Сиз бутерброддор же "бутерброддор" деп аталуучу жеңил тамактардын мисалдары экенине кошуласыз, анткени алар толтуруунун ар кандай түрлөрүнөн жасалган. Жалпысынан алганда, бутерброд - бул эт, быштак, жашылча жана башка ар кандай коштомолор менен толтурулган эки кесим нан. Эч нерсе толтуруунун ар кандай түрлөрү менен тажрыйба жүргүзүүгө тоскоол болбойт! Бирок, эгер сиз популярдуу жана даамдуу экенине кепилдик берген классикалык рецептти колдонууну кааласаңыз, бул макаланы окуп көрүңүз. Сэндвичтерди ысык же муздак түрдө ар кандай сүйүктүү тамактар менен жесе болот, билесизби!
Кадам
3 -метод 1: Эттен жасалган бутерброд жасоо
Кадам 1. Түшкү тамакка даамдуу классикалык даамдуу бутерброд жасоо үчүн котлеттерди жана быштак кесимдерин колдонуңуз
Биринчиден, жакшы көргөн кайра иштетилген этти кесип, сүйүктүү сыр баракчаңызды даярдаңыз. Кааласаңыз, сиздин табитиңизге эң ылайыктуу даамын табуу үчүн, ветчина, үндүктүн кесимдери, ал тургай куурулган уйдун эти сыяктуу ар кандай иштетилген эттен чыгармачылык менен алектенсеңиз болот. Андан кийин, бутербродго сүйүктүү сырыңыздын бир бөлүгүн кошуп, сэндвичти дагы бир тилке нан менен жапканга чейин бир аз майонез же кычы куюп даамын жакшыртыңыз.
- Эстен кеткис классикалык аралашмалардын кээ бир мисалдары - ветчина/түркиялык сэндвич швейцар сыры, же куурулган уй эти жана чеддар сыры менен бутерброд.
- Сэндвичти эттин температурасына чейин ысытып, колдонулган сырды эритип алууну кааласаңыз тост кылыңыз.
- Нанды бир нече катмар эт, сыр жана жашылча менен толтуруп, клубдук сэндвич жасаңыз.
Кадам 2. Кытырак жана даамдуу BLT сэндвичин жасап көрүңүз
Биринчиден, куурулган табада же мешке 3-4 кесим бекон кууруп же бышырыңыз, андан кийин ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө төгүңүз. Андан кийин, нандын бети кызарганча жана бышырылган текстурага чейин бир аз бышырыңыз. Андан кийин, нан кесимдеринин бирине бекон, помидор жана салаттын кесимдерин жайыңыз, андан кийин сэндвичти дагы бир тилке нан менен жабуудан мурун бир аз майонез куюп даамын толуктаңыз.
- Сэндвичтин дени сак версиясы үчүн кесилген авокадону кошуңуз же Түркиядан жасалган беконду колдонуңуз.
- Мүмкүн болсо, бутерброддун даамын өзгөртүп, уникалдуу кылуу үчүн, ышталган бекон же клен сиропу кошулган бекон сыяктуу ар кандай түрлөрү менен чыгармачылыкка умтулуңуз.
Кадам 3. Классикалык, бирок абдан даамдуу эртең мененки меню үчүн жумуртка жана бекон менен бутерброд жасаңыз
Беконды көмөч казанга кууруп же кызарганча духовкада грильден баштаңыз. Андан кийин, жумуртканы кууруп же бышырып, нанга жайгаштырууну жеңилдетиңиз. Бекон менен жумуртканы үстүнө коюудан мурун даярдаган наныңызды да тост кылыңыз. Андан кийин, эртең мененки тамакка берердин алдында бекон менен жумуртканын үстүнө сыр жана майонез кошуңуз.
- Сэндвичке жаңы даам берүү үчүн жумурткага помидор, пияз же чили калемпири сыяктуу ар кандай жашылчаларды кошуңуз.
- Туура эртең мененки менюну кааласаңыз, жөнөкөй ак нандын ордуна англис печеньесин же кекстерди колдонуңуз.
Кеңештер:
Сэндвичтин дени сак версиясы үчүн Түркия беконун же жумуртканын агын колдонуп көрүңүз.
