Качан сиз шоколад барын кичинекей, жумшак бөлүктөр түрүндө жылуу түрдө берүүнү кааласаңыз, жаңы алынган шоколад куурулганына эч нерсе жетпейт. Бул жерде шоколаддын бай жана чайналган даамын жеткирүүчү рецепттер бар, бул сиздин каалооңузду даамдуу стильде канааттандырууга жардам берет!
Курамы
Негизги шоколад Brownies ингредиенттери
- 1-3/4 чыны (225 г) шекер
- 1/3 чыны (50 г) эленген ун
- 1 чай кашык туз. Эскертүү: Туздалган сары май колдонсоңуз, туз кошпоңуз.
- 1/2 чай кашык порошок
- 100 гр шекер кошулбаган шоколад
- 8 аш кашык (113 г) тузсуз май, кесилген майдаланган
- 2 жумуртка, сабалган
- 1 чай кашык ваниль экстракты
- 1 стакан куурулган арахис
- Кант пудрасы (татымына жараша)
Chewy Chocolate Brownies ингредиенттери
- 3/4 чыны кантсыз какао порошогу
- 1 стакан элактелген ун
- 1 1/2 стакан шекер
- 3/4 чай кашык порошок
- 1/4 чай кашык туз
- 3/4 чыны май, эрип
- 2 жумуртка, сабалган
- 2 чай кашык ваниль экстракты
- Кант пудрасы (татымына жараша)
Caramel Brownies
- Пудинг менен 1 (500 гр) немис шоколад торт камыры
- 3/4 чыны эрип кеткен май
- 1/3 чыны бууланган сүт
- 1 стакан майдаланган жаңгак (милдеттүү эмес)
- 340 гр ар бир оролгон карамель, оролгон же карамель соусу
- 1/3 чыны бууланган сүт
- 1 стакан жарым таттуу шоколад чипсы
Кадам
Метод 1ден 3: Негизги шоколад браундери
Кадам 1. Даяр бол
Духовкадагы текчени орто абалга коюп, 180 ° C чейин алдын ала ысытыңыз.
Табаны май менен майлап, бардык бурчтарын майлоо керек
Кадам 2. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз
Чакан идишке унду, бышыруучу порошокту жана тузду аралаштырыңыз
3 -кадам. Шоколадды даярдаңыз
Орточо көмөч казанда же кош казанда акырындык менен шоколад кесимдерин жана майды эритип, толугу менен биригет. Маал -маалы менен аралаштырып туруңуз. Бүткөндөн кийин аны мештен алып салыңыз.
4 -кадам. Кант кошуу
Шоколад аралашмасына бир нече аш кашык шекерди кошуп, аралашмасына чейин аралаштырыңыз. Андан кийин кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз.
Кадам 5. Аралашмага сабалган жумуртканы кошуңуз
Жакшылап аралаштырып, анан ванилин кошуңуз. Аралашма толук аралашканга чейин аралаштырыңыз, андан кийин мурда майланган бышыруу табакка куюңуз.
Кадам 6. Духовкада болжол менен 30 мүнөт бышырабыз
Ортосуна тиш чукугучту салып, бышканын текшериңиз. Эгерде тиш чукугучта дагы эле камыр бар болсо, анда бул куурулган бышырылбаганын билдирет. Эгерде камыр жабышпаса, күрүчтү мештен алып салыңыз. Идеалында, браунга даяр болуунун туура даражасын билүү үчүн, тиш чукугучтун үстүндө бир аз күкүм болушу керек. Браундердин сырты кытырак болот, ичи дагы бир аз жабышчаак болот.
Кадам 7. Темир торго бир -эки саат муздатыңыз
Кааласаңыз, кумшекердин үстүнө кумшекерди жана куурулган жаңгактарды чачыңыз.
8 -кадам. Ырахат алыңыз
Метод 2 3: Chewy Chocolate Brownies
Кадам 1. Мешти 150 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Бышыруу табагын бөлмө температурасында май менен майлаңыз. Майланган бышыруучу табакка бир аз унду толук жаап калганча чачыңыз.
