Ашкабактын данегин жегенди билесизби? Метод абдан жөнөкөй. Ашкабактын үрөнү даамга жана витаминдерге бай болгондуктан, аларды дени сак жана закускадай жагымдуу кылат. Жакшылап чайнаганыңызды текшериңиз. Ашкабактын үрөнүн жөөнүн бул эки жолун, ошондой эле рецепт боюнча сунуштарды окуңуз.
Кадам
4 -метод 1: Ашкабактын уруктарын кууруу
Кадам 1. Мешти 375 градус Фаренгейтке (190 градус Цельсий) чейин алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. Ашкабактын бардык уруктарын эттен бөлүңүз
Муну жасоонун эң жакшы жолу - бул кол менен, же, балким, эски, таза таракты колдонуу менен, эгер тарак кирдеп кетсе, анда көйгөй болбошу керек. Урукту эттин булалуу бөлүгүнөн ажыратуу үчүн колдонуңуз.
3 -кадам. Кааласаңыз, ашкабактын данын тазалаңыз
Ашкабакка дагы эле бекитилген эттин биттери? Кээ бир адамдар аны жалгыз калтырууну жакшы көрүшөт, анткени алар акыркы натыйжада берген даамын жакшы көрүшөт. Эгерде сиз ашкабактын терисинин сыртындагы эттүү тилкелерди каалабасаңыз, анда аларды кантип алып салуу керек:
Ашкабактын үрөнүн сууга бир нече саатка чылап, андан соң электен өткөрүңүз. Колуңузду колдонуп, ашкабактын данын colander менен аралаштырып, калбырдын калган целлюлозасын кармап калууга уруксат бериңиз. Төө буурчакты электен чыгарсаңыз, алар таза болушу керек
Кадам 4. Керек болсо уруктарды кагаз сүлгү менен кургатып, кууруу үчүн табакка жайыңыз
Эч кандай кошумча татымалдын кереги жок болсо да, бул ашкабактын үрөнүн өстүрүү убактысы:
- Бир аз карри, кызыл чили же чипотель үлпүлдөп (кургатылган жалапено калемпири кабыгы) менен таттуу жана ачуу даам үчүн.
- Бир аз корица, гвоздика же мускат жаңгагы менен таттуу даамга ээ болуңуз.
- Кошумча туз үчүн ашкана тузу же деңиз тузу менен сезон.
Кадам 5. Ашкабактын үрөнүн мешке 20 мүнөткө, же алтын жана кытырак болгонго чейин кой
Тамактанар алдында муздатып коюңуз!
Метод 2ден 4: Куурулган ашкабактын үрөнү (Алдын ала кайнатылган)
Кадам 1. Бул ыкманы кемчиликсиз бышырылган ашкабактын үрөнүн алуу үчүн колдонуңуз
Бул бир аз кызыктай сезилиши мүмкүн, бирок, ашкабактын үрөнүн кайнатуу, аларга толук даам берет. (жана ашкабактын үрөнү нымдуу/агып кетет деп тынчсыздануунун кажети жок).
Кадам 2. Мешти 400 градус Фаренгейтке (200 градус) чейин алдын ала ысытып, казанга кайнатуу үчүн бир аз суу алыңыз
Ар бир жарым стакан ашкабактын үрөнү үчүн эки стакан суу жана 1 чай кашык туз колдонуңуз.
3 -кадам. Ашкабактын бардык уруктарын эттен бөлүп алыңыз
Эң жакшы ыкма - бул кол менен жасоо, бирок эски (таза) таракты колдонсоңуз да болот. Ашкабактын үрөнүн буладан жана эттен ажыратуу үчүн таракты колдонуңуз.
Кадам 4. Ашкабактын үрөнүн сууга 10 мүнөт кайнатыңыз
Алып салуу жана colander менен агызып.
Кадам 5. Куурулган табаны жука зайтун майы менен жаап, уруктарды көмөч казанга салыңыз
Кадам 6. Үстүнкү текчедеги духовкада бышырыңыз, 5тен 20 мүнөткө чейин
Кичинекей уруктар 5-7 мүнөттөн кийин күрөң жана кытырак болот, орто уруктар болжол менен 10-15 мүнөткө созулат, ал эми чоң уруктар 20 мүнөткө чейин бышат. Тамактанар алдында муздатып коюңуз.
4 -метод 3: Ашкабактын үрөнүн жештин башка жолдору
Кадам 1. Ашкабактан чийки же түз жегиле
Булактан табигый түрдө жегиле.
Кадам 2. Сковородкага кууруу
Ашкабактын үрөнү менен кошо куурулган табага бир аз зайтун майын куюп, куурула баштаганда кууруңуз.
Бул рецепт үчүн жагымдуу сюрприз үчүн ашкабактын үрөнү (зайтун майы жок) кошулган табага бир аш кашык шекер кошуңуз. Ашкабактын үрөнү карамель болсун, алар да жарыла баштайт
Кадам 3. Ашкабактын үрөнүн башка рецепттерге кошуңуз
Ашкабактын үрөнү абдан сонун даамга ээ, бирок башка тамактарга даам бере алат, эгер сиз аларды салсаңыз:
- Салат
- Момун (тинг-тинг/тенг-тенгдин бир түрү)
- Нан
- Песто (Италиядан келген соустун бир түрү)
- Флан (карамель камыры)
- Жана башкалар
Метод 4 4: Ашкабактын үрөнүн кантип жеш керек
Кадам 1. Билиңиз, көп адамдар ашкабактын данын териси менен бирге жегенди жакшы көрүшөт
Эгер ашкабактын үрөнүн закускага бышырсаңыз, кээ бирөөлөр муну жакшы көрүшсө да, сырткы терини ички уруктар менен ыракаттануу үчүн алып салуунун кажети жок.
Кадам 2. Ашкабактын үрөнүнүн кабыгын алып салып, уруктарын гана алыңыз
Бул үчүн:
- Ашкабактын данын колуңузга кармап же оозуңузга майдалаңыз.
- Ашкабактын үрөнүнүн терисин күн карама үрөнүндөй тиштериңиз менен жарып алыңыз.
- Үрөндүн ичин алып, сырткы кабыгын алып салыңыз.
