Балмуздак эң популярдуу закускалардын бири. Балмуздакты тейлеген көптөгөн дүкөндөр жана жеткирүүчүлөр бар, жөнөкөй балмуздактан жана тоңдурулган йогурттан тоңдурулган кремдерге жана италиялык желатого чейин. Бул бизнес аракет абдан кызыктуу. Эгер кызыкдар болсоңуз, бизнес -планыңызды бүтүрүүдөн мурун өзүңүздүн варианттарыңызды текшерип, таразалап көрүңүз. Кароого көп нерсе бар, анын ичинде рынокту изилдөө, мыйзам, жабдуулар, жеткирүүчүлөр жана расмий бизнес -планды бүтүрүү.
Кадам
3 ичинен 1 -бөлүк: Бизнес изилдөө жүргүзүү
Кадам 1. Чакан бизнес сизге туура келерин аныктаңыз
Чынында эле, чакан бизнес жүргүзүү абдан жагымдуу көрүнөт. Сиз жасалган буюмдарга жеке идеяларды куя аласыз. Сиз ошондой эле чечим кабыл алып, өз алдынча иштейсиз. Мындан тышкары, сиз абдан узак убакытка созулган нерсени куруудан канааттануу аласыз. Бирок, баарынын эле колунан келе бербейт. Чындыгында, өз бизнесиңизди ачуу стресске жана сизди басып кетиши мүмкүн. Сиз үчүн туура бизнес моделин аныктоодон мурун жакшылап ойлонуп көрүңүз.
- Мисалы, кыйынчылыктарды жакшы көрөсүзбү? Сиз оор кырдаалдарга туруштук бере аласызбы? Сиз маанилүү чечимдерди чыгарууга ишенесизби? Эгер жооп ооба болсо, чакан бизнес сиз үчүн.
- Экинчи жагынан, ички туюмуңузга шек санайсызбы? Стресстен жана маанилүү чечимдерден качасызбы? Пландарыңызды кайра карап чыгуу жакшы идея, анткени мунун баары (тобокелчилик, стресс жана чечим кабыл алуу) чакан бизнести башкаруунун маанилүү бөлүгү.
Кадам 2. Сиздин бизнес моделин аныктоо
Кийинки кадам - кандай балмуздак дүкөнүн ачууну чечүү. Сизде бир нече вариант бар. Мисалы, сиз жаңы балмуздак дүкөнүн сатып алууну же инвестиция салууну, жеке дүкөнүңүздү ачууну же франшизаны сатып алгыңыз келеби? Ар бир варианттын өзүнүн мүмкүнчүлүктөрү жана тобокелчиликтери бар болгондуктан жакшылап ойлонуп көрүңүз.
- Франчайзинг бизнесиңиздин артыкчылыктарын карап көрүңүз. Cold Stone Creameries же Baskin Robbins сыяктуу башкы компания менен иштөө сизге ишти баштоону жеңилдетет. Башкы компания дүкөндү жасалгалоодо, продукция жасоо үчүн ингредиенттерди аныктоодо жана кызматкерлерди окутууда сизге жол көрсөтөт.
- Бирок, франшиза акысы абдан кымбат. Cold Stone Creamery франшизасынын орточо старттык баасы IDR 3, 3-5, 2 млрд.
- Дагы бир вариант - жеке дүкөн ачуу. Баасы төмөн болушу мүмкүн, мисалы, иштеп жаткан же жабык балмуздак дүкөнүн болжол менен 650,000,000 IDR же андан азга сатып алууга болот. Бирок, сиз көп колдоо ала албайсыз. Франшизадан айырмаланып, бардык иш -чаралар жалгыз жүргүзүлөт.
