Жалапено попперлери - кесилген жалапено калемпири, начо сырына толтурулган, нанга бышырылган, андан кийин бышырылган же куурулган. Бул тамакты даамдуу кечки тамак катары колдонсо болот жана футбол матчын көрүү үчүн коштоп жүрүү үчүн идеалдуу. Бул макаланы нөлдөн кантип даамдуу поппер жасоону билүү үчүн окуңуз.
Курамы
- 12 жаңы jalapeno чили
- 2 аш кашык. май
- 2 аш кашык. ун
- 1 стакан жылуу сүт
- 1 чыны майдаланган чеддер сыры
- чай кашык туз
- 1 стакан майда жана кургак нандар
- 2 жумуртка
- чыны ун
- 2 литр тамак майы же жаңгак майы (кууруу үчүн)
Кадам
3төн 1 бөлүк: Материалдарды даярдоо
Кадам 1. Жалапено чилистерин даярдаңыз
Жалапенолорду муздак суу астында жууп, андан кийин чайкап агызыңыз. Чили кесүү тактасына коюп, сабактарын курч бычак менен кесип алыңыз. Андан кийин, чилиди узунунан эки бөлүккө бөлүңүз. Уруктарды алып салуу үчүн кашык же манжалар менен колдонуңуз.
- Эгерде колуңуз ачуу чили калемпирин көтөрө албаса, аны кармоодо кол кап кийиңиз.
- Эгерде сиз абдан ачуу попперди кааласаңыз, жалапеного чили уруктарын калтырыңыз.
Кадам 2. Быштак начосун жасаңыз
Сары майды казанда орто жылуулукта эритип алыңыз. 2 аш кашык кошуу. аралашма коюу болгонго чейин ун. Сүт кошуп, жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз. Сүт жылуу болгондо, туз жана майдаланган сыр кошуу. Сыр ээригенче бардык ингредиенттерди аралаштырып, табаны оттон чыгарыңыз.
- Аралашма коюу жана жабышчаак болушу керек. Эгерде ал өтө эле агып кетсе, дагы бир аш кашык унду кошуңуз.
- Сиз tsp кошо аласыз. зире, сарымсак порошогу жана кызыл чили татымалдын мазмунун кошуу үчүн.
3төн 2 бөлүк: Попперлерди жасоо
Кадам 1. Сырды жалапено чили тилимине салыңыз
Болжол менен 1 аш кашык кошуңуз. сырды жалапенонун ар бир бөлүгүнө аралаштырыңыз. Жалапенодон төгүлбөсө, колдонулган сырдын көлөмүн көбөйтө же азайта аласыз.
Кадам 2. Нандын ингредиенттерин даярдаңыз
Жумуртканы идишке салып, анан акырын сабаңыз. Экинчи идишке унду салып, үчүнчү идишке күкүмдөрдү төк. Печеньени кийинчерээк кармоочу жер катары табакка кагаз сүлгүнү жайыңыз.
3 -кадам. Попперлерди нан күкүмдөрү менен жабыңыз
Жалапено кесимдерин алып, сыр төгүлбөшү үчүн унга этияттык менен малып коюңуз. Үстүнө бир аз ун сээп коюңуз. Андан кийин, жалапенолорду жумуртка аралашмасына малып коюңуз. Акырында, жалапенонун кесимдеринин түбүн нан күкүмдөрү менен жаап, үстүн чүпүрөк менен чаңды кашык менен сүртүңүз. Нан жабылган жалапенолорду кагаз менен капталган табакка салыңыз. Бул процессти бардык попперлер бышып жеткиче улантыңыз.
- Эгерде сиз калың, кытырак жабууну кааласаңыз, попперлерди жумуртка аралашмасына малып, анан нан күкүмдөрү менен жабыңыз. Андан кийин, попперлерди кайра жумурткага малып, экинчи ирет нан бышыруу менен жабыңыз.
- Күкүмдүн ордуна панко унун же печеньенин күкүмүн колдонсоңуз болот.
3төн 3 бөлүк: Куурулган попперлер
Кадам 1. Майды ысытыңыз
Майды голландиялык мешке (чоң, оор идишке) же чоң казанга салыңыз. Казанды мешке орто жылуулукта ысытыңыз. Майды кууруу үчүн жетиштүү ысыкка чейин ысытыңыз. Аны текшерүү үчүн жыгач кашыкты колдонуңуз. Эгерде кашыктан алыстап кеткен көбүкчөлөр пайда болсо, май колдонууга даяр.
Кадам 2. Попперлерди кууруу
Попперлерди кашык же кычкач менен майга малып коюңуз. Попперлерди кызарганча кууруңуз. Бул адатта болжол менен 5 мүнөткө созулат. Попперди майдан алып, кагаз сүлгүгө салыңыз. Попперлерди кагаз сүлгүдө кургатып, муздатууга уруксат бериңиз.
Step 3. poppers кызмат
Муздаган попперлерди табакка салып, каймак менен кызмат кылыңыз же эч кандай кошумчасы жок ырахат алыңыз.
Кеңештер
- Кошумча даам үчүн сырга бышырылган майдаланган беконду кошуңуз.
- Сиз кичинекей балмуздактын жардамы менен сыр аралашмасын жалапено кесимдерине салып аласыз.
