Сиз фудж же торт сыяктуу куурулганды жакшы көрөсүзбү? Жаңгак мененби же жаңгаксызбы? Шоколадга бай азыктар ар дайым изделет, өзгөчө ваниль балмуздак менен ыракаттануу үчүн. Бул макалада үч ыкманы колдонуп, куурулганды нөлдөн кантип жасоо боюнча көрсөтмөлөр берилген. Колуңузду тезирээк колго алгыңыз келгенде пушистый куурулган, чайнап бышырылган жана микротолкундуу бышырууну кантип жасоону үйрөнүңүз.
Курамы
Soft Brownies
- 3 чарчы (28гр) таттуу эмес шоколад бышыруу
- 1/4 чыны май, эзилген
- 1 стакан шекер
- 2 жумуртка
- 1/4 чыны сүт
- 1 чай кашык ваниль
- 1/2 чыны бардык максаттагы ун
- 1/2 чай кашык бышыруучу порошок
- Бир чымчым туз
Chewy Brownies
- Тузсуз 10 аш кашык сары май
- 1 стакан шекер
- 3/4 чыны плюс 2 аш кашык шекер кошулбаган какао порошогу
- 1/4 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык ваниль экстракты
- 2 муздак жумуртка
- 1/2 чыны бардык максаттагы ун
Микротолкундуу бышырылган куурулган
- 1 стакан шекер
- 2 жумуртка
- 1 чай кашык ваниль экстракты
- 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чыны май, эрип
- 3/4 чыны бардык максаттагы ун
- 1/2 чыны кантсыз какао порошогу
Кадам
Метод 3: Soft Brownies
Кадам 1. Духовканы 177 градус Цельсийге чейин ысытыңыз
Кадам 2. Май менен шоколадды кантсыз эритип алыңыз
Май менен шоколадды микротолкундуу идишке салыңыз. Микротолкундуу мешке салып, суюктук чыкканга чейин 30 секунд бышырыңыз. Бир кашык менен аралашманы жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
Кадам 3. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз
Идишке ун, кумшекер, разрыхлитель жана туз салыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 4. ным ингредиенттерди кошуу
Шоколад менен май аралашмасын, сүт, жумуртка жана ванилин төк. Аралашманы аралаштыруу үчүн кашыкты колдонуңуз, аралашма жылмакай жана эч кандай түйүн жок.
Кадам 5. Камырды көмөч казанга куюңуз
Печеньенин жабышып кетпеши үчүн бышыруучу баракты май менен майлаңыз же пергамент кагазы менен сызыңыз. Камырды көмөч казанга куюп, үстүн тегиздөө үчүн кашыкты колдонуңуз.
Кадам 6. Куурулган бышыруу
Табаны духовкага салып, куурулганды 25 мүнөт бышырыңыз, же күрүчкө салгандан кийин тиш чукугуч же айры тазалангыча. Куурулганды духовкадан алып, кесүүдөн мурун бир нече мүнөт муздатыңыз.
Метод 2 3: Chewy Brownies
Кадам 1. Духовканы 177 градус Цельсийге чейин ысытыңыз
Кадам 2. Май, какао жана кантты эритип алыңыз
Үч ингредиентти орто отко кош казандын үстүнө коюңуз. Ал ысып баштаганда камыр жууруп алабыз. Май эрип, кант менен какао майга ээрип кеткенче аралаштырып туруңуз. Камырды алып салып, кийинки ингредиентти кошуудан мурун бир нече мүнөт муздатыңыз.
- Эгерде сизде кош казан жок болсо, анда муну өзүңүз жасаңыз: кичинекей идишти чоңураак идишке салып, 2,5-5 см суу куюңуз. Ингредиенттерди кичинекей идишке салыңыз. Орточо отто бышырып, аралаштырыңыз.
- Камырдын кийинки кадамга даяр экендигин текшерүү үчүн манжаңызды шоколадга малып алыңыз. Эгерде өтө ысык болбосо, бышырууну улантыңыз. Өтө ысык болгондо камыр даяр болот.
Кадам 3. Жумуртка менен ванилинди кошобуз
Жыгач кашык менен жумуртка менен ванилди аралаштырыңыз. Камыр жылмакай, жалтырак жана пудингге окшош болот. Жумуртка шоколад аралашмасы менен бирдей капталганга чейин сабоону улантыңыз.
4 -кадам. Унга аралаштырыңыз
Жыгач кашыкты колдонуп, унду акырындык менен кошуп, аралашма жылмакай болуп, ак ун көрүнбөйт. Камырды бир же эки мүнөт тегиз болгонго чейин сабаңыз.
Кадам 5. Камырды көмөч казанга куюңуз
20 х 20 см бышыруу баракчасы - бул бай шоколад куурмалары үчүн эң сонун өлчөм. Табаны сары май менен майлаңыз же пергамент кагазы менен бышырылбасын, андан кийин камырды көмөч казанга куюп, бетин тегиздөө үчүн кашыктын арткы бөлүгүн колдонуңуз.
- Эгер үстүнкү жагын кааласаңыз, аны үстүнө чачыңыз. Сиз кокос жаңгактарын, майдаланган кокос жаңгактарын же башка тандоолорду колдонсоңуз болот.
- Калыңыраак бышыруу үчүн кичине көмөч казанды колдонуңуз.
Кадам 6. Куурулган бышыруу
Печеньени духовкага салып, күрүчтөрдү 40 мүнөт бышырыңыз, же күрүчкө салынганда тиш чукугуч же вилка тазаланмайынча. Куурулганды духовкадан чыгарыңыз жана кесүүдөн мурун муздатыңыз.
3төн 3кө чейинки ыкма: Микротолкундуу бышырылган браундер
Кадам 1. Ингредиенттерди аралаштырыңыз
Бардык ингредиенттерди идишке салыңыз. Аралашма жылмакай жана кесек жок болгонго чейин аралаштыруу үчүн кашык же камчы колдонуңуз.
Кадам 2. Камырды микротолкундуу идишке куюңуз
Микротолкундуу мешке же керамикалык идишке колдонуңуз. Браундар идишке жабышып калбашы үчүн, май менен сүртүңүз жана кашыкты арткы бетин тегиздөө үчүн колдонуңуз.
3 -кадам Куурулган бышыруу
Табакты микротолкундуу мешке салып, төрт мүнөт бышырыңыз. Браундарды текшериңиз; эгер бети нымдуу көрүнсө, дагы бир мүнөт бышырыңыз. Текшерип, бети ным болбой калганга чейин бышырууну улантыңыз.
- Браунга тиш чукугучту салыңыз; Тиш чукугуч таза чыкканда, куурулган жегенге даяр.
- Микротолкундуу печеньеден куурулганды алып салыңыз жана кесүүдөн мурун бир нече мүнөт муздатыңыз.
Кеңештер
- Бир стакан муздак сүт же бир чыны даамдуу чай менен куурулганды кызмат кылыңыз.
- Браундарды ысытыңыз. Үстүнө ваниль балмуздак кошуп, үстүнө шоколад сиропун куябыз. Бул шоколад сүйгөндүн сүйүктүүсү.
- Чачыратуу сыяктуу кошулмаларды кошуңуз же чачыратуу же гамми сыяктуу кошулмаларды кошуңуз.