3 -кадам. Көбүрөөк изилдөө жүргүзүңүз
Мүмкүн болушунча майда -чүйдөсүнө чейин бизнесиңиздин кандайча көрүнөөрүн жана кандайча иштээрин карап көрүңүз. Бул үчүн, сиздин аймагыңыздагы башка балмуздак, тоңдурулган йогурт жана гелато дүкөндөрү жөнүндө билип алыңыз. Кантип сатылат? Сиз аны кантип сатасыз? Сиз балмуздак тармагына олуттуу изилдөө жүргүзүшүңүз керек.
- Базарды изилдөө. Балмуздак цехинин ишинин демографиясын, атаандаштарын жана логистикасын карап көрүңүз. Кайсы кардар топтору багытталган? Балдарбы, өспүрүмдөрбү же жаш адистерби?
- Сиздин аймакта канчалык чоң бизнес болушу мүмкүн? Балмуздактын сатуу баасы кантип аныкталат? Сатуу жана баа ар кандай себептерден улам өзгөрүшү мүмкүн, анын ичинде сезон, жайгашуу жана атаандаштардын же жеткирүүчүлөрдүн болушу.
- Сиз ошондой эле дүкөндүн муктаждыктарын канааттандыруу үчүн жакшы жеткирүүчү табышыңыз керек. Воронкалар, салфеткалар, чачыратмалар жана балмуздактын ингредиенттерин жеткирүүчүлөрдөн же дүң сатуучулардан сатып алуу керек.
- Тиешелүү маалыматтарды табуу үчүн изилдөөңүздү Борбордук статистика бюросунун вебсайтында баштоого аракет кылыңыз.
3төн 2 бөлүк: Бизнести пландаштыруу
Кадам 1. Бардык уруксаттарды жана лицензияларды алыңыз
Бизнес ачуу үчүн мыйзамдуу талаптар сиздин шаарда ар кандай болушу мүмкүн. Мисалы, сизден Компанияны каттоо күбөлүгү (TDP), соода бизнес лицензиясы (SIUP), салык төлөөчүнүн идентификациялык номери (NPWP) жана жагымсыз уруксаат талап кылынышы мүмкүн.
- Тамак -аш бизнесин баштаганда, жергиликтүү саламаттыкты сактоо департаментине, сатуу салыгы агенттигине жана салык кызматынын офисине кайрылып, кызматкердин салык ID номерин алуу үчүн (эгерде жумушчуларды жалдоону пландап жатсаңыз) жакшы болот.
- Көрүнүп тургандай, чакан бизнес баштоо үчүн көптөгөн талаптар бар. Сиз бизнес укугу боюнча адистешкен юристке кайрылгыңыз келиши мүмкүн.
Кадам 2. Керектүү жабдууларды жана жабдууларды жана алардын чыгымдарын билиңиз
Чоң ачылыш үчүн бардык жабдуулар жана материалдар болушу керек. Ачылып жаткан дүкөндүн жайгашкан жерине же түрүнө жараша, адатта, дүкөндө бир же эки раковина, кичинекей балмуздак шкафы, бир нече жумшак тейлөөчү машиналар үчүн кургак тамак -аш сактоочу жай жана балмуздак шкафтары, компьютер жана муздаткыч тутумдары болушу керек болот., резервдик электр генераторлору жана кургак терезелер.
Унутпаңыз, жабдуулардан тышкары балмуздак, воронка, пластикалык кашык, табак ж.б. сыяктуу күнүмдүк керектелүүчү буюмдар менен камсыз кылуу керек болот
3 -кадам. Ишкананын жайгашкан жерин аныктоо
Сиздин бизнесиңизге ылайыктуу жана стратегиялык жайгашууну чечиңиз. Сизге соода борбору, унаа токтотуучу жай, шаардын борбору же башка соода ишканасынын жанында издөө булагынын жанында орун керек. Жеткиликтүүлүк жана ыңгайлуулук ачкыч. Автоунаа жана жөө кыймылды, жана жакын жерде атаандаштар бар -жогун карап көрүңүз.