Кадам 4. Туздуу жана бир аз кычкыл тамакка рубен сэндвичин жасаңыз
Биринчиден, кара буудайдын же памперникелдин эки кесимин даярдап, экөөнүн тең бир жагын сары май менен майлаңыз. Андан кийин, нан кесимдеринин бирин майлуу жагы көмөч казандын түбүнө каратып бышырыңыз, андан кийин бышырылган уй эти менен швейцариялык быштакты нан бетине өйдө караңыз. Андан кийин, дагы бир баракка нан жаап коюудан мурун, туздалган капустаны (кычкыл капуста) жана орус салат соусун эт менен сыр аралашмасынын үстүнө коюңуз. Нанды жайдан орто отко чейин тост кылыңыз, анан капталдары тост жана кытырак болгондо нанды оодарыңыз.
- Нандын бетин шпател менен же астын тефлон менен бастырыңыз, ал бышып жатканда аны тегизирээк жана жеңилирээк кылат.
- Өзүңүздүн табитиңизге эң ылайыктуу даамын табуу үчүн, мисалы, куурулган уй эти, тоок эти менен чыгармачылыкка аралашыңыз.
- Капуста капустасы менен эң сонун аралашкан кычкыл даамын кошкуңуз келсе, туздалган кошуу.
Кадам 5. Даамдуу балык бутербродуна каймак тунец камыры менен бутерброд жасаңыз
Биринчиден, тунец консервасын суюктук калмайынча төгүңүз. Андан кийин, тунецтин этин майонез, туз жана мурч менен аралаштырып, даамын жакшыртыңыз. Андан кийин, тунец аралашмасын бир кесим ак нанга жайыңыз. Нан бышырылганга чейин сүйүктүү сырыңыздын бир кесимин жана каалаганча жашылчаларды кошуңуз. Андан кийин, нанды көмөч казанга жай же орто жылуулукта кууруп, бир жагы алтын күрөң болгондо нанды оодарыңыз.
- Сэндвичтин даамын таттуу кылгыңыз келсе, тунец аралашмасына бир аз ысык соус кошуңуз.
- Текстураны байытуу үчүн пияз менен калемпирди майдалап туураңыз.
Метод 2 3: классикалык бутерброд жасоо
Кадам 1. Сэндвич жасоо үчүн сизге эң жаккан нандын түрүн тандаңыз
Негизи, нандын бардык түрү бутерброд болуп кайра иштетүүгө ылайыктуу. Андыктан, сизге эң жаккан нандын түрүн тандаңыз! Эгерде сиз ден соолукка пайдалуу версия жасоону кааласаңыз, анда дан эгиндеринен жасалган же жаңгак аралашмасын камтыган нанды колдонууну сунуштайбыз. Экөө тең организмге керектүү булаларга жана азык заттарга абдан бай! Үйдө өзүңүз кескен нанды же бүтүндөй нанды колдонсоңуз болот. Эң ылайыктуу түрүн тапкандан кийин, колдонулган толтуруучу ингредиенттерди иретке келтирүү процессин жеңилдетүү үчүн, эки кесим нанды табакка салыңыз.
- Кычкыл (табигый ачыткылардан жасалган), памперникель (катуу текстура жана бир аз кычкыл даам) же кара буудай (кара буудай унунан жасалган) сыяктуу ар кандай нан түрлөрү менен чыгармачылыкка умтулуңуз, анан нандын ар бир түрүнүн даамга тийгизген таасирин байкаңыз. сенин бутерброд.
- Эгерде сиз метро стилиндеги чоң бутерброд жасоону кааласаңыз, узунунан кесилген багетти колдонуп көрүңүз.
- Эгерде сиз кичинекей бутерброддорду кааласаңыз, жөнөкөй нандын ордуна булочкаларды (тегерек же сопақ жана жалпак нан) же нан булочкаларын (жумшак, айрылган нан) колдонуңуз.
- Же болбосо, ичине ар кандай пломбаларды ороо үчүн пита нанын же шелпекти колдонсоңуз болот.
