Жашылча -жемиштер колдонулардан мурун соолуп калаары үчүн канча ысырап болорун билесизби? Эгерде петрушка жегенге эң жакшы көргөн жашылчаларыңыздын бири болсо, албетте, анын текке кетишин каалабайсыз, туурабы? Мына ошондуктан, бул макалада парсниптерди тоңдуруу үчүн кыла турган ар кандай кеңештер сунушталат. Тоңдуруудан мурун, петрушканын тазаланганын, тазаланганын жана кыскача кайнатылганын текшериңиз. Андан кийин, албетте, петрушкалар тоңдургучта бир нече айга созулушу мүмкүн жана аларды колдонгуңуз келгенде, аларды бөлмө температурасында же муздаткычта бир нече мүнөткө жумшартууңуз керек.
Кадам
Part of 2: тазалоо жана майдалоо
Кадам 1. Петрушканы муздак сууга 1 саат чылап коюңуз
Петроснипти сатып алгандан же жыйнагандан кийин, дароо эле аларды муздак сууга чылап салып, петрушканын жашыл учтарын таза сактап, бетине жабышкан кирдин көбүн эритип алыңыз.
Эгерде сизде чоң идиш жок болсо, чоң казанга же көмөч казанга чылап коюңуз
Кадам 2. Пасснипти муздак агын суу астында жакшылап жууңуз
Негизинен, супермаркетте сатып алынган петрушкалар да керектөө алдында жуулушу керек. Бул үчүн, жөн гана муздак сууга петрушкаларды иштетип, калган кирди кетирүү үчүн бетин манжаларыңыз менен сүртүңүз.
Бул этапты өткөрүп жибербеңиз! Өткөрүлбөсө да, парнип кийин толук тазаланбай калышы ыктымал
3 -кадам. Песниптердин бетин кичинекей мык щеткасы менен сүртүңүз
Тырмак щеткасы жаңы экенин жана буга чейин колдонулбаганын тактаңыз! Атап айтканда, калган чаңды жана кирди алып салуу үчүн петрушканын тамырларын акырын сүртүңүз. Эгерде петрушканын бети кокусунан чийилип калса, кабатыр болбоңуз.
- Петрсниптер кабыгы жок болгондон кийин, ошол эле басым менен сүртүүнү улантыңыз.
- Мыктарыңызды тазалоо үчүн мурда колдонулган тырмак щеткасын колдонбоңуз.
- Песниптин бетин кийинчерээк тазалоо үчүн тырмак щеткасын сактаңыз.
4 -кадам. Чоң петрушкаларды өтө курч бычак же жашылча тазалагыч менен тазалаңыз
Жалпысынан алганда, жаш же кичине болгон петрушканы тазалоонун кажети жок. Бирок, эгерде петрушки жетишерлик чоң болсо, анда жашылча тазалагычты колдонуп, петрушканы ичке кылып тазалаңыз. Петросниптер текке кетпеши үчүн, өтө калың тазалабаңыз!
Эгерде петрушканын борбору абдан жипсиз сезилсе, аны бычактын жардамы менен кесип коюңуз
5 -кадам. Песнипти калыңдыгы 2,5 смдей кылып кубиктерге бөлүңүз
Так калыңдыкты чыгаруунун кажети жок болсо да, жок дегенде парниптерди ошол өлчөмгө жакын калыңдыкта кесип алыңыз. Кааласаңыз, жакынкы супермаркеттен же ашкана идиштерин саткан дүкөндөн сатып ала турган атайын жашылча кескичти колдонуңуз.
- Эгерде сиз жашылча кескичти колдонуп жатсаңыз, анда болгону шайманды 2,5 см калыңдыкка коюп коюуңуз керек, андан кийин тактыктын калындыгы үчүн парниптерди чыгаруу үчүн куралды басыңыз.
- Жашылчаларды кесүүчү куралыңыз жок болсо, абдан курч бычакты колдонуңуз. Калындыгы 2,5 см болгон бычак менен петрушканы кесүүдө кыйналып жатасызбы? Сураныч, анча айырмаланбаган башка өлчөмдү колдонуңуз.
