Фундук же фильтрди кууруу жаңгактан суюктукту алып таштайт, аларга абдан кытырак текстураны берет жана табигый майларга байланыштуу күрөңгө айланат. Куурулган фундуктун жаңгактын күчтүү даамы бар, бирок өтө көп кууруу аларды күйгүзүп, ачуу даамга алып келет. Куурулган фундукту жалгыз жесе болот же белгилүү рецепттерде колдонсо болот. Өзүңүздүн фундукту кууруп баштоо үчүн 1 -кадамды окуңуз.
Кадам
4 -метод 1: Буурчактарды мешке кууруу
Кадам 1. Төө буурчакты мешке тост кылыңыз
Кадам 2. Торт пирогуна тазаланган жаңгактарды бир катмар кылып жайыңыз
3 -кадам. Мешти 350ºF (180ºC) чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 4. Жылыткандан кийин торттун табасын мештин текчесинин ортосуна коюңуз
Кадам 5. Төө буурчакты 12 мүнөт бышырып, анан текшериңиз
Эгерде жержаңгактын жыты келип, күрөң түстө болсо, анда ал бышкан болот. Болбосо, ар бир мүнөт сайын текшерип туруңуз
Кадам 6. Төө буурчакты күйгүзүп алуудан сак болуңуз
Эгер сиз аларды жайыраак бышыргыңыз келсе, төө буурчакты 275ºF (125ºC) 15-20 мүнөт бышырсаңыз болот
4 -метод 2: Буурчактарды кууруу табасына кууруу
Кадам 1. Фундукту куурулган табада тост кылабыз
Төө буурчакты табада бышыруу аларга чоң даам берет жана алар абдан даамдуу. Жаңгактардын күйүп кетпеши үчүн көмөч казанга дагы бир аз май кошуп көрсөңүз болот, бирок өтө көп май даамын өзгөртө алат. Бул жерде фундукту көмөч казанга кантип бышыруу керек.
Кадам 2. Төө буурчакыңызды бир катмардуу чоң казанга салыңыз
Кадам 3. Табаны орто жылуулукта мешке коюңуз
4 -кадам. Фундукту мүнөт сайын аралаштырып туруңуз
Кадам 5. Алар кызарып баштаганда жана жаңгактын даамына ээ болгондо кылдаттык менен караңыз, анткени алар абдан тез бышырышат
Кадам 6. Күрөң жана жыпар болгонго чейин 5-10 мүнөт бышырыңыз
Кадам 7. Алар күрөң болгондо, жаңгактарды көмөч казандан алып салыңыз, алар күйбөсүн
Метод 3 3: Ачык отто грилдөө
1 -кадам. Фундукту ачык отко кууруңуз
Фундук жаңгактын очогунда же барбекю грили сыяктуу ачык очокто куурулганда бир аз ышталган болот. Досторуңуз менен кемпингге барганда, алар даамдуу закускаларды жасашат. Фундукту ачык отко куургуңуз келсе, эмне кылышыңыз керек:
Кадам 2. Тазаланган жаңгактарды казанга же көмөч казанга салып, күйүп жаткан көмүрдүн үстүнө коюңуз
Кадам 3. Төө буурчак күрөң, тост жана жыпар болгонго чейин, ысыкка жараша 2-3 мүнөт тынымсыз аралаштырып туруңуз
4 -метод 4: Фундукту тазалоо
Кадам 1. Жаңгактын терисин алып салыңыз
Сиз фундуктун кабыгын жесеңиз болот, бирок көпчүлүк адамдар жакшы даам алуу үчүн мүмкүн болушунча кабыгын алып салууну жактырышат. Фундукту кууруу кабыкчаларды алып салууну жеңилдетет, ошондуктан бышыруу процесси аяктагандан кийин "муну" жасаңыз. Бирок, фундуктун кээ бир сортторунун, мисалы Орегон фундукунун, катуу кабыктары бар экенин унутпаңыз. Фундуктан "бүтүн" кабыгын алып сала албайсыз жана бул жакшы; Териси жаңгактарга жакшы даам жана азыктандыруу берет. Бул жерде фундуктун кабыгынан кантип арылуу керек:
Кадам 2. Этияттык менен ысык куурулган жаңгактарды таза ашкана сүлгүсүнө өткөрүп бериңиз
3 -кадам. Жаңгактарды сүлгүгө ороп, жаңгактар бири -бирине тийгенче акырын сүртүңүз
Кадам 4. Бул буурчактын бир аз ачуу кылышы мүмкүн болгон төө буурчактын бошоң жука терисин жок кылат
5 -кадам. Кызмат кылыңыз
Көптөр куурулган фундукту жакшы көрүшөт, башкалары фундукту салаттарга, эт тамактарына жана башка тамак -аштарга кошууну жактырышат. Бул жерде фундук кошулган тамактын кээ бир варианттары бар, сиз аракет кылсаңыз болот:
- Фундук сүтү
- Фундук бекон торты
- Hazelnut martini
- Үйдө жасалган Нутелла
- Банан фундуктары
- Фундук шоколад наны
- Фундук кекстери
