Бекон бышыруунун көптөгөн жолдору бар, бирок кууруу - эң кеңири таралган классикалык жолдордун бири. Жумуртка, куймак же башка эртең мененки меню менен жеген даамдуу бекон. Сиз аларды майдалап, салаттардын үстүнө чачсаңыз болот. Абдан практикалык. Бул макала беконду кантип туура кууруу керектигин айтып гана тим болбостон, сизге даамдуу жана таттуу бекон жасоо үчүн ар кандай идеяларды берет. Бекон кууруу үчүн меш, чоюн табак же тефлон жокпу? Кабатыр болбо! Төмөндөгү жөнөкөй кеңештерди колдонуу менен дагы эле даамдуу бекондон ырахат ала аласыз.
Кадам
Метод 3: Кууруу Бэкон
Кадам 1. Бөлмө температурасында калган беконду колдонуңуз
Муздаткычтан беконду алып, майды жумшартуу үчүн 5 мүнөт тыныктырыңыз. Муздак бекон куурулбасын! Кааласаңыз, беконду жөнөкөй чөптөр менен майлаңыз же ушул учурда татымал эритмесине салып коюңуз. Кайсы татымалдар сиздин бекон менен эң сонун болорун билүү үчүн окуңуз.
Тоңдурулган бекон биринчи жумшартылышы керек. Тоңуп калган беконду куурууга болбойт. Беконду бир четке коюңуз, ал өзү жумшарсын же процессти тездетүү үчүн бөлмө температурасындагы сууга чылап коюңуз. Беконду микротолкундуу мешке жумшартпаңыз
Кадам 2. Беконду жылытылбаган табага же Тефлонго жайыңыз
Диаметри болжол менен 30 см болгон куурулган табакка же тефлонго бир нече бекон тизип коюңуз. Бекондун позициясы жакын болушу керек, бирок ал бирдей бышып кетиши үчүн бири -бирине дал келбеши керек.
Чоюн табак беконду тезирээк бышырат. Эгер сизде жок болсо, кадимки же тефлон табасы ошондой иштейт
Кадам 3. Мешти күйгүзүп, беконду кууруп баштаңыз
Аз жылуулукту колдонуп, бекон бышыруу процессин иштетели. Бекон ысый баштаганда, май көмөч казандын түбүнө топтолот. Бекон майынан алынган май бышыруу процессин бир калыпта кылат. Эгерде сиз бышырып жаткан бекондун майы өтө көп болсо, аны идишке бөлүп коюңуз. Эгерде раковинаңыз кийин бүтүп калбашын каалабасаңыз, идиш жуугучка ысык май куюбаңыз.
Эгерде сизге бекондун кытырак түзүлүшү жакса, көмөч казанга жетиштүү суу куюңуз. Чыланган беконду чоң отко бышырыңыз. Суу кайнары менен жылуулукту азайтыңыз. Суу түгөнгөнгө чейин турсун, бекон алтын күрөң болуп калганча бышырууну улантыңыз
Кадам 4. Бекон тармал боло баштаганда, аны вилка менен оодарыңыз
Бир нече мүнөттөн кийин, сиздин бекон бүктөлө башташы керек, бул астыңкы жагынын бүткөнүн билдирет. Шпателге окшоп, аны вилка менен оодарыңыз, же бекондун барагын айрынын манжаларынын ортосуна салып, дароо оодарыңыз. Экинчи жол сиз үчүн жеңилирээк көрүнөт, анткени ал туруктуу.
Кадам 5. Бекон бышканга чейин бышырууну улантыңыз
Сиз бышырышыңыз керек болгон убакыт бышыруунун каалаган деңгээлине жараша болот. Эгерде сиз кошумча бышырылган беконду жактырсаңыз, албетте, сизге көбүрөөк бышыруу убактысы керек болот.
Кадам 6. Бышкан беконду төгүңүз
Бекон каалаган бышыруу деңгээлине жеткенде, кызмат кылардан мурун беконду кагаз сүлгү менен капталган табакка төгүңүз.
Ошондой эле, беконду бир барак гезитте, бир кагаз баштыкта же лотокко коюлган зым стойкада төгүп салсаңыз болот
Метод 2 3: Беконду татымалдоо
Кадам 1. бекон сиздин кызмат Vary
Сиздин бекон дагы даамдуу жана таттуу болушун каалайсызбы? Кууруудан мурун, беконду ар кандай жыпар жыттуу заттар менен жабыңыз же беконду алгач татымал эритмесине чылап коюңуз. Сиз даамына жараша башка ингредиенттер менен айкалыштырсаңыз болот. Бул бөлүмдө сиз беконго даам кошуу үчүн чыгармачыл идеяларды таба аласыз. Беконду куурууну үйрөнүү үчүн, 'Куурулган бекон' бөлүмүн окуңуз.
Кадам 2. Сезон бекон
Беконду дагы даамдуу кылуу үчүн ар кандай чөптөр жана жыпар жыттуу заттар менен каптаңыз. Беконду татымал менен жабуудан мурун тоңуп калбаганын текшериңиз. Жыпар жыттуу заттарды демдөө үчүн бир нече мүнөт туралы. Сиз бул айкалыштардын айрымдарын колдонуп көрсөңүз болот:
- 1 аш кашык пальма канты, 1 чай кашин, 1 чай кашык алма порошогу.
- 1 чай кашык пальма шекери жана чай кашык калемпир.
