Текила-бул көк агава өсүмдүгүнөн жасалган Мексиканын алкоголу жогору спирт ичимдиктеринин бир түрү. Текиланын үч түрү бар (ошондой эле ар бири үчүн бир нече башка вариация): Бланко, "ак" дегенди билдирет жана өтө көп сакталбайт; репосадо, "сакталган" дегенди билдирет жана эмен челектеринде 2-12 ай бою сакталат; жана añejo, "эски" дегенди билдирет, кичинекей эмен челектеринде 1-3 жыл сакталат. Текила көптөн бери партиялык ичимдик катары белгилүү. Эртеси эртең менен пиатанын башы оорубай туруп, аны түздөөнүн бир нече жолу бар. Бул жерде ырахаттануунун кээ бир жолдору бар.
Кадам
3 -метод: Музсуз жай ырахат алыңыз
Кадам 1. Агава өсүмдүгүнүн 100% жасалган текиланы тандаңыз
Текиланын баары бирдей эмес. Эгерде сиз аны көпчүлүк мексикалыктар сыяктуу ичүүнү кааласаңыз, 100% оригиналдуу текиланы тандаңыз.
- Миктос деп аталган текила бар, алар кеминде 51% агавадан, андан кийин шекер кошулган. Такиланын даамы жок болгондуктан, аны тандабаңыз.
- Текила чыгаруучу конгломерат эмес, үй-бүлөлүк компания тарабынан өндүрүлгөн текиланы сатып алууну сунуштаган көптөгөн консьерждер жана текила адистери бар. Мисалы, Cuervo бренди текила. Эгерде сиз чакан, үй-бүлөлүк компания өндүргөн текиланы тапсаңыз, анда алар 100% агавадан жасалган суусундукту чыгарышат. Ал дагы даамдуу.
Кадам 2. Añejo tekila тандаңыз
Текиланын бул түрү жок дегенде 1 жыл сакталат. Жетилүү деңгээли атайылап тездетилген башка түрлөргө салыштырмалуу алда канча даамдуу болот, же даамы жана текстурасы татаалдыгы кемчиликсиз болгон тилдин учунда гана татуучу текила. Текиланын бул түрү көп учурда көптөн бери сакталган коньякка теңелет.
- Añejos репозадолорго же бланколорго караганда кымбатыраак, бирок алар анча деле кымбат эмес. Адатта, сиз жакшы añejo сатып ала аласыз IDR 710,000
- Añejos бөлмө температурасында ичкиле. Муз баштапкы даамын жашыруу үчүн эрип кетиши мүмкүн.
- Эгерде сиз бул суусундуктун билүүчүсү боло баштасаңыз, атайын стакан текила сатып алып, бир стакан añejo менен ырахат алыңыз. Ошондой эле снайперден текила ичкенди жакшы көргөндөр көп.
3 -кадам. Текилага кээ бир сангританы кошуңуз
Сангрита испанча "кичине кан" дегенди билдирет. Бул суюктук кан сыяктуу кызыл түсүнөн улам ушундай аталат, бирок бул суусундук алкоголдук эмес. Сангританы стаканга куюп, анан текила менен кезектешип жут. Сангрита жасоону кааласаңыз, төмөнкү ингредиенттерди аралаштырып муздаткычка коюңуз:
- Жаңы апельсин ширеси 284 мл
- Жаңы помидор ширеси 284 мл
- 30 мл жаңы лайм ширеси
- 1 чай кашык анар сиробу
- 12 жолу чили соусун басыңыз - ABC соусу сыяктуу
Кадам 4. Кошумча SIP протоколун аткарыңыз
Эгерде сизге текила туура ырахаттануу жакса, бул жерде эксперттер эски текиладан кантип ырахат алаары жөнүндө бир нече кеңештер бар.
- 30 мл текиланы атайын стаканга же снайперге куюңуз. Стаканды бутуңуздан кармаңыз (идиштен эмес), андан кийин стаканды көздүн деңгээлине чейин көтөрүңүз жана түсүн көрүңүз.
- Стаканды кармап туруп, колуңуз менен жай тегерек кыймылдарды жасаңыз. Текила айнектин дубалдарына кантип тийип, "бермет жип" эффектин түзгөнүнө көңүл буруңуз. Бул эффект болгондо, текиланын айнектин дубалына тийгенин жаркыраганын көрөсүз.
- Кичине ууртап алыңыз, андан кийин алкоголдун даамы тилиңиздин бардык бөлүктөрүнө жайылышы үчүн оозуңузга 10 секунддай отуруп туруңуз.
- Жутуп, кайталаңыз. Класс, туурабы?
3 -метод 2: Текиланы бат ичүү
Кадам 1. Ичүү үчүн бланко, оро же репосадонун текиласын тандаңыз
Оро алтынды билдирет, даамы бланкого окшош жана баасы бирдей. 100% агавадан жасалган текиланы тандап алууну унутпаңыз. Аралашмалар арзан, бирок эртеси эртең менен башыңыз айланат.
