Жасала турган сироптун көптөгөн түрлөрү бар жана көбү негизги рецепт менен башталат. Сиропту сүткө же башка суусундуктарга кошсо болот, же эртең мененки тамактарга жана десерттерге тамызса болот. Сиз ошондой эле жүгөрү сиропунун өз версиясын жасай аласыз. Бул жерде кээ бир ойлорду карап чыгуу керек.
Курамы
Негизги сироп
500 мл сироп чыгарыңыз
- 250 г шекер
- Суу 250 мл
Жемиштүү сүт сиропу
750 мл сироп чыгарат
- 500 г шекер
- Суу 250 мл
- 2,5 г кант кошулбаган мөмө-жемиштер порошогу
Жүгөрү сиробу
750 мл сироп чыгарат
- 235 г бүт жүгөрү
- Суу 625 мл
- 450 г шекер
- 1 чай кашык туз
- 1/2 ваниль
Кадам
4 -метод 1: Негизги сироп
Кадам 1. Сууну шекер менен аралаштырыңыз
Суу менен шекер аралашмасын кичинекей бийик казанга аралаштырыңыз. Орточо бийик отто кайнатыңыз.
- Муздак суу менен баштаңыз.
- Бул рецепттеги салыштыруулар муздак жемиш суусундуктары, коктейлдер жана момо жемиштер үчүн идеалдуу болгон коюу сиропко алып келет.
- Муздуу чай жана ысык суусундуктар үчүн идеалдуу болгон орто калыңдыкта сироп жасоо үчүн, катышты суунун эки бөлүгүнө жана шекердин бир бөлүгүнө алмаштырыңыз.
- Десерт каптоо үчүн жука сироп жасоо үчүн суунун үч бөлүгүнө жана шекердин бир бөлүгүнө болгон катышты өзгөртүңүз.
Кадам 2. Аралашманы кайнатыңыз
Кант ээригенче аралаштырып, аралаштырыңыз.
- Орточо жогорку жылуулукту колдонуңуз жана жыгач же пластик аралаштыруучу кашык менен аралаштырыңыз.
- Бул аралашма 3-5 мүнөткө чейин кайнайт.
- Кашык менен аралашманын кичине бөлүгүн алып, канттын эрип кеткенин текшериңиз. Эгерде кант кристаллдары дагы эле көрүнүп турса, сиропту дагы бир аз кайнатыңыз.
Кадам 3. аралашманы жай кайнатуу үчүн отту азайтыңыз
Аз жылуулукту колдонуңуз жана аралашманы 10 мүнөт тынымсыз бышырыңыз, кээде аралаштырыңыз.
Эгерде сиз сиропту даамдуу кылгыңыз келсе, сироп акырындык менен бышып жаткан кезде жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Лимон ширеси же жаңы лимон сыяктуу суюк ингредиенттерди түз кошуп, сиропко аралаштырса болот. Катуу заттарды, мисалы, апельсин кабыгы, жалбыз жалбырактары же корица таякчалары, акырын кайнатып жатканда байлап, сиропко чылап салыңыз
Step 4. Cool
Мештен сиропту алып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
Муздатуу этабында сиропту муздаткычта сактабаңыз. Анын ордуна бөлмө температурасына чейин муздатуу үчүн столго коюңуз
Кадам 5. Ошол замат колдонуу же сактоо
Сиз сиропту рецепт боюнча дароо колдонсоңуз болот же сиропту жабык идишке куюп, кийин колдонуу үчүн муздаткычта сактай аласыз.
Сиропту муздаткычта 1-6 ай сактоого болот
Метод 2 2: жемиштүү сүт сиропу
Кадам 1. Сууну шекер менен аралаштырыңыз
Суу менен шекер аралашмасын кичинекей бийик казанга аралаштырыңыз. Орточо бийик отто кайнатыңыз.
- Мыкты натыйжага жетүү үчүн муздак суу менен баштаңыз.
- Казандын жогорку четтери бар экенин тактаңыз, ошондуктан сироп толуп кетпейт.
Кадам 2. Аралашманы 30-60 секунд кайнатыңыз
бир жарага аралашмасын алып. Кайнагандан кийин дайыма 1 мүнөт бышырыңыз.
- Аралашманы кантты ээритүү үчүн тез-тез аралаштырып, орто отко кайнатыңыз.
- Шекерди мештен чыгарардан мурун канттын ээригендигин текшериңиз. Эгерде сироптун ичинде кант кристаллдары дагы эле көрүнүп турса, дагы бир аз кайнатыңыз.
