Чили кесилгенден кийин колуңуздун күтүлбөгөн жерден катуу ооруп, ысыганын сездиңиз беле? Же чили жегенден кийин эриндериңиз жана тилиңиз күйүп жатабы? Жалапео, кайенне жана хабанеро сыяктуу чили түрлөрү калемпир чачуу үчүн негизги компонент болгон капсаицинди камтыйт. Капсаицин - бул ар кандай чили калемпиринде кездешүүчү табигый май. Тамактын даамын жана жытын байытса да, капсаицин бир нече мүнөт, ал тургай бир нече саатка созулган ысык жана ачуу сезимди жаратышы мүмкүн. Кабатыр болбоңуз, чили чайынын ысык жана ачуу таасирин жоюу кыйын маселе эмес. Капсаициндин чабуулунан кутулуунун оңой, практикалык жана тез жолун табуу үчүн төмөндө окуңуз!
Кадам
1 -кадам. Сүт ичүү
Сүт протеини (казеин деп да аталат) капсаицинди "жууп", кошулманы оозуңуздагы рецептордук клеткалардан алыс кармоо үчүн тазалоочу каражаттар сыяктуу иштей алат. Жарым стакан сүт же андан көп даярдаңыз, андан кийин сүт менен чайкаңыз. Чайкоо үчүн колдонгондон кийин, аны ыргытып же жутуп алсаңыз болот. Бирок эсиңизде болсун, ачуу сезим сиздин тамагыңызга да кол салат, андыктан аны жутуп алганыңыз оң.
- Сиз колдонгон сүт канчалык муздак болсо, ошончолук эффективдүү болот.
- Эгерде капсаицин колуңуздун терисине тийсе (чили уруктарын кескенден же тийгенден кийин), колуңуз муз болгон сүттүн идишине чылап коюңуз. Албетте, колуңуздагы кычышуу жана жылуулук азаят. Сүт муздак экенин текшериңиз жана эффекттер өчө баштаса, сүттү дайыма жаңыртыңыз.
- Эгерде үйүңүздө сүт жок болсо, быштак, муздак йогурт, каймак (каймак) же балмуздак соруп көрүңүз. Бул сүт азыктарында казеин да болушу керек.
Кадам 2. Кант суусун ичүү
1 чай кашык аралаштырылган стакан суу менен чайкаңыз. шекер же андан көп. Муздак кант суусу (20 ° C/68 ° F) 5 ° C/41 ° F жаңы сүттө дээрлик натыйжалуу иштейт. Бирок унутпаңыз, ачуу даам кант суусу оозуңузда болгондо гана жоголот. Ошондуктан, ачуу даам толугу менен жоголмойунча, чайкоо иштерин улантыңыз.
3 -кадам. Спирт ичүү
Капсаицин спиртте ээрүүчү болгондуктан, оозуңуздагы күйүү сезимин жоюу үчүн бир стакан сыра ичип көрүңүз. Бирок, сүт дагы эле алкоголдук ичимдиктерге караганда алда канча эффективдүү иштээрин унутпаңыз. Алкоголь - ээритүүчү, капсаицинге каршы эмес. Ошондуктан, capsaicin кошулмасы гана бузулат жана ажырайт, бирок толугу менен жок болбойт.
4 -кадам. Май менен чайкоо
Капсаицин өсүмдүк майында да ээрийт. Ошондуктан, өсүмдүк майы менен чайкоо сезип жаткан күйүү сезимин жоюуга жардам берет. Бирок, негизинен, мунай сууга караганда бир аз эффективдүү иштейт. Бул ыкманы үйүңүздө башка эффективдүү ингредиенттер жок болсо гана колдонуңуз, мисалы сүт же спирт.
Кадам 5. Күйгөн териге май желе же вазелин сүйкөп коюңуз
Оозуңузга салууга аракет кылбаңыз!
Метод 1дин 1: Илимге негизделбеген текшерилбеген салттуу медицина
Кадам 1. Чили калемпиринин эффекттерин төмөндө келтирилген 'табигый жана салттуу каражаттардын' жардамы менен бошотуңуз
Эсиңизде болсун, төмөндөгү бардык методдордун эффективдүүлүгү илимий жактан текшерилген эмес.
- Бир нече пияз бадыраңды жегиле. Негизи, бадыраң жегенди көбүнчө Индонезия менен Таиланддын эли чили соусунун ачуу таасиринин ордун толтуруу үчүн жасашат.
- "Күйүк" бөлүгүнө (эриндер, тил ж. Б.) Жумшак жүгөрү тортилин чаптаңыз.