Кадам 2. Нандын бетине колдонула турган ар кандай соустарды же кошулмаларды жайыңыз
Кааласаңыз, сэндвичтин даамын жакшыртуу үчүн майонез, горчица, кетчуп же башка соустар сыяктуу ар кандай коштомолорду же татымалдарды кошсоңуз болот. Бычактын жардамы менен нандын бир жагына керектүү үстүн жука катмарын тегиз жайыңыз. Бирок, сэндвичти жеп жатканда ар тарапка төгүлбөшү жана чачырабашы үчүн, үстүнүн санын көзөмөлдөңүз. Жалпысынан алганда, тамактар канчалык жегиси келгениңизге жараша бир же эки кесим нанга жайылышы мүмкүн.
- Жаңы жана даамдуу сэндвич даамдарын жаратуу үчүн ар кандай түрдөгү кошулмалар менен тажрыйба жүргүзүңүз! Мисалы, стандарттык коштоочулардын ордуна песто, гумус же грек йогурту менен чыгармачылыкка ээ боло аласыз.
- Мындан тышкары, экөөнүн даамын жакшыраак айкалыштыруу үчүн, нан толтурууга үстүн үстүнө куюп койсоңуз болот. Мисалы, эттин үстүнө ысык соусту куюп, жакшылап аралаштырып, ачуу даамга толтуруу үчүн аласыз.
Кеңештер:
Эгер аны дароо жебесеңиз, коюу же суюк текстуралуу кошумча кошуу нандын жумшактыгын жаратат. Мунун алдын алуу үчүн, нанды даярдалгандан кийин дароо жеп алыңыз же текстти кычкылыраак сезиши үчүн нанды биринчи бышырыңыз.
3 -кадам. Эт менен сырды бутерброддун түбүнө коюңуз
Жасай турган бутерброддун "негизи" катары нан барактарынын бирин тандаңыз. Андан кийин, үстүнө ичке эт же быштак салыңыз, ошондо толтуруунун текстурасы бышык болуп, жеп жатканда түшүүгө азыраак болот. Эгерде сиз дени сак версияны чыгаргыңыз келсе, натрий жана/же калориясы төмөн болгон толтуруу варианттарын издеңиз. Ошондой эле, болжол менен 2-4 кесим бекон менен сырдын бир бөлүгүн колдонуңуз, ошондо экөөнүн даамы сиздин бутербродго үстөмдүк кылат.
- Адатта бутерброд толтуруу үчүн колдонулган кайра иштетилген эттин кээ бир мисалдары - бул канаттуулар, ветчина, куурулган уйдун эти же ышталган жана консерваланган уйдун колбасы (больно).
- Быштактын ар кандай түрлөрү менен чыгармачыл болуңуз! Адатта, бутерброд толтуруу үчүн колдонулган сырлардын кээ бир мисалдары - швейцариялык сыр, америкалык сыр, чеддар сыры, муенстар сыры жана проволон сыры.
- Ошондой эле, жөнөкөй жана аш болумдуу бутерброд үчүн тооктун эмчеги сыяктуу кайра иштетилген эттин кесимдеринин ордуна этти толугу менен колдонсоңуз болот.
- Эгер бутербродду эт менен толтургуңуз келбесе, бадыраң же помидор сыяктуу эң оор жашылчаларды бутерброддун түбүнө коюп көрүңүз.
Кадам 4. Текстураны байытуу үчүн сэндвич толтурууга жашылчаларды кошуңуз
Классикалык бутерброд толтуруунун кээ бир мисалдары - салат, помидор жана пияз. Бирок, чынында, сиз каалаган жашылчаларды колдоно аласыз! Эт менен быштактын үстүнө жашылчаларды тизип, эң оор жашылчалардын астыңкы катмарында болушун текшериңиз. Сэндвич дени сак жана даамдуу болушу үчүн жок дегенде жашылчалардын 1-2 түрүн колдонуңуз.
- Эгерде сиз жашыл жалбырактуу жашылчаларды жактырсаңыз, салат, шпинат, руккула же райхон райхонун колдонуп көрүңүз.
- Помидор, пияз, калемпирди кошуп, бутерброддун даамын жаңы көрүңүз. Кааласаңыз, адегенде колдонулган бардык жашылчаларды кууруп же чийки түрдө жесеңиз болот.
