Папайяны дарактан түз тергенде жеген жакшы. Бирок, көпчүлүк адамдардын андай мүмкүнчүлүгү жок. Бул тропикалык жемиштин даамын татып көрүү үчүн бышкан папайяны кантип терүүнү үйрөнүңүз. Эгерде сизде жашыл папайялар болсо, аларды үйдө бир нече күн бышырсаңыз болот.
Кадам
2 ичинен 1 -бөлүк: бышкан папаяларды тандоо
Кадам 1. Түсүн текшериңиз
Бышкан папайянын териси сарыдан кызгылт сарыга чейин. Жашыл тактары бар папайяларды да тандап алса болот, анткени алар үйдө тез бышат.
Кадам 2. Пилингди басыңыз
Папайяны манжаңыздын учу менен акырын басыңыз. Папайя бышкан кезде, мөмө бышкан авокадо сыяктуу бир аз жумшак болуп калат. Эгерде папайя өзүн кыйын сезсе, бул папайя быша электигин билдирет. Ошол эле учурда, эгер папайянын кээ бир жерлери былжырап же бырышып кетсе, анда папайя өтө бышкан болот.
Сабагынын учуна жакын эти жумшак болгон папайядан алыс болуңуз
Кадам 3. Борбордун көгөрүп кеткенин текшериңиз
Папайянын борборун караңыз (сабагы туташкан жерге). Эгерде козу карындар болсо, папайяны сатып албаңыз.
Кадам 4. Папайянын борборун жыттаңыз
Сабактардын жанында жумшак таттуу жыты бар папайяларды издеңиз. Жыпар жыттуу папайядан алыс болуңуз, анткени бул папайя быша электигин көрсөтөт. Ошондой эле жаман жыттаган же өтө күчтүү жыттанган папайялардан алыс болуңуз, анткени алар эски же ачытылган болушу мүмкүн.
2 ичинен 2 -бөлүк: Папаяны куткаруу
Кадам 1. Бышкан папайяны муздаткычта сактаңыз
Бышкан папайяны жайыраак кылуу үчүн муздаткычта сактаңыз. Алар бир жумага чейин созулса да, папайяларды бир -эки күндүн ичинде жеген жакшы.
Кадам 2. Быша элек папайяны бөлмө температурасында сактаңыз
Эгерде папайя дагы эле жашыл болсо, аны бир нече күн бөлмө температурасында сактоо менен бышырсаңыз болот. Бул жерде жумшак тактарды түзбөстөн бышуу процессин тездетүүнүн эки жолу бар:
- Папайяны тегиз жерде сактаңыз. Ар бир жемишке бир аз аралык бер. Папайяны күндөн алыс кармаңыз жана мөмөнү маал -маалы менен буруп туруңуз.
- Папайяны кагаз баштыкка салкын жана караңгы жерде сактаңыз. Бышканын тездетүү үчүн аларга банан, алма же авокадо кошсоңуз болот.
Кадам 3. Бышып жетиле турган чындап жашыл папайяларды жасаңыз
Жашыл папайя анын даракта бышпаганын көрсөтөт. Бирок, эгер сизде башка тандоо жок болсо, анда аны бышканга аракет кылсаңыз болот. Учтуу бычакты колдонуп, үч сызыкты башынан аягына чейин кескиле. Бычактын мөмөнүн терисин жана астындагы бир аз этти гана кесип салганын текшериңиз. Папайя бышканга чейин бир нече күн бөлмө температурасында сактаңыз.
Жашыл папайя салаты сыяктуу рецепттер үчүн быша элек папайяны да колдонсоңуз болот
4 -кадам. Папайяны тоңдуруп коюңуз
Эгерде сизде папайя көп болсо, колдонулбаган калган папайяны тоңдуруп коюңуз. Төмөндөгү ыкмаларды колдонуп, мөмөнүн кычкылданып, даамын жоготуп алуу коркунучун азайтыңыз:
- Бышкан папайянын терисин сыйрыңыз. Папайя мөмөсүн кесип, сабагынын учун алып салыңыз.
- Папайяны экиге бөлүп, уруктарды тазалаңыз.
- Папайяны кесип, бөлүктөрүн көмөч казанга сактаңыз. Папайяны бир -эки саатка муздатыңыз.
- Тондурулган папайя кесимдерин жабылган контейнерге өткөрүп, папайяны тоңдургучка кайра тоңдуруңуз.
- Ошондой эле папайаны пюреге салып (суюктукту жылмакай кылып) муз суюктугуна тоңдуруп койсоңуз болот. Андан кийин, папайяны чоңураак контейнерге өткөрүп бериңиз.