Жетишерлик чоң болгон көмөч казанды алыңыз. Браунилер салттуу түрдө жалпак, андыктан чоңураак идишти кичирээкке тандоо керек дегенди билдирет. Кичинекей көмөч казандарга мешке көбүрөөк убакыт кетет
Кадам 2. Майды жай отто эритип алыңыз
Же болбосо, майды микротолкундуу меште эритип, толугу менен ээрип кетет. Муздасын.
Кадам 3. Калган нымдуу ингредиенттерди жана шекерди кошуңуз
Кант кошуп, толугу менен аралаштырыңыз. Ваниль экстракты менен жумуртканы кошуп, аралашмасына чейин сабаңыз.
Кадам 4. Өзүнчө идишке кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз
Какао порошогун, унду, тузду жана бышыруучу порошокту аралаштырыңыз.
Кургак ингредиенттерди нымдуу ингредиенттерге кошоордон мурун жакшылап аралаштыруу, камырды аралаштырганда убактыңызды үнөмдөйт. Камырды аралаштырууга азыраак убакыт кетсе, сиздин күрөң беттериңиз жумшак жана жылмакай болот
Кадам 5. Бардык кургак ингредиенттерди нымдуу ингредиенттерге аралаштырыңыз
Биригкенге чейин аралаштырыңыз.
Кадам 6. Браундун аралашмасын май менен майланган жана чаңы бар бышыруучу табакка куюңуз
Камырды текши төк.
Кадам 7. 150 ° C мешке 30 мүнөт бышырабыз
Даярдыгын текшерүү үчүн тиш чукугучту колдонуңуз. Куурулганды жок дегенде 10 мүнөт муздатыңыз.
Кадам 8. Браундар муздагандан кийин, аларды кумшекер менен чачабыз
Браундердин үстүнө бирдей катмарды түзүү үчүн чачыңыз.
Кадам 9. Куурулганды кесип, ырахат алыңыз
Метод 3 3: Caramel Brownies
Кадам 1. Мешти 177 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Бышыруу табагын бөлмө температурасында май менен майлаңыз. Майланган бышыруучу табакка бир аз унду толук жаап калганча чачыңыз.
Кадам 2. Майды жай отто эритип алыңыз
Же болбосо, майды микротолкундуу меште эритип, толугу менен ээрип кетет. Муздасын.
3 -кадам. Майды муздаткандан кийин бууланган ээриген май менен сүттү аралаштырыңыз
Бул сиздин нымдуу ингредиенттериңиз болот.
Step 4. Суюк/нымдуу ингредиенттерге пакеттелген торттун камырын аралаштырыңыз
Дээрлик айкалышканга чейин аралаштырыңыз.
5 -кадам. Браундун аралашмасынын 2/3 бөлүгүн май менен майланган жана чаңы бар бышыруу табакка куюңуз
Камырдын үстүнө жаңгактын бөлүктөрүн чачыңыз.
Кадам 6. 177 ° Cде 8-10 мүнөт бышырабыз
Кадам 7. Бышыруу учурунда, орто жылуулукта, карамелди жана калган бууланган сүттү соуска салып эриңиз
Кадам 8. Куурулганды 8-10 мүнөттөн кийин мештен алып салыңыз
Бардык карамель соусун күрөң беттерге куюп, калган браун камырына кайра жабыңыз. Браун камырдын үстүнө шоколад чипстерин чачыңыз.
Кадам 9. 15-18 мүнөт бышырууну улантыңыз
Браундар салкын болсун. Кесип, ырахат алыңыз!
Кеңештер
- Камырга ак шоколад же шоколад чипсы кошуп көрүңүз.
- Жаңгактарды бышыруунун алдында же бышыргандан кийин кошуңуз, бирок аларды камырга аралаштырбаңыз: жаңгактар бууланып, суу болуп калат.
Эскертүү
- Чыныгы меш температураңызды билиңиз - өтө ысык же өтө муздак, жана сиздин куурулган беттериңиз (жана башка бышырылган азыктар) туура бышпайт.
- Өтө көп бышырбаңыз. Эгерде сиз бышырылган убакыттан азыраак бышырсаңыз, куурулган быштактар өтө катуу жана жабышчаак болуп калат. Ошол эле учурда, эгер сиз өтө көп бышырсаңыз, күрөң беттери кургап, тортко окшоп калат.