- Ошондой эле сэндвичтин текстурасын жана даамын байытуу үчүн кесилген авокадо же беде өсүмдүктөрүн кошуңуз.
Кадам 5. Сэндвичти даамы жакшыраак кылуу үчүн
Дәмдү жакшыртуу үчүн толтуруунун үстүнө бир аз туз жана мурч сээп коюңуз. Кааласаңыз, сэндвичтин даамын ого бетер уникалдуу жана күчтүү кылуу үчүн ар кандай татымалдарды, мисалы, райхон, орегано же кайен калемпири порошогу менен чыгармачылыкка ээ боло аласыз. Бирок, татымалдын тандоосуна бир чымчым кошуп койсоңуз болот, ошондо даамы өтө үстөмдүк кылбайт, макул!
Сиз салатты жаңы чөптөрдүн ордуна алмаштыра алат бутерброддун даамын жакшыртуу үчүн.
Кадам 6. Сэндвичти ысык же кытырак жегиңиз келсе бышырыңыз
Бышырылган бутерброд жегенде текстураны кытырак жана даамдуу кыла алат. Эгерде сиз муну кааласаңыз, болгону эки бышырылган нанды бышыруу баракчасына тизип коюңуз, андан кийин көмөч казанды 204 ° C чейин ысытылган мешке коюңуз. Быштак ээригенче жана/же үстү алтын күрөң болгонго чейин нан бышырыңыз. Бул шартка жеткенден кийин нанды мештен алып чыгып, үстүнө башка нан жаап коюңуз.
- Кааласаңыз, нанды көмөч казанга жай же орто жылуулукта тост коё аласыз. Мурда нандын тез күйүп кетпеши үчүн көмөч казандын түбүнө май же май чачып же майлап коюңуз.
- Нанды бышкандан кийин жашылчалар менен толтургула, ошондо тазалык жоголбойт.
Кадам 7. Тамакты оңой жеш үчүн сэндвичти кесип алыңыз
Нанды коюп, керектүү ингредиенттер менен толтургандан кийин, бутербродду кесүүнү жеңилдетүү үчүн үстүнкү баракка акырын басыңыз. Андан кийин, жашылча бычакты колдонуп, нанды каалаганыңыздай кыйгач же тигинен туураңыз. Кесилгенден кийин, сиз дароо даамдуу бутерброддон ырахат ала аласыз!
- Каалабасаңыз, нан кесүүнүн кереги жок.
- Эгерде сиз нанды дароо жебесеңиз, калганын алюминий фольгага же полиэтилен баштыкка ороп, андан кийин сактоо мөөнөтүн жакшыртуу үчүн муздаткычта сактаңыз.
3төн 3кө чейинки ыкма: Вегетариандык бутерброд жасоо
Кадам 1. Жөнөкөй жана толтуруучу закуска үчүн арахис майы жана желе менен бутерброд жасаңыз
Кремдүү же дагы эле жержаңгактын бөлүктөрүн камтыган арахис майын колдонуңуз (көбүнчө кесилген деп белгиленет), андан кийин ак нанга жышаан катмарын жайыңыз. Андан кийин, үстүнө сүйүктүү желеңиздин жука катмарын сүйкөңүз. Сэндвичти берүүдөн мурун аны "жаап" коюу үчүн дагы бир кесим нан коюңуз.
Эгер чыныгы жемиш жегиси келсе, мөмө джемин же момпосуйду колдонуңуз
Кеңештер:
Сэндвичтин даамын жакшыртуу үчүн фундук майы же банан кесимдери сыяктуу башка ингредиенттерди кошуп көрүңүз.
Кадам 2. Дагы классикалык даам үчүн гриль бышырылган бутерброддон ырахат алыңыз
Биринчиден, эки тилим нандын ортосуна сүйүктүү сырыңыздын барагын коюңуз. Нандын экинчи жагына сары май сүйкөп, андан кийин жайдан орто отто көмөч казанга салыңыз. Ал кызаргандан кийин, нанды оодарып, сырдын ичине салып берүүдөн мурун толугу менен эрип кетүүсүнө уруксат бериңиз.