- 1 аш кашык сарымсак порошогу жана 1 аш кашык майдаланган паприка.
- 1 аш кашык күрөң шекер.
3 -кадам. Беконду сүйүктүү кийимиңизге, салатка же сиропко маринаддаңыз
Бир нече кесим бекон алып, үстүнө сүйүктүү соусуңузду тамызыңыз. Баардык бекон соустун ичине камтылганын текшериңиз. Муздаткычка салып, даамдарды демдөө үчүн 30 мүнөткө калтырыңыз. Бэкон адаттагыдай эле куурулганга даяр. Төмөндөгү маринаддын рецепттери үйдө сынап көрүүгө арзыйт:
- 250 мл ананас ширеси жана 1 чай кашык соя соусу
- Италиянын салаты
- Меласса
- Терияки соусу
- Клен сиропу. Өтө коюу эмес сироптун түрүн колдонуңуз.
- Бышырылганда, бул соустар карамельге айланып кетет, ошондуктан сиздин көмөч жабышкак болуп калат.
Кадам 4. Бекон куймак жасаңыз
Сиз ошондой эле эң жакшы көргөн эртең мененки эки менюңузду бир табакка бириктире аласыз; бекон жана куймак! Бекон кууруп жатканда куймак камыр жасаңыз. Беконду төгүп салыңыз, ашыкча майды кагаз сүлгү менен соруп алыңыз, көмөчканада калган ашыкча майды алып салыңыз. Беконду кайра табакка салыңыз, бекондун ортосунда кеминде 5 см калтырыңыз. Ар бир бекондун үстүнө куймак камырын куюп, камырда кичинекей көбүкчөлөр пайда болгонго чейин бышырыңыз (болжол менен 1-2 мүнөт). Бекон куймактарын оодарып, куймак кызарганча бышырууну улантыңыз (болжол менен 2 мүнөт).
3 методу 3: Бекон бышыруунун башка альтернативалары
Кадам 1. Бекон бышыруунун башка ыкмасын колдонуңуз
Жалпысынан алганда, бекон куурулган. Бирок убактыңыз же шаймандарыңыз жок болсо, кабатыр болбоңуз. Сиз дагы эле микротолкундуу меште, меште же грильде даамдуу беконду ырахаттана аласыз.
Кадам 2. Микротолкундуу бекон
Табак даярдап, ашкана кагазы менен тизип, үстүнө бекон уюштуруп, кайра ашкана кагазы менен жаап коюңуз. Табакты микротолкундуу мешке салып, беконду бир нече мүнөт бышырыңыз. Ар бир микротолкундуу меш ар башка, андыктан сиздин бекон бышырыла турган убактысы жок. Тескерисинче, башка иш менен алектенбеңиз жана беконңуз толугу менен бышканча күтө туруңуз.
Кагаз сүлгүнү канчалык көп колдонсоңуз, май ошончолук сиңип кетет, бул сиздин беконду кытырак кылат
Кадам 3. Беконду мешке бышырабыз
Алюминий фольга менен бышыруучу баракты тизип, анын үстүнө темир торду илип коюңуз. Беконду торго жайгаштырып, алдын ала ысытылган мешке салыңыз. Мешти күйгүзүңүз, 400 ° F же 205 ° C. Беконду болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз. Кытырак текстура үчүн, беконду бир аз көбүрөөк бышырыңыз.
- Бэконуңузду которуңуз. Беконду 12-15 мүнөт бышырыңыз, анан беконду оодарыңыз. 10 мүнөт бышыруу процессин улантыңыз.
- Эгерде темир торго жайгаштырылган болсо, ашыкча май көмөч казанга тамчылайт жана беконду чылап койбойт. Бул бекон бир калыпта бышырууга жардам берет.
- Беконду алдын ала ысытылган мешке коюу, бышырылганда бекондун тарышына жол бербейт.
Кадам 4. Гриль колдонуп бекон бышырыңыз
Грилинизди орточо отко жылытасыз. Гриль ысык болгондон кийин үстүнө бекон уюштурабыз. Бир жагы алтын күрөң болуп, текстурасы кытырак болгондон кийин, беконду оодарып, бышырылганча бышырыңыз (болжол менен 5-7 мүнөт).
Кеңештер
- Бекон менен көмөч казанга жетиштүү суу куюңуз, суу кайнаганга чейин катуу отко бышырыңыз, суу кичирей баштаганда жылуулукту азайтыңыз. Бул процесс бышырылган беконго алып келет.
- Беконду алдын ала ысытылган казанга салыңыз.
- Маринаддаңыз же беконду дагы даамдуу кылуу үчүн сүйүктүү татымалыңыз менен жабыңыз.
- Беконду кууруу үчүн колдонулган майды ыргытпаңыз. Колдонулган куурулган майды башка тамактарды бышыруу үчүн колдонсоңуз болот. Эгер раковинаңыз кийин бүтүп калбашын каалабасаңыз, раковинага бекон майын куюудан сак болуңуз.
Эскертүү
- Тамак жасап жатканда башка иштерди жасабашыңыз керек, анткени унутуп калышыңыз мүмкүн. Албетте, сиз куурулган бекон же андан да жаманы жегиси келбейт, шалаакылыгыңыздан үйдү өрттөп жибериңиз, туурабы?
- Кууруп жатканда пайда болгон майдын чачырап кетиши нормалдуу көрүнүш. Бышырууда дайыма этият болуңуз, мунай чачырап кетсе териңиз жабыркабайт.