3 -кадам. Cool
Мештен сироптун негизин алып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
Сиропту бөлмө температурасына чейин өз алдынча муздатып алыңыз; муздаткычта дароо сактабаңыз
Кадам 4. Суусундуктун порошогун кошуп, анан жакшылап аралаштырыңыз
Сироп бөлмө температурасына жеткенде, таттуу эмес мөмө-жемиштер кошулган порошокту кошуп, жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз.
Каалаган даамын колдонуңуз. Күкүм суусундуктар ичимдиктерде ээрүү үчүн жасалгандыктан, алар эч кандай көйгөйсүз сиропто ээриши керек
Step 5. сүткө сироп кошуу
1 аш кашык даамдуу сиропту 250 мл муздак сүткө аралаштырыңыз. Аз же көп кошуп, татып көрүңүз.
Калган сиропту жабык айнек бөтөлкөгө муздаткычта 1 айга жакын сактоого болот
4 -метод 3: Жүгөрү сиробу
Кадам 1. жүгөрүнү кесип
Жаңы бүт жүгөрүнү 2,5 см бөлүктөргө кесүү үчүн курч ашкана бычагын колдонуңуз.
- Бул кадам бир аз кыйын. Жүгөрү кесүү үчүн сизге чоң, курч бычак керек болот. Кесүүдө кесүүгө салмагын жана көбүрөөк басымын кошуу үчүн бычакка таяныңыз. Өзүңүзгө зыян келтирбөө үчүн этият болуңуз.
- Бул жүгөрү даамы жөн гана вариант. Дүкөндө сатылган жүгөрү сиропу жүгөрүнүн даамын татпайт. Демек, эгер сиз дүкөндөн сатып алынган сиропко окшош жыйынтыктарды кааласаңыз, жүгөрү менен байланышкан кадамдарды өткөрүп жиберип, 625млдин ордуна 310мл суу колдонуңуз. Ингредиенттер жана башка кадамдар ошол бойдон калат.
Кадам 2. Жүгөрү менен сууну орточо отко кайнатабыз
Жүгөрү менен муздак сууну орточо идишке салыңыз. Кайнаганга чейин кайнатыңыз.
Мыкты натыйжага жетүү үчүн муздак суу менен баштаңыз
Кадам 3. Отту азайтып, аралашманы жай кайнатыңыз
Суу кайнай баштаганда, отту орточо чейин азайтып, сууну жай кайнатыңыз. Болжол менен 30 мүнөт кайнатыңыз.
- Казанды жаппаңыз.
- Бүткөндөн кийин суунун көлөмү баштапкы суммадан эки эсе азайышы керек.
4 -кадам. Сууну чыпкаңыз
Сууну жана жүгөрүнү электен өткөрүңүз. Жүгөрү жыттуу сууну чогултуп, кайра казанга куюңуз.
Жүгөрүнү башка рецепттерде колдонсоңуз же ыргытып жиберсеңиз болот
Кадам 5. жүгөрү даамдуу сууга кант жана туз кошуу
Сууга шекер жана туз кошуп, ээригенче аралаштырыңыз.
Кадам 6. Аралашмага ванилин кошобуз
Ванилдин уругун териден сыйрып алыңыз жана аларды соустун табасына салыңыз.
- Ванилдин күчтүү даамын алуу үчүн, ваниль кабыгын сироптун аралашмасына кошуңуз.
- Эгер ванилиндин үрөнү жок болсо, 1 чай кашык (5 мл) ваниль экстракты менен алмаштырыңыз.
Кадам 7. Аралашманы жайлап 30-60 мүнөт бышырыңыз
Бардык шекер эрип, аралашма коюу болуп калганга чейин, аралашманы орто жана орто жылуулукта жай кайнатыңыз.
Бүткөндөн кийин, сироптун аралашмасы аралаштыруучу кашыктын артына жабыша турганчалык калың болушу керек
Step 8. Cool
Жүгөрү сиропу бөлмө температурасында болгонго чейин бөлмө температурасына чейин муздатууга уруксат бериңиз.
Бул этапта жүгөрү сиропун муздаткычка салбаңыз
Кадам 9. Дароо колдонуңуз же муздаткычка салыңыз
Сиз жүгөрү сиропун дароо колдонсоңуз болот, же бир нече ай бою жабык идиште сактай аласыз.
- Жүгөрү сиропун ваниль үрөнүнүн кабыгы менен бирге сактаңыз.
- Эгерде убакыттын өтүшү менен кант кристаллдары пайда боло баштаса, микротолкундуу мешке бир аз суу менен жылыганча жылыт. Кант кристаллдарын ээритүү үчүн аралаштырып, анан адаттагыдай колдонуңуз.
Метод 4 4: Кошумча Сироп Рецепт
Кадам 1. Сироп базасына ваниль даамын кошуңуз
Сиз ваниль уруктарын кошуп же десертке эң сонун сироп жасоо үчүн негизги сироптун рецептине экстракты кошсоңуз болот.