Сиздин дүкөндүн өлчөмү өтө кичинекей же чоң болушу мүмкүн, 122ден 1219 метрге чейин. Унутпаңыз, соода түйүндөрүнөн тышкары балмуздак сактоо үчүн орун керек
Кадам 4. Формалдуу бизнес -план жазыңыз
Изилдөөдө жана пландаштырууда үйрөнгөн нерсеңизди кагазга түшүрүү үчүн колдонуңуз. Бизнес -план дүкөнүңүздүн финансылык жана практикалык ийгилигин картага түшүрөт. Бизнес -пландар ошондой эле банктарды же инвесторлорду каржылоого жардам берүүгө көндүрө алат. Сиздин планда канча сатуу максаттуу, болжолдонгон сатуулар бир нече жылдарга (адатта 3-5 жыл) камтылышы керек.
- Жүргүзүлгөн рыноктук изилдөөлөр боюнча маалыматыңызды негиздеңиз: жергиликтүү рыноктун көлөмү, атаандаштарыңыз, бааңыз, маркетинг жана операциялык пландаштыруу, ошондой эле жалпы тармактын тенденциялары. Болжолдонгон инвентардык чыгымдарды, ижара же ижара келишимдерин, эмгек акыны, бизнести камсыздандырууну жана башкаларды кошуңуз.
- Бизнес -пландар, адатта, белгиленген форматта жүрөт. Адатта, план кыскача корутунду менен башталат (аткаруучу резюме деп аталат), андан кийин бизнестин өсүү стратегиясы жана планы, маркетинг стратегиясы, оперативдүү пландаштыруу, жумушчу күчүн пландаштыруу, финансылык божомолдор жана күчтүү, алсыз, мүмкүнчүлүктөрдү жана потенциалдуу коркунучтарды талдоо (ошондой эле) SWOT анализи катары белгилүү).). Канадалык бизнес тармагы сыяктуу сайттардын форматын бул жерден текшере аласыз.
3төн 3 бөлүк: Бизнес баштоо
Кадам 1. Сиздин бизнес структураңызды аныктаңыз
Жаңы бизнести ачуунун алкагында структуралаштыруу деген нерсени жасашыңыз керек. Башкача айтканда, сиз юридикалык компания түзөсүз. Структуралаштыруу компаниянын формасын аныктайт жана салыктардын же жеке милдеттенмелердин суммасына, өндүрүлүшү керек болгон документтердин көлөмүнө жана кирешенин пайда болушуна таасирин тийгизет.
- Жалгыз менчик - бул кеңири таралган бизнес структурасы. Компанияны орнотуу оңой жана сизге ээси жана менеджери катары толук көзөмөлдү берет. Бирок, сиз ошондой эле бардык бизнес чыгымдар үчүн толугу менен жооптуу болуп саналат. Эгерде сиз башка адамдар менен бизнес түзсөңүз, гильдиялар түзүлүшү мүмкүн. Ошентип, чыгымдар жана кирешелер да бөлүштүрүлөт.
- Кээ бир ишканалар корпоративдик форманы колдонушат. Мурдагы эки структурадан айырмаланып, корпорация уюштуруучулардан өзүнчө юридикалык жак болуп саналат. Салык өзүнчө болуп саналат жана жеке адам сыяктуу эле сотто мыйзамдуу түрдө жооп бериши мүмкүн. Корпорациянын эң чоң артыкчылыгы - эгерде кандайдыр бир жамандык болуп кетсе, юридикалык жоопкерчиликтен качуу. Эң чоң кемчилиги - бул структураны орнотуу абдан кымбат жана эсепке алууну көп талап кылат.
Кадам 2. Жакшы жерди сатып алыңыз же ижарага алыңыз
Стратегиялык жаңы бизнес жерлерди табууга жардам берүү үчүн коммерциялык сатуу боюнча адистешкен кыймылсыз мүлк брокерин издеңиз. Алгачкы изилдөөлөрдүн жыйынтыгы менен сиз каалаган жерди билишиңиз керек. Азыр дагы бир аз изилдөө жүргүзүүгө убакыт келди. Идеяларыңыз болсо да, объективдүү болууга аракет кылыңыз.