- Негизинен, parsnipsтин калыңдыгы сиздин табитиңизге жараша жөнгө салынышы мүмкүн, бирок 2,5 см parsnips тоңдуруу үчүн эң идеалдуу өлчөм.
2 ичинен 2 -бөлүк: Кайнатуу жана тоңдуруу
Кадам 1. Кийинчерээк петрушканы кайнатуу үчүн колдонула турган бир идишке суу кайнатыңыз
Казанга суу толтуруп мешти күйгүзүңүз. Суу кайнай баштаганда, бул анын үстүндө көбүкчөлөрдүн пайда болушу менен көрсөтүлөт, ага петрушканы кошуңуз. Тактап айтканда, калыңдыгы 2,5 см болгон петрушканы 2 мүнөткө жакын кайнатуу керек.
Идеалында, тоңдурула турган бардык жашылчаларды алгач кайнатуу же кайнак сууга чылап коюу керек. Муну менен жашылчалардын текстурасы, даамы жана табигый түсү тоңуп калганда өзгөрбөйт
Кадам 2. Петроснипти кайнак сууга төгүңүз, андан кийин аларды суу менен муздун идишине өткөрүп бериңиз
Чоң идиш даярдап, анан идишке муздак суу толтуруңуз. Андан кийин, петрушканы 2 мүнөт кайнаткандан кийин кашык менен төгүп, муздак сууга салып коюңуз. Бышыруу процессин токтотуу үчүн петрушкаларды 5 мүнөткө отургузуп коюңуз.
- Кайнак суудан агып чыккандан кийин, дароо эле петрушканы муздуу сууга чөмүлтүп коюңуз.
- Мурда түшүндүрүлгөндөй, петрушкаларды муздуу сууга чылап коюу, бышыруу дагы эле ысык кезде улана турган бышыруу процессин токтотуу үчүн маанилүү.
Кадам 3. Сүлгүнү жайып, үстүнөн петрушканы текстура кургай электе иреттеңиз
Аларды 5 мүнөт муздак сууга салып койгондон кийин, петрушкаларды алып, сүлгүгө салыңыз. Андан кийин, кургатуу үчүн баягы сүлгү менен парниптин бетин акырын сүртүңүз.
Кадам 4. Петросниктерди пластмассадан жасалган баштыкка же баштыкка салыңыз, алар кийин сорулат
Андан кийин, баштыкты жакшылап жаап, дароо тоңдургучка салыңыз. Капчыкка сакталган датасы менен жазууну унутпаңыз, андыктан жарактуулук мөөнөтүн текшере аласыз.
- Полиэтилен баштыгынын клипине тоңдурулган болсо, parsnips тоңдургучта 9 айга чейин сакталат. Бирок вакуум салынган баштыкка тоңдурулган болсо, петрушка 14 айга чейин сакталат.
- Тоңуп калганда петрушканын бири -бирине жабышып калбашы үчүн адегенде бышыруучу табакка өзүнчө тоңдуруп көрүңүз. Атап айтканда, бышыруу табагын бышыруучу табакка бир аз аралыкта жайгаштырыңыз, андан кийин идиштерди тоңдургучка салыңыз. Песнип тоңуп калгандан кийин, пластикалык баштыкка салып коюңуз.
- Тоңдуруу петрушкалары табигый текстурасын жана даамын бир аз өзгөртүшү мүмкүн. Ошентип, петрушка канчалык көп тоңсо, ошончолук алардын текстурасы жана даамы өзгөрөт.
Кадам 5. Пайдалануудан мурун петрушканы жумшартыңыз
Качан кызмат кылууга даяр болгондо, желим баштыктан петрушкаларды алып салып, табакка салыңыз. Андан кийин, петрушкалар бөлмө температурасында же муздаткычта текстурада жумшарганга чейин калтырылышы мүмкүн.
- Эгерде сиз петрушкаларды бөлмө температурасында жумшарткыңыз келсе, ээриген муз кристаллдары табактын түбүндө топтолбошу үчүн аларды ашкана кагазы менен жабууну унутпаңыз.
- Ошол эле учурда, эгер сиз аны муздатууну пландап жатсаңыз, анда петрушканын табагын муздаткычка салыңыз жана ал чынында жумшак болгончо түнү бою отуруп турсун.