2 -кадам. Текиланы бөлмө температурасында жана музсуз жутуп алыңыз
Эгер жакпаса туз жана акиташ менен ичүүнүн кажети жок. Бирок, көпчүлүк мексикалыктар аны ушундай ичкенди жакшы көрүшөт.. Бөлмө температурасында текиланы ичип, стаканга куюп, тостко салып, андан кийин аны жутуп алыңыз.
3 -кадам. Туз жана акиташ кошуу менен соруп алыңыз
Бул ыкма көптөн бери эле бар, бирок Мексикада эмне үчүн популярдуу экени түшүнүксүз. Бул техниканын эң эски эсептеринин бири 1924 -жылга таандык деп айтылат. Бирок, тескерисинче тескерисинче башталат: адегенде акиташ, андан кийин текила, андан кийин туз. Бул ыкма көп адамдарга жакпаса да, эки ыкма бирдей популярдуу. Бул жерде текиланы туз жана акиташ менен кантип ичүү керек:
- Бармак менен сөөмөйдүн ортосундагы терини жалаңыз. Териңизге бир аз туз чачыңыз. Туз нымдуулуктан улам териге жабышып калат.
- Бир колунда текила менен акиташты, экинчи колунда стаканды кармаңыз. Колго туз жалап, анан текиланы бир дем менен жутуп алыңыз. Сиз аны "атуу" менен ичесиз.
- Кошумча даам үчүн текиланы жуткандан кийин акиташты жутуп алыңыз. Апельсиндин кычкыл даамы алкоголдук ичимдиктен кийин анчалык күчтүү болбойт.
3 -метод 3: Текиланы коктейлдерге аралаштыруу
Кадам 1. Маргарита классикалык аралашмасында текиладан ырахат алыңыз
Бул суусундукту тоңдурууга же муздатууга болбойт. Текиланын даамын таткыңыз келсе, классикалык маргаритага ээ болуңуз. Муздатылган суусундуктарда кант жана суу көп болот. Аны жасоо үчүн төмөнкү рецептти колдонуп көрүңүз:
-
Төмөндөгү ингредиенттерди музга толтурулган коктейль шейкерине куюңуз:
- 60 мл текила түрү бланко, оро же репосадо
- 15 мл. цитрус ликери, мисалы Grand Marnier же Triple-Sec
- 30 мл. лайм ширеси
- 15 мл. агав ширеси ширеси
- 15-20 секунда катуу чайкап, мазмунун туздалган коктейль стаканына куябыз.
Кадам 2. Текиланы "текила" же текила мартини аралашмасынан ырахат алыңыз
Бул аралашмада мартиниге канааттануу жана класс бар. Бирок, бул ичимдиктин уникалдуулугу бар деп эсептелет. Алкоголдук ичимдиктерди ичкенди жакшы көргөндөр үчүн этият болуңуз, анткени бул ичимдиктер абдан мас кылат! Таттуу кылуу үчүн "репосадо" текиласын жана таттуу вермутту кошуңуз.
-
Төмөнкү ингредиенттерди музга толтурулган коктейль чайкоочуга аралаштырыңыз:
- 74 мл текила '' бланко ''
- 15 мл кургак вермут
- Кичине ангостура ачуу
- 15-20 секунд катуу чайкаңыз, андан соң мазмунун мартини стаканына куюңуз.
- Зайтун, лимон кабыгы же жалапено калемпири менен кооздоңуз.
3 -кадам. "Текила күндүн чыгышы" аралашмасында текиладан ырахат алыңыз
Бул ичимдик кызыл жана кызгылт сары түстөгү суюктуктан улам ушундай аталат. Бул рецепт текила апельсин менен жакшы айкалышаарын эсиңизге салат.
-
Музды стаканга салып, төгүңүз:
- 60 мл текила бланко, оро же репосадо
- Стаканды толтуруу үчүн апельсин ширесин кошуңуз.
- Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз, андан кийин айнекти эңкейтип жатканда ага болжол менен 2 мл гранат сиропун кошуңуз. Сироп стакандын дубалынан жылып өтөт. Сироптун стакандын түбүндө экенин тактаңыз, анан акырындык менен көтөрүлө берсин.
- Аралаштыргыч, саман же алча-апельсин мөмөлөрү менен кооздоңуз.
Кадам 4. Кандуу Мариямдын вампира аттуу чыгармасын байкап көрүңүз
Бул аралашма "Кандуу Мария" деп да аталат. Вампира коктейли - классикалык кандуу Мэри рецептинин жаратылышы. Даамы жеңил, ачуу жана оригиналдуу, бирок ичимдиктин баштапкы даамынын маңызын жок кылбайт.
-
Музду 295 мл стаканга салып, анан төгүңүз:
- бир ууч туз
- 44 мл текила бланко
- 1 чай кашык Мексика чили соусу, мисалы, Чолула
- Buavita сыяктуу 30 мл бөтөлкөдөгү томат ширеси.
- 30 мл лимон ширеси
- Мексикалык сквирт же башка грейпфрут жыттуу газдалган суусундукту кошуп, лимон кесимдери менен кооздоңуз.