2-кадам. Имбирдин даамы бар сироп жасаңыз
Кесилген жаңы имбирди жөнөкөй сироп рецептине кошуп, газдалган суу же ысык чай менен жакшы даамдуу, ачуу сиропту түзө аласыз.
3 -кадам. Мөмө -жемиш сиропун жасаңыз
Көпчүлүк жемиш сиропторун жасоо оңой. Рецептке жемиш ширесин же вареньени кошуп, сироптун аралашмасы акырындык менен кайнайт.
- Таттуу кулпунайдын сиропун колдонуп көрүңүз. Жаңы кулпунай, суу жана кумшекер аралаштырылып, куймак, вафли, балмуздак жана ар кандай таттуу тамактарга кошуу үчүн эң сонун сироп даярдалат.
- Суусундуктарга же тамакка кошуу үчүн лимон сиропун жасаңыз. Лимон сиропун жаңы лимон, шекер жана суудан жасаса болот. Сиз ошондой эле татар кислотасын колдонгон лимон сиропунун версиясын жасай аласыз.
- Лимон сиропун тандаңыз. Стандарттык лимон сиропуна башка цитрус жыттуу сироптун альтернативасы үчүн, жөнөкөй сироптун рецептине жаңы лайм ширесин кошуңуз.
- Көк чөп сиропун жасаңыз. Черника кошуп, сироп даярдоо үчүн жөнөкөй сироптун рецептине эртең мененки жана десертке чайкаңыз.
- Өрүк сиропун түрдүү тамак -аш жана суусундуктардын аралашмасы катары колдонуңуз. Бышкан өрүк, коинтре, лимон ширеси жана кумшекерди аралаштырып, бышырылган азыктарда, тамак бышырууда жана суусундуктарда колдонууга боло турган жарашыктуу бай сиропту жасаса болот.
- Алча сиропун колдонуп көрүңүз. Ачуу таттуу алча сиропун кант, лимон ширеси, лайм ширеси, ваниль үрөнү жана жаңы гиластын жардамы менен жасаса болот.
- Уникалдуу, даамдуу анжир сиробун жасаңыз. Анжирди спирт кеткенче коньякка же шериге кайнатыңыз. Колдонуунун алдында коюу сиропту аралаштырыңыз.
- Даамдуу жүзүм сиропун жасаңыз. Конкорд шарабын жеңил жүгөрү сиропу жана кумшекер менен аралаштырып, тааныш даамы бар уникалдуу сироп жасаса болот.
4 -кадам. Жыпар жыттуу гүлдөрдү колдонуп, таттуу, жыпар жыттуу сироп жасаңыз
Сиропко кошо турган бир нече гүл бар.
- Роза сиропун же роза сиропун жана кардамонду колдонуп көрүңүз. Сиропту роза гүлүнөн, розанын маңызынан жана органикалык роза гүлүнүн жалбырактарынан жасаса болот.
- Сиз ошондой эле жаңы органикалык фиалкадан кызгылт көк сироп жасай аласыз.
Кадам 5. Жакынкы клен дарагынан чыныгы клен сиропун алыңыз
Бул процесс клен ширесин чогултууну жана чыпкалоону камтыйт. Кийин клен ширеси кайнатуу менен иштетилип, сиропко айланат.
Же болбосо, жыпар жыттуу заттарды же клен экстрактын колдонуу менен жасалма клен сиропун жасаңыз
Кадам 6. Кофенин даамдуу сиропун жасап көрүңүз
Негизги сироп рецептине күчтүү кофе бышыруу жана ром же лайм ширесин кошуу менен, сиз тортторго же сүткө эң сонун кошумча болгон бай, терең даамы бар сироп түзө аласыз.
Кадам 7. Шоколад сиропун жасаңыз
Таттуу эмес какао жөнөкөй сиропту сүткө же балмуздакка даамдуу кошуп алат.
Кадам 8. Муздак чайга ылайыктуу сироп жасоо үчүн чай жалбырагын колдонуңуз
Сиропко чай жалбырагын кошуу менен чайдын даамын бузбай муздак чайды таттуу кылып аласыз.
Кадам 9. Оргеат сиропун жасаңыз
Бул атайын сироп "май тай" деп аталган ичимдиктин негизги компоненти болуп саналат жана аны бадам порошогунан, шекерден, арактан, суудан жана роза гүлүнөн жасаса болот.
10 -кадам. Үйдө татыктуу алма сидрунун сиропун кызмат кылыңыз
Бул сироп клен сиропуна кызыктуу альтернатива болуп саналат жана француз тосту, куймак же вафли менен берилиши мүмкүн. Бул сироп өзүнүн даамын алма сидринен, шекерден, корица менен мускат жаңгакынан алат.
