Мыкты бышырылган тегерек нандын сырты кытырак, ичи жумшак болот. Сиз нандын бардык түрүн бышырсаңыз болот, муну мештин, жалпак көмөч, гриль же тостердин жардамы менен жасай аласыз.
Курамы
1 порция үчүн
- Бутерброд үчүн 1 булочка, же хот -дог булочкасы
- 15 мл эритилген май
Кадам
Метод 5 5: Мешти колдонуу
Кадам 1. Мешти алдын ала ысытуу
Духовканын жөндөөсүн күйгүзүңүз жана болжол менен 5 мүнөт кыздырыңыз. (Ысып кетпеген мешке 10 мүнөт)
- Ошол эле учурда, кичинекей бышыруучу табакты алыңыз. Туура жасалса, нан көмөчкө жабышпайт. Андыктан көмөч казанды алюминий фольга менен же май чачпоонун кажети жок.
- Белгилей кетсек, бул ыкма бургер булочкаларын, бутерброддорду жана хот дог булочкаларын бышырууда да колдонулушу мүмкүн.
Кадам 2. Нанды эритилген май менен сүртүңүз
Нанды кесип, эки жагын эритип май менен сүртүңүз.
- Сиз жөн гана кесилген бөлүгүнө май сүйкөөңүз керек; сыртын кургатуу.
- Майды майлап жатканда, аны кесилген нандын баардык бетине, анын ичинде четине жайып салганыңызды текшериңиз. Нандын четтери кургатылса күйүп кетүүгө абдан жакын.
3 -кадам. Нанды 30-60 секундга бышырыңыз
Нанды бышыруу баракчасына кесилген жагы өйдө каратып коюңуз. Печеньени духовкага салып, нан кызарганча бышырабыз.
- Нандын кесимдери түсүн тез өзгөртөт. Андыктан, аны өрттөп жибербөө үчүн этият болуу керек.
- Жылытуучу элемент мештин жогору жагында болгондуктан, кесилген нан өйдө каралышы керек. Сиз болгону кесилген бөлүгүн бышырышыңыз керек. Ошентип, бышыруу процессинде аны оодаруунун кажети жок.
4 -кадам. Кызмат кылыңыз
Ал жылуу жана кытырак кезде тосттон ырахат алыңыз.
Метод 5 2: мешти колдонуу
Кадам 1. Жалпак көмөч казанды ысытыңыз
Табаны орто жылуулуктун үстүнө мешке коюңуз. Табаны 30 секунд ысытыңыз.
- Нандын кесимине туура келгенче каалаган казанды колдонсоңуз болот.
- Чоң оттон алыс болуңуз. Жогорку жылуулук нанды күрөң кылып, бат күйүп кетиши мүмкүн.
- Бул ыкманы бургер булочкалары, бутерброддор жана хот дог булочкалары үчүн колдонсо болот.
2 -кадам. Нандын ачык турган бөлүгүн эрип калган май менен сүртүңүз
Бир кесим нанды ачып, эки бетине эритип май менен сүртүңүз.
- Сары майды тегиз жайып, анын четине. Кургак четтер ысыкка кабылганда бат күйүп кетет.
- Жер кыртышын майлап кереги жок экенин унутпаңыз.
3 -кадам. Нанды 10-20 секундга бышырыңыз
Нанды кесилген жагы ылдый караган кылып кой. Бышырыңыз, аны жылдырбай, кесилген нандын бети алтын күрөңгө айланмайынча бышырыңыз.
- Нанды 10 секунддан кийин текшериңиз. Эгерде дагы эле жеңил көрүнсө, аны көмөч казанга кайтарып, узак бышырыңыз. Нанды жай тост кылыңыз, анткени көзөмөл болбосо нан тез күйүп кетет.
- Сиз болгону кесилген бөлүктөрдү бышырышыңыз керек, бул процесс учурунда аларды оодаруунун кажети жок.
4 -кадам. Кызмат кылыңыз
Нанды көмөч казандан алып, эң сонун текстурадан ырахат алуу үчүн дароо колдонуңуз.
Метод 3 5: Гриль колдонуу
Кадам 1. Түз отко грилди алдын ала ысытыңыз
Грилди адаттагыдай эле алдын ала ысытып, кыйыр от үчүн бир жагын ачык калтырыңыз.
- Көмүр же газ грили экөөнү тең колдонсо болот. Электр грили дагы вариант болушу мүмкүн.
- Нанды бышыруу бир мүнөткө гана созулгандыктан, эгер сиз грильди башка максаттар үчүн, мисалы, бургер же хот -дог жасоо үчүн колдонсоңуз, эң жакшы болот. Эгерде сиз гриль аянтын кыйыр ысыкка даярдабасаңыз, анда тамактын баары бышканга чейин күтө туруңуз, анан бир отту өчүрүңүз же көмүрдү экинчи тарапка түртүңүз. Үстүнө нан бышыруудан мурун тазаланган жердин муздашы үчүн бир нече мүнөт күтө туруңуз.
- Бул ыкма ар кандай нан үчүн колдонулушу мүмкүн: кадимки бутерброд, узун булочка жана хот дог булочкасы.
