Тирамису - бул, адатта, айымдын кондитердик азыктарынан, эспрессо кофесинен жана маскарпоне сырынан жасалган италиялык десерт. "Тирамису" аты "мени ал" дегенди билдирет жана бул рецепт менен бардыгы бул тортту алып жегиси келет. Сиздин Tiramisu коноктордун даамын татып көрөт! Дүкөнгө барганда ladyfinger жана mascarpone сырын сатып алыңыз.
Курамы
- 6 жумуртканын сарысы
- 1/2 чыны кум шекер
- 450 гр маскарпоне сыры
- 1 чай кашык ваниль
- 1 1/2 стакан күчтүү эспрессо, муздатылган
- 2 чай кашык кара ром
- 24 аялдын манжалары
- 1/2 чыны какао порошогу
Кадам
Метод 3: Материалдарды даярдоо
Кадам 1. Сыр аралашмасын жасаңыз
Жумуртканын сарысын, кумшекерди, сырды жана ванилди идишке салыңыз. Бул ингредиенттерди жылмакай, коюу жана жарык болгонго чейин кол менен аралаштыргычты же стенд миксерин колдонуңуз. Бир кашык эспрессо кошуп, жылмакай болгонго чейин сабоону улантыңыз.
Кадам 2. Эспрессо менен ромду аралаштырыңыз
Калган эспрессо менен ромду кичинекей идишке салыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Ошондой эле аралашмага бир чай кашык калуа кошсоңуз болот.
3 -кадам. Аялдын манжасын чылап коюңуз
Аялдын манжасын ачыңыз. Соруп алуу үчүн эспрессого бирден кошуңуз. Бардык тараптар эспрессого дуушар болушу үчүн оодарыңыз. Чыланган аял манжасын чоң идиштин түбүнө коюңуз. Ледифингди нымдап, түбү толугу менен жабылганча табактын түбүнө коюуну улантыңыз.
- Ледифингди бир тыкан катмарга жаткызыңыз. Керек болсо, табактын түбүнө батыш үчүн кээ бир аял манжаларын кесип аласыз.
- Эгерде сиз табактын кызыктуу көрүнүшүн кааласаңыз, айымдын манжасын кызыктуу үлгүдө уюштурсаңыз болот.
Метод 2 3: Тирамису жасоо
Кадам 1. сыр аралашмасынын катмарын кошуу
Быштак аралашмасынын жарымын ледифингдин үстүнө чайкаңыз. Шпателди колдонуп, быштакты табактын четине чейин бирдей кылып жайыңыз.
Кадам 2. Какао порошогун чачыңыз
Сыр катмарынын үстүнө чачуу үчүн какаонун жарымын колдонуңуз.
3 -кадам. Ледифингдин дагы бир катмарын жасаңыз
Ар бир сөөмөйдү чылап, сыр катмарынын үстүнө коюңуз. Ледифингдин катуу катмары болгонго чейин чылап, табакка салып коюңуз.
Кадам 4. Сырдын дагы бир катмарын жасаңыз
Ladyfinger катмарынын үстүнө сыр аралашмасын кой. Шпателди колдонуп, аны идишке тегиз жайыңыз.
3төн 3кө чейинки ыкма: Тирамисуну бүтүрүү
Кадам 1. Тирамисуну муздаткычка салыңыз
Тирамисуну пластик менен жаап коюңуз. Даамдарды эки саатка же бир түнгө аралаштыруу үчүн муздаткычка коюңуз.
Кадам 2. Кооздоо
Тирамисуну муздаткычтан алып, пластикалык капкагын алыңыз. Калган какао порошогун тирамисунун үстүнө чачыңыз. Кааласаңыз, тирамисуну шоколад же шоколад фишкасы менен кооздоп койсоңуз болот.
3 -кадам. Кызмат кылыңыз
Тирамисуну төрт чарчы кылып кесип, ысык кофе же кызыл шарап куюлган кичинекей табакка кызмат кылыңыз.
4 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Өзгөчө сиздики болгон даамды жаратуу үчүн ар кандай спирт даамын колдонуп көрүңүз.
- Сиз тирамисунун көбүрөөк катмарын жасоо үчүн көбүрөөк ингредиенттерди колдоно аласыз.
