жакпашы мүмкүн. Кайнатылган соң кофени дароо колдонуу керек.
Эгерде сиз кофе бышырууну жакшы билбесеңиз (анткени бул сиз ойлогондой оңой эмес), сиз кофенин адисинен кофеңизди демдөөнү сурансаңыз болот
Кадам 2. 400 грамм шекерди даярдаңыз
Кайнатуу процесси аяктагандан кийин, демделген кофени чоң табакка которуңуз. Кофеге 400 грамм шекер кошуп, шекер кофеде ээригенче аралаштырыңыз.
Сиз кумшекерди татымына жараша пальма канты менен алмаштырсаңыз болот. Сураныч, ар кандай ингредиенттерди колдонуу даамга таасирин тийгизет
3 -кадам. Аракты даярдаңыз
Кайнатуу температурасы бөлмө температурасында болгондон кийин жана кант толугу менен эригенден кийин, аракты кошуп, тегиз бөлүштүрүлгөнчө аралаштырыңыз.
Кээ бир бармендер бай даамын жаратуу үчүн Kahlua рецептеринде арак менен ромду (же ар кандай ромдорду ар кандай түрлөрү менен) айкалыштырышат. Эгерде сизде бул ингредиенттер болсо (арак жана ром), сиз аларды айкалыштырып көрүңүз
Кадам 4. Болжол менен 400 миллилитр же андан чоң үч бөтөлкө даярдаңыз
Ваниль сабактарын үч бөлүккө бөлүп, ар бир бөтөлкөгө бирден бөлүк салыңыз. Бөтөлкөңүздү бекем жабыңыз. Сиздин Kahlua жаратылган.
Сиз өзүңүздүн табитиңизге жараша корица таякчаларын, куурулган какаону же майдаланган апельсин кабыгын кошо аласыз. Бул ингредиенттер айырмалоочу жана уникалдуу даамды жаратышы мүмкүн
Кадам 5. Бөтөлкөлөрдү 2-3 жума кургак жана салкын жерге коюңуз
Ванилдин жыты менен даамы кофеге аралашып кетиши үчүн көп убакыт талап кылынат. 2-3 жумадан кийин, Kahluaңызды чыпкалап, кайра бөтөлкөгө куюңуз.
Kahluaңызды сактоо үчүн эң жакшы жер жертөлөдө же шарап жертөлөсүндө, бирок сиз аны караңгы бөлмөгө койгон жабык ящикте да сактай аласыз (же кутуну керебетиңиздин астына койсоңуз болот). Кутунун мазмунун унутуп калсаңыз, кутучага этикетка коюңуз
3 методу 3: Kahlua даяр кылуу
Кадам 1. Чоң казанды даярдаңыз
470 миллилитр сууну 400 грамм шекер жана 150 грамм эритүүчү кофенин кристаллдары менен аралаштырып, орто жылуулукта бышырыңыз. Бардык ингредиенттер жакшылап аралашмайынча жана туура консистенциянын аралашмасы пайда болгонго чейин аралаштырып туруңуз.
Сиз даярдап жаткан Kahlua сизге каалаган жытты берерине ишенбесеңиз, кошумча куурулган какао буурчактарын кошо аласыз
Кадам 2. Бардык ингредиенттер жакшылап аралаштырылган соң, отту өчүрүп, көмөч казанды мештен чыгарыңыз
Бул аралашма бөлмө температурасында болгонго чейин болжол менен 15-20 мүнөт отурсун. Температураны текшерүү үчүн ашкана термометрин колдонуңуз же болбосо аралашманын аз өлчөмүн татып көрүп өзүңүз текшере аласыз.
Кадам 3. Жетиштүү деңгээлде муздагандан кийин, 600 миллилитр арак жана 2 жарым чай кашык ваниль экстрактын кошуңуз
Жакшылап аралаштырыңыз жана сиздин Kahlua кызмат кылууга даяр.
Сиз Kahlua бөтөлкөгө сактай аласыз (болжол менен 400 миллилитр болгон үч бөтөлкөнү колдонуу сунушталат). Бул рецепт узак мөөнөттүү сактоону талап кылбаган, колдонууга даяр Kahlua кылат, андыктан сиз Kahlua кызмат кылууга даяр болгондо эле ырахат ала аласыз
Кеңештер
- Эгер сиз Кахлуаны Рождество үчүн жасоону кааласаңыз, анда аны ноябрдын башында жасашыңыз керек.
- Сиз Kahlua коюу жана оозуна уникалдуу сезим түзүү үчүн бир аз глицерин кошууга болот.
- Сактоого альтернатива катары, суусундуктарды сактоо үчүн стандарт өлчөмдөгү (750 миллилитр) шарап бөтөлкөсүн колдонсоңуз болот. Шарап этикеткасын алып, бөтөлкөнү атайын герметикалык бөтөлкө менен жабыңыз (дүкөндөрдө бар).
Эскертүү
- Куурулган кофенин дандарын колдонбоңуз.
- Кахлуа жасоодо идиштердин тазалыгына көңүл буруңуз.