- Келечектеги өнүгүү пландарын көрүү үчүн брокер менен жергиликтүү KADIN офисине барыңыз. Сиз билбеген жаңы долбоорлор менен шаардын бөлүктөрүн ачсаңыз болот. Ошондой эле трафиктин агымын текшериңиз.
- Башка бизнес ээлери менен байланышыңыз. Жайгашкан жерде кандай факторлор маанилүү экенин сураңыз. Мектеп же парк сыяктуу коомдук аянтка жакынбы? Жеткиликтүүлүк жөнүндө унутпаңыз, анын ичинде унаа токтотуучу жайларга жана коомдук транспортторго жетүү.
3 -кадам. Дүкөнүңүздү орнотуңуз жана керектүү буюмдарды сатып алыңыз
Эгерде сизде дүкөн болсо, анда бизнесиңизди ачуу бир кадамга жакын. Эми сизге керектүү бардык жабдыктар керек. Сиздин аймакта жабдууларды жеткирүүчүлөр жана подрядчылар менен жолугуп, балмуздак шкафтары, тоңдургучтар жана башка керектүү нерселер үчүн жолдомо сураңыз. Дүкөнүңүздүн жасалгалоочусун табуу үчүн башка бизнес ээлеринен стилисттин жолдомолорун сураңыз же башка дүкөндөргө барып, жазууларды алыңыз. Сизге жаккан конструкцияларды жазыңыз жана аларды дүкөн пландары үчүн колдонуңуз.
Балмуздактын запастарын алыңыз. Эң жакшы баада соода кылыңыз. Бааларды салыштырып, кардарлардын табитине жооп берүү үчүн ар кандай даамдарды бериңиз. Ошондой эле чачыратмаларды, тунук идиштерди, газдалган стакандарды жана башка нерселерди даярдоо жакшы идея. Бул нерселер үчүн ылайыктуу жеткирүүчү табыңыз
Кадам 4. Кызматкерлерди жалдоо
Эгерде сиз дүкөндү жалгыз иштетүүнү каалабасаңыз, анда кызматкерлерди жалдоо жакшы. Сиз жакшы кызматкерлерди табуу үчүн бир нече нерсени сынап көрсөңүз болот. Сураныч, жалдоо кызматын сынап көрүңүз, ал өз тармагындагы талапкерлерди сиз үчүн бекер баалайт. Сиз ошондой эле интернетте, бош вакансияларда, кампуста/боштук жарманкелеринде жарнама бере аласыз же өзүңүздүн жарнактарыңызды түзө аласыз.
- Жумушка алуу - бул жөн гана туура адамды табуу эмес. Эсиңизде болсун, сиз алардын эмгек акысын төлөп, кирешелеринин бардыгын салыктык максатта жазууңуз керек, ошондой эле жыл сайын көрсөткүчтөрдү билдиришиңиз керек.
- Балким сизде эмгек стандарттары, ден соолук камсыздандыруусу жана салык салуу сыяктуу башка мыйзамдуу милдеттериңиз бар. Кыйынчылыктын алдын алуу үчүн мыйзамды толук аткарганыңызды текшериңиз. Укуктарыңызды жана милдеттериңизди билүү үчүн бизнес адвокат менен кеңешүүнү сунуштайбыз.
5 -кадам. Соода ассоциациясына кирүүнү ойлонуп көрүңүз
АКШда балмуздак өнөр жайы үчүн NICRA деп аталган жок дегенде бир улуттук соода ассоциациясы бар. Бул уюмдарга катталуу чакан бизнестин ээси катары кирешелүү болушу мүмкүн. Биринчиден, сиз балмуздак сатуучу түйүндөргө, ошондой эле воронка, чачуу, жаңгак, ароматизаторлор жана идиштерди жеткирүүчүлөргө ээ боло аласыз. Соода ассоциациялары көбүнчө лоббистик иштер менен алектенишет.