- Кааласаңыз, помидор шорпосуна куурулган сыр сэндвичин малып, даамын жана тамактануусун байытсаңыз болот.
- Италия стилиндеги гриль быштырылган бутерброд жасагыңыз келеби? Сэндвичке помидор жана моцарелла сыры аралашмасын толтуруп көрүңүз.
- Сэндвичти дагы да дени сак кылуу үчүн ага пияз, чили же помидор сыяктуу түрдүү жашылчаларды кошуңуз.
- Сиз алма кесимдерин таттуу жана таттуу даам үчүн куурулган быштак бутербродуна кошо аласыз, билесизби!
3-кадам. Калифорния стилиндеги жашылча-жемиштерден жасалган бутерброд жасаңыз, ал ден соолукка пайдалуу, көбүрөөк толтуруу үчүн
Ал үчүн адегенде ак нандын үстүнө майдаланган авокадонун жука катмарын жайыңыз. Андан кийин, даамын байытуу үчүн кесилген бадыраң, салат, помидор, пияз жана майдаланган сабиз сыяктуу башка жашылчаларды коюңуз. Андан кийин, сэндвичти кызмат кылардан мурун бир аз грек йогуртун же эчки быштак кошуп кемчиликсиз кылыңыз.
- Эгерде сиз бутербродду бир аз таттуу жана бышыргыңыз келсе, туздалган жашылчаларды кошуңуз.
- Эгерде сиз сэндвичтин текстурасын жегенде каймактай кылгыңыз келсе, нандын бир бетине эчкинин сырын жайып көрүңүз.
Кадам 4. Даамдуу жумуртка-сэндвич жасаңыз
Ал үчүн адегенде катуу бышкан жумуртканы туурап, анан майонез, лимон ширеси, мырза, жашыл горчица жана сельдерей менен аралаштыруу керек. Андан кийин, салатты туз, калемпир жана башка керектүү жыпар жыттуу заттар менен 1 саат муздаткычка коюңуз. Берүүдөн мурун, бир кесим ак нандын үстүнө жумуртканын салатын чоң өлчөмдө куюңуз, андан кийин сэндвичтин көрүнүшүн жана тамактануусун аягына чыгаруу үчүн салаттын бир бөлүгүн кошуңуз.
- Эгерде сиз углеводдорду азайтууга аракет кылып жатсаңыз, жумуртканын салатын салатка ороп, тамактын алдында нанга жайып салуунун ордуна, салат катары жесеңиз болот.
- Эгерде сиз жумуртканын салаты ачуу жана таттуу болушун кааласаңыз, аны бир аз паприка жана кайен калемпири менен аралаштырып көрүңүз.
5-кадам. Пита нанын жана гумусту колдонуу менен Жакынкы Чыгыш стилиндеги бутерброд жасаңыз
Биринчиден, табакка майдаланган сабизди, майдаланган чамгырды жана тууралган кызыл пиязды аралаштырыңыз. Андан кийин, жашылчаларды лимон ширеси, зайтун майы жана майдаланган петрушкадан жасалган соус менен каптаңыз. Андан кийин, пита нанын бир баракчасын ачып, хомусту ичине тегиз жайыңыз. Андан кийин, жашылчалардын аралашмасын пита нан салынган баштыкка салып, майдаланган помидор, кесилген авокадо жана татымына жараша ар кандай татымалдарды кошуп, сэндвичтин даамын байытыңыз!
- Сэндвичтерди жасоо процессин жеңилдетүү үчүн ири супермаркеттерде колдонууга даяр болгон Kopong пита нанын сатып алсаңыз болот.
- Суммаңызга эң ылайыктуу сэндвичтин даамын табуу үчүн хомуска ар кандай даамдарды кошуп, чыгармачылыкка умтулуңуз.
Кеңештер
- Сиздин табитиңизге эң ылайыктуу даамды табуу үчүн ар кандай толтуруу айкалыштары менен чыгармачыл болуңуз!
- Кызмат кылардан мурун, бутербродду тиш чукугуч менен тешип, ар бир катмар бекем жана туруктуу болот. Тамактанар алдында тиш чукугучту алып салыңыз, андыктан тиштеп калуу коркунучу жок жана оозуңузга зыян келтирбешиңиз керек.