2 -кадам. Нандын ачык турган бөлүгүн эрип калган май менен сүртүңүз
Нандын кесимдерин ачып, үстүн эрип калган май менен сүртүңүз.
- Кесилген нанды май менен жакшылап каптап, четине чейин. Кургак четтер бат күйүп кетет.
- Жер кабыгына сары май чачуунун кажети жок.
3 -кадам. Нанды 10-15 секунд бышырыңыз
Нанды түз эле грильге коюп, кесилген жагы ылдый карайт. Этияттык менен эки бөлүгүн бышырылган бети алтын күрөңгө айлангыча бышырыңыз.
- Нандын түз отко тийбешин текшериңиз. Эгерде нан түз отко дуушар болсо, анда ал оңой күйүп кетиши мүмкүн.
- Нандын абалын 10 секунд сайын текшерип туруңуз. Керек болсо нанды кайра бышырсаңыз болот, бирок нан тез эле кызарып кетет. Андыктан күйүп кетпеши үчүн аны тез -тез текшерип туруу керек.
- Нанды оодаруунун кажети жок, анткени ачык бөлүгүн гана бышыруу керек.
4 -кадам. Кызмат кылыңыз
Нанды грильден алып, ысык жана кытырак болгондо колдонуңуз.
Метод 4 5: тостер мешин колдонуу
Кадам 1. Тостер мешин алдын ала ысытыңыз
Жөндөөнү "Бройлго" коюп, термостатты Цельсий боюнча 230 градуска буруңуз.
- Тостерде "Тост" жөндөөсү болсо да, "Бройл" жөндөө нанды тост кылуу үчүн эң ылайыктуу. "Тост" жөндөөсү үстүнкү жана астыңкы жылытууну колдонот, ошондуктан нандын эки тарабы түсүн өзгөртүп, нанды кургатып жана майдалап жиберет. "Бройл" жөндөө жогорку жылытууну колдонот, ошондуктан бир гана тарабы күрөң жана кытырак болуп калат, ал эми экинчи жагы жумшак бойдон калат.
- Бул ыкманы бургер булочкалары, бутерброддор, узун булочкалар же хот дог булочкалары үчүн колдонсо болот.
2 -кадам. Нандын эки кесимин эрип калган май менен майлаңыз
Нанды ачып, кесилген жагын сары май менен бирдей майлаңыз.
- Кабыкты сары май менен майлоонун кереги жок.
- Кесилген нандын бүт бети тегиз майланганын, анын ичинде четин да текшериңиз. Нандын четтери - эгерде кургатууга уруксат берилсе, эң тез күйүүчү бөлүктөр.
3 -кадам. Нанды 1-2 мүнөт бышырыңыз
Кесилген нанды тостер текчесине кесилген жагы өйдө каратып коюңуз. Таймерди 2 мүнөткө коюңуз, бирок нанга көз салып, кесилген бөлүктөр алтын күрөң болгондо дароо алып салыңыз.
- Бышыруучу текчени алюминий фольга менен жаппаңыз же нанды бышыруучу табакка койбоңуз. Нанды түз эле тостердин текчесине коюш керек.
- Нанды бышырып жатканда байкап көрүңүз. Бул процесс 2 мүнөттөн аз убакытта бүтүшү мүмкүн. Нан күйүп кетпеши үчүн тез -тез текшерип туруңуз.
4 -кадам. Кызмат кылыңыз
Нанды дароо колдонуп, эң сонун текстурадан жана сонун ашканадан ырахат алыңыз.
Метод 5 5: Тостерди колдонуу
1 -кадам. Нанды кесип алыңыз
Нан кесимдерин эки бөлүккө бөлүңүз.
- Эсиңизде болсун, наныңызды тостерге салардан мурун майды майлап кереги жок.
- Бул ыкма гамбургерлер жана бутерброддор үчүн гана иштейт жана сизге булочкаларды батыра турган чоң тешиги бар тостер керек. Бул ыкманы узун булочкалар же хот дог булочкалары үчүн колдонууга болбойт.
2 -кадам. Орточо отто нанды кууруу
Тостерди орто жылуулук режимине күйгүзүңүз. Нанды уячасына салып, рычагды ылдый басыңыз, анан тостердин бүтүшүн күтө туруңуз.
- Нанды кантип салып жатканыңыздын мааниси жок. Башка методдордон айырмаланып, бул процесс нандын эки жагын бышырат, натыйжада кургатылган, бышкан нан чыгат.
- Тостердин күчү ар кандай. Андыктан, нан күйүп кетпеши үчүн жогорудагы нандын түсүнүн өзгөрүшүнө көңүл буруңуз. Эгерде нан өтө караңгы көрүнө баштаса, рычагды өйдө тартып, нанды тезирээк алып салыңыз.
3 -кадам. Кызмат кылыңыз
Нанды дагы эле ысык жана кытырак болгондо колдонуңуз.
Кеңештер
- Жакшыраак даам үчүн, нанга жайылтуудан мурун эрип калган майга бир аз сарымсак порошогун аралаштырыңыз.
- Кемчиликсиз тост үчүн, бир тостер уячасына эки катмар нанды салыңыз. Бул сэндвичтин сыртын кытырак кылат, ал эми ичи жумшак болот.