- Индияда карри жана башка ачуу тамактар дайыма чоң табак күрүч менен берилет. Эмне үчүн? Кыязы, унга негизделген азыктар ачуу тамак жегенден пайда болгон күйүү сезими менен күрөшүү үчүн эффективдүү иштей алат. Эгерде сиз күрүч жегиси келбесе, ачуу тамакты картошка же нан менен жеп көрүңүз. Тамагыңызды жакшылап чайнап алыңыз, ошондо тилиңиз нан, картошка же күрүч менен капталат.
- Тузду колдонуңуз. Туздуу чипсы жеңиз же тамагыңызга туздун бир бөлүгүн кошуңуз.
- Балды колдонууга же бышырууга аралаштырып көрүңүз. Ачуу тамактар менен көбүнчө жупташпаса да, бал табактын таттуусун тең салмакта кармоо үчүн абдан жакшы иштейт.
- Pepto Bismol® сиз сезген күйүү сезимин токтото алат.
- Чийки сабиз жеп көрүңүз. Биринчи иштетүүнүн кажети жок; жөн гана жеп, өзгөрүүнү сезиңиз.
- Ак тиш пастасын териге, эринге же ооз көңдөйүнө сүйкөө чили калемпиринин таасирин жоюуга жардам берет.
- Кокос сүтүн колдонуу да оозуңуздагы ысык жана ачуу даамды азайтуу үчүн жакшы иштейт.
- Курамында май жана шекер бар балмуздак жегиле.
- Банан жегиле - банандагы текстурасы жана табигый канттын курамы капсаициндин таасирин азайтууга жардам берет.
- Бир нече шоколад жегиле. Чилидеги капсаицин суудагы суюктуктарга караганда (мисалы, пиво, суу же майлуу сүт) майга караганда ээрийт. Кара шоколадга караганда майлуу жана казеинге бай сүт шоколадын тандаңыз.
- Алма жегиле.
- Лимон жегиле. Лимон курамындагы кислота чили майын талкалап, ачуу сезимди басаңдата алат.
Кеңештер
- Капсаицин сууда начар эрийт. Ичүүчү суу чындыгында капсаицин кошулмасын ооз көңдөйүнө жайып, сезген күйүү сезимин начарлатат.
- Туздуу печеньени жегиле, андан кийин кант суусун ичкиле. Печеньенин туздуу даамы, адатта, сууну жана капсаицинди сиңирип алат, ошону менен сиз сезген күйүү сезимин басаңдатат.
- Чили иштетилгенден кийин териде күйүп калуудан сактануу үчүн колуңузду өсүмдүк майы менен жабыңыз же латекс, нитрил же винил мээлей кийиңиз.
- Чили жегенден кийин күйүү сезимин азайтуу үчүн соя соусун же томат ширесин жегиле.
- Бир нече кесим нан жеп койсоңуз, ошондой иштейт.
- Көзүңүздү коргоо үчүн тамак жасоодо атайын көз айнек тагыңыз. Чилига тийгенден кийин дайыма колуңузду жана тырмакыңызды жууп турууну унутпаңыз. * Бара -бара, чили себептүү күйүү сезими өзүнөн өзү кетет.
- Анын ордуна, чили табигый кантты камтыган башка ингредиенттер менен (мисалы, майдаланган сабиз, куурулган пияз ж. Б.). Кант чили калемпиринин ачуусун тамактын даамын бузбай азайтууга жөндөмдүү - алар дагы эле ачуу болот, бирок сиз үчүн коопсузураак.
- Ачуу жана ачуу даамдан арылуунун эң жакшы жолу - сүт ичүү; Сүттү жуткандан мурун бир аз чайкоо үчүн колдонуңуз.
- Ачуу болгондо суу ичүүдөн алыс болуңуз.
Эскертүү
- Чили чайкоо менен иштегенден кийин дароо көзүңүзгө тийбеңиз. Колду самындап жуугандан кийин деле капсаициндин таасири сөзсүз түрдө толугу менен жок болуп кетпейт. Эгерде сиз линзаларды кийсеңиз, чили калемпири менен иштөөдө пластикалык мээлейди колдонгонуңуз жакшы.
- Чилиди ачык жаралардан алыс кармаңыз.
- Чили мурдунан, көзүңүздөн же дененин башка ачык жерлеринен алыс кармаңыз. Мага ишениңиз, эффекттер сизге абдан зыян келтирет. 100% чили үрөнүн камтыган калемпир спрейи (же кээде бир аз суу менен калемпир аралаштырылган) өзүн коргоочу курал катары абдан эффективдүү, анткени анын таасири өтө өлүмгө алып келет.
